賈志偉

（湖南九鼎集團(tuán)南縣養(yǎng)殖場(chǎng)，湖南 南縣413200）

2014年持續(xù)低迷近一年的市場(chǎng)行情讓養(yǎng)豬戶們苦不堪言。此外，一些省份地區(qū)，如浙江、廣東等省份，提高對(duì)豬場(chǎng)環(huán)保的要求，部分區(qū)域禁止養(yǎng)豬。當(dāng)下養(yǎng)豬的出路在哪里？筆者認(rèn)為應(yīng)對(duì)措施是“深挖洞、廣聚糧、緩稱王”，迎接下一波養(yǎng)豬行情的到來(lái)。具體措施如下，謹(jǐn)供參考。

1 豬場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施的管理

對(duì)豬舍建筑、設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、更新、重建或新建。每一個(gè)豬場(chǎng)的設(shè)計(jì)、建造、設(shè)備等都是最符合當(dāng)時(shí)設(shè)計(jì)的，都是以前經(jīng)驗(yàn)最好的總結(jié)。但是經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn)，不少新的問(wèn)題也逐漸暴露。同時(shí)部分設(shè)備經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)行，生銹、損壞常見。

建議：（1）對(duì)豬場(chǎng)建筑進(jìn)行維修、整理。對(duì)各種設(shè)備進(jìn)行維護(hù)等等。（2）按全進(jìn)全出的管理模式對(duì)豬舍進(jìn)行重新規(guī)劃，有利于今后生產(chǎn)和疾病防控。（3）完善各種生物安全措施如消毒室、消毒設(shè)備等等。（4）根據(jù)發(fā)展需要更新養(yǎng)豬設(shè)備或添置各種設(shè)備，有利于以后的發(fā)展（如將來(lái)人工成本越來(lái)越高，且雇工困難，可以考慮使用自動(dòng)喂養(yǎng)系統(tǒng)）。

2 母豬群更新及豬群品種的選擇

母豬飼養(yǎng)一段時(shí)間，常出現(xiàn)各種問(wèn)題，并將影響到母豬的生產(chǎn)性能，如發(fā)情配種不正常、子宮內(nèi)膜炎、乳房炎、肢蹄病、產(chǎn)仔性能低下等，此類母豬應(yīng)及時(shí)淘汰和更新，減少不必要的飼料及飼養(yǎng)管理成本。

在過(guò)去，豬肉是賣方市場(chǎng)，只要有豬就不愁銷。如今，人們對(duì)豬肉的需求越來(lái)越高，不但要吃飽，還要吃好。今后的發(fā)展將會(huì)是消費(fèi)者更加關(guān)注品牌豬肉。建議可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)需求及品牌的需要有針對(duì)性的選擇母豬品種。

3 飼料的選擇及原料標(biāo)準(zhǔn)的制定

我們知道養(yǎng)豬成本80%是飼料成本。以前行情好時(shí)，豬場(chǎng)用料一般較為隨意，一般很少進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，飼料的性價(jià)比沒有進(jìn)行優(yōu)化。由于飼料選擇不當(dāng)或原料發(fā)霉引起的利潤(rùn)下降比比皆是，真所謂“別人賺100，我賺80”。

建議：應(yīng)根據(jù)豬場(chǎng)條件對(duì)飼料原料進(jìn)行有目的的選擇和對(duì)比，通過(guò)各種對(duì)比試驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，選擇較為合適的不同階段用料模式及原料標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到最佳的性價(jià)比和較高的利潤(rùn)率。以后也要定期對(duì)豬群的不同階段進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，以校正飼養(yǎng)模式或選擇飼料及原料。

4 豬場(chǎng)員工的選調(diào)和培訓(xùn)

4.1 員工的選擇。現(xiàn)在行情不好也是豬場(chǎng)員工調(diào)整的最佳時(shí)機(jī)，一方面員工對(duì)豬場(chǎng)有選擇權(quán)，同時(shí)豬場(chǎng)也有對(duì)員工有調(diào)整權(quán)。

建議：豬場(chǎng)應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行考核，淘汰品行不良、責(zé)任心不強(qiáng)的員工。

4.2 員工培訓(xùn)。 豬群減少后，豬場(chǎng)的工作量也較少，為了防止員工消極怠工，應(yīng)對(duì)員工及時(shí)進(jìn)行培訓(xùn)，規(guī)范化操作規(guī)程，為以后發(fā)展打下基礎(chǔ)。

可以引進(jìn)優(yōu)秀員工及飼養(yǎng)員，引進(jìn)新鮮血液，運(yùn)用競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性。

4.3 完善豬場(chǎng)管理制度。 同時(shí)豬場(chǎng)以前的管理制度經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的運(yùn)行，其缺點(diǎn)也充分暴露。豬場(chǎng)可以借此機(jī)會(huì)重新制定新的管理制度，以提高員工的積極性。

5 完善豬場(chǎng)疾病防控制度

豬場(chǎng)疾病防控的調(diào)整，包括生物安全完善及疾病的逐步凈化。我們知道豬病最重要的載體是活豬。如果行情不好，可以有計(jì)劃的淘汰一些生長(zhǎng)不良的豬只，減少豬群的病原攜帶率，提高豬群整體的健康狀況。這是應(yīng)對(duì)目前行情不好，豬病防控的最低要求。

行情不好豬群存欄數(shù)減少的情況下，有計(jì)劃的減少某些階段豬只，來(lái)阻斷某些豬病的流行，逐步減少或凈化豬場(chǎng)內(nèi)的豬病，例如藍(lán)耳病的凈化?？梢越Y(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)及淘汰豬群來(lái)減少或凈化偽狂犬病。同時(shí)對(duì)空置的豬舍或設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗和消毒。

總之，“深挖洞、廣聚糧、緩稱王”的核心是練好豬場(chǎng)基本功，逐步完善豬場(chǎng)飼養(yǎng)管理的各種條件，為下一波豬價(jià)行情的到來(lái)做準(zhǔn)備。