本刊記者 山娜

本刊記者采訪金白沙商行老板徐毅鵬（左）

白沙洲批發(fā)市場甜糯玉米銷售聯(lián)盟，由金白沙、天祥、建發(fā)、168、99等7家鮮食玉米批發(fā)商行組成，聯(lián)盟之間資源共享，成為占據(jù)白沙洲鮮食玉米批發(fā)份額100%的壟斷存在，流通量中甜玉米占比約八成。聯(lián)盟不僅供貨全國大型的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，還實(shí)現(xiàn)對湖北市場的周年供應(yīng)。每年5～12月，湖北省本地產(chǎn)甜玉米可以實(shí)現(xiàn)自給自足，1～4月則由來自廣東湛江、云南瑞麗和大理、海南等地的甜玉米供應(yīng)湖北市場。

玉米滯銷，催生銷售聯(lián)盟

回憶起銷售聯(lián)盟成立的背景，不得不提湖北省2005年和2008年兩次嚴(yán)重的玉米滯銷?！澳莾赡暧衩滋貏e不好賣，一袋15 kg玉米售價僅2.0～2.5元?！苯鸢咨成绦欣习逍煲泫i唏噓道。2004年，徐毅鵬剛剛開始做鮮食玉米批發(fā)生意沒多久便遭遇了市場行情低迷的打擊。

眼看著大量玉米堆積變質(zhì)，農(nóng)民損失慘重，這7家鮮食玉米批發(fā)商行便自發(fā)結(jié)盟，共同分析滯銷原因：一是種植的品種差、濫、雜，沒有一個好品種能在整個湖北市場形成氣候；二是玉米上市時間沒有規(guī)劃，短時間內(nèi)大批量集中上市；三是種植過程毫無技術(shù)含量，玉米商品性差。

銷售聯(lián)盟成立后的當(dāng)務(wù)之急便是甄選出一個既適應(yīng)湖北地理氣候，又符合市場消費(fèi)需求的玉米品種。湖北省種子集團(tuán)有限公司供應(yīng)的金中玉甜玉米以好種 （種子質(zhì)量好，成苗好管理）、好賣（商品性好，貨架期長，產(chǎn)量高）、好吃（品質(zhì)好，口感好）脫穎而出，從2008年推廣至今，金中玉不負(fù)眾望，交出了一份漂亮的成績單。

“主產(chǎn)甜玉米的區(qū)域現(xiàn)在都種植了金中玉，在湖北省更是成為占比90%的主栽品種?！闭劶按耍煲泫i一掃最初的陰霾，臉上染了笑意：“現(xiàn)在我們聯(lián)盟銷售的甜玉米中，金中玉占75%，其次就是彩甜糯6號和美中玉。彩甜糯6號又甜又糯，口感極佳；美中玉甜度高、色澤好、上市時間早。不過，在2015年未審定品種的試種中，金晶龍211、貨盛100以及雙色先鋒表現(xiàn)也很不錯。”

金中玉每667 m2用種量500 g，在平原地區(qū)，春播667 m2產(chǎn)量 1 250～1 500 kg，秋播 667 m2產(chǎn)量約1 100 kg。據(jù)種植戶反映，相較于同類品種，平均每667 m2多產(chǎn)250 kg以上。

布局規(guī)劃，引導(dǎo)錯峰生產(chǎn)

與種植戶合作是銷售聯(lián)盟的主要收購渠道，其中99%都由聯(lián)盟提供種子和技術(shù)?！坝捎谠S多農(nóng)民對新品種不了解、不接受，我們都是通過示范的形式包地試種，收獲后包銷，還與農(nóng)戶簽訂了保護(hù)價，保障他們的收入高于種植其他農(nóng)作物?！毙煲泫i認(rèn)為，只有讓農(nóng)戶享受到看得見的實(shí)惠，他們才能放心接受我們推廣的品種。

甜玉米的上市時間與經(jīng)濟(jì)效益密切相關(guān)，為了將風(fēng)險降到最低，除了精選品種外，合理的引導(dǎo)規(guī)劃也尤為重要。

首先，遵循品種特性和區(qū)域地理氣候，合理計劃上市節(jié)點(diǎn)，巧妙安排播種期，實(shí)現(xiàn)錯峰上市以均衡供應(yīng)市場；其次，考慮農(nóng)戶的實(shí)際情況，依照他們的種植能力和播種面積來安排生產(chǎn)、種植和采收計劃；再次，為延長上市時間，采用早、中、晚熟品種搭配種植，另外要爭早上市和遲上市時間，避開全國上市高峰期；最后，必須了解市場供求情況，根據(jù)市場需求“量體裁衣”、以產(chǎn)定銷，避免造成經(jīng)濟(jì)損失。

“在本地市場供大于求的時候聯(lián)系外地市場進(jìn)行外銷，或送進(jìn)加工廠進(jìn)行深加工。”徐毅鵬表示，必須打通各種渠道，多管齊下才能防止甜玉米的滯銷。

盲目跟風(fēng)，走入“大小年”怪圈

盡管制定了合理的種植規(guī)劃來組織生產(chǎn)，但是甜玉米時而爛市價格暴跌、時而俏銷價格大漲的“大小年”現(xiàn)象依然存在，供應(yīng)量很不穩(wěn)定?！安坏貌徽f，農(nóng)民的契約精神較差，我們并不能完全控制上市時間。”湖北省種子集團(tuán)公司玉米事業(yè)部總經(jīng)理邵仁學(xué)感慨：“還是存在‘大小年’，暢銷往往緊跟著滯銷。”

去年漲，今年降，明年估計又得漲了，這些都是跟風(fēng)惹的禍。不少農(nóng)戶依據(jù)前一年的價格走勢盲目調(diào)整玉米的種植量，打亂了市場的供需平衡。在沒有形成自身品牌效應(yīng)的情況下，農(nóng)戶想要抵御市場風(fēng)險力有未逮，上一年豐收后便無序擴(kuò)大產(chǎn)出，收獲的只能是“苦果”。

不僅如此，對于諸多農(nóng)戶不按期采摘，徐毅鵬亦深感無奈。作為甜玉米生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的最后一環(huán)，采收時期對其品質(zhì)的影響極大，采收過早，籽粒不夠飽滿，口感稍差；采收過晚，果皮變硬，失去了甜玉米特有的風(fēng)味。到了采收期后，農(nóng)戶不及時采收，便造成了果老價賤。

賣方市場和買方市場每年輪替的惡性循環(huán)不但損害了農(nóng)戶的切身利益，更對整個甜玉米產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展造成了負(fù)面影響。

轉(zhuǎn)基因恐慌，銷量下滑兩三成

除了近幾年湖北省氣候不穩(wěn)定，對早熟品種影響較大外，99鮮食玉米批發(fā)商行總經(jīng)理王蘇表示，當(dāng)前甜玉米市場遇到的最大麻煩還是轉(zhuǎn)基因問題?！叭藗儗D(zhuǎn)基因玉米的質(zhì)疑使玉米銷量下滑了20%～30%，很多買家都會問我們銷售的甜玉米是不是轉(zhuǎn)基因玉米，我們只能一個個告訴他們?nèi)绾伪鎰e?！?/p>

2014年里，圍繞轉(zhuǎn)基因引發(fā)的種種爭論呈井噴式爆發(fā)，這一年可謂是中國轉(zhuǎn)基因問題里程碑式的轉(zhuǎn)折年。從崔永元自費(fèi)百萬赴美拍攝轉(zhuǎn)基因紀(jì)錄片到武漢超市買5袋米，3袋查出轉(zhuǎn)基因，無一不掀起輿論場上的軒然大波。進(jìn)入2015年，轉(zhuǎn)基因話題依然甚囂塵上，人們對轉(zhuǎn)基因的焦慮涵蓋大米、土豆、花生、玉米等各個食品領(lǐng)域。

轉(zhuǎn)基因恐慌殃及甜玉米，使來自廣西的加工收購商梁建佳感到頗為無力，他一再重申：必須要科學(xué)認(rèn)識轉(zhuǎn)基因玉米，中國至今還未批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因甜玉米的商業(yè)化種植，所以市面上銷售的甜玉米基本不可能是轉(zhuǎn)基因食品。

根據(jù)我國《種子法》的規(guī)定，玉米這類轉(zhuǎn)基因主糧需要先獲得農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，再獲得品種審定證書、種子生產(chǎn)證、經(jīng)營許可證等商業(yè)化許可證，方能商業(yè)化生產(chǎn)。由此可以得出結(jié)論：鮮食甜玉米和轉(zhuǎn)基因技術(shù)沒有關(guān)系，是傳統(tǒng)育種技術(shù)的產(chǎn)物。

“農(nóng)民信得過，商戶也信得過?！鼻G州恒豐玉米專業(yè)合作社的經(jīng)理王同英對白沙洲甜糯玉米銷售聯(lián)盟贊不絕口，王同英認(rèn)為他們在業(yè)內(nèi)已經(jīng)聲名遠(yuǎn)赫。然而徐毅鵬對此卻并不樂觀，他的目標(biāo)指向走出武漢、推向全國的產(chǎn)品，同時，擋在面前的還有“大小年”與“轉(zhuǎn)基因”兩座大山。