動態(tài)信息

納米食品添加劑安全引爭議

近日澳大利亞食品監(jiān)管機構承認稱市場上部分食品含有納米二氧化鈦和納米二氧化硅，這引起很大的爭議。專家表示二氧化鈦和二氧化硅屬于食品添加劑，但目前還無法確定這兩種元素對人體有沒有影響。

據(jù)《悉尼先驅晨報》報道，F(xiàn)SANZ首席執(zhí)行官史蒂夫·麥卡瓊表示，早在幾年前，該機構就知道一些食品中含有獲批的食品添加劑二氧化鈦和二氧化硅的納米微粒。該局2015年已委托第三方進行毒理報告，預計不久后就可得到結果。麥卡瓊稱，如果企業(yè)開始申請使用納米技術，尤其是在食品添加劑中使用，該企業(yè)有法律義務請FSANZ對此進行評估。該報此前報道也指出，環(huán)保組織“地球之友”的調查發(fā)現(xiàn)，14種澳大利亞廣受歡迎的食品都含有可能有害的納米微粒。1根人的頭發(fā)約寬100000nm。納米微粒的寬度通常小于100nm。納米二氧化鈦能增強食品的白顏色，納米二氧化硅則是抗結塊的媒介。這兩種物質都不用在包裝上被標記為“納米”。

據(jù)了解，二氧化鈦和二氧化硅均為已得到批準的食品添加劑，而引起爭議的這兩種食品添加劑的納米顆粒是否會對人體帶來危害尚不可知。據(jù)了解，納米二氧化鈦能為食品增白，而納米二氧化硅則有防止板結的作用。

美國知名風險評估專家安德魯·梅納德說，目前有少量研究顯示，二氧化鈦和氣相二氧化硅的納米顆粒在人體內可能比想象的更活躍，但這并不意味著它們會給消費者帶來巨大風險，只有進行大量研究后才能確定其風險。

消息來源：食品工業(yè)科技