小馬的畫筆

即便你沒去過土耳其，也一定對土耳其的旋轉烤肉耳熟能詳了，土耳其烤肉品種繁多，說實話味道還是不錯的，但連吃三天我的中國胃就開始造反，逛市場就成為了土耳其旅行的必修課，鉆街串巷找魚市，費盡心機覓輔料，都是旅途中不可或缺的有趣調劑。

在土耳其，租車旅行非常方便，如果你也跟我一樣，打算走安塔利亞經費特希耶到伊茲密爾這段線路的話，這段路程基本一直沿著海邊行走，想像一下在蔚藍的地中海和愛琴海邊自駕那是件多么浪漫的事情吧。同時，也正因為有了代步工具，我們的活動范圍大了很多。在伊茲密爾，我們選擇了住在城邊上的公寓式酒店，價格便宜且環(huán)境非常優(yōu)美。房間有客廳、廚房、臥室，甚至還有可以吃早餐的陽臺，一切都是那么的完美。作為家庭主婦，首先要考慮的就是吃飯問題。

尋找魚市

早就聽說在費特希耶有個著名的魚市場，在那里全天供應著新鮮的各類海鮮，并且圍繞著售魚攤檔是可以現場加工海鮮的餐廳。我們開車過去找魚市場的時候天已經黑了，按照導航的指引我們一直在一個“回”形路段上轉圈圈，想著在路邊就能看到魚市場的招牌，可是努力睜大了眼睛怎么也找不到，只能停下車來向路人打聽。這才發(fā)現，原來我們一直都在圍繞著魚市場轉圈子，因為周圍被一片商鋪包圍著，外觀完全看不出來，幾個入口也很小，是個室內的小巴扎，中間是露天的市場，還真是個“回”形的布局。

此時已是晚餐時間，周圍的餐館里滿是來自世界各地的游客，菜單上對于海鮮的加工方式也不外乎是烤和炸，對我來說海鮮一定要保持它鮮美的味道才是最好的做法，所以我們決定買菜回家自己做飯吃?？纯呆~攤上賣的都是什么魚呀，千奇百怪見過的沒兩樣，有些面目猙獰，有些體型碩大，根本不知道怎么下手去烹飪。選來選去最后買了一條海鱸魚，買了一些老虎蝦和小魷魚，在等待老板找錢的空檔我的魚已被手腳麻利的伙計收拾妥當了，我打開袋子一看，OMG，我的蝦也被收拾得干干凈凈只剩下蝦仁了，我本來是想做廣式白灼的好嗎，這下只能變咖喱蝦了。

說真心話這個魚市場真不大，也就十幾個攤檔圍成一圈在市場的最中心，價格也不便宜，看看周圍餐館的食客你就知道了，這里是做外國人生意的，我們決定明天再去找找當地人的市場。海鮮買好了還需要買一些調料，對于中國人的做法來說，生姜是必不可少的，好在市場外圍有一些賣菜的攤檔，我們決定去找找。

問了好幾家賣菜的都沒有生姜，后來經好心人指點才幡然醒悟，土國人的生姜不是切片炒菜的，他們根本不炒菜，所有的蔬菜都是拌沙拉或者燉煮，生姜是打磨成粉，跟其他香料一起混合使用的，所以要去賣香料的店購買。搞定了生姜我還需要生抽，這是清蒸魚必備的，但是外國人也不吃醬油這種東西的，到哪里才能買到呢？又經過了好心人的指點，我們在家樂福超市買到了李錦記生抽，雖然小小一瓶就要二十來塊，但是能在異國他鄉(xiāng)吃到中國味道還是值得的。

食材都搞定了就等著美味上桌了，回到家里又發(fā)現了新的問題，根本沒有大口徑的鍋子能用來蒸魚呀，土國人民只有適合用來煎炸的平底鍋，無奈清蒸只能改成紅燒了，至少平底鍋還能完成紅燒這項工作。半個小時候后一頓豐盛的晚餐上桌了，紅燒海鱸魚，海鮮咖喱湯，白灼生菜，再來兩瓶土耳其著名的EFES啤酒，為一天的旅行畫上完美的句號。

紅茶社交

離費特希耶半小時車程，有個地方叫死海，這可不是以色列那個充滿鹽分讓人漂浮海面的死海。這里一條狹長的海岸劃入寧靜的地中海海灣中，將海灣一分為二，內側的海水由于面積狹窄，如一潭死水波瀾不驚，而另一側則是海浪波濤，形成獨特的視覺效果。這里最流行的項目就是乘滑翔傘從旁邊近2000米高的巴巴山一躍而下，俯瞰美麗的地中海。我們隨便走進一家滑翔傘公司，準備先看看再說。

土耳其人做生意，只要你一走進門就跟你稱兄道弟，然后就請你喝茶，邊喝茶才邊慢慢說生意的事。在土耳其紅茶是很重要的社交工具，據說土耳其人每天要喝至少10杯紅茶，這跟伊朗人很像，每天的早餐都是從紅茶開始的。無論是人流如織的巴扎里，還是搖搖晃晃的輪渡上，你總能看到拎著大托盤的伙計在來回穿梭，托盤中整齊地擺著一杯杯紅茶，穿梭來去的熱情賣茶郎也是一道醒目的風景。

在土耳其語里茶的發(fā)音“Cay”和漢語里“茶”的發(fā)音基本一樣，隱約中會感覺到千年前中國的茶葉經由絲綢之路傳入這里時所帶來的影響力，所以不要說你不會外語，一個茶字便可以打破你和土耳其朋友語言上無法交流的尷尬和隔閡?！癈aylar！”（茶來啦?。╇S著送茶服務生一聲悠長的吆喝，大家都會先放下手頭的事情，來一杯紅茶，跟朋友閑聊幾句。

茶是喝掉幾杯，價格卻遲遲砍不下來，眼看著集合上山的時間要到了，我們家那位還是一咬牙掏出了錢包。他上山去飛了，我便在海灣里閑逛，無數的降落傘在空中盤旋。據說，實際在空中飛行的時間有二十來分鐘，過程還是相當平穩(wěn)的，如果你實在想找點刺激的話，可以跟教練溝通，他會給你來個360度旋轉或是突然下降，絕對能嚇到讓你哇哇大叫……

戶外探險提示

土耳其的物價較貴，吃飯或買菜找當地人的市場解決，能節(jié)省不少銀兩。

無論選擇旅游項目還是購物，都請記得要砍價，坐下來喝杯茶吧，像土國人一樣慢慢來。

如果選擇自駕的話，可在租車網站提早預訂，一些經濟車型很緊俏。國內駕照直接翻譯成英文版在土耳其可以使用。土國的交規(guī)跟中國一樣，并且沒有任何過路費，也就是說你自駕只有租車費和油費，再無其他費用。

自駕導航問題最簡單直接的辦法是在國內某寶租賃內置了中文版土國地圖的導航儀，相當實用。