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百合豬蹄止咳潤肺安神等7題

2015-12-06 08:32:54
飲食科學 2015年5期
關(guān)鍵詞:樹膠蜀葵黃秋葵

1 黃秋葵補腎益精

黃秋葵是一種藥食兩用的蔬菜,能夠清熱利濕。研究發(fā)現(xiàn),黃秋葵花中富含黃酮,具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗衰老等功效。另外,黃秋葵還有助消化,護腸胃的作用,其中含有的黏性物質(zhì)可促進胃腸蠕動,有益于消化。同時還具有補腎填精的作用,特別適宜患有前列腺疾病且中醫(yī)辨證為腎虛的老年患者。

2 百合豬蹄止咳潤肺安神

豬蹄1只、百合150克、蔥段15克、姜片100克,精鹽、味精、料酒、香萊段適量。將豬蹄去毛、洗凈、斬成小塊。凈鍋上火,加適量水,放進豬蹄塊、蔥段、姜片、料酒,開鍋后至豬蹄半熟時,放進百合,調(diào)進精鹽,用小火燉至肉爛時,調(diào)進味精,出鍋盛湯盆內(nèi),撒進香菜段即成。百合,氣微,味微苦。藥性甘、寒,歸心、肺經(jīng)。常食可以潤肺,也會起到美白作用,與豬蹄共煲湯,美味又養(yǎng)顏。此方具有清熱止咳,滋陰潤肺,安神利尿,抗皺防衰之功效。

3 蜀葵止咳茶飲

藥蜀葵30克,百里香15克,少許蜂蜜。將藥蜀葵及百里香充分混合,然后從中取出約2~3克,沖泡250毫升的溫水,浸泡20分鐘以上,待汁液變黏稠狀即可。飲用時加入少許蜂蜜,不僅可以增加風味,還能利用蜂蜜天然抗生素的作用,減少喉嚨干癢的情形,一天可以喝3~4次。藥蜀葵的根、葉、花都有用途,搗碎的葉子及根部能夠消除肌肉拉傷造成的腫脹,用于擦傷的傷口能夠加速傷口愈合。此外,還能用于蚊蟲咬傷、皮膚起水泡及囊腫等。

4 芝麻茯苓面治痔瘡

中醫(yī)認為,芝麻味甘,性平,歸肝、腎、大腸經(jīng),可補肝腎、益精血、潤腸燥??捎糜谥委燁^暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘等病癥。茯苓味甘淡,性平,可益脾安神、利水滲濕,主治脾虛泄瀉、心悸失眠、小便不利、水腫等癥。把炒熟后的黑芝麻碾碎,與茯苓粉混合,每天服用20克即可,此方較合適以痔瘡?fù)怀鰹楸憩F(xiàn)的氣虛型痔瘡患者。

5 “粗細結(jié)合”營養(yǎng)高

粗糧與豆類和薯類搭配,可使人體獲得更多、更全面的營養(yǎng)素。豆類既含有豐富的碳水化合物,又含有一定的脂肪和膳食纖維,還能提升某些營養(yǎng)素的品質(zhì)。而薯類與粗糧搭配后可緩解進食后血糖上升的速度,還能防治便秘。但要明確一點:不要把土豆當主菜,土豆和薯類可劃分在主食范疇。

6 樹膠可以緩肢冷

中醫(yī)認為,松柏樹上的樹膠(經(jīng)加工可成松香)具有祛風燥濕、生肌止痛作用,用它局部揉搓可促進血液循環(huán),能緩解肢冷及疼痛。這個方法使用方便,效果也很好,白天出門時,還可把樹膠粉末兒撒在衣服上,如領(lǐng)口、袖口、褲腰、褲腿等地方。如果找不來樹膠,可以在市場上買松香來替代,效果也不錯。

7 糯米粥緩解慢性腹瀉

糯米50~100克,大棗3枚。將糯米、大棗洗凈,放入鐵鍋或砂鍋內(nèi),加水適量,用武火煮沸后改文火,將其煮燉成軟爛的糯米粥。每日早晚各服1次。糯米粥適合于虛性腹瀉者,表現(xiàn)為腹部無脹痛,大便不腐臭、無黏凍,小便清長。

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