柏文軍　李小清

開心農(nóng)場(chǎng)撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

柏文軍李小清

隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展壯大，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整日臻完善，新型農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)正在形成。作為城市居民喜愛、鄉(xiāng)村農(nóng)民衷愛的開心農(nóng)場(chǎng)，以其內(nèi)在活力，越來(lái)越多地被廣大城鄉(xiāng)居民所接受。開心農(nóng)場(chǎng)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的增長(zhǎng)亮點(diǎn)，對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)深層次的發(fā)展有著重要意義。為此，近日，對(duì)南京市江寧區(qū)麒麟街道鎖石社區(qū)和秣陵街道杏花村的開心農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)研。

1　做法

1.1以旅游促進(jìn)開心農(nóng)場(chǎng)建設(shè)規(guī)模

江寧區(qū)開心農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)始于2013年，建設(shè)伊始就受到廣大城鄉(xiāng)居民的追捧，吸引了大批游客前往參觀體驗(yàn)。麒麟街道鎖石社區(qū)緊鄰南京城，城南121路和城北205路直通鎖石村，極大地方便了城里居民的參觀，老年人可以隨時(shí)到開心農(nóng)場(chǎng)觀賞、采摘，購(gòu)買新鮮的蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品，還能躲避城市的喧囂和污染，充分體驗(yàn)農(nóng)村的致遠(yuǎn)寧?kù)o；而小朋友們可以充分體會(huì)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵，體驗(yàn)采摘的喜悅和垂釣的快樂。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年鎖石社區(qū)接待游客40萬(wàn)人次，人均年收入3萬(wàn)元，比2013年增收1.2萬(wàn)元。隨著游客的逐年增加，鎖石社區(qū)進(jìn)一步擴(kuò)大開心農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)規(guī)模，計(jì)劃總建設(shè)面積80.04 hm2。2014年，把原來(lái)面積為33.35 hm2的開心農(nóng)場(chǎng)擴(kuò)大到53.36 hm2，其中3.89 hm2的設(shè)施大棚全部種上了草莓，11月下旬已上市，每位游客只需要交納10～20元，就可試吃，還能自行采摘一定數(shù)量的草莓。據(jù)調(diào)查，開心農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)戶一年667 m2收入2萬(wàn)元，是種植糧食的50倍。為吸引更多不同年齡層次的人前來(lái)“務(wù)農(nóng)”，鎖石村里從2013年開始，按每20 m2格田劃塊，以每年交付600元租地費(fèi)用的形式，開辦了開心農(nóng)場(chǎng)，讓城里人享受農(nóng)民種田的艱辛和收獲的快樂。為避免租戶顆粒無(wú)收，鎖石村成立了“助農(nóng)農(nóng)業(yè)合作社”，對(duì)租戶地塊加強(qiáng)管理，不僅免費(fèi)提供優(yōu)質(zhì)種子、肥料、農(nóng)藥，還不定期地提供農(nóng)事服務(wù)，2014年已有6 670 m2地塊被租用。

自2013年成立開心農(nóng)場(chǎng)以來(lái)，秣陵街道杏花村投入資金35萬(wàn)元，開發(fā)出10 hm2中心方，并將其分成3種類型的地塊，即有物聯(lián)網(wǎng)的、無(wú)物聯(lián)網(wǎng)的和大田種植的（又稱合作試驗(yàn)田），3種類型的地塊租金不同，前2種類型每年每30～40 m2分別交納70元、60元，第3種每667 m2交納4.5萬(wàn)元。為吸引游客來(lái)開心農(nóng)場(chǎng)，杏花村還專門委托南京九龍旅游有限公司負(fù)責(zé)開心農(nóng)場(chǎng)的日常管理，提供免費(fèi)的田間管理，凡認(rèn)領(lǐng)開心農(nóng)場(chǎng)地塊的租戶，每周免費(fèi)贈(zèng)送新鮮蔬菜1份。

1.2以童趣擴(kuò)大開心農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵

為進(jìn)一步拓展開心農(nóng)場(chǎng)的內(nèi)涵和外延，讓租戶開心，更讓孩子們開心，鎖石社區(qū)擴(kuò)大了開心農(nóng)場(chǎng)的外延，常年養(yǎng)殖一定數(shù)量的羊、兔、魚、雞、鴨和鵝等家畜，開辟了菊花、格桑花、薰衣草種植園共計(jì)6 670多m2，讓小朋友既能在農(nóng)場(chǎng)采摘?jiǎng)趧?dòng)成果，又能捉雞趕鴨、牽羊追兔，而中老年朋友則可觀賞花卉，各有所樂。鎖石社區(qū)還投入大量資金，增添了兒童樂園等游樂園場(chǎng)所，與開心農(nóng)場(chǎng)相呼應(yīng)，豐富了經(jīng)營(yíng)服務(wù)的內(nèi)容。

秣陵街道杏花村增加了開心農(nóng)場(chǎng)的內(nèi)涵，將蔬菜品種擴(kuò)大到5個(gè)，讓城里人尤其是小朋友自行采摘，既提升了參觀者的成就感，又增加了收入。同時(shí)杏花村還結(jié)合南京九龍旅游有限公司的開發(fā)內(nèi)容，建成了形式多樣的童趣園、紡織館，進(jìn)一步拓展開心農(nóng)場(chǎng)的活動(dòng)空間。

1.3以特色提升開心農(nóng)場(chǎng)服務(wù)水平

2014年麒麟街道鎖石社區(qū)投資1 500萬(wàn)元把53.36 hm2開心農(nóng)場(chǎng)中心方建成了設(shè)施蔬菜大棚，目前開心農(nóng)場(chǎng)有租戶28戶，他們可一年四季到開心農(nóng)場(chǎng)種菜、采摘。同時(shí)，社區(qū)還緊緊抓住交通便利，有湯山明文化村陽(yáng)山碑材、溫泉等特色優(yōu)勢(shì)，與開心農(nóng)場(chǎng)相互映襯，以紫豐大酒店為龍頭建立社區(qū)農(nóng)家樂，并將麒麟特色的食文化融入其中，使得全鎖石村的經(jīng)濟(jì)效益得到提高。鎖石村的服務(wù)宗旨是把村民的利益當(dāng)作本身的工作，只要村民得到實(shí)惠，就是社區(qū)的效益，2014年全村人均年收入達(dá)3.5萬(wàn)～4萬(wàn)元，在全區(qū)算得上是富裕村。

秣陵杏花村投資55萬(wàn)元，對(duì)開心農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行精心打造，有20 010 m2建起了物聯(lián)網(wǎng)種植，租戶只要操作手機(jī)就能隨時(shí)觀察到農(nóng)場(chǎng)中作物的生長(zhǎng)狀況；還有13 340 m2安裝了自動(dòng)噴灌設(shè)備，極大地方便租戶種菜和進(jìn)行田間管理，杏花村助管人員也可根據(jù)田間實(shí)況監(jiān)管，并及時(shí)與租戶溝通，提高蔬菜種植質(zhì)量與產(chǎn)量。

2　存在問題

2.1管理方式有待轉(zhuǎn)變

從當(dāng)前開心農(nóng)場(chǎng)的管理方式來(lái)看，存在管理粗放、不專業(yè)、臨時(shí)性等問題，如杏花村以每天60元租用工人；鎖石村則以合作社來(lái)對(duì)開心農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行管理，容易導(dǎo)致作物生長(zhǎng)與管理脫節(jié)問題，不能獲得高產(chǎn)，而管理人員又是非專業(yè)人員，在作物施肥、打藥、栽插等環(huán)節(jié)可能造成失誤，導(dǎo)致租戶利益受損。

2.2建設(shè)內(nèi)容有待增加

開心農(nóng)場(chǎng)不僅要種植大眾化的蔬菜，還應(yīng)種植有特色、品位高的蔬菜。從調(diào)查情況來(lái)看，農(nóng)場(chǎng)內(nèi)引進(jìn)的蔬菜品種過(guò)于單一，缺少既能滿足租戶種植需求，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，還能觀賞的的蔬菜，難以形成示范田和自留地相得益彰的對(duì)照格局。

2.3物流服務(wù)有待注入

開心農(nóng)場(chǎng)作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)，必須按高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，才能促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，開心農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)只注重是否有人租用，而對(duì)租用效果不重視，即開心農(nóng)場(chǎng)自身的建設(shè)缺少規(guī)模效應(yīng)。隨著租用人數(shù)的增多，租戶除自種外，對(duì)一些優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求量也逐漸增加，要求開心農(nóng)場(chǎng)必須高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量種植，并具一定規(guī)模，形成種菜、賞菜、供菜一條龍服務(wù)，這對(duì)物流服務(wù)提出了更高的要求。

3　建議

3.1趣味性和經(jīng)營(yíng)性相結(jié)合

兩村的開心農(nóng)場(chǎng)實(shí)施情況表明，趣味性與經(jīng)營(yíng)性相結(jié)合，效果才顯著。鎖石村有著“全國(guó)最美村鎮(zhèn)”的稱號(hào)，道路清潔、景點(diǎn)較多，加上開心農(nóng)場(chǎng)這一趣味很強(qiáng)的旅游項(xiàng)目以及特色的農(nóng)家樂，必然帶動(dòng)村級(jí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。實(shí)際上開心農(nóng)場(chǎng)本身并不能帶來(lái)很大收入，其收入主要來(lái)自于開心農(nóng)場(chǎng)的會(huì)員在農(nóng)家樂的消費(fèi)。如果合理整合本地資源優(yōu)勢(shì)，如旅游景點(diǎn)、高等院校等，逐漸擴(kuò)大開心農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模，豐富蔬菜的種類，提升蔬菜質(zhì)量，則能獲得更多的經(jīng)濟(jì)收入，進(jìn)一步促進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)。

3.2適用型和技術(shù)型相結(jié)合

開心農(nóng)場(chǎng)是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的一個(gè)縮影，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代技術(shù)的有效“嫁接”。城里人到農(nóng)村種植，既能放松心情，又能獲得新鮮蔬菜，一舉多得。將適用型和技術(shù)型在開心農(nóng)場(chǎng)中充分體現(xiàn)，是提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品附加值的重要途徑。在種菜的過(guò)程中，只要是適用的，且會(huì)員能夠短時(shí)掌握的技術(shù)，就是最好的技術(shù)，而開心農(nóng)場(chǎng)的主體又必須是技術(shù)型的，因此，首先其本身必須擁有支持、配套產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)、文化、科技的緊密結(jié)合；其次要建立好懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的經(jīng)營(yíng)型農(nóng)技服務(wù)隊(duì)，吸引更多的農(nóng)場(chǎng)會(huì)員；再者農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)布局一定要有技術(shù)支撐，做到建設(shè)完善、布局合理，最終讓開心農(nóng)場(chǎng)逐步成為一個(gè)集觀賞、休閑、生態(tài)、高產(chǎn)于一體的蔬菜供應(yīng)基地。

3.3大眾化和精品化相結(jié)合

開心農(nóng)場(chǎng)是促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的助推劑，加快農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的紐帶。開心農(nóng)場(chǎng)既能滿足小朋友增長(zhǎng)見識(shí)的需要，也迎合了廣大城市居民喜愛無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的需求。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展壯大，越來(lái)越多的蔬菜精品脫穎而出，在滿足消費(fèi)者對(duì)大宗蔬菜需求的基礎(chǔ)上，通過(guò)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)手段，培育更多的精品蔬菜，讓城市居民品嘗，進(jìn)而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。

欄目主持人：肖焱波

博士，教授，云南民族大學(xué)化學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院碩士生導(dǎo)師，植物營(yíng)養(yǎng)與新型肥料研究所所長(zhǎng)。參與主持多項(xiàng)國(guó)家級(jí)和省部級(jí)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，其中在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)參與國(guó)家“973”項(xiàng)目和國(guó)家農(nóng)業(yè)部“948”重大項(xiàng)目各1項(xiàng)；在云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主持參加了國(guó)家級(jí)及省部級(jí)項(xiàng)目8項(xiàng)；在云南民族大學(xué)期間主持云南省自然科學(xué)基金項(xiàng)目2項(xiàng)、中德國(guó)際合作項(xiàng)目1項(xiàng)、國(guó)家“十二五”專項(xiàng)子項(xiàng)目1項(xiàng)等。獲2002年度中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)獎(jiǎng)學(xué)金及2005年度云南民族大學(xué)科研工作先進(jìn)獎(jiǎng)。在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物Plant and Soil、《中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)》、《華北農(nóng)學(xué)報(bào)》、《植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)》、《中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》、《中國(guó)土壤與肥料》等上發(fā)表論文26篇，發(fā)表《作物營(yíng)養(yǎng)診斷與合理施肥》專著1部。

柏文軍，南京市江寧區(qū)農(nóng)業(yè)局，211103，電話：13905192722，E-mail：bwj9988@163.com

李小清，南京市江寧區(qū)農(nóng)業(yè)局

收稿日期：2015-03-25