姚華鑫，姚華清

（1.湖南省龍山縣賈市鄉(xiāng)動物防疫站，湖南龍山416800；2.湖南省龍山縣畜牧水產局，湖南龍山416800）

為進一步了解龍山縣山羊發(fā)展狀況，筆者通過走訪調查，采取抽戶實地走訪調查結合養(yǎng)殖業(yè)技術推廣調研,對龍山縣山羊主要養(yǎng)殖區(qū)域：靛房、他砂、洗車河、苗兒灘、洛塔、里耶等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)41個養(yǎng)羊戶(存欄羊7320只)。經過調查、分析，結果顯示：龍山草場資料較豐富，養(yǎng)羊優(yōu)勢突出,但在養(yǎng)殖生產環(huán)節(jié)中,農戶科技意識較落后,基本采取自然放養(yǎng),衛(wèi)生條件差,草資源利用不合理,品種退化嚴重?，F將阻礙龍山養(yǎng)羊行業(yè)的發(fā)展因素歸納如下。

1 養(yǎng)殖戶整體素質不高，科技意識落后

1.1 養(yǎng)殖從業(yè)整體素質偏低

目前，從事山羊養(yǎng)殖戶大多是本地農民，年齡在40歲以下的占15%，40～49歲的占35%，50～59歲的占40%，60歲以上占10%，大多數養(yǎng)殖戶具有初小文化，還有少數半文盲，甚至是老弱病殘，生活生產能力低下，接受科學文化技能遲緩，不能很好地利用科學養(yǎng)殖技術，導致山羊養(yǎng)殖發(fā)展慢、產業(yè)效能不高，由于養(yǎng)羊是苦、臟、累的活不能吸引青壯年優(yōu)秀人才從事山羊養(yǎng)殖，限制了養(yǎng)殖規(guī)模擴大。

1.2 防病意識差、水平低

山羊疫病免疫接種不完全、不及時，山羊養(yǎng)殖日常免疫接種疫苗有羊口蹄疫、羊三聯四防、羊傳染性胸膜肺炎、羊痘、羊鏈球菌病、羊布氏桿菌病、羊傳染性膿皰等。目前龍山縣山羊各種疫病羊口蹄疫、羊三聯四防、羊傳染性胸膜肺炎、羊痘免疫率分別是95%、78%、73%、56%左右，羊鏈球菌病、羊布氏桿菌病、羊傳染性膿皰接種率在10%以下，由于沒有進行全面接種，導致羊群抵抗傳染病能力低，易感羊群多。對于日常出現的病羊沒有及時隔離治療,病死羊無害化處理率不高，時有亂丟棄現象，造成環(huán)境污染，形成疫源地。不注重定期驅蟲，且驅蟲藥物單一，極大影響了山羊的生長繁殖。

1.3 缺乏品種意識

目前龍山主要山羊養(yǎng)殖品種有波爾山羊、南江黃羊、武雪山羊。隨著近幾年的山羊養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展目前大多是雜交羊，養(yǎng)殖戶缺乏良種意識，農戶飼養(yǎng)的種公羊基本都是自留種，需換種公羊時，也都是與附近的養(yǎng)殖戶進行調換，種公羊的質量較為一般，后代的長勢也不盡人意。若引進優(yōu)良品種往往需要到一些養(yǎng)殖大省去，價格貴，路程遠，很多養(yǎng)殖戶承受不了，如果引種不當，由于氣候、環(huán)境的改變產生應激，若引回帶病山羊更是得不償失。

2 飼養(yǎng)管理粗放

2.1 日常管理不規(guī)范

在日常管理中，由于各種外界因素，加上沒有專業(yè)養(yǎng)殖技能，管理上存在“三心二意”，即羔羊管理力不從心，由于許多養(yǎng)羊戶以農業(yè)為主附帶養(yǎng)殖業(yè)，沒有養(yǎng)殖管理技術，特別是寒冷季節(jié)的羔羊管理，據調查羔羊成活率在65%左右；二是種公羊管理不上心，80%羊場沒有種羊舍，公母混養(yǎng)，到了春、秋發(fā)情季節(jié)，種羊成了“白天滿山跑、晚上滿圈轉”，大大縮短公羊利用年限，直接影響整個羊群生長發(fā)育，時常造成羔羊受傷，孕羊流產；三是母羊管理不細心，母羊的哺乳期豐常重要，哺乳期一般為3～4個月,其中前2個月的營養(yǎng)主要依靠母乳。如果母羊哺乳期營養(yǎng)好,則奶水充足,羔羊發(fā)育好、抗病力強、成活率高。如果此時母羊營養(yǎng)差,必然導致泌乳量減少,品質下降,這不僅影響到羔羊生長發(fā)育,而且母羊自身也往往因消耗過大,體質變差,時常誘發(fā)疫病，影響下期受孕。隨意放牧時間，在農忙季節(jié)里放牧時早時晚，放牧時間不規(guī)律；隨意放牧地方，在低洼地、濕地和厥類生長地帶時常放牧，大大增加了山羊疫病、寄生蟲感染和羊中毒的發(fā)生機率。

2.2 衛(wèi)生條件差

山羊喜歡干燥、清潔的生活環(huán)境，有些養(yǎng)殖戶對于環(huán)境的清潔并不是很重視，不能做到每日清掃羊舍。糞便堆積沒有設置排尿溝，尿糞聚集，提高了圈舍濕度，產生大量剌鼻的氨氣，引起各種病原體的大量繁殖，誘發(fā)山羊各種疾病和眼病。夏季很少使用高效低毒滅蚊劑或煙熏法驅蚊，形成“嗅、臟、刺眼、蚊多”的環(huán)境，嚴重影響山羊健康生長。

2.3 消毒不規(guī)范

為了保證山羊的健康，定期消毒是防止傳染病發(fā)生的有效途徑，但是很多養(yǎng)殖戶消毒不規(guī)范，隨性而為，沒有按照消毒規(guī)程進行，有的帶羊消毒，藥物配比不恰當，濃度大，造成山羊輕中毒，影響生長發(fā)育；更換消毒藥的意識差，沒有交替使用消毒藥，造成一些病菌產生抗藥性。

2.4 生產管理混亂

受養(yǎng)殖規(guī)模影響，目前龍山山羊養(yǎng)殖一般都是混合養(yǎng)殖模式，即同圈舍同放牧。這種模式很容易造成大欺小，強欺弱，病羊、孕羊搶不到草料而餓死。養(yǎng)殖戶一般都沒有制作系譜的習慣，在混合飼養(yǎng)的模式下，后代血緣關系不清楚，不能準確記錄配種日期，無法推算分娩時間，給產羔管理造成困難，易造成意外傷害和懷孕母羊流產。

2.5 補飼不合理

由于大多是混合養(yǎng)殖，補料不能因個體而定量，統(tǒng)一補料，不能有效地滿足種公羊、不同月齡的懷孕母羊、后備羊、羔羊、育肥羊的營養(yǎng)需要，影響各階段山羊的生長發(fā)育，搶食還可造成孕羊流產、羔羊受傷，營養(yǎng)缺乏引起乳量不多或無乳現象。

2.6 亂用抗生素

由于養(yǎng)殖缺乏專業(yè)知識，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，養(yǎng)殖戶存在亂用抗生素現象十分嚴重，許多養(yǎng)殖戶都是自行到藥店購藥治病，甚至人藥獸用，治療患病羊時不按說明使用，加大用藥劑量，一是致使病菌產生耐藥性，出現超級細菌，細菌耐藥性越來越強；二是破壞動物腸道微生物系統(tǒng)，造成動物免疫機能下降，抗病差，易發(fā)病，增大死亡率；三是造成畜產品藥物殘留，直接影響人體健康，最終使用抗生素殘留也越來越多、越來越濃，形成惡性循環(huán)。

3 飼草資源利用不合理

3.1 飼養(yǎng)方式單一

龍山縣飼草資源主要包括天然草地資源，耕地人工種草和退耕還草資源，農作物秸稈資源，農田附屬青飼草資源，園林樹葉資源五類。目前山羊的飼養(yǎng)方式以放牧為主，只有少數養(yǎng)殖戶補料飼養(yǎng)。一年四季靠天然草場的牧草來維維羊只生長、繁育，山羊的膘情隨著季節(jié)的變幻而改變，夏天牧草生長旺季時羊只膘情好，到了冬季枯草季節(jié)羊只瘦弱，形成了“秋肥、冬瘦、春死亡”的惡性循環(huán)。

3.2 過度放牧

隨著近幾年山羊養(yǎng)殖戶的崛起，很多養(yǎng)殖戶沒有合適的草場資源，多個養(yǎng)殖戶集聚在一起，通?？稍谝粋€山隘里見到二至四個養(yǎng)羊戶，羊群交錯，自然草地超負荷，造成了草場過渡放牧，導致天然草地不同程度的退化，產草量下降，一些優(yōu)質牧草數量劇減、生長緩慢，大量有毒有害草種在草地上滋生繁衍，時見羊啃樹皮、草地無草的現象，以致造成林牧、糧牧矛盾。

3.3 飼草加工落后

根據統(tǒng)計科調查，全縣農作物秸稈的飼養(yǎng)牲畜利用率只在15%左右，除了豆科秸稈利用外，絕大多數作為燃料或直接拋棄在野外，秸稈利用率非常低，曬干草、氨化、微貯秸稈加工手段落后。

3.4 種草養(yǎng)殖技術推廣薄弱

林牧結合、農牧結合、果牧結合、生態(tài)養(yǎng)殖技術推廣力度不夠，養(yǎng)殖戶接受能力差，沒有很好的利用山地、果林、冬季農閑田等場地，種植優(yōu)質牧草，增加放牧場地；引草入田量少，青貯加工料少，不能滿足山羊安全越冬草量。

4 發(fā)展產業(yè)鏈短，缺乏帶動

產業(yè)鏈短導致山羊市場價格紛亂，肉羊無法走進高端市場；流通環(huán)節(jié)復雜多樣，一般交易經本地經紀人、小規(guī)模商販和大規(guī)模商販等之間三到四環(huán)節(jié)，大多數利潤被商販謀取，養(yǎng)殖戶無法分享流通環(huán)節(jié)的利潤，加上養(yǎng)殖成本在不斷上升，養(yǎng)殖戶無法獲得最大的經濟利潤，從而降低養(yǎng)殖戶的積極性和主動性。

5 政府引導不夠

5.1 缺乏專業(yè)技術

基層一線專業(yè)技術人員缺乏，很多基層畜牧站的技術人員都是上世紀50～70年代出生的老獸醫(yī)，年齡老化、技能老化、知識老化、思想老化，學歷低，不能適應新形勢下的山羊養(yǎng)殖新狀況，對山羊的一些新的技術新的疾病相關知識知之甚少，很多時候都不能及時幫助農戶解決技術問題。

5.2 缺乏資金支持

養(yǎng)殖前期需要大量的資金投入，但大多養(yǎng)殖戶都是農戶自主創(chuàng)業(yè)，經濟底子薄，嚴重影響了養(yǎng)殖戶標準化建設，規(guī)?；l(fā)展?？h財政困難，投入發(fā)展資金十分有限，金融部門支持養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的政策規(guī)定較嚴，商業(yè)銀行和農發(fā)行只對產業(yè)龍頭企業(yè)貸款，農村養(yǎng)殖大戶貸款只能到基層信用社，而信用社貸款額度低、手續(xù)繁雜、需擔保抵押，一般難以辦成，嚴重制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展規(guī)模。

6 總結與討論

養(yǎng)殖業(yè)是龍山縣農業(yè)和農村經濟發(fā)展的一個重要支柱產業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)產業(yè)結構調整的核心是大力發(fā)展草食畜牧業(yè)。龍山縣要大力發(fā)展草食家畜，除了地形和自然環(huán)境外，其他的因素可通過一些途徑來得到解決。例如：可以由政府部門組織牽頭，或通過招商引資引進大型山羊養(yǎng)殖培育企業(yè)，引進部分國內外相似氣候地區(qū)優(yōu)秀山羊品種，建立良種山羊養(yǎng)殖基地；強化基層服務隊伍，每年增加招考指標，空編補員，及時補充農技推廣隊伍新鮮血液；加大對山羊養(yǎng)殖行業(yè)的扶持力度，降低補助所需要的條件，開通綠色貸款通道，并提供無息貸款。加強養(yǎng)殖專業(yè)合作經濟組織的管理力度，增強專業(yè)合作組織的帶動力度等。

山羊養(yǎng)殖業(yè)的大力發(fā)展，不僅是改變農業(yè)產業(yè)結構、改善畜牧業(yè)產業(yè)結構的需要，而且是改變人們消費結構的需要，同時還是促進農民增收，促進畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。