藍(lán)莓

“PizzaShare披薩分享”位于浦東南路米島美食中心內(nèi)，開(kāi)放式的店鋪占據(jù)著并不是很大的面積，這一家迷你的袖珍小鋪究竟有什么吸引人的地方呢？

Share的三種內(nèi)涵

“PizzaShare披薩分享”于2014年年底開(kāi)張，店主是一位資深美食編輯，這份工作首先讓他擁有吃遍南北的經(jīng)驗(yàn)，從而對(duì)披薩有了全新的認(rèn)識(shí)?！拔以趪?guó)外看到很多人吃披薩，是邊走邊吃的。他們一只手托著披薩盒，另一只手拿起一片披薩對(duì)折一下，就那么吃。而國(guó)內(nèi)對(duì)待披薩過(guò)于隆重了點(diǎn)，在店堂里正襟危坐好像面對(duì)一道西餐?！钡曛髡f(shuō)，“吃披薩是一件輕松、愉快、普通的事情，我希望更多的人能正確看待披薩，而不是把它當(dāng)成高級(jí)西餐或垃圾食品?！被谝陨显?，加上他自己對(duì)披薩的熱愛(ài)，PizzaShare便在慢慢的積累過(guò)程中誕生了。他對(duì)PizzaShare的發(fā)展前景也充滿信心，他認(rèn)為，相對(duì)于餛飩、面這些中國(guó)傳統(tǒng)小吃，披薩在年輕人中擁有越來(lái)越多的喜愛(ài)者，他決定創(chuàng)造一個(gè)專注于做披薩的年輕品牌，也相信能獲得年輕人的喜愛(ài)。

說(shuō)到為什么為自己的披薩店取“PizzaShare”這個(gè)名字，店主解釋說(shuō)，這里的Share有三層含義：第一是披薩本身的Share，與別人共同分享同一個(gè)披薩的精神；第二是文化的Share，把中式的口味加入到西式的披薩中，

PizzaShare

上海市浦東南路1289號(hào)

米島美食中心2樓

18201719764

這樣就完成了文化的交融；第三是設(shè)計(jì)的Share，通過(guò)線上線下的平臺(tái)，顧客可以完成披薩個(gè)性包裝的設(shè)計(jì)，并定制專屬的披薩口味，而披薩最終將以禮物的形式呈現(xiàn)。

“美食編輯”的身份對(duì)店主來(lái)說(shuō)不僅是一種光環(huán)，也是一種壓力：“因?yàn)樵诿朗橙χ芯哂幸欢ǖ闹獣远?，因此別人會(huì)在無(wú)形中提高對(duì)PizzaShare的期待，如果口味或品質(zhì)不盡如人意，造成的影響可能會(huì)比一般的餐廳大得多。”店主勵(lì)志將披薩這一單品做到極致。

美味的創(chuàng)意披薩

披薩可以分為四個(gè)部分：餅底、芝士、底醬和餅面食材。一般來(lái)說(shuō)，餅底和芝士都大同小異，能夠造就一款創(chuàng)意披薩的，就在于底醬和餅面食材的搭配和選用。如何才能制作出更有創(chuàng)意的披薩？PizzaShare的做法是融入多元化的元素。餐廳主營(yíng)意式薄底披薩，“托斯卡納”、“奶油臘腸”、“瑪格瑞塔”這些經(jīng)典的品種被很好地傳承了下來(lái)。同時(shí)，為了展現(xiàn)中西方文化Share的精神，店家在披薩菜單中加入了諸如“北京烤鴨”、“青椒肉絲”等中式口味。西式的餅底加上中式的配料，創(chuàng)造出了全新的味覺(jué)體驗(yàn)。除了這些咸披薩外，PizzaShare目前還提供兩款甜披薩：“巧克力香蕉達(dá)人”以及“香蕉遇上草莓”。

瀏覽PizzaShare的菜單，你會(huì)發(fā)現(xiàn)所有的披薩可以分為兩類：一類是看名字就知道大概是什么口味的“淺顯易懂型”，如“培根土豆”、“香菇火腿”等，包括“托斯卡納”、“瑪格瑞塔”這類一眼看不出原材料，但還能大概知道是意式風(fēng)格的口味；還有一類是讓人一時(shí)摸不著頭腦的“難以理解型”，如“奧利弗的男人”、“翻滾吧，披薩 ！”，讓人忍不住一探究竟。實(shí)際上，“奧利弗的男人”是添加了新鮮菠菜的披薩，而招牌“翻滾吧，披薩 ！”則是將披薩做成“燒麥”型，讓披薩從扁平的“2D版本”瞬間升級(jí)為立體的“3D版本”。店主介紹說(shuō)，“翻滾吧，披薩 ！”靈感來(lái)源于他在佛羅倫薩吃到的一種當(dāng)?shù)匦〕?，沒(méi)有明確的譯名，但是他覺(jué)得非常具有當(dāng)?shù)靥厣?，便引進(jìn)并作為店內(nèi)的招牌披薩。據(jù)店主透露，因?yàn)镻izzaShare只專注于做披薩，未來(lái)將會(huì)推出更多新奇好玩的披薩口味，這些口味也將最大可能參考顧客的意見(jiàn)。

當(dāng)你從PizzaShare打包走一盒披薩或者叫了外賣，你會(huì)發(fā)現(xiàn)披薩盒子上也有“文章”——上面有一整幅的四格漫畫(huà)，每次拿到的似乎還不一樣。不同的漫畫(huà)是幾個(gè)不同的小故事，將來(lái)也可以現(xiàn)場(chǎng)DIY，將自己的頭像現(xiàn)拍現(xiàn)做成小漫畫(huà)，那么在與朋友分享或送人時(shí)，將是一種不一樣的驚喜。用店主自己的話來(lái)說(shuō)，“為什么不給生活多一點(diǎn)樂(lè)趣呢？”披薩盒上的一片空白，也可以成為發(fā)揮創(chuàng)意的空間。

店主說(shuō)：“米島只是PizzaShare的第一站，未來(lái)大家會(huì)在更多地方發(fā)現(xiàn)這家充滿創(chuàng)意精神的小店?！?/p>