加工類肉制品被世衛(wèi)組織列為一級(jí)致癌物

本刊訊（記者 王翠竹）10月26日，據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）下屬國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）的一項(xiàng)研究報(bào)告稱，食用經(jīng)過(guò)加工的肉制品能導(dǎo)致腸癌，食用紅肉也有一定的可能引發(fā)癌變。

據(jù)了解，加工類肉制品中的食品添加劑亞硝酸鹽常被看作致癌的元兇。在我國(guó)食品添加劑國(guó)標(biāo)GB 2760中，對(duì)食品添加劑亞硝酸鹽的使用種類，范圍、劑量以及殘留量有明確規(guī)定。

其中，可以在食品中添加的亞硝酸鹽主要有亞硝酸鈉和亞硝酸鉀。適用范圍為腌臘肉制品類、醬鹵肉制品類、熏燒烤肉類、西式火腿等8個(gè)小類。最大使用量均為0.15g/kg。在殘留限量中，除西式火腿為70mg/kg，其余均為30mg/kg。國(guó)標(biāo)中還對(duì)亞硝酸鈉和亞硝酸鉀的功能作了說(shuō)明：主要用作護(hù)色劑和防腐劑。

網(wǎng)曝奶茶“珍珠”塑料造 專家辟謠原料是淀粉

本刊訊（記者 申海鵬）近日，一張“有圖有真相”的真人胃部CT照片在社交網(wǎng)絡(luò)上瘋傳，在照片中可以看到密密麻麻的白點(diǎn)。據(jù)網(wǎng)友所說(shuō)，罪魁禍?zhǔn)拙褪钦渲槟滩柚械摹罢渲椤?，因?yàn)檫@些“珍珠”都是用塑料做的，甚至有可能導(dǎo)致腸梗阻。黑心生產(chǎn)商可惡，但并不能因此將“珍珠”完全妖魔化，正規(guī)“珍珠”其實(shí)是淀粉制成的粉圓產(chǎn)品，并不難消化，更不是用塑料制成。

珍珠奶茶中的“珍珠”其實(shí)是以淀粉為主要原料制成的粉圓產(chǎn)品。如果使用糯米、葛粉等粘性較強(qiáng)的原材料，比較難消化，若不經(jīng)咀嚼就吞到胃里，在CT掃描下就有可能出現(xiàn)“小白點(diǎn)”。為了做成更好的“珍珠”產(chǎn)品，生產(chǎn)商在加工過(guò)程中還會(huì)使用一些食品添加劑，主要是甜味劑、凝固劑、穩(wěn)定劑和增稠劑，如芒硝、氯化鎂、羧甲基纖維素鈉等。

本身胃腸功能不太好的人群，或是兒童、老年人，喝大量的珍珠奶茶確實(shí)有風(fēng)險(xiǎn)。若囫圇吞食奶茶中的“珍珠”，不僅容易造成腸道不通暢，還會(huì)有窒息的危險(xiǎn)。因此，在飲食時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，尤其像“珍珠”等食物。

霍尼韋爾攜零售完整解決方案亮相第十七屆中國(guó)零售業(yè)博覽會(huì)

本刊訊（記者 王崇民）近日，霍尼韋爾傳感與生產(chǎn)力解決方案部攜旗下端到端的零售完整解決方案，亮相“第十七屆中國(guó)零售業(yè)博覽會(huì)（CHINASHOP 2015）”，圍繞“全渠道多環(huán)節(jié)·智慧零售新體驗(yàn)”主題，全面展示了霍尼韋爾在零售領(lǐng)域豐富齊全的產(chǎn)品線和一體化的解決方案。

此次展會(huì)，霍尼韋爾傳感與生產(chǎn)力解決方案部還推出了兩款全新產(chǎn)品——零售收銀新助力Solaris 7980g二維影像立式平臺(tái)掃描器和倉(cāng)儲(chǔ)管理環(huán)節(jié)絕佳助手的PM42條碼打印機(jī)，進(jìn)一步擴(kuò)展了霍尼韋爾在零售領(lǐng)域豐富的產(chǎn)品線和解決方案。Solaris 7980g集成了霍尼韋爾Adaptus?6.0二維成像技術(shù)，擁有超凡的一維和二維碼掃描性能，可讀取智能手機(jī)屏幕、電子錢包和身份證印刷件，支持滿足高流量零售收銀環(huán)境中的使用。

作為自動(dòng)識(shí)別領(lǐng)域與傳感領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，霍尼韋爾傳感與生產(chǎn)力解決方案部旗下的一系列條碼掃描器、手持移動(dòng)數(shù)據(jù)終端、車載移動(dòng)終端、語(yǔ)音識(shí)別設(shè)備和工業(yè)打印機(jī)等卓越產(chǎn)品和解決方案，能夠很好為全渠道零售“保駕護(hù)航”，為更多消費(fèi)者帶來(lái)“一站直達(dá)”的便捷零售體驗(yàn)。