趙桂蘭 蔣玉梅 曾剛

導(dǎo)讀:近幾年來(lái)，桂林地區(qū)茭白產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，遠(yuǎn)銷(xiāo)湖南、海南等地，667 m2年純收入達(dá)到1.2萬(wàn)～1.5萬(wàn)元。但高收益的同時(shí)也伴隨著胡麻葉斑病和銹病的影響。介紹了這2種病害發(fā)生的特點(diǎn)、為害癥狀，并提出種植過(guò)程中通過(guò)選擇抗病品種、輪作、及時(shí)清田、石灰消毒、科學(xué)施肥、合理密植、科學(xué)灌溉結(jié)合合理藥劑等防治措施，在有效控制2種病害的同時(shí)，減少農(nóng)藥殘留及對(duì)環(huán)境的污染。

近幾年來(lái)，桂林地區(qū)茭白的種植規(guī)模呈上升趨勢(shì)，種植戶(hù)利用水利條件相對(duì)較好的田塊連片種植茭白，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，每667 m2年純收入達(dá)到1.2萬(wàn)～1.5萬(wàn)元。桂林市郊區(qū)朝陽(yáng)鄉(xiāng)旭日果蔬合作社近2年生產(chǎn)的茭白每年產(chǎn)量超過(guò)1 000 t，產(chǎn)品品質(zhì)頗佳，已遠(yuǎn)銷(xiāo)湖南、海南等地。但2014年上半年茭白病害大面積發(fā)生，對(duì)生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響，與往年同期相比，2014年上半年茭白減產(chǎn)達(dá)30%以上，茭白的品質(zhì)和商品性有所降低，農(nóng)戶(hù)的收入和種植積極性都受到影響。筆者從事植保工作多年，現(xiàn)將茭白主要病害發(fā)生與防治情況介紹如下，以供參考。

1 茭白主要病害及為害特征

茭白的主要病害有胡麻葉斑病和銹病，均為真菌性病害[1，2]。

①茭白胡葉麻斑病為害特征 主要為害茭白的葉片和葉鞘，為害葉片一般從下部開(kāi)始發(fā)病，逐漸向上擴(kuò)展。發(fā)病初期病斑為褐色芝麻狀小點(diǎn)，周?chē)悬S色暈圈，濕度大時(shí)病斑表面長(zhǎng)出灰黑色霉?fàn)钗?，后逐步發(fā)展擴(kuò)大為橢圓形斑點(diǎn)，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)葉面布滿(mǎn)病斑，并逐步聯(lián)合擴(kuò)大成大斑，造成葉片大量干枯死亡。

②銹病為害特征 主要為害葉片、葉鞘和莖稈。發(fā)病初期葉片和葉鞘上散生稍隆起的褐色小皰斑，皰斑破裂后，散出銹色粉狀物，為病原夏孢子堆，后期在葉鞘處出現(xiàn)黑色小皰斑，表皮不易破裂。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)病斑密布，水分蒸騰加劇，導(dǎo)致葉鞘枯死。

胡麻葉斑病和銹病常同時(shí)發(fā)生，隨著病情發(fā)展，病斑相互融合，造成茭白的功能葉片大量枯黃，從而降低光合作用，造成減產(chǎn)。

2 茭白主要病害發(fā)生特點(diǎn)

2.1 茭白胡葉麻斑病

真菌性病害，由半知菌亞門(mén)真菌菰離平臍蠕孢（Bipolaris zizaniae）侵染引起[1]。病菌在茭白老株或病殘?bào)w上越冬，第2年春季產(chǎn)生分生孢子從茭白的氣孔或表皮直接侵入。受侵染的病株在適宜的環(huán)境條件下不斷產(chǎn)生分生孢子，通過(guò)氣流、雨水?dāng)U散重復(fù)侵染[3]。土壤偏酸，偏施氮肥，缺少鉀肥、鈣肥、鋅肥及一些微量元素的田塊易發(fā)??；種植密度不合理、分蘗過(guò)于旺盛、茭白田通風(fēng)透氣不良、連作、高溫高濕發(fā)病重。一般4月上旬開(kāi)始為害，6月中旬發(fā)病達(dá)到高峰。

2.2 銹病

真菌性病害，多發(fā)生在茭白的分蘗期和孕茭期，由茭白單胞銹菌（Uromyces coronatusMiyabe et Nishida）侵染引起[2]。病原菌以菌絲體及冬孢子在老株病殘?bào)w上越冬，翌年在茭白生長(zhǎng)期，夏孢子借氣流傳播。生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)束后，病菌又潛伏在老株和病殘?bào)w上越冬。施用未腐熟的有機(jī)肥、缺少磷鉀肥、偏施氮肥有利于發(fā)病；連作、無(wú)效分蘗多、生長(zhǎng)過(guò)于密閉、通風(fēng)透光性能差、植株長(zhǎng)勢(shì)衰弱的茭田發(fā)病重；高溫多濕、日照不足天氣病害容易流行。一般每年4月上旬開(kāi)始為害，6月中旬發(fā)病達(dá)到高峰。

3 綜合防治措施

茭白病害防治應(yīng)多種防治方法相互結(jié)合，以農(nóng)業(yè)防治為主、化學(xué)防治為輔，以減少田間農(nóng)藥施用帶來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題和對(duì)土壤、水和環(huán)境造成的污染問(wèn)題。

3.1 農(nóng)業(yè)防治措施

①品種選擇 選用抗病或耐病品種、從無(wú)病區(qū)引種、選用無(wú)病種苗。

②輪作 茭白可以與蓮藕、慈姑等非禾本科水生作物輪作[4]，以減輕病害發(fā)生；水旱輪作效果更好[5]。

③及時(shí)清田 茭白采收后，排干田水，割除茭白植株的殘敗枝葉集中銷(xiāo)毀。特別是在每年冬季12月底翌年1月初，茭白的老葉基本已經(jīng)枯死，可割下枯枝落葉用火焚燒，以減少越冬病源，但必須注意消防安全，剩下的茭蔸也必須及時(shí)扒除到茭田外處理。

④石灰消毒 茭白田清潔后，可以適當(dāng)撒施石灰，一般每667 m2用量50～75 kg，不但可以消滅一些病原菌[4]，還可以降低茭田土壤酸性，補(bǔ)充植株鈣質(zhì)元素，使植株生長(zhǎng)健壯，減輕茭白病害的發(fā)生。

⑤科學(xué)施肥 積極根據(jù)測(cè)土配方的結(jié)果，進(jìn)行科學(xué)合理地施肥，以增強(qiáng)植株自身的抗病能力。多施有機(jī)肥，也可應(yīng)用一些商品有機(jī)肥和優(yōu)質(zhì)多元復(fù)合肥作為茭田的基肥。適當(dāng)通過(guò)葉面施肥補(bǔ)充硼、鎂、鐵、鋅、鈣等中量元素與微量元素，以增強(qiáng)植株對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收與轉(zhuǎn)化能力，提高抗性，提高茭白的產(chǎn)量和品質(zhì)。

⑥合理密植 避免田間種植密度過(guò)大，保持田間通透性，優(yōu)化植株的生長(zhǎng)環(huán)境，增強(qiáng)植株的抗病蟲(chóng)能力。夏秋收獲兩季的茭白品種（每667 m2產(chǎn)量為4 000～5 000 kg）分蘗能力較強(qiáng)，每667 m2種植800～900株。若在茭白收獲淡季上市、一年只收獲一季（每667 m2產(chǎn)量為1 500～2000 kg），分蘗能力往往較弱，品質(zhì)雖然更好，但是產(chǎn)量較低，打的是時(shí)間和價(jià)格差，因此可以適當(dāng)密植，一般每667 m2種植1 500株。

⑦科學(xué)灌溉 茭白分蘗前期采取淺水勤灌，促進(jìn)分蘗早發(fā)，中期發(fā)足苗后應(yīng)適時(shí)適度曬田，以控制無(wú)效分蘗，防止茭株生長(zhǎng)過(guò)旺。茭白分蘗期如果不注意控制水分，整體生長(zhǎng)過(guò)于茂盛，則不利于植株的健壯生長(zhǎng)，茭白容易感病。多雨季節(jié)，茭田應(yīng)注意及時(shí)排水，避免內(nèi)澇。

3.2 化學(xué)防治措施

①藥劑預(yù)防 分蔸種植前留種田可選擇代森錳鋅可濕性粉劑、甲基硫菌靈可濕性粉劑、多菌靈、百菌清等低毒、具保護(hù)或兼治療作用的農(nóng)藥進(jìn)行噴施，使種苗帶藥下田，對(duì)茭白病害有很好的預(yù)防效果。

②藥劑防治 田間發(fā)現(xiàn)病株時(shí)，及時(shí)進(jìn)行藥劑防治。茭白胡麻葉斑病可選用70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液、50%撲海因 （異菌脲）可濕性粉劑600倍液或40%多·硫懸浮劑400倍液噴施防治；茭白銹病可選用20%三唑酮硫磺懸浮劑600倍液、25%三唑酮2 500倍液、25%敵力脫（丙環(huán)唑）乳油3 000倍液或97%敵銹鈉可濕性粉劑400倍液等噴施防治。每隔7～10天噴1次藥，連噴2～3次，連陰天氣及時(shí)抓晴防治。

[1]楊紹麗，吳仁鋒，劉義滿(mǎn)，等.茭白胡麻葉斑病病原鑒定及其生物學(xué)特性[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（16）：95-98.

[2]林海華，張敏芳.茭白銹病的發(fā)生及防治[J].長(zhǎng)江蔬菜，2007（1）：13.

[3]吳仁鋒，楊紹麗，鐘蘭，等.茭白胡麻斑病的識(shí)別與防治[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（9）：43-44.

[4]杜一新，何偉民.高山冷水茭白病蟲(chóng)害綜合治理措施[J].中國(guó)蔬菜，2007（2）：60-61.

[5]程立寶，尹靜靜，陳學(xué)好，等.茭白高效栽培模式與技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2012（16）：85-87.