李希元（遼寧省朝陽市朝陽縣畜牧技術推廣站，遼寧 朝陽 122000）

不同品種肉牛強度育肥效果對比試驗

李希元
（遼寧省朝陽市朝陽縣畜牧技術推廣站，遼寧 朝陽 122000）

本試驗旨在研究遼育白牛、夏洛來牛和西門塔爾牛改良本地黃牛生產(chǎn)雜交肉牛的強度育肥增重效果。試驗期夏雜組、西雜組和遼雜組肉牛頭均增重與試驗組本地黃牛組相比，分別多增重53、46.6和56.8 kg，經(jīng)方差分析差異極顯著（P＜0.01）。夏雜組、西雜組、遼雜組肉牛日增重高于本地黃牛，每千克增重消耗營養(yǎng)遠低于本地黃牛。經(jīng)F檢驗，差異極顯著（P＜0.01），充分體現(xiàn)了二元雜交牛的優(yōu)勢。

肉牛；強度育肥；品種

1 材料與方法

1.1 試驗材料供試犢牛選用6～8月齡遼雜、夏雜、西雜雜交肉牛和本地黃牛公犢牛各10頭，共40頭，健康無病，生長發(fā)育良好，膘情中等。

1.2試驗方法

1.2.1肉?；旌暇吓浞絽⒄杖馀５娘曫B(yǎng)標準[1]，自行配制能夠滿足肉牛生長發(fā)育需要的飼料配方。混合精料見表1。

1.2.2牛舍準備及消毒牛只飼養(yǎng)于全封閉牛舍內，采用拴系飼養(yǎng)，不運動。試驗牛進入牛舍前，對牛舍地面、墻壁用2%火堿溶液或20%生石灰水噴灑消毒處理，飼槽、草架、送料車等器具用1%新潔爾滅或0.1%高錳酸鉀溶液消毒。

1.2.3分組驅蟲與健胃將試驗牛按品種分成四組，每組10頭，牽入牛舍內。入舍第2天開始用阿維菌素驅蟲，用中藥制劑健胃散進行健胃。

表1 肉牛的混合精料配方Table1 mixed concentrate formulation of beef cattle

1.2.4飼養(yǎng)管理試驗肉牛同舍飼養(yǎng)，由固定飼養(yǎng)員負責飼養(yǎng)管理，精料和酒糟定時定量單獨飼喂。飼料日喂2次。粗飼料為黃貯玉米秸，自由采食、自由飲水。先喂粗飼料，30 min后再喂精飼料。育肥前期（60 d）和育肥后期（60 d）分別飼喂2種配方的精料，同時配給黃貯玉米秸和酒糟，前期精料占日糧干物質的45%，后期精料占日糧干物質的55%，以少給勤添為原則，保持肉牛旺盛的食欲。注意觀察牛群行為，定期稱重，做好飼料消耗記錄。

1.3試驗設計與時間在相同飼養(yǎng)管理條件下，選擇月齡為6～8個月的夏雜、西雜、遼雜雜交肉牛從和本地黃牛各10頭，每個品種為一個試驗組，每組內公犢牛間體重接近，經(jīng)檢驗差異不顯著（P＞0.05），2014年3月1日開始進行預試，預試期內完成分組、編號、驅蟲、防疫等工作，預試期15 d。預試期最后1 d早晨空腹稱重，為試驗始重，檢查牛群無異常變化后于3月16日進入試驗期，試驗期120 d，到7月16日早晨再次空腹稱重，此為試驗末重。

2 結果與分析

2.1 增重結果4組不同品種肉牛120 d內的增重量見表2。

表2 4組不同品種肉牛120 d內的增重量對比Table2 Contrast of gaining in weight within 120 days of four groups of different kinds of beef cattle

由表2可見，試驗期夏雜組、西雜組和遼雜組肉牛頭均增重分別為159.1、152.7和162.9 kg，與試驗組本地黃牛組肉牛頭均增重106.1 kg相比，分別多增重53、46.6和56.8 kg，經(jīng)方差分析，差異極顯著（P＜0.01）。遼雜組比夏雜組多增重3.8 kg，方差分析表明，差異不顯著（P＞0.05）。遼雜組比西雜組多增重10.2 kg，方差分析表明，差異顯著（P＜0.05）。夏雜組比西雜組多增重6.4 kg，經(jīng)方差分析，差異不顯著（P＞0.05）。

2.2 飼料消耗4組牛全期（120 d）每頭每天對各種飼料實際采食量為10.01 kg，其中，精料3.1 kg，黃貯玉米秸3.3 kg，酒糟3.6 kg,平均每日每頭消耗干物質6.85 kg。詳見表3。

2.3 飼料轉化率每千克增重消耗干物質、肉牛能量、綜合凈能、粗蛋白、鈣、磷，詳見表4。

表3 試驗牛各階段日糧實際采食量與營養(yǎng)水平Table3 Actual feed intake and nutritional level of each stage of test cattle

表4 各種試驗牛育肥期飼料轉化率Table4 Feed conversion rate fattening period of different kinds of test cattle

3 討論與小結

3.1通過本試驗研究表明，夏雜組、西雜組、遼雜組雜種肉牛增重速度明顯高于本地黃牛，遼雜、夏雜雜交肉牛增重高于西雜組，遼雜雜交肉牛育肥增重速度快，成本低，效益高，肉質好，應大力推廣遼雜、夏雜雜交肉牛。

3.2由表4可見，試驗期經(jīng)過120 d試驗，夏雜組、西雜組和遼雜組公犢牛每千克增重消耗飼料干物質分別為5.16、5.38和5.05 kg；每千克增重消耗肉牛能量分別為53.03、50.9和54.3 RND；每千克增重消耗綜合凈能分別為43.24、41.5和44.28 MJ；每千克增重消耗蛋白質分別為903、866.4和924.2 g；總體上看，夏雜組、西雜組、遼雜組肉牛日增重高于本地黃牛，每千克增重消耗營養(yǎng)遠低于本地黃牛。經(jīng)F檢驗，差異極顯著（P＜0.01）,充分體現(xiàn)了二元雜交牛的優(yōu)勢。

Contrast test of different kinds of beef cattle fattening weight gain

Li Xiyuan
(Animal husbandry technology promotion station of Chaoyang County,Liaoning Chaoyang 122000)

The test is aimed to study the fattening weight gain of Hybrid beef cattle,which is from the local cattle improved by breeding white cattle,Charolais and Simmental.Head weight gain of the beef cattle from group Charolois,Simmental and Breeding white cattle is 53 kg,46.6 kg and 56.8 kg more than that of the local cattle.The difference is quite obvious(P＞0.01).The daily gain of the beef cattle from group Charolois,Simmental and Breeding white cattle is higher than the local cattle.Nutrient consumption per kilogram of weight gain of Hybrid beef cattle is far lower than the local cattle.Through F test,the difference is remarkable(P＜0.01),which fully reflects the advantage of Hybrid beef cattle.

Beef cattle;Fatten weight gain;Varieties為了提高朝陽地區(qū)本地黃牛的肉用性能，朝陽縣先后引進夏洛來、西門塔爾及遼育白牛冷凍精液，并對本地黃牛母牛進行雜交改良，用以生產(chǎn)夏雜、西雜、遼雜雜交肉牛。本試驗于2015年3月10日至7月10日在朝陽縣七道嶺鎮(zhèn)恒興牧業(yè)有限公司牛場進行，通過對夏雜、西雜、遼雜雜交肉牛和本地牛的公犢牛強度育肥效果進行對比，為遼育白牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)及雜交肉牛養(yǎng)殖提供科學依據(jù)，以提高養(yǎng)牛生產(chǎn)者的經(jīng)濟效益。

S823.92

B

1672-9692(2015)12-0032-03

2015-10-21

李希元（1963-），男，?？疲呒壭竽翈?，主要從事畜牧技術推廣工作研究。