李建廣，焦靜社，高永濤，謝一脈

（1.河北省辛集市畜牧局，石家莊 052360；2.辛集市職教中心，石家莊 052360）

深縣豬的優(yōu)良性狀及發(fā)展方向

李建廣1，焦靜社1，高永濤1，謝一脈2

（1.河北省辛集市畜牧局，石家莊 052360；2.辛集市職教中心，石家莊 052360）

深縣豬一直是河北省特別是冀中地區(qū)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民飼養(yǎng)的地方良種豬，隨著市場的需求及國外優(yōu)良豬種的引進(jìn)，自上世紀(jì)90年代末以來，深縣豬幾乎瀕臨滅絕。筆者根據(jù)30多年2次主要參與深縣豬的保種選育工作及飼養(yǎng)國外引進(jìn)良種豬的實(shí)際情況談幾點(diǎn)對(duì)“深縣豬”的看法及發(fā)展方向。

1 繁殖性能

1.1 發(fā)情早、發(fā)情明顯，容易配種

1.1.1 發(fā)情早

根據(jù)1985年版“河北省家畜家禽品種志”記載，深縣豬的公母豬3個(gè)月齡時(shí)即可分別排出成熟的精子和卵子，亦即可發(fā)情配種受孕。國外引進(jìn)豬種性成熟一般為7～8個(gè)月齡。

1.1.2 發(fā)情明顯

深縣豬發(fā)情時(shí)，同窩豬互相爬跨，單圈飼養(yǎng)時(shí)表現(xiàn)為自己竄出圈外尋找公豬、不食。外觀：陰門潮紅、腫大、陰門外有黏液流出，用手觸摸母豬臀部，母豬表現(xiàn)為呆立不動(dòng)。國外引進(jìn)豬種只表現(xiàn)為陰門腫大、潮紅；甚至部分種豬僅表現(xiàn)為采食量少量減少。

1.1.3 容易配種

據(jù)筆者觀察，只要掌握住母豬配種“老配早，少配晚，不老不少配中間”及母豬發(fā)情持續(xù)期3～5 d的規(guī)律和所用種公豬精液正常的情況下一次配種準(zhǔn)胎率為99%。據(jù)筆者對(duì)10個(gè)養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的220頭長白、約克夏二元雜種母豬的調(diào)查，其第1胎配種準(zhǔn)胎率為85%左右。

1.2 產(chǎn)仔數(shù)量多

深縣豬的產(chǎn)仔率高，初產(chǎn)母豬平均窩產(chǎn)仔9.7頭，第2胎平均窩產(chǎn)仔12.05頭，第3胎平均窩產(chǎn)仔14.5頭，第4胎平均窩產(chǎn)仔17頭，第5胎最高可達(dá)28頭。初產(chǎn)仔豬體質(zhì)量1.1 kg，深縣豬有效乳頭8～9對(duì)，最高可達(dá)11對(duì)，排列整齊，易于哺乳。

表1 繁殖性能統(tǒng)計(jì)分析 （ 數(shù)據(jù)格式±Sd）

表1 繁殖性能統(tǒng)計(jì)分析 （ 數(shù)據(jù)格式±Sd）

表2 性成熟日齡 （ 數(shù)據(jù)格式±Sd）

表2 性成熟日齡 （ 數(shù)據(jù)格式±Sd）

表3 斷奶發(fā)情間隔 （ 數(shù)據(jù)格式±Sd）

表3 斷奶發(fā)情間隔 （ 數(shù)據(jù)格式±Sd）

表4 粗纖維水平對(duì)生長育肥期增重速度的影響 （ 數(shù)據(jù)格式±Sd）

表4 粗纖維水平對(duì)生長育肥期增重速度的影響 （ 數(shù)據(jù)格式±Sd）

注：數(shù)據(jù)右上角標(biāo)相同小寫字母用a表示差異不顯著（P＞0.05）。

據(jù)檢測，深縣豬的初產(chǎn)母豬每次排卵數(shù)量為17.45枚，經(jīng)產(chǎn)母豬平均排卵數(shù)為28.17枚。據(jù)報(bào)道國外豬種約克夏豬平均排卵16.7枚，長白豬為15.22枚，杜洛克為11.5枚。依據(jù)母豬的排卵數(shù)，為了增加產(chǎn)仔數(shù)量，我們進(jìn)行了連續(xù)2次配種（間隔時(shí)間為8～12 h）即第1天下午或傍晚配第1次，第2天早上或上午再配1次。

1.3 泌乳持續(xù)時(shí)間長

據(jù)筆者統(tǒng)計(jì)，深縣豬泌乳持續(xù)時(shí)間最長為60 d，最短為42 d，平均為50 d。

1.4 泌乳量大

經(jīng)曹洪戰(zhàn)教授等測定，深縣豬初產(chǎn)母豬30 d泌乳量為40～50 kg，經(jīng)產(chǎn)母豬為50～60 kg。

1.5 護(hù)仔性強(qiáng)

深縣豬對(duì)其生產(chǎn)仔豬的保護(hù)能力非常優(yōu)秀，一般非本豬飼養(yǎng)人員靠近其母豬所產(chǎn)仔豬時(shí)母豬均會(huì)對(duì)人發(fā)起攻擊，外來仔豬進(jìn)入其窩內(nèi)時(shí)，均會(huì)被其母豬咬死，在其仔豬哺乳時(shí)，母豬四肢極度伸張，以免壓傷仔豬。

1.6 種母豬的利用年限長

據(jù)筆者觀察中小型豬場（調(diào)查辛集市4個(gè)養(yǎng)殖場共200頭基礎(chǔ)母豬）飼養(yǎng)國外良種約克夏，長白種豬的飼養(yǎng)情況，一般其種豬的利用年限為2～4年，但深縣豬的利用年限一般為7～9年，個(gè)別優(yōu)秀母豬可達(dá)11年。

2 耐粗飼能力強(qiáng)

試驗(yàn)一季節(jié)為春季，選用90頭30 kg左右的生長育肥豬，分為3組，分別是對(duì)照組、試驗(yàn)組（粗纖維水平5%組和7%組），基礎(chǔ)日糧為：消化能8.25 MJ/kg，粗蛋白8.67%，賴氨酸0.25%，鈣0.2%，粗纖維3%。粗纖維水平5%和7%組是在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上添加花生殼粉實(shí)現(xiàn)的。花生殼粉粗纖維含量為60%，粗纖維水平5%組是通過基礎(chǔ)日糧+3.64%的花生殼粉實(shí)現(xiàn)，粗纖維水平7%是通過基礎(chǔ)糧+7.55%的花生殼粉實(shí)現(xiàn)，試驗(yàn)結(jié)果如表4。

妊娠期母豬從懷孕開始到懷孕第80天需要較高粗纖維水平，地方母豬尤其需要，試驗(yàn)二選擇200頭2胎及以上胎次的母豬，在懷孕開始到懷孕第80天做了對(duì)比試驗(yàn)，基礎(chǔ)日糧水平為消化能12.75 MJ/kg，粗蛋白質(zhì)13.0%，賴氨酸0.53%，鈣0.68%，磷0.54%，粗纖維水平10%；高粗纖維水平組（18%）是在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上添加的花生殼粉（粗纖維含量60%）19.05%，試驗(yàn)結(jié)果如表5。

表5 妊娠期粗纖維水平對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響 （數(shù)據(jù)格式x±Sd）

通過以上2次試驗(yàn)的方差分析，深縣豬妊娠期飼料內(nèi)加入50%～60%左右的粗飼料對(duì)育肥豬生長速度和母豬的產(chǎn)仔均沒有任何影響，證明了深縣豬耐粗飼的優(yōu)良性能。

3 肉質(zhì)優(yōu)良

隨機(jī)選擇90 kg左右的8頭生長育肥豬，進(jìn)行屠宰和肉質(zhì)測定，試驗(yàn)結(jié)果如表6。

4 抗病能力強(qiáng)

表6 胴體和肉質(zhì)性狀 （數(shù)據(jù)格式x±Sd）

隨機(jī)抽取100頭生長育肥豬的血樣，進(jìn)行血清學(xué)的檢測，檢測口蹄疫、豬瘟、偽狂犬病和藍(lán)耳病的抗體，檢測結(jié)果如表7。

表7 血清學(xué)檢測結(jié)果

以上樣本檢測結(jié)果說明，雖然被檢測豬的帶毒率很高，但其豬只均未表現(xiàn)出臨床癥狀，故此說明深縣豬對(duì)這幾種傳染病的抗病能力較強(qiáng)。

綜述，通過以上的調(diào)查、試驗(yàn)數(shù)據(jù)說明，深縣豬有繁殖性能好，耐粗飼能力強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)，肉味鮮美等4大優(yōu)良特性，可用其為母本與生長速度快，飼料報(bào)酬高、瘦肉率高的約克夏、長白、杜洛克雜交生產(chǎn)四系配套優(yōu)良肉豬。

2015-07-28）