本刊編輯/薛惠莉

沙地養(yǎng)豬，開(kāi)啟養(yǎng)豬模式新時(shí)代

本刊編輯/薛惠莉

2015年 1月1日，堪稱(chēng)史上最嚴(yán)環(huán)保法正式實(shí)施，新環(huán)保法實(shí)施以后，許多硬性、剛性的制度措施都要生效。養(yǎng)豬業(yè)作為污染強(qiáng)度比較大的行業(yè)，很多未達(dá)標(biāo)的豬場(chǎng)將面臨責(zé)令限期關(guān)閉或強(qiáng)拆的問(wèn)題，這也讓很多老板頭疼不已。而就在這緊要關(guān)頭，重慶市“養(yǎng)豬狀元”李海林首推的沙地養(yǎng)豬工藝使養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)保問(wèn)題得到了有效解決，小編也有幸邀請(qǐng)到重慶海林生豬發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)李海林先生，讓他來(lái)為我們講解沙地養(yǎng)豬的奧秘。

本刊：沙地養(yǎng)豬模式是在什么時(shí)候開(kāi)始推行的？

李海林：新環(huán)保法頒布以后，以前的模式不準(zhǔn)養(yǎng)豬，所以才想到了這個(gè)辦法，沙地養(yǎng)豬不用水沖洗圈舍，沒(méi)有排污，達(dá)到了環(huán)保的條件。

本刊：能否對(duì)沙地養(yǎng)豬具體介紹一下？

李海林：沙地養(yǎng)豬模式是利用簡(jiǎn)單的鋼架結(jié)構(gòu)，不硬化土地，在豬舍上鋪上厚達(dá)70 cm的河沙，讓豬在河沙上吃喝拉撒，直至出欄。豬的排泄物被河沙充分吸附，工人只需定期用微耕機(jī)將豬舍的河沙翻一遍即可，不再像傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式一樣必須每天用水清洗豬舍。當(dāng)豬經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的飼養(yǎng)出欄后，工人即把豬舍的頂棚換成陽(yáng)光棚，將豬舍改造為菜地，讓蔬菜吸收沙里的營(yíng)養(yǎng)。蔬菜種完后，再在變回遮陽(yáng)篷又可將菜地重新變?yōu)樨i舍，做到生態(tài)養(yǎng)殖與種植循環(huán)利用。

圖1　沙地養(yǎng)豬豬舍 　

本刊：目前沙地養(yǎng)豬在貴公司是否大規(guī)模應(yīng)用起來(lái)？

李海林：我們公司目前存欄原種、祖代、父母代種豬共2 000余頭。每年向社會(huì)提供祖代、父母代種豬5 000余頭，出欄商品豬35 000余頭，現(xiàn)在均采用沙地養(yǎng)豬模式，一個(gè)圈舍大概1 000 m2，能養(yǎng)300頭左右的豬只，我們飼養(yǎng)的涪陵黑豬采用玉米加青飼料，沒(méi)有任何添加劑，所以飼養(yǎng)周期在10～12個(gè)月，體重在100 kg左右。豬舍采用移動(dòng)式鋼架豬舍，四面通風(fēng)，并且沙地能夠充分吸收糞便，使豬舍中的糞污相對(duì)較少。

本刊：豬舍四面通風(fēng)冬季豈不是很冷？

李海林：我們采用的種養(yǎng)還原模式中，沙地的保溫性能比水泥地板的保溫性能要好得多，且我們的圈舍很寬敞，豬挨在一起，或者會(huì)跑動(dòng)，這樣豬的體溫會(huì)保持得很好，如果冬季氣溫很低，我們會(huì)在豬舍四周?chē)馍弦蝗躏L(fēng)的塑料薄膜，舍內(nèi)溫度也能保持在十幾度，生豬還是可以安全過(guò)冬。

本刊：沙地養(yǎng)豬模式實(shí)施的幾個(gè)月以來(lái)，您認(rèn)為有哪些優(yōu)點(diǎn)？

李海林：簡(jiǎn)單的總結(jié)成以下4個(gè)方面：1）沙地養(yǎng)豬可以讓豬的排泄物充分被沙地吸收，糞水、污水等基本不會(huì)外流，對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染，達(dá)到了環(huán)保要求。2）沙地養(yǎng)豬可以省去不少人工及用水成本。3）沙地與水泥地相比更加接近大自然，使豬的長(zhǎng)勢(shì)會(huì)更好。4）沙地養(yǎng)豬后，豬的排泄物讓沙地變成了肥沃的土地，再在沙地中種植蔬菜瓜果，不用施加任何肥料，等蔬菜瓜果成熟后，土地的肥也基本被吸收，再循環(huán)利用養(yǎng)豬，做到了養(yǎng)殖和種植的互補(bǔ)。

圖2　豬舍拆掉后的菜棚

本刊：與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式對(duì)比來(lái)說(shuō)，沙地養(yǎng)豬模式的投資與收益如何？

李海林：與傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式相比，移動(dòng)式豬舍方便、修建成本更低、修建速度更快，人力成本（和傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式相比能減少三分之二的工作人員）和用水成本減少、不破壞農(nóng)耕地、不硬化一塊土地、隨時(shí)可拆卸，并很好的解決了環(huán)保問(wèn)題。但由于我們公司注重豬肉的品質(zhì)，生態(tài)養(yǎng)殖，不用任何添加劑，養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，在養(yǎng)殖成本上相對(duì)較高，所以利潤(rùn)較低。

本刊：您前面提到定期對(duì)豬舍的河沙進(jìn)行翻新，是否有固定的周期呢？另外由于糞便不能及時(shí)清理掉，糞便中的病原微生物會(huì)不會(huì)造成疾病的傳播？

李海林：河沙的翻新是根據(jù)豬只排泄物的多少來(lái)確定的，并沒(méi)有固定的周期，如果排泄物多了，沙地表面有許多糞便就需要翻1次。由于糞便會(huì)被沙地及時(shí)吸收，并且我們會(huì)定期對(duì)豬舍消毒，做好防疫工作，所以不會(huì)造成疾病的傳播。

小編點(diǎn)評(píng)：新環(huán)保法的頒布對(duì)豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)既是機(jī)遇又是挑戰(zhàn)，有能力的豬場(chǎng)在盡快轉(zhuǎn)型，小型豬場(chǎng)也在盡力追趕，李海林則是抓住了這種機(jī)遇，將傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式升級(jí)為沙地養(yǎng)豬，全新的種養(yǎng)結(jié)合將開(kāi)啟養(yǎng)豬模式新時(shí)代。