鄭麥青 李鵬

專家簡介：鄭麥青，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所高級農(nóng)藝師，農(nóng)業(yè)部肉雞標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建和生產(chǎn)信息監(jiān)測專家組成員，農(nóng)科院科技下鄉(xiāng)專家成員。主要從事肉雞育種和養(yǎng)殖技術(shù)等方向的研究，曾主持和參加國家和省部級課題20余項，發(fā)表研究論文20余篇，獲省部級以上獎勵4項，專利授權(quán)2項。

近年來，隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，家禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模擴大，養(yǎng)雞集約化程度提高，家禽養(yǎng)殖所面臨的問題和風(fēng)險也越來越多，其中疫病的發(fā)生嚴(yán)重地影響了家禽業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展。疫病的綜合防控離不開三要素，即對雞場“傳染源”、“傳播途徑”和“易感動物”的控制。控制傳染源是指控制體內(nèi)有病原體生長繁殖并不斷排出體外的人和動物，包括發(fā)病雞只、病原攜帶者和受感染的人和動物;切斷傳播途徑是指病原體由傳染源排出后切斷其侵入易感動物的途徑;保護(hù)易感動物是指保護(hù)對某種傳染病缺乏特異性免疫力的雞群。雞場禽病綜合防控措施的制定，一方面要針對禽病的流行特點，尤其是禽流感、新城疫等對產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重危害的傳染性疾病;另一方要消滅或切斷禽病流行的三個環(huán)節(jié)。為此，本文結(jié)合當(dāng)下禽病流行特點及重要禽病的發(fā)生規(guī)律，通過建立完善的生物安全體系、科學(xué)飼養(yǎng)管理、科學(xué)免疫及合理用藥等措施，實現(xiàn)對禽傳染疫病三要素的消除，從而保障雞群健康。

一、禽病現(xiàn)狀

（一）當(dāng)前禽病流行特點

當(dāng)前禽病流行表現(xiàn)為五大特點：傳播速度快;呼吸道疾病發(fā)生多;細(xì)菌耐藥性越來越強;免疫抑制性危害增多，感染區(qū)域普遍，且呈現(xiàn)亞臨床感染的趨勢;由于飼料、管理等方面因素所造成的非傳染性疾病也時有發(fā)生。

（二）重要禽病的流行特點

1. 禽流感

禽流感（AI）是A型流感病毒引起的一種嚴(yán)重危害禽類健康的急性傳染病，也稱真性雞瘟、歐洲雞瘟。是目前危害世界及我國養(yǎng)禽業(yè)的最重要的疫病之一，也是威脅人類健康的重大疫病之一。

流行特點：禽流感病毒（AIV）宿主范圍廣泛，包括家禽、水禽、野禽、遷徙鳥類和哺乳動物（人、貓、水貂、豬等）等均可感染。直接接觸傳播為主，被患禽污染的環(huán)境、飼料和用具均為重要的傳染源。2014年，我國高致病性H5N1亞型禽流感疫情比較平穩(wěn)，低致病性H9N2亞型禽流感較常見，仍是危害肉雞的主要疫病之一，且常常與呼吸道疾病和細(xì)菌性疾病等混合感染。當(dāng)前使用的禽流感Re-6、Re-7株滅活疫苗有效地控制了AIV的在部分地區(qū)的流行。

臨床癥狀：一般20～30多天的肉雞多發(fā)，H5亞型發(fā)病急，采食量明顯下降，甚至廢食，飲水也明顯減少，全群雞精神沉郁，呆立不動，從第2～3天起，死亡明顯增多，臨床癥狀也逐漸明顯。病雞頭部腫脹，冠和肉髯發(fā)黑，眼分泌物增多，眼結(jié)膜潮紅、水腫，羽毛蓬松無光澤，體溫升高;下痢，糞便黃綠色并帶多量的黏液或血液;呼吸困難，呼吸啰音，張口呼吸，歪頭;雞腳鱗片下呈紫紅色或紫黑色（俗稱腳鱗紫變）。在發(fā)病后的5～7天內(nèi)死亡率幾乎達(dá)到100%。H9亞型癥狀不明顯，容易被忽視。

病理變化：H5亞型感染后，表現(xiàn)為內(nèi)臟及皮下呈彌散性出血，常見的肉眼病變包括呼吸道、消化道病變，氣管充血、出血;腺胃乳頭、腺胃與肌胃交界處、肌胃角質(zhì)膜下出血;胰腺出血、壞死，十二指腸及小腸粘膜有片狀或條狀出血;盲腸扁桃體腫脹、出血;泄殖腔嚴(yán)重出血;肝臟腫大、有出血點等。H9亞型感染呈非典型性。

防治措施：免疫接種是目前我國普遍采用的禽流感預(yù)防措施。必須建立完善的生物安全措施，嚴(yán)防禽流感的傳入。高致病性禽流感一旦發(fā)生，應(yīng)嚴(yán)格采取撲殺措施。封鎖疫區(qū)，嚴(yán)格消毒。低致病性禽流感可采取隔離、消毒與治療相結(jié)合的措施。一般用清熱解毒、止咳平喘的中藥如大青葉、清瘟散、板藍(lán)根等抗病毒中藥等對癥治療。此外，可以使用抗生素以防止細(xì)菌繼發(fā)感染。臨床上需與雞新城疫、傳染性喉氣管炎及傳染性支氣管炎等呼吸道病進(jìn)行鑒別診斷。

2. 新城疫

新城疫（Newcastle disease，ND）又稱亞洲雞瘟、偽雞瘟。是由新城疫病毒引起的一種急性、敗血性和高度接觸性烈性傳染病。以高熱、呼吸困難、下痢、神經(jīng)紊亂、黏膜和漿膜出血為特征。具有很高的發(fā)病率和死亡率。是危害養(yǎng)禽業(yè)的一種重要傳染病。

流行特點：新城疫病毒（NDV）的宿主范圍很廣。雞、火雞、珍珠雞及野雞都有較高的易感性。病雞和隱性感染雞是主要傳染源，可通過呼吸道和直接接觸兩種方式傳播。2014年，我國新城疫疫情平穩(wěn)，偶有散發(fā)報道，主要以非典型性為主。

臨床癥狀：最急性型新城疫多見于本病流行初期和雛雞。病雞體溫高達(dá)43～44℃，精神不振，臥地或呆立;食欲減退或廢絕。糞便稀薄，呈黃白色或黃綠色。部分病雞出現(xiàn)神經(jīng)癥狀，表現(xiàn)站立不穩(wěn)、扭頸、轉(zhuǎn)圈、腿翅麻痹。非典型新城疫臨床表現(xiàn)以呼吸道癥狀為主，口流粘液，排黃綠色稀糞，繼而出現(xiàn)歪頭，扭脖或呈仰面觀星狀等神經(jīng)癥狀，臨床表現(xiàn)為輕微的呼吸道癥狀，排黃綠色稀糞。

病理變化：急性型ND病雞全身粘膜和漿膜出血，氣管粘膜有明顯的充血出血，食道和腺胃交界處常有出血帶或出血斑、點，腺胃粘膜水腫、乳頭及乳頭間有出血點，腸道粘膜密布針尖大小的出血點，盲腸扁桃體腫大、出血、壞死，直腸和泄殖腔粘膜充血、條狀出血。

防治措施：加強養(yǎng)殖場的隔離消毒和做好雞群的免疫接種是預(yù)防本病的有效措施，一旦發(fā)生ND疫情，應(yīng)對病死雞深埋，環(huán)境消毒，防止疫情擴散。同時對周圍禽群進(jìn)行緊急疫苗接種。雛雞可用IV系或克隆30疫苗，4倍量飲水;中雛以上可以肌注I系疫苗或IV系或克隆30疫苗，4倍量飲水。臨床上，該病也常繼發(fā)大腸桿菌、支原體等混合感染，用藥治療時需要注意繼發(fā)感染。特別提醒，如果不能排除禽流感等病毒性疾病混合感染的情況，需要慎重進(jìn)行緊急疫苗接種。

3. 大腸桿菌病

雞大腸桿菌病是由致病性大腸桿菌的不同血清型菌株所引起的不同病型大腸桿菌病的總稱。雞感染大腸桿菌往往是由于環(huán)境中大腸桿菌污染嚴(yán)重、雞體受應(yīng)激因素的影響致抵抗力下降或者沒有免疫力而感染發(fā)病。

流行特點：多發(fā)生于雛雞，3～6周齡內(nèi)的雛雞易感較高。傳播方式有垂直傳播和水平傳播兩種。飼養(yǎng)管理不當(dāng)以及各種應(yīng)激因素均可促進(jìn)本病的發(fā)生。由于目前對于細(xì)菌病的防控技術(shù)研究相對滯后，抗生素替代品沒有充分被市場認(rèn)可，過度依賴抗生素，造成細(xì)菌耐藥性問題越來越強。

臨床癥狀與病理變化：

（1）臍炎：病雛虛弱，打堆，水樣腹瀉，腹部膨大，臍孔及其周圍皮膚發(fā)紅、水腫，臍孔閉合不全呈藍(lán)黑色，有刺激性惡臭味，死亡率達(dá)10%以上。

（2）敗血癥：多在3～7周齡的肉雞中發(fā)生，死亡率通常為1%～10%，病雞離群呆立或擠堆，羽毛無光澤，排黃白色稀糞，肛門污穢，病程1～3天。

（3）氣囊炎：一般表現(xiàn)有明顯的呼吸音，咳嗽和呼吸困難并發(fā)異常音。病理變化為胸、腹等氣囊壁增厚不透明，灰黃色，囊腔內(nèi)有數(shù)量不等的纖維性或干酪樣滲出物。

（4）心包炎：大腸桿菌發(fā)生敗血癥時發(fā)生心包炎。心包炎常伴發(fā)心肌炎，心包膜肥厚、混濁，心外膜水腫，心包囊內(nèi)充滿淡黃色纖維素性滲出物，嚴(yán)重的心包膜與心肌粘連。

（5）肝周炎：肝臟腫大，肝臟表面有一層黃白色的纖維蛋白附著，肝臟變性，質(zhì)地變硬，表面有許多大小不一的壞死點。嚴(yán)重者肝臟滲出的纖維蛋白與胸壁、心臟和胃腸道粘連，或?qū)е氯怆u腹水癥。

（6）全眼球炎：本型多發(fā)于雞舍內(nèi)空氣污濁，病雞眼炎多為一側(cè)性，病初病雞減食或廢食，羞明、流淚、紅眼，隨后眼瞼腫脹突起。

防治措施：對大腸桿菌病的防治，應(yīng)重點搞好孵化衛(wèi)生，防止從種蛋垂直傳播本病。加強環(huán)境衛(wèi)生管理和飼養(yǎng)管理，消除導(dǎo)致本病發(fā)生的各種誘因。疫苗接種具有較好的免疫預(yù)防效果。采用本地區(qū)發(fā)病雞群的多個菌株，或本場分離菌株制成的疫苗使用效果較好。在治療該病時，最好先分離大腸桿菌進(jìn)行藥敏試驗，然后確定治療用藥。

二、家禽疾病防控基本原則

（一）加強雞場生物安全體系建設(shè)

應(yīng)從選址、禽舍建設(shè)、管理制度、消毒措施、正確適當(dāng)?shù)拿庖呓臃N以及消除和控制活體媒介物等環(huán)節(jié)構(gòu)建完整的生物安全防控體系。在實際工作中，應(yīng)充分調(diào)動工作人員的積極性，按照生物安全防控措施有關(guān)規(guī)定開展生產(chǎn)，嚴(yán)格控制人流、物流，杜絕病原體傳入生產(chǎn)區(qū)。消毒是生物安全的核心措施，也是疾病防控的基礎(chǔ)步驟。雞場常用的消毒方法包括噴霧消毒、浸液消毒和熏蒸消毒等。生產(chǎn)區(qū)和雞舍門口的消毒池多用2%燒堿（NaOH）溶液或酚類、醛類消毒劑進(jìn)行浸液消毒;雞舍周圍環(huán)境宜每2周消毒1次，雞場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口每月消毒1次，采用噴灑或噴霧消毒，多用季銨鹽類復(fù)合消毒劑，一般采用兩到三種消毒劑定期輪換使用，效果較好;雞場應(yīng)定期進(jìn)行帶雞消毒，尤其是發(fā)生疫情的時候更應(yīng)增加消毒的頻次。在帶雞消毒時，宜選擇刺激性較小的消毒劑，常用于帶雞消毒的消毒藥有0.2%過氧乙酸、0.1%新潔爾滅、0.1%次氯酸鈉等;場內(nèi)無疫情時，每隔2周帶雞消毒1次。有疫情時，每隔1～2天消毒1次。熏蒸消毒，主要用于進(jìn)雛前和空舍清掃后的徹底消毒，常使用甲醛和高錳酸鉀2︰1的配比進(jìn)行熏蒸，每立方米需要30毫升甲醛溶液加15克高錳酸鉀氧化蒸發(fā)，蒸發(fā)消毒4～10小時。

另外，需要特別關(guān)注雞場病死雞和糞污的處理，以及對飛鳥、老鼠和蒼蠅的防范和控制，徹底杜絕場內(nèi)、外病原的傳播。

（二）科學(xué)的飼養(yǎng)管理

1. 堅持全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式。雛雞、育成雞和成年雞必須分區(qū)、分場飼養(yǎng)，實行全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式，保證雞場有充分的間歇時間，能夠進(jìn)行徹底清理消毒，減少疾病傳播。

2. 控制雞舍小環(huán)境。雞舍的溫度、濕度、密度等環(huán)境因素對雞群的健康、生長發(fā)育和生產(chǎn)性能的發(fā)揮產(chǎn)生很大的影響，因此應(yīng)從這幾個方面做好小環(huán)境的控制。

3. 保證飼料營養(yǎng)衛(wèi)生。根據(jù)雞只不同品種、生長階段和季節(jié)的營養(yǎng)需要，提供全價配合飼料，滿足雞體生長、發(fā)育、產(chǎn)蛋以及維持良好的免疫機能所需要的營養(yǎng)。不從疫區(qū)購買飼料，每種飼料原料每次進(jìn)場時要進(jìn)行質(zhì)量檢驗，控制飼料中細(xì)菌、霉菌及真菌含量不能超標(biāo)，同時做好飼料的保管，防止污染和霉變，注意飼料貯藏時間。

4. 控制水質(zhì)。雞的飲用水應(yīng)清潔無毒、無病原菌，符合人飲用水標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)中要使用干凈的自來水或深井水。選用密閉式管道乳頭飲水器代替水槽，可以防止病原經(jīng)飲水向雞群擴散。常用的飲水消毒劑多為氯制劑、碘制劑和復(fù)合季銨鹽類等。

（三）科學(xué)免疫接種

目前，使用疫苗預(yù)防肉雞疫病仍然是我國疫病防控的主要手段之一。針對禽流感、新城疫的免疫，要按時接種，防疫密度必須達(dá)到100%。免疫程序要根據(jù)當(dāng)?shù)睾捅緢龅囊卟×餍星闆r、母源抗體水平、日齡和飼養(yǎng)管理條件科學(xué)制定。免疫接種時要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，注射部位要嚴(yán)密消毒，過期或用剩下的疫苗、空瓶以及用過的消毒棉球，應(yīng)集中焚燒。購苗運輸、貯藏和使用時都要有冷鏈設(shè)備。常規(guī)接種疫苗的雞群要求飼養(yǎng)營養(yǎng)充足、健康狀態(tài)良好，以期產(chǎn)生較好的免疫效果。免疫后應(yīng)加強免疫效果的監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)免疫不合格的禽群及時采取補漏措施;要加強飼養(yǎng)管理，注意避免應(yīng)激。

（四）科學(xué)合理用藥

堅持“加強管理，防重于治”的原則。提高養(yǎng)殖管理水平，減少細(xì)菌病的發(fā)生和病毒感染造成的細(xì)菌繼發(fā)感染，及時添加天然抗菌肽或抗菌藥物減少繼發(fā)感染。進(jìn)行藥敏試驗，選擇合適的藥物，控制劑量和療程，少使用抗生素。以細(xì)菌病疫苗、抗菌肽、植物提取物、活菌制劑替代抗生素的使用，減少耐藥菌株，降低藥物殘留，保障公共衛(wèi)生安全。