從8月10日開始，蘇州的氣溫略有回落，但對蔬菜總的上市影響不大，蔬菜總供應(yīng)量仍然充足，與上周差不多。

本周（8月10日至16日）葉菜價(jià)格有漲有跌：價(jià)格繼續(xù)走高的葉菜有雞毛菜、韭菜、香菜、菠菜等，與上周價(jià)格環(huán)比，漲幅分別是15%、28%、70%、25%；價(jià)格下跌的葉菜有莧菜、油麥菜，跌幅分別是12%和15%；價(jià)格平穩(wěn)的葉菜有青菜、生菜、菜心、豆苗，與上周環(huán)比，基本持平。除葉菜以外，本周價(jià)格上揚(yáng)的蔬菜品種還有豇豆、包菜、西紅柿，漲幅分別是 9%、6%、8%。黃瓜、茄子、青椒等蔬菜價(jià)格比較平穩(wěn)，與上周環(huán)比，基本持平。蘇州蓮藕開始大量上市，目前日上市量是原來的兩倍，量足價(jià)跌，比上周價(jià)格下跌33%。

本周鱖魚的價(jià)格繼續(xù)走高，批發(fā)價(jià)每公斤從上周的78元上漲至本周的84元，漲幅是8%。河蝦的價(jià)格也是居高不下，價(jià)格繼續(xù)堅(jiān)挺，批發(fā)價(jià)每公斤漲至140元，比上周價(jià)格上漲4%。從往年上市行情來看，鱖魚的價(jià)格處在高價(jià)位上還要一段時(shí)間，預(yù)計(jì)等到8月底本地鱖魚上市后，鱖魚的價(jià)格會有所回落。至于河蝦上市量增多價(jià)格回落預(yù)計(jì)要到11月份。

本周洋雞蛋價(jià)格非常“不淡定”，批發(fā)價(jià)先是從8.60元/公斤漲至8.90元/公斤再漲至9.20元/公斤，漲幅是7%。價(jià)格上漲的主要原因是近期氣溫過高，蛋雞出現(xiàn)了“歇伏”狀態(tài)，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量下降且破蛋率增加，市場供應(yīng)量趨緊。近期南方持續(xù)暴雨，很多養(yǎng)殖企業(yè)受損嚴(yán)重，市場整體供應(yīng)量將更加偏緊，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格還會創(chuàng)新高。

本周豬肉上市量較上周比略有增加，價(jià)格小幅回落，白條肉批發(fā)價(jià)每公斤下跌至23.20元，跌幅是2%。

（作者單位：蘇州市南環(huán)橋市場發(fā)展股份有限公司信息部）