段立軍

(湖南省科學(xué)技術(shù)信息研究所， 湖南 長(zhǎng)沙 410001)

茶油生產(chǎn)質(zhì)量安全追溯信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)

段立軍

(湖南省科學(xué)技術(shù)信息研究所， 湖南 長(zhǎng)沙 410001)

利用油茶林地標(biāo)識(shí)、條形碼、RFID等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，運(yùn)用Java設(shè)計(jì)語(yǔ)言，基于SSH協(xié)議，設(shè)計(jì)了一套茶油生產(chǎn)質(zhì)量安全追溯信息系統(tǒng)，監(jiān)測(cè)和追溯茶油產(chǎn)品從“農(nóng)田到餐桌”的全程信息。

茶油； 質(zhì)量安全追溯信息系統(tǒng)； 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)； SSH協(xié)議

1 研究背景

油茶是我國(guó)最具特色的主要食用植物油資源。我國(guó)油茶資源豐富，油茶林面積約占木本食用油料面積的80%以上[1]。加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對(duì)于提高我國(guó)食用植物油自給能力，改善我國(guó)食用植物油的生產(chǎn)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)，保障國(guó)家糧油安全，促進(jìn)山區(qū)綜合開(kāi)發(fā)和農(nóng)民增收致富具有重要的戰(zhàn)略意義[2-3]。隨著人們生活水平的提高，茶油消費(fèi)能力日益增強(qiáng)，茶油價(jià)格不斷走高。近年來(lái)，茶油市場(chǎng)摻雜使假情況以及加工不規(guī)范造成的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，特別是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題后，難以找到責(zé)任主體，嚴(yán)重?fù)p害到消費(fèi)者的切身利益，由此引發(fā)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的強(qiáng)烈不滿[4-5]。我國(guó)相關(guān)政府部門(mén)已逐步認(rèn)識(shí)到實(shí)施追溯管理在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作中的重要性和必要性，《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》明確要求建設(shè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)[6]。

用油茶果榨出的茶油營(yíng)養(yǎng)豐富，有“東方橄欖油”之美稱，是一種中高檔消費(fèi)品[7-8]，消費(fèi)群體屬于中高層消費(fèi)者，他們更加注重茶油的品質(zhì)和生產(chǎn)品牌[9]。通過(guò)建立茶油生產(chǎn)質(zhì)量安全追溯信息系統(tǒng)，可以規(guī)范茶油生產(chǎn)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、提升產(chǎn)品品牌，進(jìn)而獲得更多的消費(fèi)者認(rèn)可，提高企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力[10]。因此很多茶油生產(chǎn)企業(yè)均有建立茶油生產(chǎn)質(zhì)量安全追溯信息系統(tǒng)的意愿。

2 設(shè)計(jì)思路

利用油茶林地標(biāo)識(shí)、條形碼、RFID等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，采用Java設(shè)計(jì)語(yǔ)言，使用SSH協(xié)議，以開(kāi)源技術(shù)平臺(tái)為基礎(chǔ)，進(jìn)行自主開(kāi)發(fā)和應(yīng)用。實(shí)現(xiàn)茶油產(chǎn)品從“農(nóng)田到餐桌”的全程信息追溯，面向企業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地、生產(chǎn)過(guò)程、運(yùn)輸以及銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全信息管理，并以電話、網(wǎng)絡(luò)和短信、超市觸摸屏、移動(dòng)溯源終端等多種方式向消費(fèi)者、監(jiān)管部門(mén)提供服務(wù)。主要設(shè)計(jì)思路如下。

2.1 統(tǒng)一編碼

在國(guó)家和行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)一套適合市場(chǎng)需求的茶油產(chǎn)品追溯編碼體系，包括茶油產(chǎn)品編碼、茶油種植基地編碼、茶油品種編碼、茶油企業(yè)編碼、茶油生產(chǎn)點(diǎn)編碼、茶油批次編碼、茶油經(jīng)銷商編碼等一系列編碼標(biāo)準(zhǔn)，方便最終消費(fèi)者了解茶油質(zhì)量信息，方便茶油企業(yè)監(jiān)管茶油生產(chǎn)質(zhì)量[11-13]。

2.2 追溯與管理相結(jié)合

結(jié)合茶油生產(chǎn)管理的全流程，建設(shè)茶油產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，包括茶油產(chǎn)品管理、茶油批次管理、茶油質(zhì)量管理、茶油生產(chǎn)管理、茶油物流管理等功能。解決茶油產(chǎn)品在供應(yīng)鏈各關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量數(shù)據(jù)采集問(wèn)題。同時(shí)將油茶種植基地、茶油生產(chǎn)廠、茶油流通等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息形成統(tǒng)一的追溯信息資源庫(kù)。

2.3 簡(jiǎn)單易用

通過(guò)手機(jī)應(yīng)用開(kāi)發(fā)讓最終消費(fèi)者能夠采用便捷的方式快速查詢購(gòu)買(mǎi)的食用油的質(zhì)量追溯信息；讓農(nóng)業(yè)企業(yè)以較低的軟硬件成本能夠在農(nóng)村實(shí)現(xiàn)茶油生產(chǎn)和流通各環(huán)節(jié)的質(zhì)量信息采集。

2.4 可擴(kuò)展性強(qiáng)

采用J2EE體系B/S結(jié)構(gòu)、具有可擴(kuò)展性和靈活性的軟件框架，并按統(tǒng)一的分類、統(tǒng)一的數(shù)據(jù)模型來(lái)實(shí)現(xiàn)茶油產(chǎn)品質(zhì)量溯源信息的采集和共享；在開(kāi)放共享的同時(shí)，根據(jù)目錄管理的原則進(jìn)行權(quán)限控制，確保數(shù)據(jù)安全可靠。

3 系統(tǒng)設(shè)計(jì)

3.1 總體架構(gòu)

基于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，建立一套茶油生產(chǎn)管理、信息追溯體系，該體系涵蓋茶油生產(chǎn)計(jì)劃編制、茶油生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)督、茶油發(fā)運(yùn)管理、茶油追溯等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)茶油業(yè)務(wù)在生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息化管理。整個(gè)系統(tǒng)由外網(wǎng)信息追溯平臺(tái)、茶油流通管理平臺(tái)、集團(tuán)生產(chǎn)指揮平臺(tái)、生產(chǎn)點(diǎn)生產(chǎn)執(zhí)行平臺(tái)、系統(tǒng)管理平臺(tái)5個(gè)平臺(tái)構(gòu)成。系統(tǒng)框架圖如圖1所示。

圖1 茶油生產(chǎn)質(zhì)量安全追溯信息系統(tǒng)框架圖Fig.1 Framework for quality and safety tracing information system of camellia oil production

3.2 技術(shù)路線

系統(tǒng)從數(shù)據(jù)層、支撐平臺(tái)服務(wù)層、業(yè)務(wù)功能層、應(yīng)用表現(xiàn)層四個(gè)層面構(gòu)建。根據(jù)不同用戶，設(shè)計(jì)三大功能群：一是內(nèi)網(wǎng)用戶功能群，主要是生產(chǎn)廠家內(nèi)部生產(chǎn)調(diào)度管理相關(guān)的業(yè)務(wù)功能系統(tǒng)；二是注冊(cè)用戶功能群，主要是經(jīng)銷商、大客戶、高端客戶在產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的相關(guān)功能設(shè)計(jì)；三是開(kāi)發(fā)用戶功能群，主要是對(duì)社會(huì)公眾開(kāi)放的產(chǎn)品真?zhèn)尾樵?，追溯信息查詢等功能。技術(shù)路線圖如圖2所示。

圖2 茶油生產(chǎn)質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)技術(shù)路線圖Fig.2 Technology roadmap for quality and safety tracing information system of camellia oil production

3.3 功能模塊設(shè)計(jì)

系統(tǒng)構(gòu)建生產(chǎn)指揮、生產(chǎn)執(zhí)行、存儲(chǔ)監(jiān)控、流通管理、銷售管理、追溯服務(wù)、客戶管理、系統(tǒng)管理等功能模塊，如圖3所示。

3.3.1 銷售管理模塊

(1)銷售綜合管理。廠家根據(jù)銷售情況以及經(jīng)銷商的反饋，制定銷售計(jì)劃，并按區(qū)域?qū)N售計(jì)劃分解為詳細(xì)的銷售任務(wù)，下發(fā)至相應(yīng)的區(qū)域經(jīng)理。

(2)區(qū)域銷售管理。向上級(jí)部門(mén)上報(bào)區(qū)域每月銷售進(jìn)度，對(duì)所管轄的倉(cāng)庫(kù)的銷售和促銷出庫(kù)單進(jìn)行清單管理。

(3)支付單據(jù)管理等功能。經(jīng)銷商使用此子模塊進(jìn)行銷售訂單的錄入，并對(duì)實(shí)際業(yè)務(wù)情況進(jìn)行應(yīng)付清單和付款單的錄入和處理。

3.3.2 生產(chǎn)指揮模塊

(1)日進(jìn)度生產(chǎn)計(jì)劃管理。廠家根據(jù)月度生產(chǎn)計(jì)劃，結(jié)合需求訂單的時(shí)間、產(chǎn)能等因素，將月度總量分解為每日的生產(chǎn)計(jì)劃。

(2)生產(chǎn)進(jìn)度上報(bào)匯總。生產(chǎn)點(diǎn)在系統(tǒng)內(nèi)將生產(chǎn)進(jìn)度表上傳導(dǎo)入到系統(tǒng)中，系統(tǒng)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)計(jì)劃完成情況進(jìn)行匯總、對(duì)比、統(tǒng)計(jì)。

(3)生產(chǎn)調(diào)度參數(shù)維護(hù)。由于生產(chǎn)計(jì)劃分派原則在不同時(shí)期可能會(huì)調(diào)整，所以系統(tǒng)應(yīng)提供分派原則維護(hù)，為系統(tǒng)分派生產(chǎn)計(jì)劃提供更大的靈活性。

3.3.3 生產(chǎn)執(zhí)行模塊

(1)詳細(xì)作業(yè)計(jì)劃管理。提供給生產(chǎn)調(diào)度室對(duì)所有作業(yè)單元(包裝各機(jī)臺(tái)、制油各工序)的詳細(xì)作業(yè)計(jì)劃(工單)進(jìn)行編制、下發(fā)、查詢與反饋等功能。

(2)質(zhì)量檢驗(yàn)執(zhí)行管理。由人工對(duì)每一批次的關(guān)鍵生產(chǎn)或存儲(chǔ)環(huán)節(jié)，包括原料收購(gòu)前的抽樣送檢和入庫(kù)前的常規(guī)檢驗(yàn)的抽檢數(shù)據(jù)入庫(kù)，包括批次號(hào)、送檢人、檢驗(yàn)結(jié)果、檢驗(yàn)結(jié)論，檢驗(yàn)單的詳細(xì)參數(shù)的記錄。

(3)瓶(盒)打碼管理。根據(jù)每批產(chǎn)品的編號(hào)對(duì)每瓶茶油產(chǎn)生唯一的編碼，并且給每瓶茶油進(jìn)行打碼，打碼的方式有三種：一是通過(guò)算法生成二維碼，最后通過(guò)條碼打印機(jī)給每瓶茶油都打印一個(gè)二維碼標(biāo)簽，人工貼二維碼標(biāo)簽到油瓶上；二是通過(guò)算法生成二維碼，在生產(chǎn)線上對(duì)茶油瓶進(jìn)行在線打碼，無(wú)需人工貼碼；三是對(duì)于少量高檔茶油，走RFID專門(mén)包裝線，進(jìn)行RFID瓶蓋包裝或者RFID標(biāo)簽貼碼，以保證最終用戶能夠通過(guò)公網(wǎng)查詢產(chǎn)品信息。在瓶打碼的基礎(chǔ)上，根據(jù)每批產(chǎn)品的編號(hào)對(duì)每箱茶油產(chǎn)生唯一的編碼，并且給每箱茶油進(jìn)行打碼。

圖3 茶油生產(chǎn)質(zhì)量追溯系統(tǒng)功能模塊圖Fig.3 Function block for quality and safety tracing information system of camellia oil production

3.3.4 生產(chǎn)與存儲(chǔ)監(jiān)控模塊

(1)原料存儲(chǔ)監(jiān)控管理。入庫(kù)的茶油籽需要低溫干燥的儲(chǔ)存環(huán)境，原料倉(cāng)庫(kù)的數(shù)據(jù)采集點(diǎn)將環(huán)境數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)傳送到監(jiān)控管理系統(tǒng)，供相關(guān)技術(shù)人員實(shí)時(shí)監(jiān)控。同時(shí)還要對(duì)不同時(shí)段和來(lái)源片區(qū)的原料進(jìn)行入庫(kù)時(shí)間和品質(zhì)等常規(guī)參數(shù)的跟蹤和監(jiān)視。管理者在系統(tǒng)預(yù)設(shè)提醒閥值，對(duì)關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行越值報(bào)警。

(2)加工環(huán)節(jié)監(jiān)控管理。對(duì)整個(gè)加工環(huán)節(jié)進(jìn)行環(huán)境和工藝參數(shù)監(jiān)控，保障整個(gè)過(guò)程無(wú)高溫，干燥，壓榨溫度≤70 ℃。在半成品和成品入庫(kù)環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)數(shù)據(jù)隨批次或罐號(hào)進(jìn)行數(shù)據(jù)跟蹤。以保障出品的每一瓶油都符合國(guó)家茶油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

(3)半成品存儲(chǔ)監(jiān)控管理。對(duì)沒(méi)有正式瓶裝入庫(kù)的半成品和生產(chǎn)中未加工完的毛油的存儲(chǔ)環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，按照設(shè)定的溫濕度進(jìn)行嚴(yán)格的控制和預(yù)警，以降低和延緩油料的酸敗。定時(shí)對(duì)存儲(chǔ)油料的相關(guān)參數(shù)進(jìn)行抽檢，將數(shù)據(jù)錄入監(jiān)控系統(tǒng)，供管理者參考分析和決策。

(4)成品存儲(chǔ)監(jiān)控管理。入庫(kù)的成品油需要實(shí)時(shí)監(jiān)控出入庫(kù)情況和庫(kù)存量以及庫(kù)存環(huán)境的綜合監(jiān)控，相關(guān)的監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)將隨時(shí)提供給管理層進(jìn)行生產(chǎn)、營(yíng)銷、調(diào)撥等決策部署。

(5)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)分析。所有海量監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)入庫(kù)以后，通過(guò)各種維度和參數(shù)的統(tǒng)計(jì)和分析，以圖表加數(shù)據(jù)表的形式，圖文并茂的展現(xiàn)給管理層和研發(fā)中心，為技術(shù)改進(jìn)和品牌決策提供真實(shí)的數(shù)據(jù)依據(jù)。

(6)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)查詢。經(jīng)過(guò)管理層的統(tǒng)一設(shè)定，將茶油生產(chǎn)和存儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)和統(tǒng)計(jì)結(jié)論數(shù)據(jù)，向用戶或其他部門(mén)職員的進(jìn)行分權(quán)限級(jí)別的提供數(shù)據(jù)查詢和報(bào)告檢索等功能。

3.3.5 茶油流通管理模塊

(1)成品物流點(diǎn)信息管理。由銷售部門(mén)對(duì)成品物流過(guò)程中的所有經(jīng)銷點(diǎn)、銷售渠道的收貨點(diǎn)進(jìn)行維護(hù)。只有維護(hù)到系統(tǒng)內(nèi)的成品物流點(diǎn)才能在本系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行發(fā)運(yùn)和簽收。

(2)外網(wǎng)接口。在外網(wǎng)服務(wù)器上提供與手持設(shè)備、經(jīng)銷商系統(tǒng)的接口，獲取茶油發(fā)運(yùn)和接收模塊上傳的相關(guān)數(shù)據(jù)。

(3)茶油發(fā)運(yùn)管理。系統(tǒng)按照既定的發(fā)運(yùn)規(guī)則制定茶油發(fā)運(yùn)計(jì)劃，并將發(fā)運(yùn)計(jì)劃下發(fā)給對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)廠。生產(chǎn)廠接到發(fā)運(yùn)計(jì)劃后制定相應(yīng)的發(fā)運(yùn)單。發(fā)運(yùn)單按生產(chǎn)廠分別打印，同時(shí)將發(fā)運(yùn)單數(shù)據(jù)導(dǎo)出到手持終端。

(4)茶油交付管理。生產(chǎn)廠根據(jù)發(fā)運(yùn)單裝車發(fā)運(yùn)，采用手持終端進(jìn)行發(fā)運(yùn)單接收確認(rèn)。并把發(fā)運(yùn)單信息登記在系統(tǒng)里，系統(tǒng)的相關(guān)用戶能夠及時(shí)了解和查詢茶油發(fā)運(yùn)的情況。茶油接收時(shí)，通過(guò)手持設(shè)備(安卓手機(jī)或條碼掃描槍)按照發(fā)運(yùn)單完成交付確認(rèn)簽收。并登記發(fā)運(yùn)接收方的信息，相關(guān)用戶可以通過(guò)系統(tǒng)查詢茶油發(fā)運(yùn)、交接情況。

(5)發(fā)運(yùn)過(guò)程監(jiān)督。系統(tǒng)的相關(guān)用戶能夠通過(guò)過(guò)程監(jiān)督程序，及時(shí)匯總了解和查詢每一批的茶油產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)的發(fā)運(yùn)、簽收的情況。

3.3.6 茶油追溯信息服務(wù)平臺(tái)

(1)外網(wǎng)追溯查詢服務(wù)接口。在外網(wǎng)網(wǎng)站上提供與手持設(shè)備、網(wǎng)站系統(tǒng)的接口，輸入二維碼圖片之后，提供茶油生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的相關(guān)數(shù)據(jù)給用戶。

(2)二維條碼公網(wǎng)網(wǎng)站查詢。在外網(wǎng)網(wǎng)站上，提供查詢功能，用戶通過(guò)上傳二維條碼圖片，即可獲得該條碼對(duì)應(yīng)的茶油產(chǎn)品的生產(chǎn)流通信息。

(3)二維條碼手機(jī)查詢。在安卓、蘋(píng)果手機(jī)上設(shè)計(jì)二維條碼查詢程序，用戶通過(guò)拍照掃描二維條碼，即可獲得該條碼對(duì)應(yīng)的茶油產(chǎn)品的生產(chǎn)流通信息。

3.3.7 客戶中心模塊 主要是對(duì)會(huì)員個(gè)人信息維護(hù)和會(huì)員積分管理。同時(shí)對(duì)外網(wǎng)開(kāi)放積分查詢和產(chǎn)品真?zhèn)尾樵兌丝凇?/p>

3.3.8 系統(tǒng)管理模塊 分別針對(duì)集團(tuán)生產(chǎn)指揮平臺(tái)、工廠生產(chǎn)執(zhí)行平臺(tái)、茶油流通平臺(tái)、公網(wǎng)追溯信息平臺(tái)等開(kāi)發(fā)用戶管理、權(quán)限管理兩大功能。

3.4 物理架構(gòu)

3.4.1 相關(guān)軟件 考慮到易用性及廣泛的軟硬件支持，系統(tǒng)采用美國(guó)微軟公司的Windows 2008 R2版操作系統(tǒng)；數(shù)據(jù)庫(kù)選用Windows平臺(tái)上SQL Server 2008 R2。

3.4.2 系統(tǒng)物理架構(gòu) 整個(gè)業(yè)務(wù)平臺(tái)部署為四個(gè)應(yīng)用平臺(tái)：生產(chǎn)指揮管理平臺(tái)、生產(chǎn)執(zhí)行平臺(tái)、流通管理平臺(tái)、外網(wǎng)追溯平臺(tái)，其物理構(gòu)架如圖4所示。

圖4 茶油生產(chǎn)質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)物理架構(gòu)圖Fig.4 The physical architecture diagram for quality and safety tracing information system of camellia oil production

3.5 業(yè)務(wù)流程

本系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程是：由銷售用戶提交訂單，茶油企業(yè)總部按照一定規(guī)則進(jìn)行匯總后，形成需求計(jì)劃；生產(chǎn)管理部門(mén)根據(jù)需求計(jì)劃制訂月度生產(chǎn)計(jì)劃，形成日進(jìn)度生產(chǎn)計(jì)劃，并且將生產(chǎn)調(diào)度令下發(fā)至茶油生產(chǎn)點(diǎn)；茶油生產(chǎn)點(diǎn)根據(jù)接收的生產(chǎn)任務(wù)編制實(shí)際的詳細(xì)作業(yè)計(jì)劃(到班、機(jī)臺(tái)、生產(chǎn)線)；茶油生產(chǎn)點(diǎn)能夠及時(shí)將生產(chǎn)進(jìn)度信息通過(guò)系統(tǒng)上報(bào)，確保公司對(duì)生產(chǎn)進(jìn)度情況及時(shí)了解，以便調(diào)整總體計(jì)劃；生產(chǎn)車間能夠?qū)螆?zhí)行情況按批次進(jìn)行記錄；在生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)每瓶、每箱茶油進(jìn)行二維條碼的打印和記錄；茶油成品倉(cāng)庫(kù)根據(jù)發(fā)運(yùn)單裝車發(fā)運(yùn)(二維條碼記錄)，銷售點(diǎn)按照發(fā)運(yùn)單完成交付確認(rèn)簽收(二維條碼記錄)；用戶能對(duì)茶油通過(guò)二維條碼進(jìn)行茶油生產(chǎn)和流通關(guān)鍵環(huán)節(jié)的信息追溯。流程圖如圖5所示。

圖5 茶油生產(chǎn)質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖Fig.5 Business flow chart for quality and safety tracing information system of camellia oil production

4 系統(tǒng)技術(shù)特點(diǎn)與應(yīng)用前景

4.1 系統(tǒng)技術(shù)特點(diǎn)

4.1.1 多終端支持 采用多種移動(dòng)應(yīng)用方式，方便最終消費(fèi)者進(jìn)行質(zhì)量溯源信息查詢；采用B/S架構(gòu)，在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的平臺(tái)上構(gòu)建質(zhì)量溯源體系；

4.1.2 架構(gòu)及系統(tǒng)軟件成熟 系統(tǒng)采用基于SOA架構(gòu)的B/S體系結(jié)構(gòu)，并遵循該架構(gòu)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議。業(yè)務(wù)系統(tǒng)相關(guān)的數(shù)據(jù)庫(kù)、中間件能夠在Windows 2008 Server R2、UNIX或者Linux操作系統(tǒng)上運(yùn)行，支持MS SQL Server、Oracle等大型關(guān)系型數(shù)據(jù)庫(kù)。系統(tǒng)涉及到的中間件支持成熟的商業(yè)中間件軟件。

4.1.3 系統(tǒng)體驗(yàn)良好 根據(jù)用戶需求現(xiàn)狀，系統(tǒng)能夠支持至少500個(gè)用戶同時(shí)在線。在200用戶并發(fā)訪問(wèn)條件時(shí)，在用戶使用主流運(yùn)營(yíng)商帶寬2M的訪問(wèn)條件下，系統(tǒng)保證業(yè)務(wù)平臺(tái)訪問(wèn)比較流暢，用戶體驗(yàn)良好。

4.1.4 雙機(jī)熱備保障數(shù)據(jù)安全 選擇先進(jìn)、成熟的服務(wù)器和管理終端。數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器采用雙機(jī)熱備，任何一臺(tái)出現(xiàn)故障時(shí)，另一臺(tái)將自動(dòng)接管，確保了數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器的安全。

4.2 系統(tǒng)應(yīng)用前景

食品安全追溯系統(tǒng)對(duì)于食品安全管理非常重要，這是縮小、降低食品安全問(wèn)題影響的最后防線，追溯就是追到根源。它主要作用就是在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，能夠通過(guò)分析、追蹤找到引起問(wèn)題的根源，并能夠較為準(zhǔn)確的將可能存有隱患的產(chǎn)品、半成品、原材料進(jìn)行區(qū)分、隔離、處理，避免問(wèn)題的繼續(xù)擴(kuò)大。如果企業(yè)建立了食品安全追溯平臺(tái)，會(huì)大大的提高食品生產(chǎn)者的安全責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化防范措施；打消消費(fèi)者對(duì)食品安全的顧慮，促進(jìn)消費(fèi)，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；有利于消費(fèi)者查詢和維權(quán)；有利于增強(qiáng)政府部門(mén)對(duì)問(wèn)題食品的發(fā)現(xiàn)和處理能力，避免因個(gè)別產(chǎn)品的問(wèn)題，波及全部產(chǎn)品的信譽(yù)；有利于促進(jìn)食品流通體系的不斷完善；有利于促使生產(chǎn)者按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)加工，從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平[14-16]。基于社會(huì)的發(fā)展和消費(fèi)者的要求，追溯系統(tǒng)必然會(huì)得到全面推廣應(yīng)用，其市場(chǎng)容量巨大，難以估量。

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Adesignofqualityandsafetytracinginformationsystemofcamelliaoilproduction

DUAN Lijun

(Hunan Institute of Scientific and Technical Information， Changsha 410001， China)

In this article，camellia plantation identification，bar code，RFID and other internet of things technologies，Java programming language，and SSH protocol were used to design the quality and safety tracing information system of camellia oil production.This system can monitor and trace the whole process information of camellia oil production from plantation to table.

camellia oil； quality and safety tracing information system； internet of things technology； SSH protocol

2015-08-07

湖南省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)項(xiàng)目“湖南省農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化多種終端客戶端關(guān)鍵技術(shù)研究”(2013GK4057)；湖南省科技支撐計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目“湖南省農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化示范省協(xié)同服務(wù)體系建設(shè)”(2013FJ1015)。

段立軍(1981-)，男，湖南衡陽(yáng)人，助理研究員，主要從事農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化及新型農(nóng)村科技服務(wù)體系研究。

TS 227

A

1003 — 5710(2015)05 — 0122 — 07

10. 3969/j. issn. 1003 — 5710. 2015. 05. 025

(文字編校：張 珉)