馮德黨 ，尹正紅 ，李全 ，付炳華 ，林峰瑩 ，陳忠華 ，李榮瓊

（1.昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，650034；2.云南民族大學(xué)）

辣木（Moringa oleiferaLam.）又名奇樹、鼓槌樹，為辣木亞目（Moringineae）辣木科（Moringaceae）辣木屬（MoringaAdans.）植物，屬單科單屬植物[1～3]。據(jù)報道，辣木營養(yǎng)成分豐富且全面，食用價值極高，葉片中鈣含量是牛奶的4倍，蛋白質(zhì)是牛奶的2倍，鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍，VC是柳橙的7倍，VA是胡蘿卜的4倍，葉酸和VE分別是螺旋藻的20倍和12倍。辣木含有17種氨基酸，總量達(dá)20.49%，其中包括5種人體必需氨基酸。辣木種仁含油率約38%，其中油酸76%[4～7]。大量研究證明了辣木的醫(yī)療保健功能，在印度和非洲，辣木可用于醫(yī)治糖尿病、高血壓、皮膚病、貧血、關(guān)節(jié)炎、腫瘤等，是寶貴的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)保健藥材[8，9]。

據(jù)報道，辣木適宜在氣溫15℃以上、年降雨量500～3 000 mm、海拔600 m以下的熱帶、亞熱帶地區(qū)種植[10，11]，而在云南只有西雙版納、德宏、普洱等地有少量種植。本試驗旨在探索辣木育苗、種植管理適宜條件，將辣木推廣種植到氣候以宜良為代表的滇中地區(qū)。在前人研究的基礎(chǔ)上，本試驗采用3種不同的基質(zhì)進(jìn)行出芽率、出苗整齊度比較，篩選出適合本地氣候的發(fā)芽率更高、出芽整齊的基質(zhì)。同時改良沙床育苗方法，以提高出苗率。

1 材料與方法

1.1 材料來源

供試?yán)蹦痉N子為當(dāng)年采收，由景洪市普文辣木種植基地贈送的印度改良品種PKM-1。

1.2 試驗方法

試驗于2014年9～10月在昆明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化中心宜良基地溫室大棚中進(jìn)行。試驗地海拔1 543 m，年平均氣溫16.3℃。氣象監(jiān)測顯示，宜良室外溫度9月為16～30℃，10月11～27℃；溫室內(nèi) 9 月 18～33℃，10 月 16～28℃。

①不同基質(zhì)發(fā)芽試驗 設(shè)置3個基質(zhì)處理，處理1：純中砂，處理2：紅土與腐殖土混合基質(zhì)（配比為 1∶1），處理 3：紅土與中砂混合基質(zhì)（配比為 5∶1）。用口徑為10 cm的育苗杯盛放基質(zhì)，每個育苗杯中點播1粒辣木種子。每個處理3次重復(fù)，每個重復(fù)10粒。觀察記錄種子發(fā)芽時間，播后6～13 d每天統(tǒng)計發(fā)芽率，播后21 d再統(tǒng)計1次。

②育苗技術(shù)探索 a.沙床（純中砂）準(zhǔn)備。在溫室中選3塊1 m×1 m平整的土地，挖深約10 cm，下部填入干凈紅土，上部填中砂厚約5 cm，用木棍將沙床鋪平。

b.種子處理。選取完全成熟、無病蟲害、籽粒飽滿的辣木種子300粒，于晴天曬種4 h，播種前用50%多菌靈粉劑1 000倍液浸泡13 h。

c.點播。將浸泡好的辣木種子點播于3個沙床上，每個沙床點播100粒，間距5 cm×5 cm，用拇指將種子按入沙床，深度1～2 cm，播種后用噴霧器噴透水，用農(nóng)膜覆蓋，期間保持沙床濕潤。

d.煉苗。出苗10 d左右，辣木苗第1片子葉展開時，移植到裝有營養(yǎng)土的育苗袋中。育苗袋營養(yǎng)土成分為保肥保水性好的紅土、疏松的腐殖土、腐熟的有機(jī)肥、過磷酸鈣、復(fù)合肥，配比為 60∶40∶15∶2∶1。播后15 d后測量苗高，每個處理3次重復(fù)，每個重復(fù)測量3株，計算苗高凈增高值。

2 結(jié)果與分析

2.1 辣木種子在不同基質(zhì)中的發(fā)芽情況

根據(jù)觀察，從播種后第6～12天，3種基質(zhì)中辣木種子發(fā)芽數(shù)均在不斷增加。處理1、3中辣木種子發(fā)芽主要集中在播種后第6～8天，發(fā)芽快且出苗整齊；處理2種子發(fā)芽集中在播后第6～13天，播種后第13天發(fā)芽數(shù)達(dá)到最大值后不再變化。3種基質(zhì)中辣木種子最終發(fā)芽數(shù)分別為24、21、24株，發(fā)芽率分別為 80%、70%、80%（表1）。

辣木種子在處理1、3中發(fā)芽快且出芽率高，但處理 3（紅土∶中砂=5∶1）容易板結(jié)，其中生長的辣木苗在煉苗時根部易受損傷，因此綜合發(fā)芽率與移苗時的難易度，純中砂（處理1）是3種基質(zhì)中最為理想的育苗基質(zhì)。

2.2 辣木苗繼續(xù)在3種基質(zhì)中生長的情況

出芽后，不同基質(zhì)中生長的辣木苗沒有按照常規(guī)育苗技術(shù)移出煉苗，而是繼續(xù)生長在育苗杯中。據(jù)觀察統(tǒng)計，辣木苗在處理2中長勢最好，植株健壯，葉色濃綠，植株較高，而在處理1、3中長勢相對較差，葉色發(fā)黃，植株相對較矮。

處理1～3中6 d的苗高凈增值分別為3.29、3.45、2.27 cm，處理1、2間差異不顯著，但 2個處理均顯著高于處理3。如果辣木種子發(fā)芽后不煉苗，則用處理2最為理想，但在該基質(zhì)中辣木種子發(fā)芽不整齊，不利于后期的統(tǒng)一移栽、管理，而據(jù)試驗觀察，未經(jīng)煉苗直接移栽田間的辣木苗長勢很差，成活率低，故處理2作育苗基質(zhì)不是特別理想。

2.3 沙床育苗技術(shù)探索

在不同基質(zhì)試驗的基礎(chǔ)上，選出純中砂為辣木育苗最理想的基質(zhì)，因此對純中砂育苗技術(shù)進(jìn)行了探索。育苗期間溫室內(nèi)白天溫度為16～25℃。沙床上辣木種子從播種第6天開始萌芽，第6～8天為萌芽高峰期，出苗整齊，截至播種后第16天，辣木種子基本停止發(fā)芽。3個小區(qū)發(fā)芽率分別為77.5%、79.0%、82.0%，沙床育苗試驗平均發(fā)芽率為79.5%。

表1 辣木種子在不同基質(zhì)中的發(fā)芽情況

3 討論與結(jié)論

宜良地區(qū)氣候可以代表整個滇中地區(qū)的氣候，因此在該地探索辣木育苗、生長管理的條件，便于在滇中地區(qū)推廣種植辣木，促進(jìn)辣木產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

試驗發(fā)現(xiàn)，播種在純中砂及紅土與中砂的混合基質(zhì)（處理3，配比5∶1）中的辣木種子出苗快且整齊，因為這兩種基質(zhì)顆粒小而緊致、保水性好，利于辣木種子吸水膨脹而快速發(fā)芽。但該處理基質(zhì)澆水后易板結(jié)，移苗時易傷根，不易成活；紅土與腐殖土混合基質(zhì)（處理 2，配比 1∶1）土質(zhì)疏松、保水效果差，導(dǎo)致發(fā)芽不整齊。綜合來看，純中砂最為理想。

試驗證實，在溫度為18～33℃時，辣木種子育苗能成功，煉苗成活率高，推測宜良地區(qū)可育苗成功，下一步可探索辣木生長條件和田間管理措施，總結(jié)適合宜良地區(qū)的栽培技術(shù)。

[1]Ferreira P M P,Carvalho A F,Farias D F,et al.Larvicidal activity of the water extract ofMoringa oleiferaseeds againstAedes aegyptiand its toxicity upon laboratory animals[J].Anais da Academia Brasileira de Ciências,2009,81(2):207-216.

[2]劉昌芬，龍繼明，楊焱，等.多功能辣木栽培技術(shù)研究初報[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2007，23（6）：590-593.

[3]劉昌芬.神奇保健植物辣木及其栽培技術(shù)[M].昆明：云南科技出版社，2013：3-8.

[4]賀艷培，王倩，孔令鈺.辣木的研究進(jìn)展[J].天津科技，2013（2）：87-90.

[5]劉昌芬，李國華.辣木的營養(yǎng)價值[J].熱帶農(nóng)業(yè)科技，2004，27（1）：4-8.

[6]劉昌芬，伍英，龍繼明.不同品種和產(chǎn)地辣木葉片營養(yǎng)成分及含量[J].熱帶農(nóng)業(yè)科技，2003，26（4）：1-2.

[7]盤李軍，劉小金.辣木的栽培及開發(fā)利用研究進(jìn)展[J].廣東林業(yè)科技，2010，26（3）：71-77.

[8]Richter N,Siddhuraju P,Becker K.Evaluation of nutritional quality of moringa(Moringa oleiferaLam.)leaves as an alternative protein source for Nile tilapia(Oreochromis niloticusL.)[J].Aquaculture,2003,217:599-611.