張金環(huán)，張志良

（青縣林業(yè)局，河北 青縣 062600）

棗樹(shù)正常的生長(zhǎng)發(fā)育需要從土壤中吸收多種養(yǎng)分，如氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鋅、錳、鐵等都是不可缺少的。由于棗樹(shù)壽命很長(zhǎng)，幾十年、幾百年地從同一地點(diǎn)有選擇地吸收營(yíng)養(yǎng)，常使土壤中某些營(yíng)養(yǎng)元素缺乏，只有通過(guò)施肥來(lái)補(bǔ)充，才能保證棗樹(shù)正常的生長(zhǎng)發(fā)育。

青縣無(wú)核棗樹(shù)生產(chǎn)施肥要求以有機(jī)肥為主，提倡施用生物菌肥，配合適量氮、磷、鉀肥及微肥。氮肥可以使用尿素、硫酸銨、碳酸氫銨等，但不能使用硝態(tài)氮肥，使用量不能超過(guò)有機(jī)肥的含氮總量。

1 有機(jī)肥

有機(jī)肥指人糞尿、牲畜糞尿、漚制的堆肥、坑塘污泥、綠肥等。有機(jī)肥是天然物質(zhì)循環(huán)的產(chǎn)物，對(duì)土壤環(huán)境無(wú)污染，有機(jī)肥經(jīng)發(fā)酵可產(chǎn)生有機(jī)酸，中和土壤中的堿，增施有機(jī)肥是改良鹽堿地的重要措施，是其他合成肥料不能代替的。同時(shí)，有機(jī)肥能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，使土壤理化性狀優(yōu)化，有利于微生物的繁殖與活動(dòng)，從而提高土壤肥力，有利于根系的生長(zhǎng)。目前，我國(guó)土壤的有機(jī)質(zhì)含量普遍較低，青縣也不例外，因此，要提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，保證棗果生產(chǎn)品質(zhì)和質(zhì)量，就必須大幅度提高有機(jī)肥使用量。

2 生物肥

是指利用生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的微生態(tài)活菌制劑。菌體分泌的生物活性物質(zhì)可抑制土壤雜菌及病原菌對(duì)棗樹(shù)根系的危害，活化土壤中被固定的氮、磷、鉀等元素，調(diào)節(jié)土壤酸堿度。增加土壤有機(jī)質(zhì)，養(yǎng)土肥田，增強(qiáng)樹(shù)體的抗性，刺激器官生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)?？刹捎米贩?、灌根和葉面噴肥。

無(wú)核棗樹(shù)生長(zhǎng)需要多種元素，各種元素只有比例適宜才能發(fā)揮共同的肥效作用，促進(jìn)棗樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。有條件的棗園提倡進(jìn)行土壤和葉片營(yíng)養(yǎng)診斷，再根據(jù)無(wú)核棗樹(shù)對(duì)各種元素的需求進(jìn)行配方施肥。

3 施肥時(shí)期及方法

由于無(wú)核棗樹(shù)是花芽當(dāng)年分化、多次分化型的樹(shù)種，物候期重疊，營(yíng)養(yǎng)消耗多，器官間養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)激烈。如果不能滿足各器官對(duì)養(yǎng)分的需要，勢(shì)必影響某些器官的正常生長(zhǎng)和發(fā)育，表現(xiàn)為影響樹(shù)勢(shì)、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。

施肥時(shí)期主要為秋施基肥及萌芽期、幼果期、果實(shí)膨大期追肥。

3.1 秋施基肥

基肥是供給無(wú)核棗樹(shù)生長(zhǎng)、發(fā)育的基本肥料，一般在棗果采收后施入較好。此時(shí)枝葉已停止生長(zhǎng)，果實(shí)也已采收，養(yǎng)分消耗少，葉片尚未衰老，正是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累的時(shí)期，根系也有一定的吸收能力。由于土壤溫度高、濕度大、肥料分解快，有利于根系吸收。所以秋施基肥后葉片制造的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)貯存于樹(shù)體內(nèi)，為翌春棗樹(shù)的抽枝展葉、開(kāi)花、結(jié)果打下基礎(chǔ)。另外，由于無(wú)核小棗的采收期與落葉期相隔較短，為了延長(zhǎng)葉片光合作用時(shí)間，增加樹(shù)體養(yǎng)分積累，基肥最好在采收前進(jìn)行，但此時(shí)施肥易造成樹(shù)下不平整，給采收帶來(lái)不便，故生產(chǎn)上以采后施肥較多。秋季未來(lái)得及施基肥的，翌春則應(yīng)早施。據(jù)試驗(yàn)，9月2日與翌年3月19日施同一肥源的基肥，葉片面積增加22%，棗吊增長(zhǎng)3.7cm，果吊比提高0.28%。由此可見(jiàn)基肥早施優(yōu)于晚施。

基肥以圈肥、廐肥、綠肥及人類尿等有機(jī)肥為主，摻入部分氮素、磷素化肥。磷肥應(yīng)先與有機(jī)肥混合堆漚，以提高肥效，減少磷肥與土壤的接觸。鹽堿地棗園土壤中的鐵、鋅、硼等元素易被固定，要在施基肥時(shí)加入硫酸亞鐵、硫酸鋅等，也可在生長(zhǎng)期通過(guò)葉面噴肥進(jìn)行補(bǔ)充。增施有機(jī)肥是生產(chǎn)無(wú)公害（綠色）棗產(chǎn)品的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。有機(jī)肥由動(dòng)植物殘?bào)w等發(fā)酵而成，它含有豐富的有機(jī)質(zhì)和棗樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育所必需的氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等植物所需要的元素，此外，還含有微量元素和一些植物激素等。各種常用有機(jī)肥養(yǎng)分含量見(jiàn)表1。

有機(jī)肥肥效穩(wěn)而長(zhǎng)。當(dāng)年被分解50%，第2年、第3年被分解30%和20%。有機(jī)肥能部分形成腐殖質(zhì)，它可以改善土壤的理化性狀，促進(jìn)團(tuán)粒形成，還可提高土壤的緩沖性及保水、保肥能力。另外，有機(jī)肥本身含有大量的微生物，其活動(dòng)能釋放大量的CO2和有機(jī)酸，使一些難溶性的礦物轉(zhuǎn)化，為植物提供了豐富的養(yǎng)分。

有機(jī)肥有許多優(yōu)點(diǎn)，但也存在缺點(diǎn)，如肥效慢，不能針對(duì)無(wú)核棗樹(shù)各發(fā)育時(shí)期需要及時(shí)供給足夠的養(yǎng)分，因而生產(chǎn)無(wú)公害果品要與限量化學(xué)肥料配合施用。

表1 常用有機(jī)肥料的養(yǎng)分含量

3.2 追肥

無(wú)核棗樹(shù)生長(zhǎng)期間，根據(jù)棗樹(shù)各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期的需肥特點(diǎn)，利用速效性肥料進(jìn)行施肥的一種方法。棗樹(shù)的主要追肥時(shí)期為：

（1）花期追肥。一般于5月底進(jìn)行，此次追肥可以補(bǔ)充樹(shù)體貯備營(yíng)養(yǎng)的不足，緩解各器官養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)矛盾，提高花芽質(zhì)量和坐果率。以速效氮肥和適量的磷肥為主。

（2）幼果期追肥。于7月上旬進(jìn)行，此次追肥有助于果實(shí)細(xì)胞增大，促進(jìn)幼果生長(zhǎng)。以氮、磷、鉀三元素的復(fù)合肥為宜，不能追施單一氮肥；反之，會(huì)造成樹(shù)體內(nèi)元素不平衡，抗病性降低，增加落果和后期漿果。

（3）果實(shí)膨大期追肥。于8月上、中旬進(jìn)行，此期氮、磷、鉀配合施用，以磷鉀肥為主，可促進(jìn)果實(shí)膨大和糖分積累，提高棗果品質(zhì)。鹽堿地追施鉀肥不宜采用氯化鉀。

3.3 葉面噴肥

是把肥料溶于水中配成低濃度的肥液，用噴霧器噴到樹(shù)冠枝葉上的一種施肥方法。具有肥料利用率高且見(jiàn)效快的特點(diǎn)。一般生長(zhǎng)前期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，噴施0.3%的尿素、復(fù)合肥為主；花期噴硼砂、有機(jī)鈦肥；膨果期噴磷酸二氫鉀、增糖劑為主。各種微肥常通過(guò)葉面噴肥補(bǔ)充。常用肥料適宜噴布濃度為：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氫鉀0.2%～0.3%，過(guò)磷酸鈣2%～3%，草木灰浸出液4%，硼砂0.3%～0.5%，硫酸亞鐵0.2%～0.4%，硫酸鉀0.5%，氯化鉀0.4%，硝酸鉀0.3%～0.5%，硝酸銨0.1%～0.3%，磷酸銨0.3%～.5%，氯化鋅0.1%～0.2%，硝酸鈣0.2%～Q.3%，氯化鈣0.1%～0.2%。

4 施肥范圍及深度

為提高肥料的利用率，應(yīng)把肥料施在吸收根最多的范圍內(nèi)。據(jù)調(diào)查，樹(shù)冠垂直投影處20cm范圍內(nèi)，深15～50cm土層中，吸收根占全樹(shù)的50%～65%，長(zhǎng)期肥料淺施的棗園，根系分布較淺。因此，施肥應(yīng)施在樹(shù)冠垂直投影處寬度為30cm，深度為30～40cm的地方，擴(kuò)大根系分布范圍，提高肥料利用率。施肥方法如下：

4.1 基肥

①環(huán)狀溝施。即沿樹(shù)冠外圍挖深、寬各30cm的環(huán)狀溝，施入基肥后與表土拌勻后覆土。②放射溝施。以樹(shù)干為中心，距主干30～40cm處向外挖7～9條放射狀的溝，長(zhǎng)達(dá)樹(shù)冠外圍0.5m左右，近樹(shù)一端稍淺。③輪換溝施。即第1年南北向溝施，第2年?yáng)|西向溝施。④全園或樹(shù)盤內(nèi)撒施。即在樹(shù)盤內(nèi)撒施肥料，近樹(shù)干處宜少撒肥料，然后刨翻樹(shù)盤、平整土地即可，目前密植棗園多采用此種方法。以上幾種施肥方法，均需注意保護(hù)根系，盡量少損傷根系。要根據(jù)樹(shù)齡、密度、肥量及勞力情況靈活運(yùn)用。

4.2 追肥

追肥因肥料種類不同，方法也有差異。①穴施或淺溝施。氮素肥料、鉀素肥料在土壤中流動(dòng)性大，施肥可以挖10余個(gè)坑穴施入，覆土后澆水，也可開(kāi)10cm左右的淺溝施入。②撒施。將肥料撒于地面，翻入土中，然后澆水即可。

4.3 葉面噴肥

選擇無(wú)風(fēng)天氣，在上午10時(shí)以前和下午4時(shí)以后進(jìn)行，避免高溫使肥液濃縮發(fā)生藥害。噴肥液時(shí)要均勻噴布，尤其葉背面氣孔多，吸收量大，要多噴。注意不要把酸性和堿性的肥料、農(nóng)藥混合在一起噴布，以免降低效果。

5 施肥量

施肥量的多少應(yīng)依樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、結(jié)果情況和土壤肥力等條件綜合考慮。一般老樹(shù)、弱樹(shù)、病樹(shù)、結(jié)果多的樹(shù)和地力差的樹(shù)多施，以提高土壤肥力，復(fù)壯樹(shù)勢(shì)、維持棗樹(shù)的高產(chǎn)量；幼樹(shù)，生長(zhǎng)旺盛、結(jié)果少的樹(shù)，可以少施，這樣既可緩和樹(shù)勢(shì)、利于結(jié)果，又可達(dá)到經(jīng)濟(jì)施肥的目的。

全年施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。在養(yǎng)分總量中，有機(jī)肥提供的養(yǎng)分不能低于60%。

目前，生產(chǎn)中常用的施肥量是通過(guò)調(diào)查、分析無(wú)核棗樹(shù)豐產(chǎn)園施肥情況，結(jié)合樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果表現(xiàn)調(diào)整確定的。一般每生產(chǎn) 100kg鮮棗施純氮 1.5kg、純磷（P2O5）1.2kg、純鉀（K2O）1.3kg。按照目標(biāo)產(chǎn)量和以上比例確定每年總施肥量，其中有機(jī)肥按千克果千克肥或千克果2kg肥施入，即生產(chǎn)1kg鮮棗按千克果千克肥或千克果2kg肥施入，即生產(chǎn)1kg鮮棗施入1～2kg有機(jī)肥。化肥用量用總施肥量減去有機(jī)肥的養(yǎng)分含量計(jì)算。