靳任任

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市每天都會(huì)產(chǎn)生大量餐廚垃圾，這些餐飲業(yè)衍生的垃圾是城市污染的主要源頭之一，已經(jīng)成為困擾城市管理和建設(shè)的難題。然而，在山東省曹縣王澤鋪家庭農(nóng)場(chǎng)，一位貌不驚人的農(nóng)民，通過(guò)自己獨(dú)到的創(chuàng)新試驗(yàn)成功解決了這一難題。他用黑水虻的幼蟲(chóng)處理餐廚垃圾，不僅生態(tài)環(huán)保，而且養(yǎng)殖黑水虻產(chǎn)生的效益還十分可觀。

發(fā)現(xiàn)神奇的蟲(chóng)子

劉杰因窮輟學(xué)后，給別人打過(guò)幾年工，但是沒(méi)有賺到錢(qián)，后來(lái)他又搞種植，也沒(méi)賺到多少錢(qián)。1998年，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他開(kāi)始涉足昆蟲(chóng)養(yǎng)殖業(yè)，并在2000年創(chuàng)辦了中國(guó)昆蟲(chóng)網(wǎng)，對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)。劉杰是個(gè)有頭腦的人，靠著線上線下的營(yíng)銷(xiāo)，他的昆蟲(chóng)養(yǎng)殖做得風(fēng)生水起。

2009年，網(wǎng)上一條信息引起了他的注意：韓國(guó)一家公司專(zhuān)門(mén)養(yǎng)殖黑水虻對(duì)垃圾進(jìn)行無(wú)害化處理，而用餐廚垃圾飼養(yǎng)的黑水虻全身是寶，可喂雞、鴨、魚(yú)、龜、蛙，是極好的活性飼料資源。黑水虻養(yǎng)殖既環(huán)保又能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，讓他產(chǎn)生了興趣，于是，他認(rèn)真查閱相關(guān)資料。資料顯示，黑水虻是一種資源昆蟲(chóng)，是雙翅目水虻科的一種腐食性動(dòng)物，生長(zhǎng)發(fā)育分為卵期、幼蟲(chóng)期、蛹期和成蟲(chóng)期。幼蟲(chóng)在自然界以腐爛的有機(jī)物和動(dòng)物糞便為食，成蟲(chóng)壽命短，不超過(guò)10天，以花蜜、露水為食，產(chǎn)卵量每只平均千粒左右。幼蟲(chóng)喜食腐物，畜禽糞便、泔水都是它的美食。把泔水稍做處理就能成為黑水虻幼蟲(chóng)的飼料。而且黑水虻幼蟲(chóng)對(duì)鹽、調(diào)味品、食物毒素及化學(xué)添加劑不敏感，特別喜好油膩的食物。幼蟲(chóng)從3齡起進(jìn)入大量取食階段，在食物充足的情況下可全天24小時(shí)進(jìn)食，取食效率非常高。1立方米飽和4齡幼蟲(chóng)在適宜的環(huán)境下，24小時(shí)內(nèi)可處理800千克（70%含水量） 餐廚垃圾。而在應(yīng)用方面，黑水虻全身是寶，烘干的黑水虻幼蟲(chóng)中含有45%的粗蛋白、36%的脂肪以及氨基酸和脂肪酸等物質(zhì)，優(yōu)于普通的豆粉和骨粉，可加工成昆蟲(chóng)干粉，替代魚(yú)粉，成為優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料。1千克餐廚垃圾可以供養(yǎng)0.5千克黑水虻幼蟲(chóng)，1.25千克幼蟲(chóng)可烘制出0.5千克干蟲(chóng)。幼蟲(chóng)可以直接作為飼料喂養(yǎng)雞、魚(yú)等經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，而且黑水虻幼蟲(chóng)可以在水中生存，是水產(chǎn)養(yǎng)殖不可多得的活體餌料。黑水虻蛻掉的殼可以飼養(yǎng)雞鴨等禽類(lèi)動(dòng)物，就像給這些動(dòng)物補(bǔ)充了維生素。幼蟲(chóng)的糞便烘干后經(jīng)過(guò)機(jī)器簡(jiǎn)單加工成顆粒，可以用做有機(jī)肥還田。

了解到這些信息后，劉杰便萌生了引進(jìn)這種專(zhuān)吃泔水的神奇蟲(chóng)子進(jìn)行應(yīng)用研究的想法。之所以會(huì)有這種想法，是因?yàn)樗麑?duì)現(xiàn)代城市餐飲業(yè)產(chǎn)生的餐廚垃圾所造成的社會(huì)問(wèn)題深?lèi)和唇^。在現(xiàn)代都市，由于餐廚垃圾所引發(fā)的環(huán)保問(wèn)題屢屢見(jiàn)諸報(bào)端。餐廚垃圾被不法分子所利用，提煉出來(lái)的地溝油充斥著城市的小飯館，嚴(yán)重危害人們的健康。而隨處傾倒的廚余垃圾所含的有機(jī)物質(zhì)通過(guò)自然發(fā)酵變質(zhì)極易腐蝕污染環(huán)境，是城市治理中的頑疾。如果能有一種行之有效的方法來(lái)處理這些垃圾，那將是造福人類(lèi)的大好事。

變廢為寶不簡(jiǎn)單

劉杰通過(guò)關(guān)系從韓國(guó)科學(xué)院重金聘請(qǐng)了一位專(zhuān)門(mén)從事黑水虻養(yǎng)殖的專(zhuān)家，在河南鄭州建起了國(guó)內(nèi)首家黑水虻資源應(yīng)用研究所。但讓他沒(méi)有想到的是，自己雄心勃勃籌備的研究項(xiàng)目卻進(jìn)展一直不順利，花了大把銀子從韓國(guó)引進(jìn)的黑水虻一直不產(chǎn)卵，專(zhuān)家想了許多辦法，卻還是解決不了這個(gè)問(wèn)題，不產(chǎn)卵的原因一直找不出來(lái)。折騰了近兩年研究不出個(gè)結(jié)果，人力財(cái)力物力都搭了進(jìn)去，最終還是以失敗告終。劉杰失望之下只得讓韓國(guó)專(zhuān)家回國(guó)了。

劉杰投資雖然失敗了，但對(duì)于黑水虻養(yǎng)殖的研究一直沒(méi)有停止。不甘心失敗的他開(kāi)始自己探索黑水虻養(yǎng)殖技術(shù)。2013年的一天，他在一家奶牛場(chǎng)無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了一種類(lèi)似黑水虻的小昆蟲(chóng)，之后他拿著這種昆蟲(chóng)去找專(zhuān)家鑒定，經(jīng)過(guò)一番論證后，專(zhuān)家確認(rèn)這種虻蟲(chóng)叫亮斑扁角水虻（黑水虻的學(xué)名），在我國(guó)廣泛分布。與韓國(guó)產(chǎn)的黑色指突水虻相比較，雖然與它是近親，但兩種蟲(chóng)子習(xí)性卻有很大區(qū)別，與韓國(guó)產(chǎn)的外來(lái)虻相比，亮斑扁角水虻更能適應(yīng)中國(guó)的環(huán)境，便于繁育成功。

專(zhuān)家的論證給了劉杰繼續(xù)研究繁育黑水虻的信心。之后，他投入資金開(kāi)始在自己的家庭農(nóng)場(chǎng)大批量養(yǎng)殖黑水虻，并試驗(yàn)用黑水虻幼蟲(chóng)處理餐廚垃圾、雞糞、豬糞、兔糞等黑水虻養(yǎng)殖應(yīng)用項(xiàng)目，以圖取得第一手翔實(shí)可靠的研究數(shù)據(jù)，為日后做大黑水虻養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)奠定基礎(chǔ)。

好事多磨，當(dāng)劉杰一心撲在黑水虻的養(yǎng)殖上，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)時(shí)，家里人卻一致反對(duì)他繼續(xù)養(yǎng)殖黑水虻。認(rèn)為他將資金投在黑水虻的養(yǎng)殖上是往水里扔錢(qián)，是一件不靠譜的傻事，并拿他之前投入三十多萬(wàn)元請(qǐng)專(zhuān)家養(yǎng)殖韓國(guó)黑水虻血本無(wú)歸的例子說(shuō)事，都勸他趁著陷得不深時(shí)趕緊收手，不然這次會(huì)賠得更慘。但脾氣倔強(qiáng)的劉杰是個(gè)一條道走到底的人，認(rèn)準(zhǔn)了的事，天王老子也拉不回來(lái)，他告訴愛(ài)人，關(guān)云長(zhǎng)都有敗走麥城的時(shí)候，暫時(shí)失利是難免的：“我就不信沒(méi)有成功的那一天！”

劉杰依然不分晝夜癡癡守在他的養(yǎng)殖場(chǎng)，鼓搗那些寶貝黑水虻?？粗鴦⒔芤?yàn)轲B(yǎng)蟲(chóng)子累得人都瘦了一大圈，賢慧的愛(ài)人又心疼了，她也加入進(jìn)來(lái)，與丈夫一起，在網(wǎng)上查找黑水虻的資料，加了黑水虻的QQ群，向網(wǎng)友討教養(yǎng)殖黑水虻的經(jīng)驗(yàn)，然后與劉杰一起實(shí)踐。

功夫不負(fù)有心人。經(jīng)過(guò)精心研究繁育， 2014年，劉杰的家庭養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)有了上千萬(wàn)只黑水虻。與此同時(shí)，他通過(guò)利用餐廚垃圾、雞糞、豬糞、兔糞和黃粉蟲(chóng)糞等養(yǎng)殖黑水虻的實(shí)驗(yàn)，也取得了第一手?jǐn)?shù)據(jù)。接下來(lái)，劉杰便一邊著手?jǐn)U大黑水虻養(yǎng)殖規(guī)模，為自己的產(chǎn)品聯(lián)系銷(xiāo)路，一邊通過(guò)自己的網(wǎng)站和媒體廣告線上線下推廣他的餐廚垃圾生態(tài)無(wú)害化處理項(xiàng)目，為自己下一步擴(kuò)大再生產(chǎn)招商引資。

拉長(zhǎng)黑水虻產(chǎn)業(yè)鏈

劉杰養(yǎng)殖黑水虻成功的消息傳開(kāi)后，全國(guó)各地黑水虻養(yǎng)殖愛(ài)好者和想靠養(yǎng)殖黑水虻致富的人都向他取經(jīng)。而憨厚善良、樂(lè)于助人的劉杰毫無(wú)保留地把自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)免費(fèi)傳授給他們，幫助他們中的很多人走上了致富路。由于黑水虻養(yǎng)殖周期短，飼料來(lái)源廣，加上投資少，不長(zhǎng)的時(shí)間，劉杰就培訓(xùn)了來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)員上百人次，使他們?cè)谳^短的時(shí)間內(nèi)獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。而他自己靠銷(xiāo)售種蟲(chóng)、種卵，也有了一筆可觀的收入。對(duì)于自己的未來(lái)，劉杰說(shuō)：“打拳出奇招才能致勝，登山臨絕頂才有奇觀，無(wú)論做什么事都要爭(zhēng)第一，把小項(xiàng)目做到極致，就會(huì)有掙不完的錢(qián)?？烤W(wǎng)絡(luò)傳播，每天都有網(wǎng)友通過(guò)QQ、微信與我聯(lián)系，隨著滾雪球似的發(fā)展，黑水虻養(yǎng)殖一定會(huì)做得更大?！?/p>

說(shuō)到未來(lái)黑水虻養(yǎng)殖的前景和效益，信心滿滿的劉杰算了一筆賬：根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，他自己所在的山東省菏澤市區(qū)每天產(chǎn)生的餐廚垃圾是180噸，每年有兩萬(wàn)多噸的泔水?，F(xiàn)在國(guó)家投資建設(shè)一個(gè)縣級(jí)餐廚垃圾處理場(chǎng)，費(fèi)用大概為450萬(wàn)元，如果籌建一個(gè)等量規(guī)模、專(zhuān)門(mén)用黑水虻幼蟲(chóng)處理餐廚垃圾的場(chǎng)所，投資僅為30萬(wàn)元，所產(chǎn)生的效益卻是相同的，所以黑水虻養(yǎng)殖的市場(chǎng)潛力很大。再加上黑水虻具有生長(zhǎng)速度快、周期短、繁殖及再生能力強(qiáng)、食物轉(zhuǎn)化率高的特點(diǎn)，規(guī)?；B(yǎng)殖黑水虻“錢(qián)景”十分廣闊。而且中國(guó)是世界上飼料添加劑魚(yú)粉的最大進(jìn)口國(guó)，就目前狀況來(lái)看，國(guó)內(nèi)的魚(yú)粉產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需求，供需矛盾突出。這樣一來(lái)，就為黑水虻養(yǎng)殖和做大提供了前所未有的商機(jī)。如果黑水虻產(chǎn)品完全替代魚(yú)粉，則意味著每年黑水虻產(chǎn)品的需求量在130萬(wàn)噸以上，產(chǎn)值在100億以上。

目前，劉杰已經(jīng)將他養(yǎng)殖的黑水虻昆蟲(chóng)油、昆蟲(chóng)蛋白粉等送往農(nóng)業(yè)部指定的權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，如果能得到權(quán)威部門(mén)的肯定，用黑水虻產(chǎn)品替代魚(yú)粉就將成為現(xiàn)實(shí)，他的事業(yè)就有了一個(gè)質(zhì)的飛越。如今，他設(shè)計(jì)的餐廚垃圾生態(tài)無(wú)害化垃圾處理站建設(shè)項(xiàng)目已經(jīng)建成投產(chǎn)，天津一家公司也與他達(dá)成了合作意向，高價(jià)包銷(xiāo)烘干的黑水虻幼蟲(chóng)。

一切都向著充滿希望的方向發(fā)展，相信未來(lái)的日子，劉杰和他的黑水虻事業(yè)會(huì)越走越遠(yuǎn)，越來(lái)越紅火。

（作者聯(lián)系地址：河南省鄭州市金水區(qū)正弘數(shù)碼公寓1號(hào)樓1707室 郵編：450000）