李有龍　李元珍　劉秀梅　唐陽(yáng)春云南野生動(dòng)物園有限公司，昆明650024

飼料營(yíng)養(yǎng)

不同蛋白質(zhì)水平飼料對(duì)藍(lán)孔雀增重的影響

李有龍李元珍劉秀梅唐陽(yáng)春
云南野生動(dòng)物園有限公司，昆明650024

縮短集約化養(yǎng)殖藍(lán)孔雀的生長(zhǎng)周期、提高藍(lán)孔雀的日增重、節(jié)約生產(chǎn)成本是藍(lán)孔雀養(yǎng)殖業(yè)的需求。本實(shí)驗(yàn)選取仔藍(lán)孔雀（30日齡）和育成藍(lán)孔雀（1～2歲齡）階段各60羽，分別隨機(jī)分為5組，在相同的飼養(yǎng)條件下，使用不同蛋白質(zhì)水平的飼料，定時(shí)定量飼喂不同組的藍(lán)孔雀，每15 d稱體重1次，直到飼喂180 d。試驗(yàn)結(jié)果表明仔藍(lán)孔雀飼料蛋白質(zhì)含量在19%～20%，育成藍(lán)孔雀飼料蛋白質(zhì)含量在17%，可以促進(jìn)仔、育成藍(lán)孔雀增重且可有效控制痛風(fēng)病的發(fā)病率。

藍(lán)孔雀；蛋白質(zhì)；飼料；增重

蛋白質(zhì)是組成生命體一切細(xì)胞、組織的重要成分，機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。蛋白質(zhì)缺乏在動(dòng)物體的各個(gè)年齡階段都有發(fā)生，但處于生長(zhǎng)階段的動(dòng)物更為敏感。缺乏蛋白質(zhì)會(huì)導(dǎo)致機(jī)體代謝率降低，對(duì)疾病抵抗力減退，遠(yuǎn)期效果是對(duì)器官的損害，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重下降、貧血以及干瘦或水腫，并且繼發(fā)其他疾病，最終影響動(dòng)物的出欄率。而蛋白質(zhì)攝入過(guò)量同樣對(duì)機(jī)體有害，正常情況下機(jī)體不儲(chǔ)存蛋白質(zhì)，所以必須將過(guò)多的蛋白質(zhì)脫氨分解，氮?jiǎng)t由尿排出體外，這加重了代謝負(fù)擔(dān)，而且，這一過(guò)程需要大量水分，從而加重了腎臟的負(fù)荷。如果過(guò)高追求生長(zhǎng)速度，在飼料中過(guò)量添加蛋白飼料，核酸分解產(chǎn)生的尿酸超過(guò)機(jī)體的排出能力，大量的尿酸鹽就會(huì)沉積在內(nèi)臟或關(guān)節(jié)中，而導(dǎo)致痛風(fēng)。

藍(lán)孔雀（Blue peafowl），又稱印度孔雀，學(xué)名Pavo cristatus，原產(chǎn)印度、斯里蘭卡等國(guó)家。以前多為野生，隨著人類對(duì)野生動(dòng)物的濫捕濫殺，野生的藍(lán)孔雀越來(lái)越少。目前人工養(yǎng)殖的主要是藍(lán)孔雀，也是許多動(dòng)物園的主要展出品種，分布世界各地。藍(lán)孔雀全身都是寶，肉可以食用，膽可以治病，羽毛可以制作標(biāo)本。其中，食用是我國(guó)目前養(yǎng)殖藍(lán)孔雀的主要用途。與雞相比，孔雀產(chǎn)肉多，并且肉質(zhì)細(xì)嫩，為高蛋白、低脂肪的健康食品。它的蛋白質(zhì)含量高達(dá)23.2%，同時(shí)含有20多種氨基酸、維生素和微量元素，而脂肪含量?jī)H為0.8%。本實(shí)驗(yàn)研究不同蛋白質(zhì)水平飼料對(duì)藍(lán)孔雀增重的影響，旨在確定藍(lán)孔雀在人工飼養(yǎng)條件下其生長(zhǎng)較為合適的蛋白質(zhì)飼料水平，為縮短集約化養(yǎng)殖藍(lán)孔雀的生長(zhǎng)周期、節(jié)約產(chǎn)出成本，同時(shí)保證藍(lán)孔雀健康快速成長(zhǎng)，擬定合理的飼料配方提供一些合理的理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1飼料

仔藍(lán)孔雀（30日齡）對(duì)照組飼喂正大蛋雞仔雞料（蛋白質(zhì)含量21%），試驗(yàn)組分別使用蛋白質(zhì)含量為19%、20%、22%和23%的自配飼料；育成藍(lán)孔雀（1～2歲齡）對(duì)照組使用正大蛋雞育成雞飼料（蛋白質(zhì)含量18%），試驗(yàn)組分別使用蛋白質(zhì)含量為16%、17%、19%和20%的自配飼料。其中孔雀飼料的組成成分中玉米和豆粕的蛋白質(zhì)含量較高，通過(guò)調(diào)整玉米和豆粕在飼料中的比例來(lái)調(diào)整蛋白質(zhì)的含量。除了蛋白質(zhì)含量不同，各年齡段的飼料中其他營(yíng)養(yǎng)元素含量均相同。

1.2實(shí)驗(yàn)動(dòng)物和分組

選取仔藍(lán)孔雀（30日齡）和育成藍(lán)孔雀（1～2歲）每個(gè)年齡階段各60只，選取的各組孔雀原始體重?zé)o明顯差異、身體均健康。每個(gè)年齡段孔雀分別隨機(jī)分為5組，具體試驗(yàn)分組見(jiàn)表1。

表1　不同日齡藍(lán)孔雀飼喂試驗(yàn)分組

1.3飼養(yǎng)管理

每組孔雀單獨(dú)隔開(kāi)圈養(yǎng)，飼喂不同的蛋白質(zhì)水平飼料，采用動(dòng)物園常規(guī)飼養(yǎng)管理，自然通風(fēng)和采光。為方便測(cè)定統(tǒng)計(jì)每只孔雀的體重變化情況，給每只孔雀佩戴編號(hào)牌于頸部進(jìn)行標(biāo)記與生長(zhǎng)情況跟蹤。試驗(yàn)期間隨時(shí)觀察并記錄藍(lán)孔雀發(fā)病、死亡情況。試驗(yàn)期180 d。

1.4體重測(cè)定

所有試驗(yàn)用藍(lán)孔雀每15 d稱量體重1次，稱量體重在早晨環(huán)境較安靜、未進(jìn)食的情況下進(jìn)行，捕捉時(shí)用不透光口袋將孔雀的頭部包好，握住孔雀的腳，放在電子秤上進(jìn)行稱量，注意盡量避免較大刺激，以免孔雀發(fā)生嚴(yán)重應(yīng)激反應(yīng)。

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理

各組間體重及增重的統(tǒng)計(jì)采用Excel軟件進(jìn)行處理，數(shù)據(jù)以平均值表示。

2　結(jié)果

2.1不同蛋白質(zhì)水平飼料對(duì)藍(lán)孔雀增重的影響

1）不同蛋白質(zhì)水平飼料對(duì)仔藍(lán)孔雀增重的影響見(jiàn)圖1。結(jié)果顯示用不同蛋白質(zhì)水平飼料飼喂不同日齡仔藍(lán)孔雀，當(dāng)?shù)鞍缀吭?2%時(shí)仔藍(lán)孔雀體重增長(zhǎng)較快；蛋白含量在19%、20%時(shí)體重增長(zhǎng)不明顯，與對(duì)照組沒(méi)有多大的差別；當(dāng)?shù)鞍缀吭?3%時(shí)，體重都在增加，在130 d以后體重增加不明顯。

圖1　不同蛋白質(zhì)水平飼料對(duì)仔藍(lán)孔雀增重的影響

2）不同蛋白質(zhì)水平飼料對(duì)育成藍(lán)孔雀增重的影響見(jiàn)圖2。結(jié)果顯示試驗(yàn)用不同蛋白質(zhì)水平飼料飼喂不同日齡育成藍(lán)孔雀，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)含量為19%、20%時(shí)育成藍(lán)孔雀體重都增加，只是蛋白質(zhì)含量為20%時(shí)增加較明顯。

圖2　不同蛋白質(zhì)水平飼料對(duì)育成藍(lán)孔雀增重的影響

3）不同蛋白質(zhì)水平飼料對(duì)藍(lán)孔雀增重的影響見(jiàn)表2。結(jié)果顯示仔藍(lán)孔雀飼料蛋白含量在22%時(shí)體重增長(zhǎng)較好，增重了0.84 kg，飼料蛋白質(zhì)含量在19%時(shí)體重增長(zhǎng)不明顯；育成藍(lán)孔雀飼料蛋白含量在20%時(shí)體重增長(zhǎng)較好（為1.33 kg），飼料蛋白質(zhì)含量在16%、17%時(shí)有增重，但不明顯。

表2　不同蛋白質(zhì)水平飼料對(duì)藍(lán)孔雀增重的影響

3　討論

結(jié)果表明，用不同蛋白質(zhì)水平飼料飼喂不同日齡的藍(lán)孔雀，在短時(shí)間內(nèi)隨著蛋白質(zhì)含量的增加體重增加越明顯，但無(wú)論是仔藍(lán)孔雀還是育成藍(lán)孔雀，飼料蛋白含量越高越容易發(fā)生痛風(fēng)病，而且隨著飼料蛋白質(zhì)含量的升高，發(fā)病率和死亡率也越高，仔藍(lán)孔雀在蛋白質(zhì)含量達(dá)到21%時(shí)出現(xiàn)發(fā)病和死亡狀況；育成藍(lán)孔雀在蛋白質(zhì)含量18%時(shí)出現(xiàn)發(fā)病和死亡狀況。本試驗(yàn)通過(guò)調(diào)整飼料配方來(lái)增加蛋白質(zhì)的含量，但調(diào)整的食物中其他物質(zhì)的含量也發(fā)生了變化，如粗蛋白和微量元素等，由于其在所調(diào)整的食物中含量比例較低，所以沒(méi)有考慮，但具體對(duì)藍(lán)孔雀增重有無(wú)影響或協(xié)同作用、作用多大有待進(jìn)一步確定。

4　結(jié)論

結(jié)果顯示，促進(jìn)仔藍(lán)孔雀和育成藍(lán)孔雀增重且有效控制痛風(fēng)發(fā)病率、死亡率的最佳飼料蛋白質(zhì)含量分別為：仔藍(lán)孔雀飼料蛋白質(zhì)最佳含量為19%～20%，育成孔雀飼料蛋白質(zhì)最佳含量為17%。

[1]李有龍，徐麟木，唐楊春，等.不同蛋白質(zhì)水平飼料對(duì)藍(lán)孔雀痛風(fēng)發(fā)病率的影響[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2015（1）：32-33.

2015-07-15

李有龍，男，1978年生。