賈超

摘要：隨著社會(huì)日新月異地快速發(fā)展和新課改的不斷深入，化學(xué)在中職教學(xué)領(lǐng)域的重視度也與日俱增，然而中等職業(yè)學(xué)校的教學(xué)核心始終以學(xué)生的就業(yè)問(wèn)題為先導(dǎo)，而作為學(xué)習(xí)時(shí)間僅僅才一年的選修課——化學(xué)，雖然它與每個(gè)人的生活息息相關(guān)，但在實(shí)際教學(xué)的過(guò)程中則與高中化學(xué)相仿，更側(cè)重于理論知識(shí)和公式化的刻板教學(xué)，這實(shí)際上與中職教學(xué)核心相悖，也與實(shí)際生活脫軌。本文將闡述新課改下亟待改進(jìn)的中職化學(xué)課堂的現(xiàn)狀，對(duì)其存在問(wèn)題的反思，提出優(yōu)化中職化學(xué)課堂的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：中職教育；化學(xué)課堂教學(xué)；新課改；學(xué)以致用

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）40-0057-02

在中職學(xué)校中，實(shí)用性原則一直是其學(xué)科開設(shè)和學(xué)科教學(xué)中不可或缺的原則，這一原則已經(jīng)滲透在教學(xué)過(guò)程中的方方面面。雖然中職化學(xué)的教學(xué)目標(biāo)指向的是就業(yè)，但在實(shí)際的化學(xué)教學(xué)過(guò)程中仍然停留在普通高中的學(xué)術(shù)性教學(xué)層面上，并未達(dá)到與中職教學(xué)目的和實(shí)際生活工作的完全接軌。為了實(shí)現(xiàn)中職化學(xué)能夠更加貼近中職學(xué)生的工作生活，應(yīng)通過(guò)學(xué)校和教師的力量將中職化學(xué)進(jìn)一步實(shí)用化，以培養(yǎng)出社會(huì)所需的化學(xué)領(lǐng)域的一流應(yīng)用型人才。

一、中職化學(xué)課堂的現(xiàn)狀

在中職教學(xué)領(lǐng)域，人才的培養(yǎng)不僅注重傳授理論知識(shí)，更重要的是對(duì)具體技能的掌握，因?yàn)槁毥淘谝欢ǔ潭壬暇褪菍?duì)學(xué)生就業(yè)前的培訓(xùn)教育，以市場(chǎng)需求為培訓(xùn)基準(zhǔn)，是技能型人才的搖籃，也只有掌握了就職所需的技能才能為社會(huì)所用，達(dá)到中職的教學(xué)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)中職的存在意義。

1.理論學(xué)習(xí)上的現(xiàn)狀。對(duì)于中職化學(xué)教學(xué)中的理論學(xué)習(xí)部分，所教授的方式和內(nèi)容與普通高中的基本相同，將化學(xué)知識(shí)按照普高式的系統(tǒng)化學(xué)術(shù)性教育固然有它理論上完整嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)點(diǎn)，但對(duì)于中職生而言，缺點(diǎn)也是顯而易見的，將化學(xué)公式和概念作為化學(xué)教學(xué)的核心進(jìn)行傳授，會(huì)使中職化學(xué)不能完全匹配于中職學(xué)校的就業(yè)宗旨，也不適用于即將面臨就業(yè)而缺乏專業(yè)技能的中專生，且其過(guò)于學(xué)術(shù)化的化學(xué)知識(shí)綜述也使學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)興趣，從而喪失了這門學(xué)科的實(shí)用性意義。

2.實(shí)踐學(xué)習(xí)上的現(xiàn)狀。中職教育需要學(xué)生從實(shí)際生活角度理解書本上的化學(xué)知識(shí)，在畢業(yè)后又要將課本上所學(xué)的化學(xué)知識(shí)反哺于實(shí)際生活中，要能真正反哺于社會(huì)需要的不僅僅是扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，更需要實(shí)踐應(yīng)用的能力，而這一能力則源于在學(xué)校經(jīng)過(guò)反復(fù)練習(xí)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，因此只有將必要的應(yīng)用化學(xué)理論知識(shí)完美融合到實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、現(xiàn)實(shí)生活中，才能達(dá)到中職化學(xué)的應(yīng)用性，成為面向市場(chǎng)的教育。[1]在中職教育中，理論學(xué)習(xí)已經(jīng)大大超過(guò)了實(shí)踐學(xué)習(xí)。實(shí)際應(yīng)用方面的實(shí)踐教學(xué)往往囿于書面上的知識(shí)，不能真正深入到實(shí)際工作當(dāng)中。

二、新時(shí)代對(duì)中職化學(xué)教學(xué)的新要求

新課改的到來(lái)，對(duì)于整個(gè)教育事業(yè)都有著極大的影響，同時(shí)也對(duì)傳統(tǒng)教育模式的不合理之處提出了修改的導(dǎo)向性意見。中職教育的以就職為核心的教學(xué)宗旨，在社會(huì)快速發(fā)展、工業(yè)對(duì)應(yīng)用型技術(shù)人才的要求迅速提高的情況下，其就業(yè)前培訓(xùn)學(xué)習(xí)如果不能進(jìn)一步實(shí)用化，將會(huì)使其與普高的界限模糊化，從而使中職生喪失與普高生在操作技術(shù)領(lǐng)域的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。就此，新課改也對(duì)中職化學(xué)提出了要求。[2]

1.靈活性原則。中職化學(xué)教育應(yīng)當(dāng)突破應(yīng)試教育的禁錮，將學(xué)生和教師的關(guān)系、學(xué)生與課堂的關(guān)系、課堂與實(shí)踐的關(guān)系聯(lián)系起來(lái)，使這三層關(guān)系更加靈活自由，教師不僅要注重學(xué)生的理論學(xué)習(xí)和試驗(yàn)完成情況，還要關(guān)注學(xué)生的素質(zhì)教育，學(xué)生應(yīng)當(dāng)將課堂建筑在課本之上，將書本上的化學(xué)知識(shí)與生活實(shí)際聯(lián)系起來(lái)，在不同的學(xué)生面前，教師應(yīng)當(dāng)根據(jù)其掌握能力、技能水平和就業(yè)意向，給予其不同的教授和評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。

2.實(shí)用性原則。中職教育是面向市場(chǎng)需求的技術(shù)性人才的培養(yǎng)基地，而大部分的中職生在職業(yè)教育結(jié)束后會(huì)選擇相關(guān)領(lǐng)域的就業(yè)，其就業(yè)率的高低則取決于其在校期間應(yīng)用知識(shí)的掌握程度。[3]中職化學(xué)對(duì)學(xué)生的應(yīng)用能力要求更高，而學(xué)術(shù)性知識(shí)僅僅需要某一方面的淺層知識(shí)，且學(xué)生想要提高自己的就業(yè)率就必須從擁有更高的應(yīng)用實(shí)踐能力上入手，以期達(dá)到職業(yè)所要求的操作水平，因此中職化學(xué)需要將實(shí)用性原則貫徹整個(gè)化學(xué)教學(xué)中以適應(yīng)學(xué)生將來(lái)的崗位要求。

3.全面性原則。全面發(fā)展學(xué)生德、智、體的素質(zhì)教育，不僅是普高的要求，更是中職的重要教學(xué)目的，因?yàn)橹新殞W(xué)生可能比普高生更早面臨就業(yè)問(wèn)題，為社會(huì)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，身心健康，有職業(yè)道德的公民是素質(zhì)教育下每個(gè)教育機(jī)構(gòu)都應(yīng)該做到的。由于每個(gè)學(xué)生的生活環(huán)境和人生經(jīng)歷各不相同，學(xué)校應(yīng)當(dāng)一視同仁，在普及專業(yè)知識(shí)和技能的同時(shí)，還應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行正確的三觀教育，使學(xué)生在步入社會(huì)前具備完善的人格和正確的人生態(tài)度，以更好的適應(yīng)工作壓力和社會(huì)生活。

三、中職教學(xué)的優(yōu)化對(duì)策

面對(duì)新課改的推進(jìn)，讓中職化學(xué)課堂擺脫傳統(tǒng)教學(xué)模式，走向能夠給予應(yīng)用化學(xué)知識(shí)技能的創(chuàng)新型課堂，已經(jīng)成為越來(lái)越多人的共識(shí)。與此同時(shí)，技術(shù)型人才的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，要想在社會(huì)崗位的競(jìng)爭(zhēng)中獲得一席之地，就必須依靠于自身過(guò)硬的實(shí)際應(yīng)用能力，而這一能力是否能夠被學(xué)生所熟練掌握則依靠于中職學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的提高和教學(xué)方式的改革，顯然僅僅依靠生搬硬套普通高中的傳統(tǒng)教學(xué)理念，將教材和教師講解化學(xué)公式作為課堂學(xué)習(xí)的核心是不夠的，而且普通高中的簡(jiǎn)單試驗(yàn)也是完全不能適應(yīng)于即將面臨專業(yè)化學(xué)操作試驗(yàn)的中職學(xué)生，如果再不更改策略，那么化學(xué)課堂將會(huì)閉塞成單純的學(xué)術(shù)講堂，且與實(shí)際的應(yīng)用化學(xué)偏離越遠(yuǎn)，不能滿足社會(huì)對(duì)化學(xué)技術(shù)型人才的需要。[4]為了避免學(xué)生只顧片面的“全面”發(fā)展，而忽視更加重要的縱向發(fā)掘，中職教育應(yīng)當(dāng)拉起改革的大旗，更緊密地聯(lián)系生活，提供實(shí)踐上的真實(shí)可用的經(jīng)驗(yàn)，因材施教，使學(xué)生能夠?qū)W以致用，成為社會(huì)可用的人才。

1.化學(xué)教材生活化。教材是化學(xué)課堂教學(xué)的基礎(chǔ)，而一本滿篇搭配單一化學(xué)實(shí)驗(yàn)的化學(xué)公式推導(dǎo)書顯然不能滿足中職學(xué)校實(shí)用性的要求，且現(xiàn)行教材的化學(xué)實(shí)驗(yàn)多為編者依據(jù)原有的化學(xué)公式編造出來(lái)，而非通過(guò)直觀具體的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象圖片和編者親自進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)所得的數(shù)據(jù)推導(dǎo)出化學(xué)公式，或是通過(guò)便于學(xué)生聯(lián)想的現(xiàn)實(shí)生活中的案例來(lái)引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)實(shí)地觀察探究和反復(fù)實(shí)驗(yàn)來(lái)推導(dǎo)出結(jié)論，畢竟“紙上得來(lái)終覺淺”，自己的親身經(jīng)歷和具體實(shí)驗(yàn)過(guò)程才會(huì)使化學(xué)學(xué)習(xí)更具趣味性，也有利于學(xué)生對(duì)化學(xué)公式的理解和對(duì)化學(xué)知識(shí)的鞏固。

化學(xué)本身來(lái)源于生活，在生活中化學(xué)現(xiàn)象也是隨處可見，比如醉酒的人可以通過(guò)吃水果獲取的有機(jī)酸來(lái)解酒，當(dāng)學(xué)生看到這個(gè)與現(xiàn)實(shí)生活有緊密聯(lián)系的有趣案例一定會(huì)想要探索為什么吃水果可以解酒？水果中的什么促使了酒精量的降低？它們之間又發(fā)生了什么樣的化學(xué)現(xiàn)象？教材可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)的方式引導(dǎo)學(xué)生探究這一現(xiàn)象，而學(xué)生通過(guò)這樣貼近生活、親手實(shí)驗(yàn)所得出的結(jié)論，一定會(huì)比傳統(tǒng)教材中直接給出CH3COOH和CH3CH2OH發(fā)生酯化反應(yīng)產(chǎn)生CH3COOCH2CH3的公式，更加記憶深刻。化學(xué)公式應(yīng)該成為中職學(xué)生日后的實(shí)際應(yīng)用工具，而不是如傳統(tǒng)教材中，將實(shí)驗(yàn)和習(xí)題都作為化學(xué)公式和已有概念的附屬品，對(duì)于中職的實(shí)用性教學(xué)，這無(wú)異于本末倒置，甚至可能會(huì)扼殺學(xué)生的創(chuàng)造性思維和將化學(xué)應(yīng)用于生活的主觀能動(dòng)性。

2.教學(xué)方法變式化。中職化學(xué)教材的完善工作一直在馬不停蹄地進(jìn)行著，教師的教學(xué)方法自然也需要與時(shí)俱進(jìn)，擁有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的中職教師的教學(xué)內(nèi)容和方式甚至還應(yīng)當(dāng)超前于現(xiàn)有教材，根據(jù)新課改所提出的新要求進(jìn)行大膽探索，真正做到因材施教，使每個(gè)學(xué)生都能學(xué)以致用。中職化學(xué)課堂可以通過(guò)變式教學(xué)的手段，滿足掌握能力有差異的學(xué)生對(duì)化學(xué)不同層次知識(shí)的訴求，通過(guò)對(duì)問(wèn)題的一般性和特殊性講解，聯(lián)系學(xué)生身邊的化學(xué)現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)親身實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)將所學(xué)化學(xué)知識(shí)有條不紊地聯(lián)系起來(lái)，使每個(gè)學(xué)生都在頭腦中構(gòu)建出適合自己、理論聯(lián)系實(shí)際的基礎(chǔ)框架，為更進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)探索奠定基礎(chǔ)，提供更為明晰的思路。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究和指導(dǎo)學(xué)生解決實(shí)驗(yàn)中所遇到的障礙，都可以激勵(lì)學(xué)生的求知欲，幫助培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考和主動(dòng)應(yīng)用化學(xué)知識(shí)的意識(shí)，促進(jìn)課堂氛圍的活躍化和觀點(diǎn)的多元化，使學(xué)生對(duì)化學(xué)提起興趣，提高課堂上的教學(xué)效率和學(xué)生的動(dòng)手能力，為日后工作崗位的應(yīng)用操作提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。[5]

中職化學(xué)課堂的變式教學(xué)能否順利實(shí)施取決于中職化學(xué)教師自身是否具備敏銳的生活觀察力和足夠的工作經(jīng)驗(yàn)。對(duì)中職化學(xué)課堂實(shí)用性教學(xué)探索剛起步不久的中國(guó)中職學(xué)校而言，具有豐富應(yīng)用化學(xué)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn)及高超教學(xué)能力的化學(xué)教師并不多，難以將現(xiàn)實(shí)生活中的化學(xué)現(xiàn)象引入到日常教學(xué)中來(lái)。教材的修訂不是一蹴而就的，教師的自我完善和教學(xué)方法的改良同樣需要長(zhǎng)期的探索和積累，在漫長(zhǎng)的探索過(guò)程中，還應(yīng)當(dāng)積極借鑒國(guó)外應(yīng)用化學(xué)教學(xué)的方法，使中職化學(xué)教學(xué)盡快與現(xiàn)實(shí)接軌，使學(xué)生學(xué)以致用，造福社會(huì)。

四、結(jié)語(yǔ)

中職化學(xué)課堂目前存在的問(wèn)題，亦是大多數(shù)以化學(xué)應(yīng)用為核心、處于改革創(chuàng)新道路的中職課堂教學(xué)的癥結(jié)所在。長(zhǎng)期囿于傳統(tǒng)教育觀念，缺乏應(yīng)用意識(shí)，教師整體知識(shí)結(jié)構(gòu)和教學(xué)素質(zhì)偏低，這些都使教學(xué)難以達(dá)到既定要求。在職業(yè)教育逐漸受到重視的今天，教師只有先提高自身水平，主動(dòng)將理論知識(shí)融入實(shí)踐應(yīng)用當(dāng)中，才能為培養(yǎng)出一流的化學(xué)應(yīng)用技術(shù)型人才奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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