萬建美

中圖分類號：S851 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1001-0769（2015）11-0068-03

任一家孵化廠的生產(chǎn)目標(biāo)是生產(chǎn)出最大數(shù)量的1日齡可售雛雞，因此孵化廠必需關(guān)注種雞的飼養(yǎng)管理，從而提高種雞的生產(chǎn)性能和1日齡雛雞的質(zhì)量。

1 父母代雞的育成

首先，父母代種雞的育成期管理對種雞的后續(xù)生產(chǎn)性能有著重要的影響。

必需遵循一些基本的建議，如提供充足的槽位和飲水位，以促進(jìn)種雞的采食和飲水。

就商品蛋雞而言，1周齡的體重將影響產(chǎn)蛋期的許多生產(chǎn)指標(biāo)，如產(chǎn)蛋高峰的維持時間和成活率（表1）。

應(yīng)優(yōu)先保證5周齡時達(dá)到最適宜的體重，且育成末期均勻度良好。要實現(xiàn)這些目標(biāo)，我們建議使用能夠促進(jìn)雛雞快速生長的優(yōu)質(zhì)破碎開口料。這是非常重要的，因為內(nèi)臟器官和免疫系統(tǒng)的發(fā)育主要在生命的前5周內(nèi)進(jìn)行。

2 免疫程序

育成期還有機(jī)會通過免疫讓雞群建立對多種疾病的免疫力。

通過免疫能實現(xiàn)以下幾個目標(biāo)：

保護(hù)父母代種雞群，預(yù)防會影響孵化率的疾病。

提供能在育成期的前幾周中保護(hù)子代雞群免受來自環(huán)境威脅的母源抗體。

防止病原體垂直傳播給子代雞群。

為獲得對疫苗菌株的最佳免疫應(yīng)答，免疫程序的應(yīng)用應(yīng)小心謹(jǐn)慎。根據(jù)實踐經(jīng)驗，應(yīng)定期對免疫程序進(jìn)行重新評估。有時候，可能要求種雞的免疫狀況在產(chǎn)蛋期維持在高保護(hù)水平上。

通過實驗室檢測跟蹤種雞的健康狀況也很關(guān)鍵，以便定期檢測雞群中的主要病原體。檢測頻率應(yīng)根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定及孵化廠的內(nèi)部要求進(jìn)行調(diào)整。

3 控制體重

父母代種雞產(chǎn)蛋期的體重沒能引起人們的足夠重視。開產(chǎn)時體重和群體均勻度的變異很關(guān)鍵，此時種雞要完成生長過程，并開始產(chǎn)蛋。

如果在此期間每日的能量攝入不足，可觀察到產(chǎn)蛋率會在正常開產(chǎn)后下降，因為雞會通過停止產(chǎn)蛋來完成其生長過程。我們認(rèn)為，產(chǎn)蛋率從 5 %增長至90 %期間，種雞應(yīng)有300 g/d的增重以避免出現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降的風(fēng)險。

產(chǎn)蛋高峰后，保持良好的體重控制頻率將有助于預(yù)測種雞存在的技術(shù)問題或環(huán)境衛(wèi)生問題。種雞體重或均勻度上任何顯著的變化都需要給予特別的關(guān)注，以防止產(chǎn)蛋率下降。對于種雞整個生產(chǎn)期的生產(chǎn)成績，每周監(jiān)控其體重是必須的。

4 通過飼喂調(diào)控蛋殼質(zhì)量

種蛋孵化率與蛋殼質(zhì)量相關(guān)。種雞的飼喂方式會影響蛋殼質(zhì)量，從而影響種蛋孵化率。

基于以下幾個原因，建議種雞的大部分日糧（最少60 %）在下午供給：

雞的天然習(xí)性是在下午覓食。

下午喂料可以在形成蛋殼時向種雞提供鈣。通過這種方式，髓骨的鈣動員會更少，從長期來看，可以降低種雞患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險。

這種飼喂方式還可以降低種雞發(fā)生磷缺乏癥的風(fēng)險，因為從髓骨中釋放出鈣的同時也會釋放出磷，而磷會被排出。因此，下午飼喂有助于減少磷的流失。

鈣顆粒的大小也會影響鈣的利用率。建議使用粒徑為2 mm～4 mm的鈣粉混合物，這樣的鈣可以被迅速代謝，而鈣顆粒則會留存在肌胃中，并緩慢釋放。

中間規(guī)格的鈣粒太大就不能被立即代謝，而太細(xì)又不能在肌胃中留存，因此大部分這種鈣質(zhì)會隨糞便排出（圖1）。

在開產(chǎn)前2周使用產(chǎn)蛋前期料（含2.0 %～2.5 %的Ca），將會促進(jìn)鈣在開產(chǎn)前向髓骨中的沉積（表2），從而降低產(chǎn)蛋早期患骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險。

日糧的粒度也需要特別關(guān)注。如果日糧粒度太小，雞會降低采食量，造成蛋大小下降，結(jié)果產(chǎn)蛋率也會下降（圖2）。

雞的飼喂方式也很重要。我們建議在育成期的頭6周自由采食，然后改為按頓飼喂（每天給料2～3次）。這將會促進(jìn)種雞快速采食，在產(chǎn)蛋期能夠快速攝入足夠的日糧以滿足其需要。

在炎熱氣候條件下，飲水溫度也可能會影響雞群的采食量：如果飲水太熱，雞的采食量會下降，造成產(chǎn)蛋率及蛋殼品質(zhì)降低。

5 光照程序

考慮到1日齡雛雞的體重是種蛋重量的三分之二，因此種蛋大小將直接影響雛雞的大小。

建議通過嚴(yán)格的光照刺激來控制蛋重，因為蛋重與光刺激時的日齡及體重相關(guān)。

應(yīng)特別關(guān)注自然光照對雞的刺激作用。自然光照的刺激過早，將使種雞產(chǎn)蛋過早，且蛋偏小，甚至可能會引發(fā)種雞脫肛問題。

通常建議在種雞群開產(chǎn)時（產(chǎn)蛋率2 %）才開始增加光照刺激，且不早于18周齡。

人工補(bǔ)光應(yīng)盡可能多地應(yīng)用于每天的早晨，以便促進(jìn)雞在清晨采食。

如果有可能，給予午夜光照（關(guān)燈3 h后再給予2 h的人工光照）也有助于確保產(chǎn)蛋量，因為：

在較涼爽的時期可提供額外的采食時間（這在炎熱氣候下非常重要）。

午夜額外供給的鈣將被立即代謝，提高蛋殼質(zhì)量（圖3）。

6 公雞的飼養(yǎng)管理

錯誤的公雞管理可能會推遲種蛋的生產(chǎn)或引發(fā)孵化率問題：

公雞會在雞舍的一些區(qū)域再聚集成群（特別是在育成后期），從而限制母雞接近產(chǎn)蛋箱、供水線和料槽，甚至可能會襲擊母雞。

結(jié)果可能會導(dǎo)致母雞采食量和飲水量的下降（表現(xiàn)為產(chǎn)蛋量低或蛋殼質(zhì)量差），或者母雞不敢進(jìn)入產(chǎn)蛋箱，或懼怕公雞（表現(xiàn)為地面蛋/臟蛋數(shù)增加，孵化率降低）。

在發(fā)生公雞再聚集成群的情況時，應(yīng)立即將一些公雞與母雞分隔開，并置其于特定的圈中。然后在開產(chǎn)時再逐步地引入到雞群中。

如果公雞與母雞分開飼養(yǎng)，那么開始混群的時間不應(yīng)晚于12周齡。

在轉(zhuǎn)群時，我們建議母雞群僅按5 %的比例保留公雞，并再逐步引入余下的公雞。

7 種蛋管理

就產(chǎn)蛋本身以外，種蛋的護(hù)理對確保孵化率和雛雞品質(zhì)也很重要：

地面蛋應(yīng)與正常種蛋分開收集。地面蛋不能用于孵化，因為它們可能是細(xì)菌污染的源頭。

種蛋的挑選應(yīng)仔細(xì)進(jìn)行，以便挑出破殼蛋、過小的蛋或雙黃蛋。

如果將蛋直接收集到孵化蛋盤上，種蛋應(yīng)該以正確的方式放置（鈍端向上）。種蛋放置方式不正確，孵化也不會正常。

蛋箱應(yīng)定期清潔，且甚至還要消毒，從而盡可能減少蛋殼表面的污染。

種蛋在農(nóng)場中時應(yīng)盡早進(jìn)行消毒，以降低蛋殼最初的污染。第二次消毒應(yīng)在種蛋到達(dá)孵化廠時或入孵前進(jìn)行。

蛋庫的溫度應(yīng)足夠低以避免種蛋在貯存期間胚胎過早發(fā)育。一般來說，推薦的貯存溫度為16 ℃±2 ℃。

為了生產(chǎn)出最好的種蛋或1日齡雛雞，以向市場提供最優(yōu)質(zhì)的雛雞，父母代種雞群的管理很關(guān)鍵。許多因素會影響這些技術(shù)指標(biāo)，因此需要控制好這些因素。

原題名：Breeder management to optimize day old chick production （英文）

原作者：Paul Grignon Dumoulin（漢德克斯遺傳育種公司）