劉偉，徐嚴，鄭維威

（郴州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，湖南郴州 423000）

湘南地區(qū)藍莓高效種植技術(shù)初探

劉偉，徐嚴，鄭維威

（郴州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，湖南郴州 423000）

湘南地區(qū)濕潤多雨，可發(fā)展南高叢（薄霧、雷戈西、夏普蘭）和兔眼系列藍莓。藍莓對土壤要求高，pH值4.0～5.5，有機質(zhì)含量不低于5%，土質(zhì)疏松，排水良好。藍莓病蟲鳥害易于防治，需肥量大，要求勤施薄施。藍莓果皮薄，含有果粉，采摘時需選晴天，輕采輕放。

pH；有機質(zhì)；藍莓；施肥

藍莓別稱越橘、篤斯，杜鵑花科越橘屬。果實色澤美麗，果肉細膩，種子小，可食率100%，口味清淡芳香、甜酸適口。藍莓鮮果中除了常規(guī)的碳水化合物、有機酸、氨基酸和Vc外，還富含VE、SOD、不飽和脂肪酸、花青苷以及豐富的Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素。藍莓果實除供鮮食外還有極強的食理作用，具有保肝護肝，防癌抗癌，激活視網(wǎng)膜提高視力等功能，國際糧農(nóng)組織已將其列為人類五大健康食品之一。

湘南地區(qū)全年濕潤多雨，郴州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從2013年開始陸續(xù)引種試驗，其中表現(xiàn)良好的有南高叢藍莓（三號藍金、薄霧、雷戈西、夏普蘭）和兔眼藍莓（巴爾德溫、燦爛）。

1 園地選擇及改土

1.1 園地選擇

藍莓對土壤要求嚴格，因此在定植前需對土壤的pH值、有機質(zhì)含量等進行綜合評價，對不適宜的土壤必須進行改良。園址土壤要求pH值為4.0～5.5，最適土壤pH值為4.3～4.8[1]。土壤有機質(zhì)含量至少不低于5%，最適8%～12%。

1.2 改土

湘南地區(qū)的土壤pH對于藍莓而言一般過高，可采用撒施硫磺與土壤混合，調(diào)節(jié)土壤pH到合適數(shù)值。土壤pH=7時可添加硫磺約150kg/667m2；pH=5.8時可添加硫磺100 kg/667m2。土壤要疏松透氣，冬季降水能夠全部排出，在干燥的夏季持水足夠。園地選好后，如果雜草較多，可提前1年噴施除草劑，殺死雜草。提高有機質(zhì)含量常用鋸末、草炭或腐苔蘚的混合物于地表鋪設(shè)至少10cm高，深翻50～60cm，混合均勻。

2 定植

2.1 品種搭配

兔眼藍莓自花不實，必須配置授粉樹，可選用南高叢藍莓，或種植至少兩種兔眼藍莓。南高叢藍莓自花結(jié)實率較高，但配置授粉樹也可提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量。配置方式采用主栽品種與授粉品種1:1或1:2比例栽植。

2.2 定植時期

南方冬季不很干旱，以秋季至早春萌動前定植最好[2]，其中秋栽成活率高。

2.3 定植方法

湘南地區(qū)雨水充沛，在地下水位高的洼地或盆地，或排水不良平地，或耕作層淺的平地，直接定植藍莓則不利于根系生長，為利于藍莓生長，宜采用高隴栽植。抬高栽植穴后，可以提高地溫，促進根系發(fā)育，但這種方式比平地栽植土壤更容易干，所以必須保證及時灌溉以滿足植物對水分的需求。隴高約50cm，頂面約80cm，地面約160cm，溝寬0.8～1m。定植密度，兔眼藍莓常采用（2.0～2.5）m×（2.5～3.5）m；南高叢藍莓為（0.6～1.2）m×（2.5～3.0）m。依據(jù)苗木大小，挖大于苗木根盤的定植穴，取下苗木外的容器，放在定植穴內(nèi)，將定植穴填滿，根部周圍土堆稍高10cm，用腳輕輕踏實，修好樹盤，澆定根水，注意原苗木根莖處與地面基本保持一致或略高于地面。

3 土肥水管理技術(shù)

3.1 土壤管理

藍莓根系分布較淺，掛果樹的根深約30～40cm，而且纖細，沒有根毛，主要靠寄生菌根真菌吸收水分和養(yǎng)分，因此要求疏松、通氣良好的土壤條件。植株兩邊分別鋪設(shè)適當寬度的地膜或地布保水防草，地膜便宜，地布稍貴但耐用，不用把隴面全部蓋住，中間留約20cm的空間給下肥和鋪滴灌帶，若是長草要及時用人工連根扯掉，排水溝內(nèi)可于果實膨大期噴一次除草劑。

3.2 管理施肥

3.2.1 需肥特點

藍莓屬于典型的嫌鈣植物，當在鈣質(zhì)土壤上栽培時往往導(dǎo)致鈣過多誘發(fā)的缺鐵失綠，另外藍莓也忌氯。另一特點是喜銨態(tài)氮、忌硝態(tài)氮，對土壤中的銨態(tài)氮比硝態(tài)氮有較強的吸收能力。在藍莓種植中一般施用發(fā)酵過的菜餅。

3.2.2 需肥種類

藍莓施肥中提倡氮、磷、鉀配比使用。肥料比例大多趨向于1:1:1。在有機質(zhì)含量高的土壤上，或萌芽到坐果前時期，氮肥用量減少，氮磷鉀比例以1:2:3為宜；而在礦質(zhì)土壤上，磷鉀含量高，或坐果后至果實成熟前，氮、磷、鉀比例以1:1:1或2:1:1為宜。藍莓選施硫酸銨等銨態(tài)氮肥為佳，不要選用含氯的肥料，如氯化銨、氯化鉀等。

3.2.3 方法和時期

可采用溝施，深度以10～15cm為宜，但比較耗工，基肥可采用溝施。追肥以撒施為主，在樹冠下方的滴水線，在根系分布帶的外緣地帶上方，均勻撒施。土壤施肥一般是在早春萌芽前開始，薄施勤施，湘南地區(qū)于2月、3月、4月、5月下旬果實成熟前追肥4次，8月、9月入秋初期藍莓根系生長旺盛時施兩次，且要施一次菜餅肥。

3.2.4 施肥量

藍莓施肥過量極易造成樹體傷害甚至整株死亡。因此，確定施肥量要慎重，要視土壤肥力及樹勢而定。未掛果的小樹每次施復(fù)合肥約50g～100g，秋季菜餅肥0.15～0.25kg；掛果大樹根據(jù)樹齡每次施復(fù)合肥0.15～0.25kg，秋季菜餅肥0.5～1.5kg。

4 修剪

藍莓修剪有助于病蟲害控制，保持果徑、果品質(zhì)量，以及形成良好的利于田間作業(yè)的樹形，從而達到保持樹勢、產(chǎn)量。主要方法有平茬、疏剪、剪花芽、疏花、疏果等，修剪時間在湘南地區(qū)在一般于7月采完果后開始。

4.1 幼樹修剪

幼樹定植后第一年就會開花，開花結(jié)果是生殖生長，需要大量的養(yǎng)分，會抑制營養(yǎng)生長。幼樹期修剪的主要目的是促進根系發(fā)育、擴大樹冠、增加枝條，因此，幼樹要擼去全部花芽。定植后第二年，從基部剪除較老、細弱、致密枝條，留下粗壯新枝條。第三年、第四年應(yīng)輕剪，以擴大樹冠為主，剪除受損、細弱、病害枝條，剪除低矮、扭曲主枝，促進新枝生長。每年新生枝條只留下兩條最粗壯的，其他新生主枝從基部剪除。第三年可適量結(jié)果，株產(chǎn)應(yīng)控制在0.5kg以下。

4.2 成年樹修剪

進入成年以后，樹冠比較高大，內(nèi)膛易郁蔽，此時修剪主要是控制樹高，改善光照條件，修剪以疏枝為主，疏除過密枝、細弱枝、衰老枝及病蟲危害枝，以及根系產(chǎn)生的分蘗。注意控制樹高，避免樹冠過高不利于管理及果實采收。

5 病蟲鳥害防治

5.1 花和芽的蟲害

切根毛蟲和尺蠖，其危害主要癥狀是花芽上蛀蟲孔，引起花芽變紅或死亡。在開花前施用25%滅幼脲500倍水溶液，7～10d噴一次，連噴3次即得以控制。

5.2 果實的蟲害

危害藍莓果實最嚴重和最普遍的害蟲是藍莓蛆蟲。其危害是使果實變軟疏松，失去商品價值，危害方式是靠成蟲在成熟果實皮下產(chǎn)卵。成蟲比較頑固，而且持續(xù)時間較長，因此在果實成熟一個月前，要定期噴施殺蟲劑。葉面或土壤噴施亞胺硫磷、馬拉硫磷對藍莓蛆蟲的控制效果較佳。

5.3 葉片蟲害

葉蟬是危害藍莓葉片的主要蟲害。葉蟬體形約0.74mm。葉蟬不是直接對藍莓葉片造成危害。它主要靠攜帶和傳播的病菌來制約藍莓的生長，使其營養(yǎng)不良。第一代葉蟬幼蟲可以通過噴施控制藍莓果蛆蟲的藥劑進行防治，但第二代和第三代幼蟲的發(fā)生必須要第二次噴施才能得以控制。

5.4 根莖干蟲害

蠐螬是金龜子幼蟲，可危害藍莓根部，嚴重造成藍莓死亡。防治方法是于謝花前，8月份根部生長活躍時，選擇陰雨天撒施殺地下害蟲的敵百蟲顆粒。莖尖螟蟲成蟲在枝條莖尖產(chǎn)卵，幼蟲啃食莖尖組織造成生長點死亡。噴施防治危害果實蟲害的藥劑可有效控制莖尖螟蟲的成蟲。

5.5 病害

僵果病可造成高達60%的產(chǎn)量損失，在潮濕地區(qū)或靠近森林易發(fā)生。防治方法為提高排水性，在葉芽發(fā)綠至花瓣脫落這段時間內(nèi)噴施百菌清、多菌靈或吡唑醚菌酯進行殺菌。

5.6 鳥害

成熟的藍莓，呈藍紫色，酸甜可口，是許多鳥類偏愛的食物，如麻雀、喜鵲、和斑鳩等鳥喜歡取食。鳥害可造成30%～40%的產(chǎn)量損失，甚至更多。比較簡易的防治方法是在田間立稻草人或鳥鷹風(fēng)箏，但效果差。最有效的對策是將整個果園用防鳥網(wǎng)罩起來，網(wǎng)目為20mm[3]，但是，費用大，費時間，大面積使用難。

5.7 防曬

湘南地區(qū)夏季三伏天可達到37℃以上的高溫，在高溫來臨前，可進行遮蔭，同時加緊灌溉，保持土壤50%～60%的濕度，避免干燥導(dǎo)致土壤龜裂。最根本的還是土壤要復(fù)合要求，讓藍莓長出良好的根系。

6 果實采收

兔眼藍莓和南高叢藍莓的同一品種、同一樹以及同一果穗上的果實成熟期均不完全一致，一般采收時間可持續(xù)3～5周，所以采收要分批采收。一般每隔7～10d采果1次。果實作為生食鮮銷時，要在果實干爽時采摘，果實潮濕時采收，會損失果粉，導(dǎo)致果實容易腐爛。一般采用手工采摘，采收后放入塑料果盒中，再放入淺盤中，應(yīng)盡量避免擠壓、曝曬、風(fēng)吹雨淋等。

[1]王成剛.淺談遼西地區(qū)藍莓栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè),2011,04: 14-15.

[2]王業(yè)盛.我國南方地區(qū)藍莓栽培技術(shù)探討[J].園藝與種苗, 2015,06:6-8,44.

[3]婁鋒，宋開斌，劉兆鋒.藍莓栽培管理技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊, 2012,08:272-275.

Preliminary Study on High Efficient Planting Techniques of Blueberry in Southern Hunan

LIU Wei,XU Yan,ZHENG Wei-wei

(Chenzhou Institute of Agricultural Science,Chenzhou 423000,China)

The southern of Hunan province is humid and rainy,which can develop the southern highbush blueberry(Misty, Legacy,Sharpblue)and Rabbiteye blueberry.There is special requirement of blueberries in cultivation t on soil,such as pH 4.0～5.5,organic matter content of not less than 5%,loose soil and good drainage.Pests and insect pests damage in blueberries is easy to control,blueberry planting needs fertilizer,requiring thin application facilities.Blueberry peel is thin, with fruit powder,picking to be selected when sunny,light-emitting light.

pH;organic matter;blueberry;fertilization

S668.9獻標識碼：A

1008-1038(2016)11-0080-03

2016-11-15

郴州市科技計劃項目（2014G001）

劉偉（1988—），男，果樹專業(yè)，助理研究員