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不時亦食

2015-09-10 07:22:44
食品與生活 2015年3期
關(guān)鍵詞:動動手先賢楊貴妃

禮拜一上班,同事拿出荔枝招呼大家吃。大家先是一愣——早春時分怎么會有荔枝,難道是什么暖棚荔枝?一問原來是澳大利亞進(jìn)口的,將近100元一斤呢 !

荔枝是極其新鮮的,吃起來香甜水靈,聽說是直接從澳大利亞空運(yùn)過來;唯一不同的是,一般荔枝是夏天才吃的,眼下冷颼颼的氣候吃荔枝感覺有點奇妙。想想當(dāng)年楊貴妃要吃嶺南的新鮮荔枝,要累死多少驛馬,如今得益于科技的進(jìn)步和電商的發(fā)展,只消動動手指,南半球的新鮮荔枝就送到了家門口。

先賢說“不時不食”,也是眼下許多美食家所推崇的飲食方式。我想先賢提出這個觀點的本意應(yīng)該不是抨擊反季節(jié)食物的,更不會是預(yù)見了后人老是“卯吃寅糧”、“冬吃夏菜”,才發(fā)出了諄諄教誨,大概僅僅是飽暖之后的遐思。

然而讓現(xiàn)代人感慨是“時食”——更廣泛來說是天然、綠色、有機(jī)食品之難得,這些幾乎成了城市人的一種奢求。以前還住在農(nóng)村的時候,市區(qū)的親戚每到春季,都會來農(nóng)村挑野菜——這種隨意生長的野菜在他們眼中竟成了佳品。如今,家中的長輩也對反季節(jié)蔬菜、大棚菜嗤之以鼻,非當(dāng)季菜不吃。

不過古人也受到視野的局限,同各個古文明的先人一樣,他們都認(rèn)為自己所處的國度處于宇宙的中心,四季變換也以本土為標(biāo)準(zhǔn),殊不知在山的那邊海的那邊有著截然不同的氣候。當(dāng)?shù)厍虼宓母拍钪饾u普遍,廣泛的空間被壓縮到觸手可及,在“村子”的另一邊種點合適的作物再供給這邊的“村民”,讓“不時亦食”成為一件不那么討厭的事情。

盡管荔枝的時令很強(qiáng),一年也就短短數(shù)十日,考慮到價格,許多人還是寧愿等到夏季荔枝上市,但總有一些對食物有強(qiáng)烈愛好的“楊貴妃”們早已望眼欲穿,既然地球上的某個角落有著新鮮的荔枝,為何不啖之后快呢?

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