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昆布與海帶

2015-10-27 02:58陳瑞生陳相銀賈王俊
首都食品與醫(yī)藥 2015年9期
關(guān)鍵詞:鵝掌昆布裂片

◆文 陳瑞生 陳相銀 賈王俊

北京三和藥業(yè)有限公司

▲昆布(鵝掌菜)

▲海帶

▲昆布藥材

昆布始載于《吳普本草》,歷代本草多有收載。現(xiàn)今藥典規(guī)定昆布為海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布(鵝掌菜)的干燥葉狀體。

在眾多的海洋藻類中,昆布為多年生大型冷水性褐藻。根狀固著器由樹枝狀的又狀假根組成;柄部圓柱狀或略扁圓形,中實(shí),黏液腔道呈不規(guī)則的環(huán)狀,散生在皮層中。葉狀體扁平,革質(zhì),微皺縮,暗褐色,兩側(cè)裂片長舌狀,葉緣一般有粗鋸齒。常生于低潮線附近的巖礁上。

昆布在我國的福建、浙江等沿海地區(qū)有較廣的分布。一般在夏、秋二季采撈,曬干。海帶以栽培為主,呈扁平長帶狀。主產(chǎn)于遼東、山東半島等地。

海帶與昆布的主要區(qū)別。

一是兩者的原植物基源不同。雖說海帶與昆布兩者均屬于褐藻門海帶目,但是不屬于同一科。海帶屬于海帶科,而昆布屬于翅藻科。

二是兩者的性狀不同。海帶用水浸軟則膨脹呈扁平長帶狀,較長也較寬,海帶中部較厚,邊緣較薄且呈波狀。昆布用水浸軟則膨脹呈扁平的葉狀,兩側(cè)呈羽狀深裂,裂片呈長舌狀,邊緣有小齒或全緣。此外,手捻不分層者為海帶,分層者為昆布。借此再根據(jù)其形狀的不同加以區(qū)分即可。

在中醫(yī)臨床用藥中,二者均作為昆布使用,其藥性寒,咸,具有的軟堅(jiān)散結(jié),消痰,利水功效,用于治療癭瘤,瘰疬,睪丸腫痛,痰飲水腫等病癥。

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