苗晨琳等

摘要：為了研究河南省濃香型煙葉葉面石油醚提取物生態(tài)分布的規(guī)律，對2013年河南省濃香型煙葉不同部位進行分區(qū)分切、粉碎，測定不同分區(qū)樣品的石油醚提取物含量，分析葉面石油醚提取物分布情況。結(jié)果表明，①河南濃香型煙葉石油醚提取物含量總體呈現(xiàn)出中部煙葉>上部煙葉>下部煙葉的規(guī)律；②對比同一葉面左右兩側(cè)石油醚提取物含量，上部煙葉煙梗左側(cè)含量大于右側(cè)；中部煙葉對稱性較好，差異不明顯；下部煙葉邊緣區(qū)右側(cè)石油醚提取物含量大于左側(cè)，靠近煙梗葉面分區(qū)對稱性較好，差異不明顯；③對比同一葉面葉基到葉尖不同分區(qū)石油醚提取物含量的變化，上部煙葉上升趨勢平緩，在靠近葉尖分區(qū)出現(xiàn)微弱峰值，中部煙葉和下部煙葉的上升趨勢明顯，在靠近葉尖的部分出現(xiàn)峰值。

關(guān)鍵詞：濃香型煙葉；石油醚提取物；生態(tài)分布；河南省

中圖分類號：S572 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2015）17-4270-04

煙葉石油醚提取物是用石油醚作為溶劑，對烤煙煙葉進行有效萃取后得到的產(chǎn)生煙草香味的揮發(fā)性和非揮發(fā)性物質(zhì)[1]，主要成分包括揮發(fā)油成分、油脂、類脂、甾醇、萜類等[2]，因此其含量的高低是衡量烤煙香氣的重要指標(biāo)。倪克平等[3]研究了河南省煙區(qū)烤煙石油醚提取物含量分布特點及與其他化學(xué)成分的關(guān)系，認(rèn)為不同年份、不同品種和不同產(chǎn)地間的煙葉樣品石油醚提取物含量存在顯著差異，且這種差異與總糖、還原糖和鉀等化學(xué)成分存在相關(guān)性。祁林等[4]研究了濃香型煙葉不同分切區(qū)位石油醚提取物的含量，認(rèn)為不同區(qū)位間石油醚提取物含量存在顯著差異。但對于相同年份、相同產(chǎn)地、相同部位的同一葉面石油醚提取物的細化分布尚未有所研究。因此，本試驗研究了同一葉面石油醚提取物的分布情況，旨在為河南省濃香型烤煙原料的分切加工提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 材料

材料：選取2013年河南省襄縣濃香型煙葉的上部（B2F）、中部（C3F）、下部（X2F）煙葉樣品，煙葉品種為豫煙100。

試劑：石油醚（沸程30～60 ℃，AR，重新蒸餾后使用）。

儀器：ST-07B型多功能粉碎機（上海樹立儀器儀表有限公司）；EL204型電子天平[感量：0.000 1 g，梅特勒-托利多儀器（上海）有限公司]；DHG-9145A型電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱（上海一恒科技有限公司）；索氏提取器（鄭州科技儀器有限公司）。

1.2 方法

1.2.1 煙葉葉面分切方法 分別對上、中、下3個部位的煙葉按圖1a所示方法分切、粉碎，得到上、中、下部煙樣品各26個，共計78個樣品，用坐標(biāo)的形式表示每一個樣品，如圖1b所示。

1.2.2 煙葉樣品石油醚提取物含量的測定方法 采用YC/T 176-2003[5]的方法對78個樣品的石油醚提取物含量進行測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同部位煙葉石油醚提取物含量整體變化趨勢

對不同部位煙葉石油醚提取物含量進行整體比較，如圖2所示。由圖2可知，不同部位煙葉石油醚提取物含量整體呈現(xiàn)中部煙葉>上部煙葉>下部煙葉的規(guī)律，但上部煙葉和中部煙葉石油醚提取物含量差異并不明顯，尤其是當(dāng)分區(qū)編號大于8時，這兩個部位的煙葉樣品曲線基本處于重合狀態(tài)，只有編號介于1～7的樣品，石油醚提取物含量表現(xiàn)出比較明顯的中部煙葉>上部煙葉趨勢。不同部位葉面石油醚提取物分布情況基本一致，當(dāng)分區(qū)編號介于1～12時，曲線變化平緩，當(dāng)分區(qū)編號大于12時曲線上升趨勢明顯，在分區(qū)編號為15～20時取得峰值，隨后下降。

2.2 煙梗左右兩側(cè)葉面石油醚提取物的生態(tài)分布

分別分析靠近煙梗分區(qū)和葉邊緣分區(qū)葉面石油醚提取物分布的對稱性，如圖1b所示，每個分區(qū)煙葉樣品的具體位置都可以用坐標(biāo)表示，以坐標(biāo)值y為橫坐標(biāo)、石油醚提取物含量為縱坐標(biāo)，對上、中、下部的煙葉樣品作圖，得圖3a～3f。由圖3可以看出，靠近煙梗的左右兩側(cè)分區(qū)，石油醚提取物分布對稱性在上、中、下部煙葉樣品中表現(xiàn)略有不同，上部煙葉靠近煙梗分區(qū)葉面石油醚提取物分布對稱性較差，當(dāng)y的取值大于3時，葉面左右兩側(cè)的差異逐漸明顯，呈現(xiàn)出左側(cè)大于右側(cè)的趨勢（圖3a）；中部煙葉分區(qū)的對稱性優(yōu)于上部煙葉，只有當(dāng)y≥5時，石油醚提取物分布才表現(xiàn)出左側(cè)大于右側(cè)的趨勢（圖3c）；而下部煙葉的分布對稱性較好，左右兩側(cè)曲線基本重合，只有在y=7的分區(qū)左右兩側(cè)石油醚提取物分布存在右側(cè)大于左側(cè)的差異（圖3e）?？傮w而言，在靠近煙梗的分區(qū)，左右兩側(cè)葉面石油醚提取物分布都呈現(xiàn)出相同的上升趨勢，在y=5或6時取得峰值，但具體對稱程度略有差異。葉邊緣左右兩側(cè)分區(qū)的葉面石油醚提取物分布對稱性要優(yōu)于靠近煙梗分區(qū)，其中中部煙葉左右兩側(cè)曲線基本重合，葉邊緣左右兩側(cè)分區(qū)對稱性良好（圖3d）；上部煙葉邊緣左右兩側(cè)分區(qū)的差異主要表現(xiàn)在y>3時（圖3b）；而下部煙葉對稱性較差，整體呈現(xiàn)出右側(cè)大于左側(cè)的情況（圖3f）。

相同部位煙葉的對稱性而言，上部煙葉和中部煙葉表現(xiàn)為邊緣分區(qū)的對稱性優(yōu)于靠近煙梗分區(qū)，而下部煙葉靠近煙梗分區(qū)的對稱性相對邊緣分區(qū)較好，且煙梗左右兩側(cè)邊緣分區(qū)差異較明顯。造成煙葉石油醚提取物左右分布不對稱的原因可能來自農(nóng)藝措施、調(diào)制措施[6]，如種植密度和留葉數(shù)等[7]人工影響因素，也有可能來自生態(tài)環(huán)境因素[8]。

2.3 葉面石油醚提取物沿?zé)煿７较虻姆植记闆r

研究相同部位石油醚提取物含量沿?zé)煿７较虻姆植家?guī)律，以圖1b中的y值作為橫坐標(biāo)，分別對上、中、下部煙葉相同y值的左右分區(qū)石油醚提取物平均值作圖，得到石油醚提取物沿?zé)煿Ｗ兓恼w趨勢，如圖4a～4c所示。由圖4可以看出，隨著y的增加即由葉基向葉尖方向，上、中、下部煙葉葉面石油醚提取物的分布整體都呈先增加后減少的趨勢，且都在y=6時取得峰值。其中中部煙葉和下部煙葉的增加趨勢明顯，石油醚提取物含量為3.86%～5.26%、2.78%～4.19%；上部煙葉的上升趨勢較為平緩，石油醚提取物含量為3.72%～4.97%，縱向分布較均勻。

同樣以y為橫坐標(biāo)，討論不同x取值分區(qū)石油醚提取物沿?zé)煿５姆植记闆r，得到圖5a～5c。由圖5可以看出，細分至不同x取值分區(qū)討論時，整體趨勢和圖4大體一致，但考慮到葉邊緣和靠近煙梗、葉面左側(cè)或右側(cè)等因素時，具體的變化情況有一定的差異。上部煙葉靠近煙梗分區(qū)x=1（或-1）石油醚提取物分布自葉基到葉尖的變化較明顯，且左側(cè)的增加趨勢大于右側(cè)，而葉邊緣分區(qū)，尤其是右側(cè)邊緣，石油醚提取物的縱向分布都相對均勻，整體而言，上部煙葉右側(cè)的石油醚提取物分布沿葉基到葉尖的分布較為均勻，左側(cè)差異明顯。中部煙葉不同x取值的分區(qū)石油醚提取物橫向分布較為均勻，變化曲線重合性較好，靠近煙梗分區(qū)，從葉基到葉尖，石油醚提取物分布呈明顯的先上升后下降的趨勢，而葉邊緣分區(qū)呈現(xiàn)出相對平緩的增加趨勢。下部煙葉4個x取值分區(qū)的石油醚提取物沿葉基到葉尖方向的變化都呈平緩增加的趨勢，但4條曲線重合性較差，即石油醚提取物在水平方向上分布不均勻。

3 小結(jié)

通過對河南省濃香型煙葉樣品不同部位不同分區(qū)的石油醚提取物含量進行測定，得到以下結(jié)論：①不同部位煙葉石油醚提取物含量整體呈中部煙葉>上部煙葉>下部煙葉的規(guī)律，不同部位葉面石油醚提取物分布情況基本一致，表現(xiàn)為先平緩后上升，隨后下降。②就葉面石油醚提取物分布的對稱性而言，靠近煙梗分區(qū)的對稱性表現(xiàn)為下部煙葉>中部煙葉>上部煙葉，靠近葉邊緣分區(qū)的對稱性表現(xiàn)為中部煙葉>上部煙葉>下部煙葉的規(guī)律；相同部位的煙葉，上部煙葉和中部煙葉表現(xiàn)為邊緣分區(qū)的對稱性優(yōu)于靠近煙梗分區(qū)，而下部煙葉靠近煙梗分區(qū)的對稱性要優(yōu)于邊緣分區(qū)。③不同部位煙葉葉面石油醚提取物沿?zé)煿５姆植级汲尸F(xiàn)出先上升后下降的趨勢，其中中部煙葉和下部煙葉的增加趨勢明顯，上部煙葉的上升趨勢較為平緩，具體表現(xiàn)為右側(cè)石油醚提取物分布沿葉基到葉尖的分布較為均勻。

參考文獻：

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