唐貞觀十五年（641），文成公主進藏，茶作為陪嫁之物而入藏。文成公主愛喝茶，松贊干布當然也就愛喝。飲茶之風，一時蔚為時尚。

吐蕃、南詔、大唐三者的關(guān)系在茶氣的氤氳氛圍中開啟了一段急管繁弦的外交、軍事與政治糾葛。不可否認的一點是，南詔的獨立，促使了云南大葉種茶的快速發(fā)展。

原先，因大葉種茶味釅苦澀，“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”，這種飲用方式隨著種茶民族在喜馬拉雅山麓兩側(cè)的遷徙，隨處傳播。有學者認為，印度吃茶習慣是景頗族（境外叫克欽族）帶進去的。荷蘭人范·林索登1598年寫的《旅行日記》記載，印度吃茶方式很特別，拌著大蒜和油，當作蔬菜一起食用。印度人也會把茶放入湯中煮食（周重林《茶葉戰(zhàn)爭》）。

南詔的飲茶方式是特有的罐罐烤茶?！岸５貐^(qū)烤茶很講究火色，烤茶時，用拳頭大小的小陶罐，先在栗炭火上把罐子烤熱，再把茶葉裝進去放在火上烘烤，不時搖動，把茶葉焙成黃色，再沖進開水燒漲，倒進杯中。不能倒?jié)M，加進適量開水即可飲用，味道清香可口，這樣可喝三次。如果再喝，又重新再烤。當?shù)厝讼灿眯」蘅静枵写腿?，俗稱‘雷響茶’?！?/p>

2015年3月20日，我從廣州新白云機場起飛，經(jīng)昆明轉(zhuǎn)機抵達臨滄。臨滄，因瀕臨瀾滄江而得名，既是地理書唐貞觀十五年（641），文成公主進藏，茶作為陪嫁之物而入藏。文成公主愛喝茶，松贊干布當然也就愛喝。飲茶之風，一時蔚為時尚。

吐蕃、南詔、大唐三者的關(guān)系在茶氣的氤氳氛圍中開啟了一段急管繁弦的外交、軍事與政治糾葛。不可否認的一點是，南詔的獨立，促使了云南大葉種茶的快速發(fā)展。

原先，因大葉種茶味釅苦澀，“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”，這種飲用方式隨著種茶民族在喜馬拉雅山麓兩側(cè)的遷徙，隨處傳播。有學者認為，印度吃茶習慣是景頗族（境外叫克欽族）帶進去的。荷蘭人范·林索登1598年寫的《旅行日記》記載，印度吃茶方式很特別，拌著大蒜和油，當作蔬菜一起食用。印度人也會把茶放入湯中煮食（周重林《茶葉戰(zhàn)爭》）。

南詔的飲茶方式是特有的罐罐烤茶?！岸５貐^(qū)烤茶很講究火色，烤茶時，用拳頭大小的小陶罐，先在栗炭火上把罐子烤熱，再把茶葉裝進去放在火上烘烤，不時搖動，把茶葉焙成黃色，再沖進開水燒漲，倒進杯中。不能倒?jié)M，加進適量開水即可飲用，味道清香可口，這樣可喝三次。如果再喝，又重新再烤。當?shù)厝讼灿眯」蘅静枵写腿耍追Q‘雷響茶’?！?/p>

2015年3月20日，我從廣州新白云機場起飛，經(jīng)昆明轉(zhuǎn)機抵達臨滄。臨滄，因瀕臨瀾滄江而得名，既是地理書