戚守登，薛雅琴，崔　康

（1.陜縣畜牧技術(shù)推廣中心，河南　陜縣　472100；2.陜縣大營(yíng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站；3.陜縣動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心）

規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)管理是疫病控制不可忽視的重要環(huán)節(jié)

戚守登1，薛雅琴2，崔康3

（1.陜縣畜牧技術(shù)推廣中心，河南陜縣472100；2.陜縣大營(yíng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站；3.陜縣動(dòng)物疾病預(yù)防控制中心）

隨著養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，規(guī)模養(yǎng)豬已經(jīng)成為生豬養(yǎng)殖主要模式，但是規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展帶來(lái)了豬病發(fā)病率高的問(wèn)題，而多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)在進(jìn)行豬病控制時(shí)往往只重視隔離、消毒、免疫、治療，采取藥物保健預(yù)防等專(zhuān)業(yè)性防疫工作，而忽視日常生產(chǎn)管理，導(dǎo)致豬場(chǎng)疫病控制效果不佳。筆者認(rèn)為規(guī)模豬場(chǎng)疫病控制是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，首先應(yīng)創(chuàng)造一個(gè)好的養(yǎng)殖環(huán)境，包括豬場(chǎng)理想的選址、科學(xué)的布局、建造合理的豬舍、配置良好的設(shè)施等，這是豬病控制基礎(chǔ)條件；其次是認(rèn)真搞好規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)管理，包括堅(jiān)持良好管理模式，合理的飼養(yǎng)密度，良好的環(huán)境控制措施，嚴(yán)格的管理秩序，這是豬病控制重要環(huán)節(jié)；第三是隔離、消毒、免疫、治療等專(zhuān)業(yè)性防疫工作，這是豬病控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)。三者缺一不可，否則就難以對(duì)豬病發(fā)生進(jìn)行有效控制?，F(xiàn)著重就規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)管理談幾點(diǎn)體會(huì)。

1　規(guī)模豬場(chǎng)特點(diǎn)及容易產(chǎn)生的問(wèn)題

規(guī)模豬場(chǎng)養(yǎng)豬較傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖的主要特點(diǎn)是生豬存欄多，飼養(yǎng)密度大。由此而帶來(lái)生豬養(yǎng)殖環(huán)境“四多一少”，即：病原體多、有害氣體多、散熱多、散濕多，氧氣含量少，最終造成發(fā)病多。

1.1病原體多，導(dǎo)致生豬發(fā)病率高，治愈難度大

每個(gè)生豬體內(nèi)外都攜帶一定病原體，所攜帶病原體種類(lèi)和數(shù)量不同；生豬在生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖過(guò)程中必然向環(huán)境中排放病原體，生豬存欄越多排放病原體種類(lèi)和數(shù)量就越多。這樣抗病力小的生豬就會(huì)發(fā)病，而且由于病原種類(lèi)多而復(fù)雜，難以治愈；同時(shí)，生豬患病后向外排毒的數(shù)量猛增，又會(huì)導(dǎo)致舍內(nèi)其他豬發(fā)病，形成惡性循環(huán)。

1.2有害氣體多，導(dǎo)致生豬呼吸道發(fā)病率高

生豬在其生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖等各種生命活動(dòng)中，要排除大量排泄物，其中含有大量的二氧化碳、氨氣、硫化氫。這些氣體對(duì)生豬健康都有不同程度影響：二氧化碳的危害主要是造成缺氧，引起慢性毒害。在低濃度氨的長(zhǎng)期作用下，豬體質(zhì)變?nèi)酰瑢?duì)某些疾病敏感，采食量、日增重、生殖能力都下降。硫化氫主要刺激黏膜，引起眼結(jié)膜炎、鼻炎、氣管炎、肺水腫；經(jīng)常吸入低濃度硫化氫可出現(xiàn)植物性神經(jīng)紊亂，造成組織缺氧；長(zhǎng)期處在低濃度硫化氫的環(huán)境中，豬體質(zhì)變?nèi)?，抗病力下降?/p>

1.3散熱多、散濕多，夏季豬舍溫度高、濕度大

在豬舍內(nèi)每頭生豬都是一個(gè)散熱排濕體，單位面積內(nèi)生豬存欄越多，散熱排濕就越多，特別在炎熱季節(jié)就會(huì)造成豬舍溫度過(guò)高、濕度過(guò)大。高溫會(huì)使種公豬性欲減弱，精液質(zhì)量下降；能使妊娠母豬受胎下降，胚胎存活率下降，窩重減少等；可引起初生仔畜死亡率提高；還可使哺乳母豬采食量大大減少，產(chǎn)奶也減少。溫度過(guò)高，生豬生長(zhǎng)緩慢，死亡率增加；過(guò)熱導(dǎo)致熱射病，并誘發(fā)附紅細(xì)胞體等病發(fā)生。濕度過(guò)高會(huì)使病原體易于繁殖，產(chǎn)生腹瀉等疾??；當(dāng)舍內(nèi)環(huán)境溫度較高時(shí)，舍內(nèi)相對(duì)濕度大會(huì)妨礙豬的蒸發(fā)散熱，從而加劇了高溫的危害。

1.4氧氣含量少，往往不能滿足生豬生長(zhǎng)需要

生豬在其生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖等各種生命活動(dòng)中，都需要消耗氧氣。氧是豬體進(jìn)行新陳代謝的關(guān)鍵物質(zhì)，是動(dòng)物體生命活動(dòng)的第一需要，充足的氧氣供應(yīng)是保證生豬生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖等各種生命活動(dòng)的必要條件。而規(guī)模豬場(chǎng)由于單位面積內(nèi)生豬存欄多，氧氣需求量大，往往造成豬舍內(nèi)氧氣濃度不足。但是氧氣含量往往被多數(shù)管理人員忽視，造成規(guī)模豬場(chǎng)生豬長(zhǎng)期處在缺氧的環(huán)境中，引發(fā)生豬體質(zhì)下降，生產(chǎn)力降低，生豬處于亞健康狀態(tài)，對(duì)疾病的抵抗力減弱，易于感染疾病，且難以治愈。

2　加強(qiáng)綜合管理，全面入手解決“三多一少”問(wèn)題

2.1保持合理的密度，消除空氣質(zhì)量差、豬舍病原多問(wèn)題

2.1.1合理建造豬舍面積

規(guī)模養(yǎng)豬密度要求：育肥豬舍全漏縫豬床0.75 m2/頭、非漏縫豬床1.0 m2/頭，保育豬舍全漏縫豬床0.375 m2/頭、非漏縫豬床0.5 m2/頭；建設(shè)豬場(chǎng)時(shí)必須嚴(yán)格按照生豬養(yǎng)殖密度建造豬舍，豬舍面積只能大，不能小。否則，密度過(guò)大，必然造成空氣質(zhì)量差，生豬體質(zhì)差，發(fā)病率高。

2.1.2合理確定母豬群數(shù)量

各個(gè)豬場(chǎng)必須根據(jù)本場(chǎng)母豬繁殖情況，合理確定母豬豬群數(shù)量，確保繁殖的保育豬、育肥豬密度控制在上述要求的范圍內(nèi)，并盡量留有一定余地。

2.1.3保持繁殖的均衡性

在合理確定母豬群數(shù)量基礎(chǔ)上必須按照均衡合理的配種計(jì)劃搞好母豬繁殖工作，如果繁殖不均衡勢(shì)必造成產(chǎn)仔高峰出現(xiàn)，造成某個(gè)階段生豬密度大，給疾病控制造成壓力；同時(shí)也勢(shì)必造成產(chǎn)仔出現(xiàn)低谷，造成某個(gè)階段豬舍閑置。

2.1.4嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)工藝

因?yàn)楦鱾€(gè)豬場(chǎng)豬舍建造面積與類(lèi)別、技術(shù)水平等情況不同，所以必須制定符合本場(chǎng)實(shí)際的生產(chǎn)工藝。一個(gè)完整的生產(chǎn)工藝主要包括：豬場(chǎng)內(nèi)育肥豬、保育豬、哺乳仔豬和哺乳母豬、妊娠母豬、配種母豬、空懷母豬等豬群飼養(yǎng)周期，一旦確定了生產(chǎn)工藝，就必須嚴(yán)格執(zhí)行，一定要及時(shí)轉(zhuǎn)群、出欄，決不能因任何原因延后轉(zhuǎn)群或出欄，否則，必然造成豬舍面積不足、相對(duì)密度大，發(fā)病率上升。

2.2采取良好的管理模式，解決病原多而復(fù)雜問(wèn)題

2.2.1自繁自養(yǎng)

豬場(chǎng)引種勢(shì)必要帶來(lái)引入疾病風(fēng)險(xiǎn)，特別是如果引入商品豬苗，引種次數(shù)就頻繁，數(shù)量較大，渠道較多，管理困難，造成傳染病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)很大。因此，規(guī)模豬場(chǎng)應(yīng)配備健全的種豬豬群，豬苗供應(yīng)實(shí)行自供自給，禁止從場(chǎng)外采購(gòu)商品豬苗。種豬必須到無(wú)疫情地區(qū)引進(jìn)，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)貦z疫部門(mén)檢疫無(wú)疫病后，方可引進(jìn)；凡新引進(jìn)種豬必須趕入隔離飼養(yǎng)舍單獨(dú)飼養(yǎng)，切勿與其他豬群合圈飼養(yǎng)；隔離飼養(yǎng)1個(gè)月后，進(jìn)行疫病監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)，確定無(wú)疫病后進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)免疫，并接觸本場(chǎng)豬群，形成主動(dòng)免疫。

2.2.2全進(jìn)全出

不同日齡的生豬對(duì)溫度、營(yíng)養(yǎng)、抗病力及防疫要求不同，如果將日齡差別較大的生豬放置同一豬舍飼養(yǎng)，必然難以照顧每個(gè)生豬情況，勢(shì)必造成一部分生豬環(huán)境不適或防疫不當(dāng)而發(fā)?。煌瑫r(shí)，還可以造成轉(zhuǎn)群、出欄時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，甚至造成大豬未轉(zhuǎn)出，小豬又轉(zhuǎn)來(lái)，豬舍不能空置消毒，污染嚴(yán)重，病情不斷。因此，哺乳仔豬、保育豬、育肥豬等豬舍每次只飼養(yǎng)日齡接近的一批生豬，一次入舍，同期出欄；出欄后豬舍清空，經(jīng)過(guò)清糞、沖洗、消毒（有條件的進(jìn)行熏蒸消毒），空置數(shù)日后（讓微生物自生自滅），再進(jìn)行生豬養(yǎng)殖。

2.2.3豬舍（場(chǎng)）適度空置

多數(shù)豬的病原微生物只有在生豬或其他動(dòng)物體內(nèi)才能大量生存與繁殖，病原微生物與生豬是一種寄生關(guān)系，離開(kāi)了生豬或其他動(dòng)物，許多病原微生物（特別是病毒）難以生存。因此，對(duì)于發(fā)病率高、病原復(fù)雜的豬舍最好的方法是沖刷干凈后空置一段時(shí)間，這樣多數(shù)病原微生物則失去生存基礎(chǔ)而死亡?？罩脮r(shí)間越長(zhǎng)越好，一般以7～15 d為宜，冬季長(zhǎng)一些，夏季短一些。條件好的養(yǎng)豬場(chǎng)可以實(shí)行多點(diǎn)布局，設(shè)置若干個(gè)小型專(zhuān)業(yè)場(chǎng)，病情復(fù)雜時(shí)，全場(chǎng)空置，徹底消除一些病原。

2.2.4實(shí)行分段式管理

不同日齡的生豬對(duì)于環(huán)境要求不同、對(duì)于疾病抵抗力強(qiáng)弱不同，因此，應(yīng)將它們分成幾個(gè)區(qū)域進(jìn)行飼養(yǎng)，一般分為種豬區(qū)、保育豬區(qū)、育肥區(qū)，豬場(chǎng)規(guī)模大一點(diǎn)可以分得更細(xì)一些。

2.3加強(qiáng)豬舍日常管理

2.3.1做好溫度管理，增強(qiáng)抗病力

豬舍溫度按如下要求控制：哺乳仔豬1～3日齡35～36℃左右，4～7日齡32～35℃，2周齡仔豬31℃左右，3周齡仔豬29℃左右，4周齡仔豬28℃左右；保育豬5周齡27～28℃，6周齡26～27℃，7周齡24～26℃，8周齡22～24℃；育肥豬16～22℃，公豬13～19℃，配種和妊娠母豬13～20℃，哺乳母豬18～22℃。溫度管理包括降溫、升溫兩個(gè)方面。降溫主要是在炎熱季節(jié)降低豬舍溫度，使其盡量適應(yīng)生豬各種生理需要，它主要是依靠強(qiáng)化通風(fēng)并借助噴水或水簾等設(shè)施進(jìn)行；升溫主要是在寒冷季節(jié)提高豬舍溫度，使其盡量適應(yīng)生豬各種生理需要，它主要是借助舍外熱源向舍內(nèi)散熱。

2.3.2注重通風(fēng)換氣，解決舍內(nèi)病原體多、有害氣體多、氧氣少問(wèn)題

良好的通風(fēng)不僅是降低豬舍高溫、濕度、有害氣體濃度的主要手段；而且是減少病原微生物有效手段。生豬對(duì)空氣（氧氣）需要是非常重要的，每頭生豬對(duì)于空氣（氧氣）需要同飼料一樣有標(biāo)準(zhǔn)，低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生豬生命活動(dòng)就會(huì)受到影響，甚至發(fā)病。同時(shí)，生豬生長(zhǎng)過(guò)程，必然向周?chē)懦泻怏w，豬對(duì)豬舍內(nèi)各種有害氣體耐受有一定限度，超過(guò)這個(gè)限度，就會(huì)影響生豬生長(zhǎng)發(fā)育，甚至發(fā)?。ㄒ?jiàn)下表）。特別是在通風(fēng)條件差的冬春季節(jié)，更應(yīng)注意通風(fēng)換氣，必須保持適度通風(fēng)，保證空氣質(zhì)量。

表　豬舍內(nèi)有害氣體最高限量

2.3.3炎熱季節(jié)加強(qiáng)通風(fēng)，解決溫度高、排濕大問(wèn)題

生豬有其適宜溫度和適宜濕度，溫度過(guò)高，濕度過(guò)大均可引起仔豬多種疾病。炎熱季節(jié)盡量打開(kāi)通風(fēng)孔、開(kāi)啟噴水降溫設(shè)施、啟動(dòng)風(fēng)機(jī)等通風(fēng)降溫設(shè)施，降低豬舍溫度和濕度；如果使用降溫水簾，則應(yīng)關(guān)閉降溫水簾外的所有進(jìn)風(fēng)口，以確保降溫效果。

2.3.4堅(jiān)持做好舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生

舍內(nèi)生豬排出的糞尿是病原微生物的主要載體，也是氨氣、硫化氫等有害氣體主要發(fā)源地，做好舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)清除糞尿等舍內(nèi)雜物是減少舍內(nèi)病原微生物和有害氣體的有效手段，因此必須堅(jiān)持做好舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。

2.4做好場(chǎng)區(qū)宏觀控制，防止疫情傳播

2.4.1種豬引進(jìn)管理

嚴(yán)格控制生豬引進(jìn)，從場(chǎng)外引進(jìn)生豬原則上只準(zhǔn)引進(jìn)種豬，不得引進(jìn)商品豬；種豬引進(jìn)必須到無(wú)疫情地區(qū)引進(jìn)，到國(guó)家批準(zhǔn)的正規(guī)供種單位引進(jìn)，經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)貦z疫部門(mén)檢疫無(wú)疫病后并出具相關(guān)證明后，方可引進(jìn)；凡新引進(jìn)種豬必須趕入隔離飼養(yǎng)舍后，單獨(dú)飼養(yǎng)；隔離飼養(yǎng)1個(gè)月后，進(jìn)行疫病監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)，確定無(wú)疫病后與當(dāng)?shù)刎i群合圈飼養(yǎng)。

2.4.2活豬出場(chǎng)管理

出售或調(diào)出生豬時(shí)，生豬裝車(chē)由本場(chǎng)職工進(jìn)行，外來(lái)人員不得進(jìn)入豬舍挑選活豬，裝車(chē)完畢后進(jìn)行更衣消毒或紫外線消毒10～15 min；裝豬車(chē)輛應(yīng)在固定的裝豬臺(tái)進(jìn)行，不準(zhǔn)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)；車(chē)輛要嚴(yán)格消毒。

2.4.3人員出入場(chǎng)管理

凡進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員必須在消毒更衣室內(nèi)洗澡、更衣、換鞋后進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)；工作衣、鞋、帽要保持清潔，定期消毒；外來(lái)人員進(jìn)場(chǎng)，要嚴(yán)格按消毒程序消毒后，在場(chǎng)內(nèi)人員陪同下，方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)；凡需要進(jìn)入豬舍的人員，必須在生活區(qū)隔離1～3 d（冬季長(zhǎng)一些，夏季可短一些）左右，按程序消毒后入場(chǎng)，進(jìn)入豬舍時(shí)還需更換衣帽，洗手消毒。

2.4.4消毒管理

工具、車(chē)輛沖洗干凈后再消毒，車(chē)輛必須經(jīng)過(guò)門(mén)口的消毒池消毒后再入內(nèi)；生產(chǎn)區(qū)內(nèi)外車(chē)輛嚴(yán)格分工，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)車(chē)輛只限在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)使用，不能出生產(chǎn)區(qū)；生產(chǎn)區(qū)外車(chē)輛不能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，必須進(jìn)入時(shí)，車(chē)輛經(jīng)消毒后方可進(jìn)入；進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)物品應(yīng)無(wú)污染，所有需要進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的物品要經(jīng)熏蒸消毒或消毒液浸泡1 h后方可進(jìn)入；各棟豬舍所有用具必須固定本舍使用，不得串棟使用。

2.4.5良好的管理秩序

場(chǎng)內(nèi)任何人員不得從場(chǎng)外帶入豬肉等生豬產(chǎn)品，帶入其他肉品必須經(jīng)過(guò)熟制，生產(chǎn)人員應(yīng)定期到衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行健康檢查，不得患有人畜共患傳染??；場(chǎng)內(nèi)生產(chǎn)人員要堅(jiān)守崗位，不得串棟；維修工或其他工作人員需要由一棟轉(zhuǎn)移到另一棟豬舍時(shí)，要重新經(jīng)過(guò)消毒更衣室、藥物消毒池，更換消毒工作衣、鞋、帽后方可轉(zhuǎn)移。

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1004-5090（2015）08-0008-03

2015-06-20）