王洪斌

保爾·芒圖認(rèn)為，大工業(yè)作為一種社會經(jīng)濟制度，其主要特征在于生產(chǎn)組織和技術(shù)設(shè)備，但它不應(yīng)該被理解為抽象條件的集合，而應(yīng)該是活的實體?！?〕工業(yè)革命的歷史形成，一方面是在內(nèi)部組織和技術(shù)工具的互動下對原有生產(chǎn)體制的突破，但僅僅依靠內(nèi)在的動力還不足以使工業(yè)革命產(chǎn)生，它還需要強大的外部市場需求的推動。強大的市場需求不僅要求革新工藝、重組生產(chǎn)組織，以提高生產(chǎn)效率、降低成本，而且還要求生產(chǎn)更加時尚、新穎、實用的產(chǎn)品，從而引發(fā)了工藝革新和產(chǎn)品革新，促進(jìn)了工業(yè)革命的發(fā)生。工業(yè)革命的真正發(fā)端是一個富足中的社會對于更多、更好商品的渴求，而原有的勞動組織形式和生產(chǎn)技術(shù)又無法滿足這種渴求。事實上，新的工業(yè)方法正是在消費工業(yè)，如染織、陶瓷業(yè)中產(chǎn)生的。

一、工藝革新

有關(guān)消費在英國經(jīng)濟發(fā)展乃至工業(yè)革命中的作用已經(jīng)得到一些經(jīng)濟學(xué)家的肯定。但到底是國內(nèi)消費還是國際消費市場在英國工業(yè)發(fā)展中起到主要作用，經(jīng)濟史學(xué)家并沒有統(tǒng)一的認(rèn)識?；舨妓辊U姆 (Hobsbawm)認(rèn)為，“外貿(mào)是點燃工業(yè)革命的火花”，但許多研究修正了他的這一觀點?！?〕確實，近代早期經(jīng)濟活動中心從地中海轉(zhuǎn)移到大西洋，英國是最大的受益者。日益擴大的洲際貿(mào)易加速了異國產(chǎn)品到達(dá)英國，海外貿(mào)易在英國經(jīng)濟發(fā)展中起到了積極作用。但海外貿(mào)易不會自然導(dǎo)致工業(yè)革命，它還必須要依賴一定的條件。早期英國的海外貿(mào)易主要是從非洲販賣奴隸到美洲，再從美洲獲取金銀等貴重金屬和煙草等商品，然后利用貴重金屬到亞洲購買棉布、瓷器等消費品，異國產(chǎn)品在英國大受歡迎，引發(fā)了一場消費熱。加之這一時期的英國社會高度分層，各個階層收入增加，購買力提升，社會模仿又刺激了時尚的傳播，消費需求急劇擴大。

國內(nèi)需求為新的制造業(yè)提供了更為重要的市場，1700～1780年國內(nèi)市場吸收了91% ～95%的總產(chǎn)出，國外需求僅僅占到產(chǎn)出的5% ～9%。在18世紀(jì)大部分時間里，英國的海外貿(mào)易并不是出口本國制造產(chǎn)品，而是國內(nèi)需求導(dǎo)致進(jìn)口增加。〔3〕大量進(jìn)口異國產(chǎn)品尤其是亞洲產(chǎn)品，導(dǎo)致金銀外流，引起了重商主義者和英國政府的擔(dān)憂。為了保護民族工業(yè)，提升國家經(jīng)濟，英國政府一方面通過立法和經(jīng)濟手段對貿(mào)易進(jìn)行干預(yù)，即對進(jìn)口商品征收高關(guān)稅、減少甚至禁止進(jìn)口某些外國商品;另一方面，為了更好地滿足國內(nèi)需求，鼓勵進(jìn)口替代，進(jìn)而鼓勵國內(nèi)的生產(chǎn)技術(shù)革新和產(chǎn)品革新，特別是鼓勵進(jìn)口商品在設(shè)計風(fēng)格、圖案、主題等方面的本土化和多元化，以適應(yīng)英國的審美趣味?！?〕由于民族工業(yè)特別是進(jìn)口替代產(chǎn)業(yè)得到發(fā)展，英國從一個無論是在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品類型還是在制造能力上都非常有限的國家，發(fā)展成為世界制造業(yè)中心。正是基于此，珀金認(rèn)為英國工業(yè)增長的關(guān)鍵是家庭對大眾消費品無限制的彈性需求?！?〕

發(fā)明和商業(yè)長期以來被認(rèn)為是工業(yè)和制造業(yè)轉(zhuǎn)型的主要驅(qū)動力，并和經(jīng)濟發(fā)展相聯(lián)系。18世紀(jì)政治經(jīng)濟學(xué)著作中，發(fā)明是關(guān)于產(chǎn)品、工藝流程的改進(jìn)，創(chuàng)造新的事務(wù);商業(yè)則是關(guān)于這些產(chǎn)品的國際貿(mào)易。英國面對消費品尤其是奢侈品的大量進(jìn)口，致力于重商主義的進(jìn)口替代戰(zhàn)略，刺激創(chuàng)造新的商品。重商主義經(jīng)濟的進(jìn)口替代被感知為對外國奢侈品的模仿，模仿又被認(rèn)為是發(fā)明進(jìn)程中的一個部分。發(fā)明和生產(chǎn)的革新包括工藝革新和產(chǎn)品革新兩個既相互聯(lián)系又有區(qū)別的方面。在科技的變化上，過去經(jīng)濟學(xué)家往往強調(diào)的是工藝革新，而忽視了產(chǎn)品革新。工藝革新通常定義為一定性質(zhì)的物品能以較低的成本生產(chǎn)出來或者是提高生產(chǎn)效率;產(chǎn)品革新是指先前沒有的產(chǎn)品得以生產(chǎn)，已經(jīng)存在的產(chǎn)品其質(zhì)量得到改進(jìn)。事實上，這些區(qū)分不是十分的明顯，兩者往往互相滲透和交織，工藝革新往往導(dǎo)致產(chǎn)品革新，產(chǎn)品革新需要工藝革新的支撐。〔6〕下面以紡織業(yè)為主來看英國的工藝革新，眾所周知，棉紡織業(yè)是英國工業(yè)革命的先導(dǎo)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，甚至可以說整個英國的工業(yè)革命史可以濃縮到棉紡織業(yè)的發(fā)展歷程中?！?〕

我們知道，棉紡織技術(shù)革新幾乎是連續(xù)出現(xiàn)和推廣的，技術(shù)革新的壓力產(chǎn)生于相互聯(lián)系的幾個部門中。1733年，鐘表匠凱伊發(fā)明飛梭后，大大提高了織布效率，從而使得棉紗供不應(yīng)求。這個時候迫切需要有人發(fā)明一種機器，來提高紡紗的速度，提供更多的棉紗，于是在1765年，哈格里夫斯發(fā)明了珍妮紡紗機，從而揭開了工業(yè)革命的序幕。隨著珍妮紡紗機和騾機的投入使用，紡紗部門的效率超過了織布部門，后來瓦特發(fā)明的蒸汽機應(yīng)用到織布機，織布的速度才趕上來。這一系列的連鎖反應(yīng)和技術(shù)上的突破，改變了英國棉紡織業(yè)的面貌。

無疑，工業(yè)革命的發(fā)生必須要有技術(shù)上的積累和突破，但技術(shù)革新主要是后果而非原因，它是由總的社會經(jīng)濟條件決定的。為何當(dāng)時的工匠要總結(jié)紡織經(jīng)驗提高生產(chǎn)效率，很明顯是消費需求在起作用，是由于社會經(jīng)濟條件提供的廣闊機會和消費需求的急劇擴大導(dǎo)致的。沒有需要，就沒有生產(chǎn)?！?〕印花棉布因為具有色彩艷麗、布料質(zhì)地優(yōu)良、穿著舒適透氣等優(yōu)勢，從17世紀(jì)末期進(jìn)口到英國以來，引起了英國人的狂熱，上至王室貴族下至平民百姓都喜歡穿棉布服飾。正如布羅代爾所說，“真正的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)必定以廣大的需求為前提”?！?〕18世紀(jì)初，英國平均每年消費進(jìn)口原棉114萬磅，1730年增加到172萬磅，1740年增加到206萬磅，1750年增加到281萬磅，1765年增加到403萬磅?！?0〕原棉的顯著增加一方面反應(yīng)了消費需求的強勁，另一方面也反應(yīng)了原棉加工能力的顯著增強。正是在這一時期棉紡織業(yè)技術(shù)革新接連不斷，工業(yè)革命也由此開始。可見，工業(yè)革命初期的技術(shù)革新主要是對消費需求的反應(yīng)，除非需求已經(jīng)很清楚和迫切，否則發(fā)明家不會去行動，社會環(huán)境也不會鼓勵他們行動。塞繆爾·利利對此有過精辟的論述，只有在經(jīng)歷過工業(yè)革命以后，發(fā)明家意識到新的技術(shù)在充分富裕的社會里能夠創(chuàng)造社會對自己的需求，發(fā)明才會在需求不明顯時也會行動?！?1〕正是如此，馬森 (Musson)教授說，“技術(shù)變遷是對市場擴展的長期反應(yīng)”〔12〕。

當(dāng)然，棉布消費需求的增加并不會自然而然地促成技術(shù)革新，這與當(dāng)時政府推行的重商主義政策和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策有關(guān)。印花棉布的進(jìn)口嚴(yán)重挑戰(zhàn)了英國傳統(tǒng)的羊毛紡織業(yè)，引起英國重商主義者和政府的擔(dān)憂，政府采取一系列措施進(jìn)行積極干預(yù)。在18世紀(jì)的英國，也許沒有一個行業(yè)像紡織業(yè)一樣是如此地和稅收、政府干預(yù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密地聯(lián)系在一起。當(dāng)進(jìn)口印度棉布激起英國國內(nèi)民眾的狂熱后，英國政府運用幼稚產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，先是通過提高進(jìn)口關(guān)稅限制亞洲紡織品進(jìn)入英國國內(nèi)市場，以保護本國棉紡織產(chǎn)業(yè)，同時培育和促進(jìn)英國本土印染工藝的發(fā)展，鼓勵進(jìn)口替代。當(dāng)本土棉布產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定程度，英國更是直接禁止某些棉布的進(jìn)口，如1721年通過立法禁止進(jìn)口印花棉布。但國內(nèi)的消費需求無法抑制，這迫切要求改進(jìn)國內(nèi)紡織生產(chǎn)技術(shù)，以滿足大眾的需求。進(jìn)口棉布刺激了英國生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)，英國試圖模仿并使這些產(chǎn)品本土化，然而英國進(jìn)口這些產(chǎn)品時，并沒有進(jìn)口基于其之上的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)體系，這必然迫使英國工匠和發(fā)明家進(jìn)行技術(shù)革新和發(fā)明。專利是評價和研究工業(yè)革命期間發(fā)明的基礎(chǔ)，因此我們可以通過分析這一時期的專利來研究18世紀(jì)英國紡織行業(yè)的革新?！?3〕

表1 1700～1800年每5年英國紡織業(yè)發(fā)明〔14〕

從上表可以看出，英國紡織行業(yè)的發(fā)明從1715年才開始，到了1765年前后發(fā)明活動成井噴式發(fā)展，說明紡織業(yè)的技術(shù)革新取得了巨大突破。1765～1769年紡織業(yè)的發(fā)明就有30項。紡織業(yè)之所以在這個階段獲得飛躍，一是技術(shù)和知識的積累，二是消費需求的促進(jìn)。在整個18世紀(jì)，紡織業(yè)共申請專利77項，沒有申請專利的發(fā)明有97項，總計發(fā)明174項。在技術(shù)革新過程中，以藝術(shù)協(xié)會為主體的非盈利機構(gòu)起到積極作用。在97項非專利發(fā)明中，藝術(shù)協(xié)會支持的就有72項。1754年，藝術(shù)協(xié)會成立后鼓勵織錦和蕾絲的發(fā)明制造，盡管這種技術(shù)革新很難領(lǐng)先世界，協(xié)會還是希望國內(nèi)能生產(chǎn)蕾絲花邊，以減少對法國的進(jìn)口依賴，同時提升本國產(chǎn)業(yè)發(fā)展，雇傭更多的窮人。1760年代生產(chǎn)的發(fā)展使得紡織業(yè)勞動力短缺，工資成本上升，弱化了英國制造業(yè)的競爭力。藝術(shù)委員會提供獎勵支持改進(jìn)紡紗機和織布機，1765年獎勵同時授予2個工程師，他們的發(fā)明使得只需要一個人操作機器，同時能紡6支紗，改進(jìn)后的織布機，1個人能做之前2個人的工作?！?5〕專利體系外發(fā)明的增加有利于技術(shù)的快速傳播和推廣，從而促進(jìn)生產(chǎn)的發(fā)展，極大地滿足大眾的需求。特雷弗·格里菲斯(Trevor Griffiths)，菲利普·A．亨特 (Philip A．Hunt)等認(rèn)為，1790年之前英國的工業(yè)發(fā)展符合斯密式經(jīng)濟增長動力機制①斯密式經(jīng)濟增長動力機制，是指經(jīng)濟的增長受分工和市場規(guī)模的深化和擴展的推動。，制造商的生產(chǎn)是對日益擴張的國內(nèi)消費品市場的回應(yīng)?！?6〕

在遠(yuǎn)洋貿(mào)易的背景下，當(dāng)印花棉布在英國引發(fā)巨大需求后，英國政府在重商主義政策下，先是大量進(jìn)口東方產(chǎn)品，密切接觸、模仿東方紡織、印染技術(shù)，然后努力地培育本土棉紡織產(chǎn)業(yè)，到達(dá)一定程度后，通過立法和征收關(guān)稅，減少甚至停止進(jìn)口棉布，保護本土棉紡織產(chǎn)業(yè)?！?7〕商業(yè)行業(yè)地址人名錄的編輯馬拉奇·波斯?fàn)査柬f特 (Malachy Postlethwayt)，一方面譴責(zé)東印度公司的貿(mào)易是一種有害的貿(mào)易，耗盡了從美洲帶回的金銀，買了不是非常有用的物品，同時又對這些商品的質(zhì)量、生產(chǎn)技藝著迷。他高度贊揚了中國、日本、孟加拉等國的機械和制造藝術(shù)，認(rèn)為英國應(yīng)該向他們學(xué)習(xí)，不僅模仿而且如果有可能還要超越這些進(jìn)口商品?！?8〕在政府的保護下，在強大的市場需求的推動下，長期的技術(shù)積累終于在18世紀(jì)中期產(chǎn)生井噴式突破。

棉布產(chǎn)業(yè)的發(fā)展并不僅僅限于進(jìn)口替代，在巨大的國內(nèi)需求刺激以及英國所掌控的龐大世界市場體系的吸引下，這個產(chǎn)業(yè)很快繁榮并取得全球市場優(yōu)勢和支配地位，分工越來越細(xì)，專業(yè)化和機械化程度越來越高，規(guī)模也日益擴大。一些工場有時候一道工序就雇傭了幾百人，并迅速向工廠制轉(zhuǎn)變。棉布產(chǎn)業(yè)逐步成為英國一個成熟產(chǎn)業(yè)的縮影，以大機器生產(chǎn)和工廠制度為特征的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)最早在紡織業(yè)形成。正如明欽頓所認(rèn)為的，“技術(shù)的進(jìn)步推動了大工業(yè)的發(fā)展，工業(yè)化的發(fā)展又使那種改變這一時期的需求方式大為發(fā)展”?！?9〕

到18世紀(jì)80年代，英國經(jīng)濟進(jìn)入了一個自驅(qū)動的發(fā)展起飛階段，形成了機械化的大工廠體系，以迅速降低的成本極大量地生產(chǎn)商品，以至它不再依靠原有的需要，而是創(chuàng)造出自己的需要?！?0〕從此，生產(chǎn)和技術(shù)不再屈從消費市場的束縛，工業(yè)革命后確立了以生產(chǎn)為主導(dǎo)的經(jīng)濟運行模式。生產(chǎn)和技術(shù)的發(fā)展迫使商業(yè)尋找新的銷路，西方經(jīng)濟進(jìn)入熊彼特經(jīng)濟增長模式①熊彼特經(jīng)濟增長模式，是以技術(shù)創(chuàng)新為基礎(chǔ)的經(jīng)濟增長方式。。當(dāng)然，需求在現(xiàn)代經(jīng)濟中并非可有可無、無足輕重，只是供給和需求之間并非決定和被決定的關(guān)系，而是相互促進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的關(guān)系。

陶瓷的生產(chǎn)和工藝革新也是如此。前文講到陶瓷在英國的大量使用與英國人飲茶、喝咖啡等消費習(xí)慣有關(guān)。茶葉消費量在18世紀(jì)中期增加6倍，到18世紀(jì)后半期又增加了2倍。喬納斯·漢韋關(guān)于茶的文章生動有趣地表明，乞丐都飲茶。到了18世紀(jì)后期，即使是窮人一天也飲2次茶?！?1〕當(dāng)時英國人對中國飲用器皿——瓷器非常著迷，大量瓷器從中國進(jìn)口到英國。英國不僅進(jìn)口大量實用瓷器，還進(jìn)口大量陳設(shè)瓷器用于裝飾家居環(huán)境。同樣，受重商主義外貿(mào)政策的影響，英國政府對進(jìn)口瓷器也征收高關(guān)稅。瓷器的關(guān)稅增加很快，1704年的關(guān)稅按照陶瓷批發(fā)價格的12.5%征收，到1770年代關(guān)稅大約為出售價格的三分之一，1790年代關(guān)稅甚至占到出售價格的50%。18世紀(jì)初到18世紀(jì)上半葉，瓷器的進(jìn)口年關(guān)稅從最開始的1055英鎊增加到32800英鎊，其中進(jìn)口瓷器最多的是1721年，這年進(jìn)口了200萬件瓷器，征收了高達(dá)104375英鎊的關(guān)稅。東印度公司不僅面對高關(guān)稅，而且倫敦的瓷器總經(jīng)銷商通過壟斷操縱人為降低進(jìn)口瓷器的價格，使公司利潤不斷下降，公司和商人進(jìn)口瓷器的積極性不斷降低。〔22〕與此同時，英國政府鼓勵通過模仿和技術(shù)創(chuàng)新，發(fā)展自己的陶瓷業(yè)。18世紀(jì)，英國在陶瓷的生產(chǎn)上取得了三項成就:骨瓷、奶油色陶瓷和轉(zhuǎn)印技術(shù)。特別是1730年代在斯塔福德郡生產(chǎn)的奶油色陶瓷和優(yōu)良的鉛釉陶瓷，很快取代從荷蘭進(jìn)口的德爾福特陶瓷市場。白色的粗陶瓷在1740年代生產(chǎn)，這種陶瓷輕、薄、半透明，在強度上能與中國瓷器相比。轉(zhuǎn)印技術(shù)的發(fā)展也降低了瓷器的裝飾成本，英國生產(chǎn)的瓷器也具有中國瓷器的裝飾性，能滿足日益擴大的中間階層市場?！?3〕

因為本土陶瓷的發(fā)展，陶瓷作為基本的日常用品進(jìn)入到勞動者、技工和小商販家庭，本土生產(chǎn)的陶瓷價格也比進(jìn)口瓷器便宜很多。由于國內(nèi)消費需求強勁，1680～1710年英國的陶瓷作坊增加了47%，雇傭人數(shù)增加了70%，1745～1780年陶瓷作坊和工場再增加25%，雇傭人數(shù)比1745年增加了10倍?！?4〕在生產(chǎn)技術(shù)上，采用中國的龍窯，不僅能同時燒制更多的陶瓷 (如著名的陶器生產(chǎn)基地斯塔福德的陶器業(yè)生產(chǎn)采用龍窯，在1700年到1750年陶瓷產(chǎn)量增加了10倍)，而且不同燒制室能燒出不同質(zhì)量的陶瓷，處于龍窯最上面的燒制室溫度最高，燒制的瓷器質(zhì)量最好，而最下面的燒制室溫度最低，一般只能燒制土陶器。

隨著陶瓷生產(chǎn)的擴張，其價格也顯著下降，陶瓷的價格在1730、1740年代1.5便士就能買一個茶托，大的圓形有柄的啤酒杯也是這個價格。英國陶瓷業(yè)進(jìn)口替代戰(zhàn)略非常成功，到18世紀(jì)中期，英國本土陶器業(yè)發(fā)展基本上能滿足國內(nèi)需求，瓷器的進(jìn)口顯著減少，到18世紀(jì)末期基本上停止從中國進(jìn)口陶瓷。

玻璃器皿在17世紀(jì)之前是進(jìn)口貨物，1626年以前，每年超過1萬個玻璃杯從威尼斯進(jìn)口。英國在17世紀(jì)逐步掌握了玻璃生產(chǎn)技術(shù)，并將煤炭、鉛等材料運用到生產(chǎn)過程中。17世紀(jì)中后期，喬治·雷文斯克羅夫特 (George Ravenscroft)發(fā)明了鉛玻璃，這是完全不同于威尼斯玻璃的一種新的英國玻璃產(chǎn)品。到1696年，英格蘭有88個玻璃工場，能生產(chǎn)各種玻璃餐具、玻璃瓶子、平板玻璃等?！?5〕到18世紀(jì)中期，英國的玻璃生產(chǎn)商更加重視發(fā)明、制造新穎時尚、實用和重量更輕的玻璃，英國玻璃逐步在世界市場處于優(yōu)勢和支配地位。倫敦是英國玻璃生產(chǎn)的集中地，此外布里斯托爾、紐卡斯?fàn)柕纫惨陨a(chǎn)玻璃著稱。18世紀(jì)末期，僅布里斯托爾就有14個玻璃廠，1783年英國玻璃貿(mào)易的利潤高達(dá)630，000英鎊?！?6〕隨著鉛玻璃產(chǎn)品的擴散，價格下降到每磅6便士到9便士，裝飾性玻璃的價格在此基礎(chǔ)上再加75%。在1757年的諾福克，每打高酒杯、燒杯的價格是2先令3便士到2先令6便士，這個價格與工人每周的工資相似?！?7〕早在17世紀(jì)后期開始，在集市上玻璃攤位很普遍，小販和流動商販打破城市大商人的壟斷地位，在鄉(xiāng)下到處兜銷玻璃?！?8〕為了推動玻璃產(chǎn)品的銷售，玻璃制造商也在報紙上做廣告，設(shè)立陳列室，或者工場自己開設(shè)商店直接銷售。玻璃產(chǎn)品進(jìn)入尋常百姓家。這種進(jìn)口替代戰(zhàn)略和貿(mào)易保護主義措施，促進(jìn)了進(jìn)口替代產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，而這些商品的市場已經(jīng)由之前的進(jìn)口商品準(zhǔn)備好。

消費社會的興起，還推動了工廠制主導(dǎo)地位的確立。工廠制無法脫離能迅速吸收其產(chǎn)品的巨大市場需求而存在，市場的擴大能鼓勵生產(chǎn)的專業(yè)化，提高生產(chǎn)效率。在前工業(yè)化時期，特定的消費水平及性質(zhì)，決定了生產(chǎn)組織無法超越手工工場，手工工場得以長期延續(xù)。只有當(dāng)資本能被用來生產(chǎn)人民大眾所消費的貨物時，近代規(guī)模的資本主義制造才有可能。〔29〕有生產(chǎn)才會有消費，反之同樣，有大宗消費才有大宗生產(chǎn)。18世紀(jì)消費社會的興起，許多以前的少部分人的奢侈品變成大眾化商品和日常生活用品，為了滿足這種需求，除了革新技術(shù)和擴大生產(chǎn)規(guī)模外，還需要新的生產(chǎn)組織形式與之相適應(yīng)。誠如吉爾博指出的那樣，只有需求得到極大擴展并直接推動工業(yè)品的消費時，工廠制才能真正成為占主導(dǎo)地位的生產(chǎn)方式?！?0〕

二、產(chǎn)品革新

消費社會興起后，除了滿足大眾基本生存需求外，對商品有了更多、更高的要求。不僅要求商品廉價，而且要求商品美觀、實用、時尚。重商主義政策的制定者則希望用國內(nèi)生產(chǎn)的替代品取代昂貴的外國進(jìn)口商品。產(chǎn)品革新最開始被當(dāng)做進(jìn)口替代的手段，通過對異國商品革新并使之與國內(nèi)市場相適應(yīng)。產(chǎn)品革新不是經(jīng)典的工業(yè)化歷史的敘述中心，過去技術(shù)變革和制造業(yè)的發(fā)展往往強調(diào)工藝革新。因此，產(chǎn)品革新被歷史學(xué)家和經(jīng)濟學(xué)家所忽視，很少被經(jīng)濟史家單獨列出?，F(xiàn)在越來越多的經(jīng)濟學(xué)家和經(jīng)濟史家認(rèn)為產(chǎn)品革新是技術(shù)變革、制造業(yè)增長乃至經(jīng)濟發(fā)展的一個重要方面，也是理解18世紀(jì)發(fā)明的一個中心部分?！?1〕制造業(yè)的擴張不僅依靠工藝的革新，而且依靠產(chǎn)品的革新。

18世紀(jì)的許多發(fā)明者認(rèn)為自己是從事審美品格的模仿，這不同于我們所想象的僵化地用廉價材料進(jìn)行產(chǎn)品的復(fù)制，它是用其他的形式再現(xiàn)客體，事實上是一種新的形式，有可能超越了原有的創(chuàng)新和價值，在模仿過程中孕育了發(fā)明。因此，產(chǎn)品革新和工藝革新密切地聯(lián)系在一起?！?2〕新物品的歷史是更為廣闊的外國思想、技術(shù)擴散歷史的一個部分，當(dāng)然也是工業(yè)革命和發(fā)明的一個部分。理解產(chǎn)品革新必須超越經(jīng)濟學(xué)理論和經(jīng)濟史家熟悉的技術(shù)變革理論，在18世紀(jì)的英國，必須和物質(zhì)文化、審美原則、審美趣味等相聯(lián)系，而審美趣味、設(shè)計的美學(xué)特征和發(fā)明、制造相聯(lián)系?！?3〕在當(dāng)時，對消費起著決定作用的，不僅在于產(chǎn)品的價格，還在于產(chǎn)品的審美風(fēng)格、時尚趣味。在英國產(chǎn)品革新中，審美趣味、審美原則的獲得一是通過古代審美文化的傳承，二是通過吸收異國的物質(zhì)審美文化，例如18世紀(jì)英國陶瓷制造商韋奇伍德就使用黑色玄武巖和蠟畫新技術(shù)法模仿伊特魯里亞花瓶?！?4〕

在18世紀(jì)，產(chǎn)品革新貫穿發(fā)明創(chuàng)造之中。特別是藝術(shù)、制造、商業(yè)協(xié)會的成立，對于英國的產(chǎn)品革新起到了積極推動作用。藝術(shù)協(xié)會試圖創(chuàng)造英國制造業(yè)風(fēng)格，確立一種屬于英國的商品標(biāo)識。該協(xié)會創(chuàng)立的基礎(chǔ)是1745年反法國天主教協(xié)會，它致力于促進(jìn)英國制造業(yè)，擴展英國商業(yè)，反對進(jìn)口法國商品，挫敗法國風(fēng)格的引進(jìn)。1754年皇家藝術(shù)協(xié)會正式成立，它反對專利作為一種壟斷形式，而是主張一次性提供獎勵給發(fā)明者，尤其鼓勵進(jìn)口替代品的發(fā)明，減少從法國、中國、印度等國家進(jìn)口制造物品。協(xié)會的第一筆獎勵就是提供給英國鈷的發(fā)現(xiàn)者和茜草 (可以生產(chǎn)紅色染料)的培植者。其他的獎勵覆蓋了從意大利款式的帽子到仿真假花(以前從法國、意大利進(jìn)口各種各樣的假花)、條鐵、鍍銅、瓷器以及著名的模仿土耳其地毯的阿克明斯特地毯。藝術(shù)協(xié)會致力于將設(shè)計、美術(shù)與機械、商業(yè)相結(jié)合，為獨創(chuàng)的和花俏的設(shè)計者如織工、刺繡工、棉布印染工、家具木工、陶瓷生產(chǎn)者以及其他需要審美趣味的機械行業(yè)的人員提供資助和獎勵，之后很快也給予雕刻藝術(shù)、蝕刻版畫、寶石雕刻、模型制作、青銅鑄造、機械繪圖、建筑和家具設(shè)計人員以資助和獎勵。〔35〕藝術(shù)協(xié)會還致力于提升設(shè)計，發(fā)明新消費品，利用世界各地包括廣大殖民地的原材料和設(shè)計風(fēng)格，并與本土材料、民族風(fēng)格相結(jié)合，或者將原來的材料發(fā)展出新的用途，孕育、創(chuàng)造出新的英國產(chǎn)品和發(fā)明新的工藝。〔36〕藝術(shù)協(xié)會的計劃是對進(jìn)口亞洲、法國奢侈品的一個回應(yīng)，是創(chuàng)造英國“質(zhì)量經(jīng)濟”的一個部分，高質(zhì)量的制造業(yè)將現(xiàn)代制造技術(shù)與美術(shù)、設(shè)計結(jié)合，這在大量商品的產(chǎn)品革新中表現(xiàn)得非常清楚。

油漆就是這樣的產(chǎn)品，使用者和觀看者都非常愉快，還能保護產(chǎn)品。光滑的表面吸引人去觸摸，即內(nèi)斂又外顯，顏色多樣，有琥珀色、白色、黑色、紅色等，在呈現(xiàn)出來的顏色下面有圖案和繪畫的效果。但在18世紀(jì)之前，這種非常受歡迎的產(chǎn)品在英國乃至整個歐洲都不能生產(chǎn)。17世紀(jì)大量漆器家具進(jìn)口到歐洲，歐洲開始生產(chǎn)油漆，模仿最為成功的是法國馬丁的配方。英國藝術(shù)協(xié)會付出很多努力以提升本土油漆，因為鼻煙盒、梳妝盒以及其他昂貴的家具都需要大量的油漆，藝術(shù)協(xié)會從18世紀(jì)中期開始為油漆發(fā)明和改進(jìn)提供獎勵。為了考察油漆配方的優(yōu)劣，藝術(shù)協(xié)會要求申請專利的每個申請者生產(chǎn)一夸脫油漆，然后刷在馬車門大小的木板上，留在藝術(shù)協(xié)會至少6個月，看油漆是否能經(jīng)得住暴曬、霜凍、潮濕的腐蝕，從而證明其油漆的優(yōu)劣。從1757年開始到19世紀(jì)初，共有25項專利通過。1782年藝術(shù)協(xié)會的學(xué)報對油漆的成功充滿信心，表示“法國巴黎馬丁發(fā)明的油漆非常漂亮和耐用，王國每年花費大量金錢購買，這促使協(xié)會提供獎勵去研發(fā)油漆，從而能在英國本土生產(chǎn)出同樣媲美的油漆，現(xiàn)在我們非常完美地達(dá)到法國的那種工藝，表明這些資助起到良好的效果”?！?7〕之后，油漆技術(shù)還應(yīng)用到更廣的范圍，不僅鍍在錫鐵等金屬器皿上。伯明翰的亨利·克萊(Henry Clay)取得了油漆紙型用紙板，用來制作紙花瓶、托盤、茶盤，和馬車上的門窗嵌板?！?8〕

同樣，1756年協(xié)會提供獎勵，鼓勵發(fā)明一種能進(jìn)行銅板印刷的紙，這種紙要與法國制造的紙相媲美。在地毯設(shè)計上，使用本土的羊毛能模仿出土耳其地毯?？梢?，通過產(chǎn)品革新可以提升產(chǎn)品的性能和減少對亞洲、歐洲等國外產(chǎn)品的依賴，從而減少國外產(chǎn)品對國內(nèi)市場的影響?！?9〕

當(dāng)喝茶成為一種時尚后，茶具需求大增，大量的茶具從中國進(jìn)口到英國。但中國進(jìn)口瓷器昂貴且供應(yīng)不經(jīng)常，導(dǎo)致英國長期致力于開發(fā)制作瓷器的秘方。中國的茶壺茶具被英國的陶工所模仿。德懷特 (Dwight)在富勒姆 (Fulham)，埃勒斯 (Elers)兄弟在沃克斯霍爾 (Vauxhall)仿制宜興紫砂陶瓷。由于瓷器制作工藝和材料的稀缺，很難真正仿制出中國的瓷器，英國的工匠開始使用英國的材料，僅僅從視覺上再現(xiàn)瓷器，在當(dāng)時出現(xiàn)了一種在中國和英國從未有過的茶壺——銀茶壺，見圖1〔40〕和圖 2〔41〕(第一件茶壺最早出現(xiàn)在 17 世紀(jì)末期，第二件出現(xiàn)在18世紀(jì)早期，兩件物品現(xiàn)存于倫敦維多利亞艾爾伯特博物館)，這種茶壺用銀制作，造型也有了極大改變，明顯不同于中國茶壺。

圖1 17世紀(jì)末期最早出現(xiàn)的銀茶壺

圖2 18世紀(jì)早期的銀茶壺

17世紀(jì)末期出現(xiàn)的這種銀茶壺加蓋純度檢驗印記，采用向上逐步尖細(xì)的圓柱形，13.5英寸高，皮革覆蓋手把，避免燙傷手，直嘴，圓錐形蓋子，42盎司重，這種茶壺的容量比亞洲的茶壺要大，這可能和當(dāng)時英國喝茶的消費模式有關(guān)。茶一般是提前準(zhǔn)備好，再給一大群人喝，特別是公共飲用茶需要這種大的茶壺。1664年東印度公司才開始出售茶葉，而1667年就已經(jīng)仿制出這種銀茶壺，雖然從其視覺效果上來說和中國茶壺相距甚遠(yuǎn)，但說明英國銀匠的產(chǎn)品革新能力是非凡的。到了18世紀(jì)喝茶更加普遍，家庭飲用更為常見，茶壺設(shè)計主要穩(wěn)定在小型茶壺，形狀主要有短粗的梨形古典風(fēng)格的安妮女王茶壺和球形茶壺?！?2〕從圖2可以看出，安妮女王茶壺在形狀上也和中國宜興茶壺(圖3)更加相似，只是制作的材料從陶土轉(zhuǎn)換成為銀，說明英國人在仿制茶壺的產(chǎn)品革新上更加成熟。銀茶壺很昂貴，導(dǎo)熱性好，容易燙傷，但這種茶壺還是具有很多優(yōu)點，一是不易破碎，二是耐高溫不掉色和開裂，三是可以熔化后重新利用，第四也是更為重要的是銀器皿在歐洲文化中擁有良好的社會聲譽。為了克服銀制茶壺的高導(dǎo)熱性，又給茶壺制作了木柄或者皮革手把。銀在歐洲文化中有社會聲望，而茶是一種名貴的飲料，英國人已經(jīng)習(xí)慣于使用銀制的器皿消費包括茶在內(nèi)的各種食物和飲料。

在發(fā)現(xiàn)高嶺土制作陶瓷器皿前，英國人還廣泛使用其他材料來代替高嶺土。例如珍貴的寶石、普通的斑巖、黑色玄武石、大理石等材料，在工藝上使用一系列的機械工藝如切割刀、壓模工具等，從而使得新的時尚產(chǎn)品類似于國內(nèi)的金屬裝飾品。這些產(chǎn)品又是如此的多樣與新穎，例如18世紀(jì)英國韋奇伍德和本特利公司生產(chǎn)的黑色玄武巖茶壺就是創(chuàng)新的典范 (見圖4)。

圖3 17世紀(jì)后期英國從中國宜興進(jìn)口的梨狀茶壺，現(xiàn)存于倫敦維多利亞和阿爾伯特博物館?！?3〕

圖4 1760年代，黑色玄武巖茶壺，青花瓷裝飾，高14.7厘米，藏于英國藝術(shù)與設(shè)計博物館。〔44〕

隨著熱飲的普及，加之英國人開始喜歡吃熱菜，對陶瓷器皿的需求劇增，技術(shù)上也取得了巨大的進(jìn)步。18世紀(jì)上半葉，在埃勒斯和阿斯特伯里的改進(jìn)下，開始使用多賽特和德文郡的陶土制作真正意義上的陶瓷。這一時期，車床、水利驅(qū)動的磨碎機等機械已經(jīng)應(yīng)用到陶器生產(chǎn)制作之中，提高了生產(chǎn)效率，開始大規(guī)模制作飲用器皿，消費者的選擇更加多樣化，生產(chǎn)者競爭日趨激烈，促使生產(chǎn)者不斷革新產(chǎn)品。到18世紀(jì)中期，英國雖然能批量生產(chǎn)各種陶器，但制作的陶器和中國進(jìn)口瓷器相比沒有那樣的裝飾性效果，視覺效果相距甚遠(yuǎn)。在這方面做出突出貢獻(xiàn)的是斯坦福德郡的韋奇伍德，他是許多陶瓷生產(chǎn)商中最為著名的一個。他不僅將陶器生產(chǎn)由手工作坊發(fā)展到工廠制，引入機器生產(chǎn)、提高生產(chǎn)效率，同時還對產(chǎn)品進(jìn)行革新。18世紀(jì)中葉，英國陶瓷工藝取得了兩大革新:一是通過洗的方法，改善陶泥混合比，從而使陶更加潔白，使之接近于瓷器;二是通過在模具中重復(fù)澆鑄泥漿的成型方法制作瓷胎，而非中國的手工拉坯，使批量生產(chǎn)成為可能。韋奇伍德的工作可以被看成是這兩種革新的繼續(xù)和綜合。正如其墓碑上寫的:“他將一個粗陋而不起眼的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變成了優(yōu)美的藝術(shù)和國家商業(yè)的重要部分?！薄?5〕他最大的成就之一是從1763年開始生產(chǎn)的奶油陶瓷，這種陶瓷形式上十分新穎，覆蓋一層厚厚的釉，能承受冷熱程度的忽然改變，制造容易，價格便宜，相對于代爾夫特陶瓷更加堅固結(jié)實，不易于損壞，外形上采用古典主義形式，簡單美觀?！?6〕1769年，韋奇伍德取得模仿蠟畫法的裝飾性瓷器——奶油瓷器的制作專利，高質(zhì)量的瓷器是依靠本地材料生產(chǎn)的不同產(chǎn)品，具有原來奢侈品的可以識別的特征?！?7〕后來這種瓷器被英王喬治三世的妻子夏洛特王后 (Queen Charlotte)賜予“王后”牌陶瓷稱號。“王后”牌陶瓷把高質(zhì)量與低廉的價格結(jié)合起來，并且由于容易翻模成型，使大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)成為可能。在回顧自己早期的工作時，韋奇伍德曾寫道:“關(guān)于形式的優(yōu)美在當(dāng)時是一個極少受關(guān)注的課題”?！?8〕奶油陶瓷的革新使得這種陶瓷優(yōu)美簡潔、顏色更加光亮，以至于能和進(jìn)口瓷器匹敵。在瓷器的裝飾上，批量生產(chǎn)實用陶瓷需要一種比手工更快的裝飾方法，韋奇伍德使用標(biāo)準(zhǔn)的花邊圖案集，使得熟練的工匠能依樣復(fù)制，但這種裝飾方法仍很費時。當(dāng)利物浦一家公司發(fā)明了一種將印刷圖案轉(zhuǎn)印到陶瓷上的技術(shù)時，韋奇伍德馬上加以采用，以生產(chǎn)適合自己需要的圖案。轉(zhuǎn)印技術(shù)的使用，使手工設(shè)計的因素完全從日用陶器生產(chǎn)中消失了，生產(chǎn)出來的陶瓷不僅漂亮，而且成本更低。

圖5 18世紀(jì)韋奇伍德生產(chǎn)的陶瓷，裝飾圖案使用轉(zhuǎn)印技術(shù)翻印，拍攝于牛津的Ashmolean(阿什莫爾)博物館。

同樣，我們前文講到17世紀(jì)中期之前英國的玻璃也依靠進(jìn)口，自己不能生產(chǎn)，價格昂貴，屬于奢侈品范疇，英國上流社會對威尼斯的玻璃器皿尤為喜愛。玻璃器皿透明精美，作為飲用器皿在當(dāng)時非常時尚，強大的市場需求推動了產(chǎn)品革新。早在1674年喬治·雷文斯克羅夫特取得了制造鉛質(zhì)水晶玻璃專利?！?9〕英國玻璃生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展還與燒煤的高爐技術(shù)是同步的，以煤為燃料生產(chǎn)玻璃突破了燃料的限制，促進(jìn)了生產(chǎn)效率的提高和燒制技術(shù)的提升。鉛玻璃是一種完全不同于威尼斯玻璃的新產(chǎn)品，是英國本土生產(chǎn)的相對廉價的高質(zhì)量產(chǎn)品。在17世紀(jì)中后期，玻璃生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)在燒煤玻璃高爐中生產(chǎn)出幾乎黑綠色堅固的敞篷罐玻璃，這是運輸、儲存酒等液體飲料的理想器皿。同時，生產(chǎn)商不斷革新產(chǎn)品形式和風(fēng)格，有從簡單的啤酒杯到蘋果酒杯，從有莖酒杯到花玻璃水杯，從細(xì)頸的到寬口的等各種飲用玻璃杯。從1719年開始，雕花玻璃開始應(yīng)用到制作碟子、盤子上，緊接著生產(chǎn)雕花玻璃枝形吊燈，能反射、折射日光和燭光，使整個房間金碧輝煌。最后，陶器和玻璃不僅能供給國內(nèi)消費，而且還能出口。從1715年到1745年相關(guān)出口增加了25%，僅1714年上半年，法國就從英國進(jìn)口了23000件玻璃。到18世紀(jì)末期，英國成為主要的玻璃生產(chǎn)國，大量的玻璃運往美洲、西印度群島?！?0〕

英國經(jīng)典的工業(yè)革命敘事中，主要涉及到的是紡織行業(yè)的工藝技術(shù)革新，很少提及紡織業(yè)的產(chǎn)品革新。印花棉布的進(jìn)口引起英國人的狂熱，東印度公司的紡織品貿(mào)易在1680年代達(dá)到頂點，訂單每年超過100萬匹布匹，占據(jù)整個公司貿(mào)易量的80%?！?1〕這個結(jié)果連公司的創(chuàng)立者都沒有預(yù)見到，他們的主要目的是在亞洲出售英國羊毛產(chǎn)品，然后直接換取亞洲的香料，即使是購買印度的紡織品，也是銷售到地中?；蛘呤瞧渌麃喼迖?，很少運到國內(nèi)消費。1610年開始，英國人將裝飾性印花棉布當(dāng)做桌布、窗簾、掛毯等家庭用品，但在1660年之前，進(jìn)口規(guī)模很小，關(guān)鍵是印花棉布上的圖案限制了英國人的消費。當(dāng)時東印度公司購買的是印度現(xiàn)成的有繪畫、印花或者鑲嵌圖案的棉布，這些圖案是根據(jù)印度和亞洲消費者的需求來設(shè)計的，因而限制了英國消費者對印花棉布的吸引力。關(guān)鍵性的改變發(fā)生在1643年，這一年東印度公司要求印度的生產(chǎn)地公司根據(jù)英國人的趣味改變印花圖案。例如，英國消費者喜歡白色的床單，而印度往往生產(chǎn)令人不愉快的紅底床單。1662年以后，英國東印度公司直接送樣品給印度工人，以便他們按照樣品復(fù)制和改編?！?2〕從此以后，印度的印花棉布雖然仍然是異國產(chǎn)品，但越來越多地運用英國的樣式和圖案制作，這樣印花棉布在英國大受歡迎。

印花棉布的大量進(jìn)口引起羊毛和絲綢生產(chǎn)商的強烈抗議，導(dǎo)致議會在1701年立法禁止穿棉布服飾，1722年又禁止進(jìn)口亞洲的染色、印花織物尤其是印花棉布。然而，盡管面對200英鎊的罰款，英國商人仍然堅持走私印花棉布到英國，消費者也繼續(xù)購買他們的產(chǎn)品。〔53〕這些法案在棉紡織品的發(fā)展史上具有許多諷刺意味，法案試圖保護本國的的羊毛產(chǎn)業(yè)，卻導(dǎo)致了英國棉紡織產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。國內(nèi)強大的消費需求使得在倫敦周邊很快出現(xiàn)一個手工藝的印刷行業(yè)，開始使用木板然后是銅板印刷，印刷者模仿印度商品，然后作為高端產(chǎn)品出售給上流和中間階層的消費者。模仿印度棉布的企業(yè)成為蘭開夏紡織業(yè)的重要組成部分?！?4〕另外，商人通過進(jìn)口未染色的白棉布來規(guī)避1722年法令有關(guān)禁止進(jìn)口印花棉布的法律條文，從而在實際上提高了英國國內(nèi)的印染技術(shù)，培養(yǎng)了一大批印花工、染色工等技術(shù)工人。東印度公司抱怨，在英國國內(nèi)印染，生產(chǎn)成本僅為進(jìn)口印度印花棉布的一半，而且色彩和圖案更能適應(yīng)英國消費者，能更快地對英國國內(nèi)市場的消費趨勢作出反應(yīng)。可見，吸引英國消費者的主要不是印度的圖案，而是這種輕薄織物及不褪色的印染技術(shù)。實際上，一旦英國印染工人掌握了印度的印染技術(shù)，就能通過木刻印刷而不是印度的手工繪制，來大幅度提升生產(chǎn)效率，不僅紡織技術(shù)而且印染技術(shù)也使得棉紡織品價格下降?！?5〕英國本土生產(chǎn)的印花棉布開始于1676年由威爾·舍溫(Will Sherwin)申請寬布印花專利，但多彩、不褪色、鮮艷顏色的印花棉布直到1740年代，在英國取得了大量的關(guān)于印刷技術(shù)專利后才能生產(chǎn)?！?6〕可見，印花棉布的進(jìn)口替代是基于亞洲進(jìn)口品激發(fā)了印花紡織品需求市場，引發(fā)了棉紡織業(yè)的產(chǎn)品革新和工藝革新。

產(chǎn)品革新的另外一個策略還體現(xiàn)在產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化有益于產(chǎn)品的認(rèn)同和降低成本，實現(xiàn)批量生產(chǎn)和大眾化。在紡織業(yè)領(lǐng)域，標(biāo)準(zhǔn)化很普遍，紗線支數(shù) (紗線支數(shù)即紗的粗細(xì)程度，它的表示方法有S，D，N，Tex，Dtex等)在同一種類的紡織物中確立，有利于推動生產(chǎn)與貿(mào)易。衣服制作尺寸的標(biāo)準(zhǔn)化有助于成衣業(yè)的制作和銷售。成衣業(yè)在17世紀(jì)就已經(jīng)出現(xiàn)，但主要限于飾品，例如鞋子、帽子和手套等，并沒有大規(guī)模延伸到主要服飾如婦女的長袍，男人的馬褲、馬甲、上衣等。主要服飾的成衣出現(xiàn)在17世紀(jì)末期的倫敦，成衣業(yè)的零售商聲稱成衣比裁縫師定制的服飾更為便宜?！?7〕主要服飾成衣業(yè)的發(fā)展得益于大量的軍服訂貨、殖民貿(mào)易，伴隨著航運、殖民擴張的發(fā)展與膨脹，為海員、契約奴和種植園奴隸提供大量服裝，18世紀(jì)男性服飾風(fēng)格的簡化也有利于成衣制作?！?8〕大量成衣服飾通過銷售網(wǎng)絡(luò)出售到倫敦及省級各個地方，但人體差異非常之大，成衣制作者不得不面對尺寸和合身的困難，這比服飾飾品制作者面對的困難要大很多和復(fù)雜很多，因此，成衣業(yè)者試圖將成衣制作的服飾盡可能接近定制服飾。雖然在18世紀(jì)成衣業(yè)在普通大眾市場并不是十分成功，早期的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)致力于降低成本，限制了服飾的設(shè)計和美觀，很多人往往因成衣不合身而不滿?！?9〕但紡織業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的努力為以后成功的標(biāo)準(zhǔn)化成衣業(yè)生產(chǎn)積累了經(jīng)驗和打下了基礎(chǔ)。

產(chǎn)品革新模式還反應(yīng)了時尚趣味的變化。裝飾性絲綢和印花棉布鼓舞了國內(nèi)進(jìn)口替代生產(chǎn)，發(fā)明活動主要集中在緞帶和蕾絲花邊。1758年，東密德蘭德比郡的斯特拉德 (Strutt)發(fā)明羅紋針織專利，壟斷了蕾絲的生產(chǎn)，一直到1780年后新古典主義興起，服飾上更加簡單才使得蕾絲花邊飾品革新趨緩。1760年代發(fā)明的增加主要集中在絲綢，主要是因為1760年代禁止進(jìn)口絲綢商品，大量的發(fā)明和專利出現(xiàn)，制造商努力爭取獲得國內(nèi)市場份額?！?0〕

特雷弗·格里菲斯，菲利普·A·亨特，帕特里克·K·奧布賴斯通過對1700年到1800年的紡織業(yè)發(fā)明進(jìn)行分類分析，將發(fā)明的目的劃分為產(chǎn)品革新和節(jié)省生產(chǎn)要素和原材料兩個大的方面，結(jié)果顯示產(chǎn)品革新的發(fā)明占到整個發(fā)明的48%，說明產(chǎn)品革新是生產(chǎn)發(fā)展的一個重要方面。〔61〕從某種程度上說，整個18世紀(jì)的新產(chǎn)業(yè)都是新產(chǎn)品的發(fā)明。當(dāng)然，產(chǎn)品革新和工藝革新緊密相連，正如許多的專利所說的既要提高質(zhì)量又要節(jié)省資本，騾機紡紗比之前的手工紡紗質(zhì)量更高、效率更高，同樣水力織布機也是如此?！?2〕

產(chǎn)品革新還通過設(shè)計來現(xiàn)實。消費社會的興起與現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計也有重要關(guān)系。設(shè)計作為商業(yè)競爭的有效手段，是商品生產(chǎn)過程中的一個重要環(huán)節(jié)和組成部分，這反過來又促進(jìn)了現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計的發(fā)展，現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計從一開始就與商業(yè)、消費結(jié)下了不解之緣。18世紀(jì)英國商業(yè)化進(jìn)程加速和消費社會的興起是現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計發(fā)展的起點，現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計的興起與大眾對新奇產(chǎn)品的市場需求的增加和供應(yīng)新奇商品的生產(chǎn)者能力的增加是一致的。正是由于消費社會的興起，國內(nèi)外市場迅速擴展，設(shè)計開始具有了它今天所具有的重要性，成了現(xiàn)代經(jīng)濟體系的必要條件和工業(yè)社會中進(jìn)行美學(xué)與社會交流的載體。根據(jù)市場來調(diào)整設(shè)計，成為生產(chǎn)者占有市場的一種重要手段，新穎的設(shè)計成為一種有效的市場促銷方式。為刺激消費，需要不斷地進(jìn)行產(chǎn)品革新，翻新花樣，推出新時尚。

在全球聯(lián)系進(jìn)一步加強的背景下，產(chǎn)品的革新需要制造商和設(shè)計者不拘一格使用哥特式、古典式、法國式和中國式等各種設(shè)計風(fēng)格，到1750年，典型的設(shè)計師的風(fēng)格體現(xiàn)了一種全球化的設(shè)計方法，能采用全球化的材料和風(fēng)格。這表明日益擴展中的市場對于新奇的不斷追求，18世紀(jì)的審美趣味由于競相提高自己的身份而廣為傳播，貴族所喜好的時尚、風(fēng)格很快為中產(chǎn)階級所模仿，他們渴望通過消費“情趣高雅”、“時尚實用”的商品來展現(xiàn)他們的財富，顯示其社會地位和藝術(shù)品位，社會底層的人們亦步亦趨。制造商們充分意識到了這一新的、巨大的市場，在向社會其余階層推出其產(chǎn)品之前，他們小心翼翼地力圖使自己的產(chǎn)品滿足貴族的要求，并與時尚相吻合。這表明了在批量生產(chǎn)開始之時，制造商和設(shè)計師已意識到了產(chǎn)品風(fēng)格的意義?！?3〕牛津布魯克斯大學(xué)學(xué)者馬修·克拉斯克(Matthew Craske)認(rèn)為，“1730年代，倫敦的制造業(yè)文化已經(jīng)意識到設(shè)計商業(yè)化的重要性，也是大約在這個時候，設(shè)計開始成為生產(chǎn)者和消費者開始關(guān)心的事情，到了18世紀(jì)中葉，設(shè)計在英格蘭競爭性經(jīng)濟中起著非常重要的作用，在現(xiàn)代企業(yè)誕生前，設(shè)計不應(yīng)該被忽視，而應(yīng)該作為資本主義發(fā)展敘事的一個部分。”〔64〕例如在家具行業(yè)，切普代爾是英國家具公司的先驅(qū)，1754年切普代爾出版了《紳士與櫥柜制造者指南》，書中包含了160幅雕版，描述了中國風(fēng)格、洛可可、古典風(fēng)格的家具，為新興的中間階層提供了使其能炫耀財富和情趣的飾品。切普代爾尤其對中國風(fēng)格家具的寶塔主題造型、精致的回紋、菱形紋、中國式的格子花樣情有獨鐘，人們稱由其設(shè)計的家具為切普代爾式的中國家具。

18世紀(jì)，由于軍備的需要和造船業(yè)的擴展，加上冶鐵業(yè)不再依賴于木炭，生鐵生產(chǎn)有了很大發(fā)展，冶鐵業(yè)成了大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。同期金屬工業(yè)發(fā)展的另一方面是，隨著消費需求的增長，各種五金產(chǎn)品的生產(chǎn)迅速擴大，特別是以伯明翰為中心的日用小五金產(chǎn)品增長很快。早在17世紀(jì)末，以生產(chǎn)各種金屬小飾物為特色的小五金行業(yè)就已發(fā)展起來，以滿足越來越多的人對于奢華和時尚物品的消費需求。伯明翰的小五金產(chǎn)品種類很多，主要有金屬鈕扣、扣環(huán)、表鏈、墨水臺、別針、牙簽盒、燭臺等，這些產(chǎn)品是伯明翰的大宗貿(mào)易商品。在伯明翰五金制造業(yè)中最為著名的當(dāng)屬博爾頓的公司，博爾頓不僅引進(jìn)了以機械化為主的大規(guī)模生產(chǎn)，還積極進(jìn)行產(chǎn)品革新。博爾頓的設(shè)計方法是迎合市場的流行趣味，他寫道:“時尚與這些產(chǎn)品有極大關(guān)系，目前時尚的特點是采用流行的優(yōu)雅裝飾而不是擅自創(chuàng)造新的裝飾?！睍r尚和價格便宜成為商業(yè)成功的信條。博爾頓特別注意不同市場上的不同需要和不同愛好。在他的產(chǎn)品中，既有仿洛可可式風(fēng)格的水瓶 (圖6)，也有新古典風(fēng)格的簡潔優(yōu)雅的燭臺(圖7)。

圖6 博爾頓設(shè)計的洛可可式水瓶〔65〕

圖7 博爾頓設(shè)計的古典主義燭臺〔66〕

在一定程度上，對新制造商品的需求是由時尚決定的，制造業(yè)業(yè)主充分利用已經(jīng)存在的需求來釋放潛在的可能性的消費需求。例如博爾頓和瓦特的產(chǎn)品以富有的顧客的時尚為標(biāo)準(zhǔn)——他們是時尚、趣味的確立者，然后在物品的價格上則是面向大眾市場。博爾頓為王室成員生日發(fā)行紀(jì)念商品，給貴族制造新樣式的產(chǎn)品，然后以各種不同的材料生產(chǎn)相類似的商品，使社會各階層都能購買得起。博爾頓生產(chǎn)的時尚商品面對大眾市場最為經(jīng)典的就是鞋子的扣環(huán)，面對不同等級，扣環(huán)不僅大小不同，材料的選擇上更是呈現(xiàn)巨大差異，從鉆石到鉛質(zhì)玻璃，從黃金到金色的黃銅。〔67〕這體現(xiàn)了博爾頓多樣化的市場策略。

17、18世紀(jì)東印度公司進(jìn)口印花棉布、絲綢、瓷器、漆器等異國產(chǎn)品，通過拍賣、玩具店、瓷器和金店、雜貨店以及流動商販等銷售渠道到達(dá)消費者手中，為以后本國商品的銷售鋪平道路。大量進(jìn)口異國產(chǎn)品刺激國內(nèi)商品生產(chǎn)商的新想法，制造商和消費者積極尋找設(shè)計、制作的新方式。

亞當(dāng)·斯密說模仿是非凡的源泉，英國的技工和制造商通過吸收、調(diào)節(jié)，采用新的材料和資源，使藝術(shù)和工藝密切結(jié)合，制造出令人滿意的英國產(chǎn)品。18世紀(jì)模仿產(chǎn)業(yè)變成主要革新和經(jīng)濟增長的中心，棉布印刷者、陶工、油漆工等是最有活力的發(fā)明者，大部分專利的持有者。1700－1820年模仿技術(shù)的專利，陶瓷和上釉7個，油漆和清漆13個，棉布和印染技術(shù)48項……〔68〕17世紀(jì)英國的陶工不足1000人，到1780年代超過5500人，棉紡織業(yè)更是取得巨大進(jìn)步和成功。1793年，英國貿(mào)易特使馬戛爾尼訪問清乾隆，他認(rèn)為英國的最新科學(xué)、產(chǎn)業(yè)、消費品制造都取得了長足進(jìn)步，非常自信英國商品能挑戰(zhàn)中國優(yōu)質(zhì)商品。這次出訪攜帶商品價值13000英鎊，希望能給中國官方留下深刻的印象，如果不能徹底扭轉(zhuǎn)中英貿(mào)易逆差，至少可以用英國制造的商品交換中國的茶葉、生絲等?！?9〕雖然當(dāng)時的清政府以及乾隆皇帝輕視英國生產(chǎn)的產(chǎn)品，并認(rèn)為其科技是奇技淫巧，拒絕了英國的通商要求，但當(dāng)時的英國商人和政府已經(jīng)開始對其生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量有了自信。

經(jīng)過一個世紀(jì)的發(fā)展，英國已經(jīng)從一個主要工業(yè)消費品依靠進(jìn)口的國家，發(fā)展成為一個生產(chǎn)能力不僅能夠自給，而且亟需尋找出口市場的國家。在倫敦皮卡迪利大街、圣詹姆士大街有各式時尚的新英國商品，韋奇伍德的奶油色瓷器和裝飾性花瓶，馬修·博爾頓在蓓爾美爾街陳列他最近發(fā)明和設(shè)計的銀茶壺、燭臺和用金屬仿制的珠寶，家具師和室內(nèi)裝潢商出售桃花心木和鑲飾的餐桌和茶桌。這些商品在設(shè)計上新穎，它們是由新的工具甚至是機械或者化學(xué)工序制作，是對原有工藝的創(chuàng)新和對異國風(fēng)格的模仿。新發(fā)明是英國商品的描述符號?！?0〕亞當(dāng)·斯密發(fā)現(xiàn)，英國人對于獨特的精美裝飾物和方便有用的物品非常著迷。詹姆斯·比賽特 (James Bisset)是伯明翰的一個玩具制造商 (當(dāng)時對小的金屬裝飾性器皿的描述術(shù)語)，因為他發(fā)明的彩色玻璃裝飾品挽救了他，使他從一個無家可歸和欠債累累的人變成一個富商。〔71〕

時尚、新的審美趣味不僅影響到生產(chǎn)者，而且左右著消費者的消費活動，這些物品深受消費者的喜愛。桃樂西·里奇韋 (Dorothy Ridgeway)是謝菲爾德一個富有的未婚婦女，她將桌子、茶幾、一套中國瓷器遺贈給她的侄女。伊麗莎白·萊恩斯(Elizabeth Lynes)是伯明翰的一個玩具制造商，贈送給他的女兒銀制的鼻煙盒以及很多很好的服飾。1746年布里斯托爾的約瑟夫·馬克思 (Joseph Marks)的遺囑有瓷器、巧克力杯、茶壺、穿衣鏡、鐘表、漆器、衣櫥等。〔72〕從服飾到陶瓷、金屬用具、裝飾物品，被中間階層廣泛使用、展示，和這些物品相聯(lián)系的語言傳達(dá)了對新的消費物品的渴望，這些現(xiàn)代、時尚的產(chǎn)品具有的關(guān)鍵詞是精巧、方便、實用、品味、風(fēng)格。新消費品很快納入他們的生活方式，并進(jìn)而成為世界商品。帝國內(nèi)尤其是美國殖民地，大西洋市場成功強化了國內(nèi)新消費品的市場，使它們成為歐洲時尚和品牌的領(lǐng)導(dǎo)者?！?3〕本明杰·富蘭克林1758年訪問倫敦，送給她妻子一些用銅板印刷的印花棉布，是一種英國生產(chǎn)的時尚商品?！?4〕

新的消費品是國際性的，很快變成全球商品，伯明翰的扣環(huán)訂在法國的鞋子上，謝菲爾德的刀叉在康乃狄格州和巴巴多斯出售，斯塔福德的瓷器出現(xiàn)在印度的餐桌上。先前從亞洲、歐洲等地方進(jìn)口的商品激勵著英國本土制造業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展，然后利用存在的市場滿足國內(nèi)外消費者的需求?！?5〕通過工藝創(chuàng)新和產(chǎn)品革新，英國本土制造業(yè)逐步發(fā)展起來，在一些方面開始處于世界領(lǐng)先位置。

英國本土制造業(yè)的成功還表現(xiàn)在進(jìn)出口貿(mào)易結(jié)構(gòu)上。18世紀(jì)中葉以后，英國主要出口工業(yè)制成品，而進(jìn)口原材料，在英國與中國的貿(mào)易上表現(xiàn)得非常明顯，東印度公司改變進(jìn)口戰(zhàn)略，由進(jìn)口瓷器、漆器、茶進(jìn)而改為進(jìn)口生絲、茶等獨一無二的商品。1760年以后，這些非競爭性的物品占到中國出口價值的90%，中國逐步失去了作為消費品生產(chǎn)者的地位，降為原材料生產(chǎn)地?！?6〕

〔1〕〔法〕保爾·芒圖．十八世紀(jì)產(chǎn)業(yè)革命〔M〕．楊人楩，陳希秦譯．商務(wù)印書館，2009．14．

〔2〕〔3〕〔17〕〔21〕〔62〕〔67〕Maxine Berg，The Age of Manufactures1700 －1820 ，second edition，London:Routledge，1994，p．116，p．116，p．126，p．150，p．180，p．129．

〔4〕〔40〕〔41〕〔42〕〔43〕〔52〕〔59〕John Styles， “Product Innovation in Early Modern London，Past ＆ Present，”No．168(Aug．，2000)，pp．128 －136，p．142，p．147，p．145，p．146，p．133，p．162．

〔5〕Lorna Weatherill，Comsumer Behaviour and Material Culture in Britain1660 －1760 ，London:Routledge，1988，p．194．

〔6〕〔18〕〔31〕〔32〕〔33〕〔34〕〔35〕〔36〕〔37〕〔47〕〔49〕Maxine Berg，“From Imitation to Invention:Creating Commodities in Eithteenth Century Britain，”The Economic History Review，New Series，Vol．55，No．1(Feb．，2002)，p．4，p．16，p．6，p．3，pp．1 －2，p．11，p．17，p．16，pp．18 －19，p．25，p．25．

〔7〕Phyllis Deane，The First Industrial Revolution，Cambridge:Cambridge University Press，1979，p．131．

〔8〕〔德〕馬克思，恩格斯．馬克思恩格斯全集:第12卷〔C〕．人民出版社，1962．742．

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〔10〕Phyllis Deane ＆ Willian Alan Cole，British Economic Growth 1688 －1959，Trends and Structure，Aldershot:Gregg Revival，1967，p．51．

〔11〕〔意〕卡洛·M·奇波拉．歐洲經(jīng)濟史:第三卷〔M〕．徐璇譯．商務(wù)印書館，1989．174．

〔12〕Tom Kemp，Historical Patterns of Industrialization，London:Longman．1978，p．38．

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〔19〕〔意〕卡洛·M·奇波拉．歐洲經(jīng)濟史:第二卷〔M〕．徐璇譯．商務(wù)印書館，1988．61．

〔20〕〔美〕斯塔夫里阿諾斯．全球通史 (下冊)〔M〕．吳象嬰等譯．上海社會科學(xué)院出版社，1992．276．

〔22〕〔23〕〔25〕〔26〕〔27〕〔38〕〔46〕〔50〕〔56〕〔66〕〔68〕〔69〕〔70〕〔71〕〔73〕〔75〕Maxine Berg，Luxury and Pleasure in Eighteenth Century Britain，Oxford:Oxford University Press，2005，p．79，p．132，p．120，p．121，p．125，p．82，p．82，pp．119 －125，p．79，p．164，p．82，p．83，p．13，p．14，p．16，p．7．

〔24〕Lorna Weatherill，The Growth of the Pottery Industry in England，1660－1815 ，London:Garland Pub．，1986，pp．25－28．

〔28〕Sheenah Smith，“Glass in Eithteenth Century Norwich”，Glass Circle，2(1975)pp．52 －57．

〔29〕〔英〕哈孟德夫婦．近代工業(yè)的興起〔M〕．韋國棟譯．商務(wù)印書館，1960．21．

〔30〕Sima Lieberman，Europe and the Industrial Revolution，Cambridge:Schenkman Pub．，1972，p．264．

〔39〕〔64〕Matthew Craske，“Plan and Control:Design and the Competitive Spirit in Early and Mid－eighteenth Century England”，Journal of Design History，Vol．12，No．3，(1999)，p．196，pp．187 －188．

〔44〕Maxine Berg，“In Pursuit of Luxury:Global History and British Consumer Goods in the Eighteenth Century”，Past and Present，Number 182，F(xiàn)ebruary 2004，p．129．

〔45〕〔48〕〔63〕〔65〕何人可．工業(yè)設(shè)計史〔M〕．高等教育出版社，2004．48，49，30，38．

〔51〕K．N．Chaudhuri，The Trading World of Asia and the English East India Company，Cambridge:Cambridge University Press，1978，p．282．

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〔54〕Lara kriegel，Culture and the Copy:Calico，Capitalism，and Design Copright in Early Victorian Britain，Journal of British Studies，Vol．43，No．2(April 2004)，p．238．

〔55〕John Styles，The dress of the People:Everyday Fashion in Eighteenth Century England，New Haven＆London:Yale University Press，2007，p．112．

〔57〕Peter Earle，The Making of the English Middle Class:Business，Society and Family Life in London，1660－1730 ，California:University of California press，1989，pp．21 －22．

〔58〕Madeldine Ginsburg，“The Tailoring and Dressmaking Trades，1700 －1850 ，”Costume，VI(1972)，p．67．

〔72〕Carl B．Estabrook，Urbane and Rustic England:Cultural Ties and Social Spheres in the Provinces1660－1780 ，Manchester:Manchester Unversity Press，1998，p．128．

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〔76〕Gang Deng，Chinese Maritime Activities and Socioeconomic Development，C．2100 B．C．－1900 A．D，Westport:Greenwood Publishing Group Press，1997，pp．117－123．