肖波華　白亞靜

摘要：人參位列“東北三寶”之首，屬五加科多年生草本植物，喜陰涼、濕潤，生長于海拔500～1100米山地緩坡的針闊混交林或雜木林下，主要分布在長白山和小興安嶺南部地區(qū)。人參的主要有效成分有皂苷、多肽、多糖、氨基酸、揮發(fā)油等，其中皂苷是人參最主要的活性成分，目前已經分離出了50多種皂苷單體，多數(shù)單體的藥理作用已經明晰。研究證明，人參在藥理作用上具有廣泛性、溫和性、雙向性等特點，具有治療心腦系統(tǒng)血管疾病、高血壓、動脈硬化、抗癌、預防糖尿病、延緩衰老等功效。除藥用價值外，人參在保健、食品、飲料、美容等方面的應用前景也十分廣闊。

關鍵詞：人參；生產性信息；檔案

中圖分類號： R197.322 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.19.001

吉林省是全國乃至全世界的人參主產區(qū)，人工栽培歷史久遠，最早可追溯到明代，栽培歷史近500年。目前全省人參產量分別占全國和世界的85%和70%。隨著吉林省人參產業(yè)二次創(chuàng)業(yè)的展開，人參主產區(qū)的生產積極性高漲，一批有實力的加工企業(yè)正在開展產品研發(fā)和試加工等前期工作，部分產品已經推向市場進行試銷。隨著人參進入食品領域的政策放開，會有更多個性化、功能性的產品推向消費市場，使得人參產業(yè)在我省的戰(zhàn)略地位更加重要，同時也對區(qū)域經濟、社會發(fā)展和新農村建設以及農民致富都起到帶動作用。為推進我省人參產業(yè)發(fā)展，促進我省人參GAP規(guī)范化種植，從源頭上解決人參農殘超標問題，在省農委的統(tǒng)一安排下，對白山、通化、集安、撫松等15個市、縣進行了土壤采樣和測試，并建立了相關信息檔案。

1集安市人參產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

集安市是全國著名的人參之鄉(xiāng)，人參栽培歷史悠久，栽培技術獨特，產品質量高。據(jù)史料記載，我市栽培人參迄今已有近400年的歷史。由于得天獨厚的氣候條件、優(yōu)越的地理位置、良好的生態(tài)環(huán)境和參農及專業(yè)技術人員在生產實踐中總結出的獨特技術，使集安成為全國最大的人參生產基地。以集安優(yōu)質邊條參為原料加工生產的新開河參及系列參藥產品遠銷海外，并在國際、國內市場享有較高的知名度。集安市以吉林通化國家農業(yè)科技園區(qū)為基點，以種植規(guī)范化、質量標準化、加工精深化、產業(yè)集約化為重點，加快推進人參產業(yè)發(fā)展，已成為吉林省和全國人參產業(yè)發(fā)展的核心區(qū)和示范區(qū)。據(jù)初步統(tǒng)計，全市有宜參地資源面積305330畝，其中：坡度20度以下的宜參地面積有146830畝，其中荒山灌叢灌木林地面積有10560畝，刺槐林地面積有48957畝，疏林地面積有854畝，低質低產林地面積有7381畝，可利用人工林采伐跡地面積有78838畝，現(xiàn)有采伐跡地面積240畝；坡度20～25度之間的宜參地面積有158500畝，其中荒山灌叢灌木林地面積有6543畝，刺槐林地面積有62246畝，可利用人工林采伐跡地面積有79121畝，低質低產林地面積有10590畝。同時，由于參后還林有效地保護了生態(tài)環(huán)境，為今后的可持續(xù)開發(fā)利用打下了基礎。

目前，集安市從事人參種植的業(yè)戶達到6000多戶，人參面積達740公頃，總產值27億，稅收1.8億，林下參面積達5297公頃，人參加工規(guī)模企業(yè)達20～30家，全市農田參面積已達4000余畝，全市通過GAP認證的人參種植基地面積達3000余畝，從事人參加工的企業(yè)和個體戶達到160多戶，以人參為主的醫(yī)藥品種、保健品和化妝品已有50多個產品，千余種規(guī)格，“新開河”、“益盛”被評為中國馳名商標，集安清河人參交易市場是全國最大的林下山參交易市場。

2人參生產信息檔案建立情況

集安市政府一直鼓勵當?shù)厝藚⑵髽I(yè)建立人參信息檔案，以方便人參的前后期對比，找到適合本市地理環(huán)境的人參新品種。2006年，集安益盛漢參中藥材種植有限公司開始著手建立人參生產環(huán)境及人參質量檔案。益盛漢參是我市最大的人參種植公司，公司注冊資金2億元，擁有發(fā)明專利10項，人參基地13個，研發(fā)人參新品種1個（益盛漢參）。2015年，在省參茸辦的安排部署下，該公司制定了本部門2015年土壤質量檔案工作實施方案，確定2015年取樣重點是人參種植基地的土壤及各年生人參樣品的檢測。目的在于進一步規(guī)范人參栽培技術，規(guī)范肥料和農藥的使用，提高人參產量和產品質量。截至目前，已對13個基地進行了布點取樣，樣品已經發(fā)往通化市進行檢測。

3建立人參生產信息檔案對產業(yè)發(fā)展的作用

在集安市政府的高度重視下和企業(yè)自身發(fā)展努力下，人參生產逐步實現(xiàn)標準化和規(guī)范化，截至目前，全市共通過國家GAP人參認證面積3000畝。在此基礎上，人參土地質量檔案的建立，從源頭上抓起，對人參發(fā)展用地進行土地質量指標的調查檢測，必將推動人參GAP標準化種植。同時人參生產性信息檔案的建立，為企業(yè)項目申報工作提供技術支撐和信息服務，在2012年申報國家和省級科技項目時，就有益盛漢參、吉聚參業(yè)、大地參業(yè)等5家公司使用人參檢查報告原件，減少了企業(yè)進行田間取樣、檢測的費用支出。

4建立人參生產信息檔案存在的問題

建立人參信息檔案是一項復雜的過程，從基地選取、土壤抽取、樣品整理到檢測分析歸檔等具體工作，都要準確、細致、合理。雖然取得了一定成績，但是還存在一些不足，一是非林地種植調查情況復雜，土地狀況繁雜；二是對栽培地調查取樣過程中，因為大規(guī)模公司采用統(tǒng)一管理、用藥和用肥料一致，所以在取樣布點時比較合理，樣品具有代表性，而個體種植戶是獨自經營，在管理技術、用藥和用肥料上不統(tǒng)一，田間取樣時只能按面積進行布點，所以部分樣品不具備代表性。

5結語

人參生產信息檔案的建立，對人參種植產業(yè)和人參檢測都起到了積極的推動作用。同時，要因地制宜地根據(jù)各地地理環(huán)境和氣候條件，對人參生產信息檔案進行整理和保存，以此促進我省人參產業(yè)發(fā)展。

作者簡介：肖波華，本科學歷，集安益盛漢參中藥材種植有限公司，高級經濟師，研究方向：經濟管理；白亞靜，本科學歷，集安益盛漢參中藥材種植有限公司，農藝師，研究方向：人參種植。