隨著社會進(jìn)步和人民生活水平提高,城市居民尤其是富有人群逐漸增加,生活已從溫飽型提高到營養(yǎng)型。加之雙休日、長假期的實行,使過慣了城市喧囂生活的人們有時間、有興趣去享受田園風(fēng)光,觀賞美景,休閑養(yǎng)生,品嘗佳果,農(nóng)家樂觀光棗園應(yīng)運而生。因此,觀光棗園是時代的產(chǎn)物和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必需。
一、觀光棗園的歷史與現(xiàn)狀
觀光棗園是將棗園藝術(shù)化,使之成為觀光旅游資源進(jìn)行開發(fā)的綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)。既有觀賞作用,又有食用價值;既有休閑養(yǎng)生功能,又有高科技含量,讓游人流連忘返。觀光棗園在國外僅有50年歷史,我國多年前已從臺灣地區(qū)興起。近些年,北京等大中城市也相繼開發(fā)起來,如朝來農(nóng)藝園、錦繡大地等。筆者接觸到的還有廣西桂林灌陽棗園、山西山東莊棗園、山東沾化棗園等。
二、觀光棗園的作用
1. 增加了休閑場所
可陶冶情操、消除疲勞、觀賞自然、寓教于樂、豐富知識和提高健康水平。
2. 延伸產(chǎn)業(yè)鏈
充分利用我國獨有的豐富鮮棗資源,進(jìn)一步開發(fā)特色品種與工藝系列,為生產(chǎn)、旅游服務(wù)。
3. 提高種植水平
展示鮮棗研究的新成果、新技術(shù)、新經(jīng)驗,可以吸引廣大棗樹愛好者、棗農(nóng)和科技人員,共同提高種植水平。
4. 保護(hù)生態(tài)環(huán)境,增加社會效益
建立觀光棗園,必然大力植樹、種草、種花以及建設(shè)相應(yīng)景觀,可綠化美化環(huán)境,調(diào)節(jié)改善氣候,保持水土,減輕自然災(zāi)害,增添文化科技與自然生態(tài)氣息,還能進(jìn)一步帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的開發(fā),推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。
三、觀光棗園的類型
1. 城郊觀光棗園
城郊觀光棗園一般位于經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的城郊,規(guī)模小、內(nèi)容精,便于市民假日就近休閑娛樂。其特點是:既有城市公園的味道,又有棗園景色。增加棗樹造景,樹種協(xié)調(diào)配置,早、中、晚熟品種合理搭配,有紅、黃、綠多種顏色,甚至一株樹上可結(jié)出幾個品種的果實,力爭做到四季花果飄香(冬季有棚室棗樹展示),讓城里人有新、奇、特之感。有條件的市民還可認(rèn)養(yǎng)單株棗樹,親自體驗辛勤耕耘的樂趣。
2. 旅游觀光棗園
旅游觀光棗園位于自然風(fēng)景區(qū)或旅游景點內(nèi)及附近,可以起到吸引游人的作用,如四川的成都、眉山、峨眉山、永川等地城郊“農(nóng)家樂”式棗園。游人在景點游賞后,從觀光園里還能品嘗到當(dāng)?shù)靥厣r棗,并可親自采摘帶回家。不但可欣賞到棗園的美景,還可隨地休息娛樂。
3. 休閑觀光棗園
休閑觀光棗園一般位于城市近郊。這類棗園面積較大,達(dá)幾百畝甚至上萬畝。有的是新建,有的是改造老棗園而成的公園化棗園。最理想的是重新設(shè)計規(guī)劃的現(xiàn)代化布局,種植花草,增添觀賞類果樹,結(jié)合興建休閑、娛樂、觀賞、狩獵和游覽設(shè)施,讓棗園適應(yīng)有多種愛好和興趣的人群。
4. 科技展示觀光棗園
科技展示觀光棗園建于棗產(chǎn)區(qū)的大中城市近郊,可以引導(dǎo)棗農(nóng)和果樹愛好者發(fā)展優(yōu)新品種,學(xué)習(xí)先進(jìn)的鮮棗種植技術(shù),如建立精品示范園、優(yōu)新品種展示園、千姿百態(tài)園等,讓人看了有啟發(fā),便于在當(dāng)?shù)赝茝V新品種、新技術(shù)和新經(jīng)驗,促進(jìn)棗農(nóng)素質(zhì)提高和棗業(yè)發(fā)展。
四、觀光棗園的設(shè)計
1. 園址選擇
①生態(tài)條件適宜的地區(qū)。即氣候、土壤、地下水位、地勢等適于栽植多種棗樹,并且很少出現(xiàn)災(zāi)害性天氣的地區(qū),盡量避開受臺風(fēng)影響的地方。
②城鎮(zhèn)近郊。城市化程度高、經(jīng)濟(jì)狀況好、交通便捷,主要為市民服務(wù),有利于市民休閑度假。
③景點或風(fēng)景區(qū)附近。如名勝古跡、療養(yǎng)地、高爾夫球場、網(wǎng)球場、游樂場和度假村等高檔消費場所。
④發(fā)展前景好的地區(qū)。如按國家和地方規(guī)劃,有望近期在附近興建大型娛樂場所、居民區(qū)、文化體育城的地域內(nèi)配建這類觀光棗園。
2. 規(guī)劃設(shè)計
觀光棗園種類繁多,情況各異,難以按一定模式興建。其設(shè)計基本要求為:
①棗園周圍建設(shè)好防護(hù)林。
②綜合設(shè)計。包括園藝栽培、園林設(shè)計、水土保持、景觀生態(tài)、環(huán)保、旅游觀光和廣告宣傳等方面的專家協(xié)同工作。
③設(shè)計內(nèi)容。包括園區(qū)道路、果樹品種的選擇與搭配、棗園樹形設(shè)計、土肥水管理與設(shè)施設(shè)計等。在棗樹區(qū)劃的范圍內(nèi),根據(jù)棗樹生物學(xué)特性,設(shè)計配置棗樹花期差異大、花期長、花形花色種類多、早中晚熟期相接、豐產(chǎn)抗病和耐修剪的樹種??煞謩e建成觀賞區(qū)、采摘區(qū)、自我認(rèn)領(lǐng)栽培區(qū)、花卉區(qū)和休閑區(qū)等。在不適于栽培棗樹的地方,可栽一些名、特、優(yōu)新和矮化類果樹、藥材、蕨類植物或草皮,以利于美化地表、保持水土。棗園道路要有曲徑通幽之感,有小河流水的美景。各園區(qū)觀光點直接與亭臺樓閣相通,以供觀光、休閑和品果。總之,設(shè)計要高起點、嚴(yán)要求、古今結(jié)合、長短結(jié)合、科學(xué)與藝術(shù)結(jié)合,使觀光棗園成為當(dāng)?shù)氐穆糜螣狳c。
五、觀光棗園的管理
觀光棗園的管理要嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行。綜合運用規(guī)程,科學(xué)整形修剪;嚴(yán)把土肥水和生長調(diào)節(jié)劑關(guān),調(diào)控棗樹生長節(jié)奏;提前和延長花期、果期,采用行間生草、樹下覆草;盡量少施硝態(tài)氮肥,多施有機(jī)肥;使用生物農(nóng)藥,減少用藥次數(shù)與總量,將化學(xué)物質(zhì)用量及副作用降到最低,生產(chǎn)出安全、營養(yǎng)、美味的無公害果品,創(chuàng)造出自然生態(tài)和諧的棗園環(huán)境,給游人留下美好印象。具體管理措施如下:
1. 樹形千姿百態(tài)
有古典的、現(xiàn)代的、宮廷的、民間的,機(jī)械的、自然的,高低結(jié)合、大小結(jié)合、圓扁結(jié)合,無奇不有,樹形標(biāo)準(zhǔn),結(jié)果優(yōu)質(zhì),使人耳目一新。
2. 建立立體棗園
利用砧木矮化功能,建立層次分明的立體棗園??捎脝陶?、矮砧、矮中砧和喬化品種、短枝型品種,排成不同砧穗結(jié)合。最好選用柱形品種,組成氣勢雄偉的“儀仗隊”棗園。
3. 采用先進(jìn)技術(shù)
利用高新技術(shù)(特殊整形修剪、?;ū9?、套袋栽培、使用植物生長調(diào)節(jié)劑等)。使果實形狀拉長、無核、顏色紅艷、光潔無瑕、晶瑩剔透。
4. 一樹多品果實
運用嫁接技術(shù),培養(yǎng)一樹多品果實。如夫妻恩愛樹、團(tuán)結(jié)友愛樹、四世同堂樹、順其自然樹、天女散花樹和步步登高樹等造型。
5. 設(shè)施栽培
建造棚室設(shè)施,選用全國各地新品種(個大、無核等)。
6. 加工
運用先進(jìn)技術(shù)生產(chǎn)精品棗果,也可加工成棗汁、棗露、棗酒等。
7. 搭配種植
觀花、觀果樹種依花季、觀果期的不同,零星或路邊栽植,一是有獨特造型,二是要延長觀賞期。如早熟鮮棗、中熟鮮棗、晚熟鮮棗等,達(dá)到一年四季不斷供應(yīng)。
8. 精管粗放相結(jié)合
采摘園可選種草莓、蘋果、梨、桃、葡萄、柿、石榴和樹莓等。在管理上要精管粗放相結(jié)合。精品果園要按精品技術(shù)管理,粗放果園可種植棗、杮、核桃等果樹,多種水果配套管理。
六、觀光棗園的經(jīng)營
1. 經(jīng)營體制
一般由私人或股份制公司投資經(jīng)營,個別的由政府投資興建。
2. 經(jīng)營方向與人群定位
觀光棗園是棗業(yè)經(jīng)濟(jì)的一種新嘗試,是利用棗園公司的一體化進(jìn)行開發(fā)的新模式。在經(jīng)營方向上可參照公園和風(fēng)景區(qū)的做法,也可以觀光棗園為獨特投資項目,在保護(hù)環(huán)境、美化環(huán)境的前提下,采取多種商業(yè)經(jīng)營模式,以盡早獲得回報。同時,根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件及觀光園規(guī)模,進(jìn)行預(yù)測人群定位,即主要服務(wù)對象是一般市民還是富有階層,是廣大果農(nóng)還是果樹受好者。這一點很重要,它決定著觀光棗園的興衰成敗。
3. 經(jīng)營原則
按“高起點、高標(biāo)準(zhǔn)、高效益”的原則,循序漸進(jìn),利用原有棗樹資源,使其與當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。正式開放前應(yīng)處于保密或“與世隔離”狀態(tài)。這樣,可起到“一鳴驚人”的轟動效應(yīng)。
4. 滾動發(fā)展,逐步擴(kuò)大
根據(jù)財力,先搞示范性的重點景觀,以短養(yǎng)長,或先以棗園傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)為主,小規(guī)模發(fā)展觀光棗園,逐漸轉(zhuǎn)移投資方向,最后過渡到以觀光棗園經(jīng)濟(jì)為主。建設(shè)觀光棗園要比一般棗園多投資2~3倍,如果再建造相關(guān)建筑和設(shè)施,投資總量就更大。通常采取邊投入邊產(chǎn)出、邊產(chǎn)出邊投入模式。
作者簡介:夏樹讓,研究員,主要在南方推廣葡萄和鮮棗種植技術(shù),在“北果南種”中做出了特殊貢獻(xiàn),致力于帶領(lǐng)廣大農(nóng)民脫貧致富,幾十年來累計免費培訓(xùn)農(nóng)民65萬人次?,F(xiàn)任中國三農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院副院長、綠天力國際生物能源研究院副院長、廣西澤桂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司技術(shù)總監(jiān)等職務(wù)。聯(lián)系地址:廣西壯族自治區(qū)南寧市新竹路33號11棟2單元304號 郵編:530022。
科學(xué)種養(yǎng)2015年12期