胡魯平

摘 要 無(wú)公害蔬菜是嚴(yán)格參考相關(guān)栽培技術(shù)和安全標(biāo)準(zhǔn)所生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)、安全、無(wú)污染、優(yōu)質(zhì)型蔬菜。無(wú)公害蔬菜的發(fā)展，關(guān)鍵是做好品種選用、產(chǎn)地環(huán)境、健身栽培、育苗壯苗、病蟲(chóng)防治和采摘儲(chǔ)藏這幾步?；诖耍饕榻B與探討無(wú)公害西紅柿的栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 西紅柿；無(wú)公害栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）18-00-02

1 產(chǎn)地環(huán)境選擇

選擇排灌方便、地勢(shì)高燥、黑土質(zhì)、土層深厚肥沃的地塊。現(xiàn)已通過(guò)環(huán)評(píng)。

2 品種選擇

春茬選用德億公司的粉太郎，秋茬選用靚研公司的千禧。

3 育苗

3.1 處理種子

西紅柿種子會(huì)傳播很多病害，因而播種前進(jìn)行溫燙浸種可以預(yù)防病害傳播。首先在涼水中浸泡種子10 min，然后在55 ℃熱水中進(jìn)行15～30 min的燙種，接著在30 ℃溫水進(jìn)行5～6 h的浸種，再撈出種子，在25～30 ℃條件下進(jìn)行催芽，等到大多數(shù)種子露白后即刻下地播種，通常667 m2大概種量15 g[1]。

3.2 營(yíng)養(yǎng)土配制

腐熟馬糞30%、豬糞30%、草炭土20%、垤石10%、餅肥10%。

3.3 穴盤(pán)育苗

用50孔穴盤(pán)或10 cm×10 cm營(yíng)養(yǎng)缽育苗。穴盤(pán)育苗過(guò)程：裝盤(pán)（將營(yíng)養(yǎng)土裝入穴盤(pán)，刮平）→壓穴（8～10盤(pán)摞起，用木板向下壓）→播種（消毒后的種子晾干，一穴一粒）→覆土（用營(yíng)養(yǎng)土覆蓋種子并將穴盤(pán)填平）→澆水（用噴霧器澆水，使水分含量達(dá)到200%）→催芽（放到溫度為30 ℃左右的育苗室中，用薄膜蓋?。2-5]。

4 定植

內(nèi)置式生物發(fā)酵溝可以有效提高地溫，對(duì)地溫氣溫比進(jìn)行調(diào)節(jié)，解決越冬溫室的溫度障礙。

4.1 操作步驟

4.1.1 開(kāi)溝

橫向在大棚內(nèi)開(kāi)溝，溝寬通常比種植行大20 cm，操作行比溝距深25～40 cm、寬20 cm。如果西紅柿的種植行寬40 cm，操作行寬80 cm，則所開(kāi)的溝距60 cm，溝深30 cm，而溝寬60 cm。

4.1.2 鋪稈

將干秸稈鋪滿開(kāi)好的溝并超過(guò)10 cm厚度，每667 m2大棚大概需要4 t秸稈，為方便于灌水需要在溝的兩端各出槽10～15 cm。

4.1.3 撒菌

鋪好秸稈后，將2‰秸稈總量干基用量的專(zhuān)用微生物菌劑撒入秸稈，為加速秸稈腐解和培養(yǎng)出定向微生物需要撒入3‰～5‰?yún)⒖加昧康哪蛩鼗蛘?%～15%的農(nóng)家肥[6]。

4.1.4 覆土

將15～20 cm高的種植土覆蓋在鋪好的秸稈上面。

4.1.5 覆膜

覆土后進(jìn)行覆膜來(lái)減少水分蒸發(fā)。

4.1.6 灌水

上面步驟完成后，順著大棚內(nèi)地勢(shì)較高的一方往槽內(nèi)灌水直至上層所覆蓋的土有水洇濕以確保秸稈吸水飽和。

4.1.7 打孔

發(fā)酵后第四天順著生物發(fā)酵溝方向用12號(hào)鋼筋以30 cm一行，20 cm一個(gè)方式和穿透秸稈的要求進(jìn)行打孔。

4.1.8 種植管理

微生物腐解秸稈15 d后進(jìn)行播種或定植，并依據(jù)常規(guī)進(jìn)行其他種植管理。

4.2 注意事項(xiàng)

參照需要，在種植行間或行下完成內(nèi)置式秸稈生物發(fā)酵溝，行下需要在定植前10～15 d完成，在行間進(jìn)行已經(jīng)定植的發(fā)酵溝。三足：第一次澆水足；菌種用量足；秸稈用量足。一露：露出內(nèi)置發(fā)酵溝兩端秸稈的茬頭。三避免：避免開(kāi)溝太深、覆土過(guò)厚、打孔過(guò)晚[7]。

定植條件是土溫達(dá)10℃且地下10 cm深處，并參照品種的熟和整枝方式確定定植密度。單干整枝春季粉太郎，667 m2密度2 800～3 000株；秋季千禧單干整枝667 m2密度2 300～2 600株。

5 田間管理

地栽培定植保護(hù)用土對(duì)棚膜進(jìn)行開(kāi)閉式壓實(shí)，緩苗時(shí)期將棚門(mén)關(guān)閉，新葉長(zhǎng)出且棚內(nèi)溫度為25 ℃時(shí)進(jìn)行通風(fēng)；通風(fēng)時(shí)采用瑞豐牌自助放風(fēng)系統(tǒng)，能有效控制棚內(nèi)的溫度和濕度。溫度，白天23～26 ℃，夜間12～16 ℃。濕度前期控制在70%，后期控制在55%～65%。

5.1 搭架

植株第一花序開(kāi)放后進(jìn)行插架并每隔3～4節(jié)綁蔓一次，用四角架綁早熟品種，用人字架綁中晚熟品種。同時(shí)，及時(shí)結(jié)合綁蔓進(jìn)行整枝，單桿整枝要留主干上2～3個(gè)穩(wěn)果，雙桿整枝要抹去多余側(cè)枝留主干和第一側(cè)枝花序結(jié)果[8]。在晴天早上露水干后進(jìn)行整枝和抹叉，為防止與減輕日灼病并提高果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量，在主干或留果側(cè)枝摘心需要在果穗上保留兩片葉子。

5.2 授粉

采用荷蘭科伯特公司的熊蜂授粉。當(dāng)?shù)谝换ㄐ蛘R時(shí)放入熊蜂，每667 m2一箱，前期要喂食白糖水，放風(fēng)口要按置防蟲(chóng)網(wǎng)。

5.3 點(diǎn)花

西紅柿開(kāi)花期容易受外界影響而引起花器發(fā)育不良，大量落花發(fā)生在春季夜溫低于15 ℃或者秋季夜溫高于25 ℃時(shí)，為控制脫落可以用在已開(kāi)的花柄上涂抹10～15 mg/L 2，4-D，蘸花濃度春季高而秋季低，為避免畸形，在使用有藥害的2，4-D時(shí)不要碰到莖、葉，很安全，而能夠按照每花序噴一次的要求用20～30 mg/L濃度涂在或噴霧在安全的西紅柿靈上。

5.4 肥水

西紅柿在結(jié)果期對(duì)水肥要求很高。生長(zhǎng)期短的早熟品種可在第一花序座果后進(jìn)行一次集中追肥，通常在植株行間開(kāi)淺溝施入再加土覆蓋，每667 m2施20～25 kg三元復(fù)合肥。中晚熟品種在第一穗果膨大期667 m2追施15 kg尿素或者施1 000 kg人糞尿并澆一次大水，后面的第二、第三、第四層果結(jié)實(shí)期按照次序每667 m2追施5～10 kg過(guò)磷酸鈣和10～15 kg尿素，這幾次施肥后澆少量水，只要確保畦面見(jiàn)干見(jiàn)濕即可。盛果期，在某個(gè)晴天下午對(duì)葉面噴肥1～2次0.4%的磷酸二氫鉀。之后直到采收結(jié)束，每隔5～7 d澆水一次。

6 病蟲(chóng)害防治

6.1 病害

采用瑞豐自助放風(fēng)系統(tǒng)能有效防治氣傳病害，如灰霉病、早疫病、晚疫病。對(duì)病毒病的防治也非常有效，溫度的控制，能避免和減少病毒病發(fā)生。采用內(nèi)置式秸稈生物發(fā)酵溝能有效防治土傳病害，如青枯病、枯萎病、根結(jié)線蟲(chóng)等。生理性病害的凍害是防治的重點(diǎn)，前期一定要多層覆蓋。采用棉被加草簾的覆蓋方法。潰瘍病的防治是及時(shí)打底葉，使番茄果實(shí)直接接受陽(yáng)光，可避免潰瘍病的發(fā)生。

農(nóng)業(yè)防治：多使用腐熟農(nóng)家肥，每667 m2施10 000 kg腐熟農(nóng)家肥，餅肥50 kg，后期每667 m2追施福牛牌生態(tài)沼液100 kg，變小壟為大壟，一壟雙行寬至1.2 m以上，單壟栽培0.9 m以上。全覆膜，滴灌或滲灌?？刂仆寥浪趾吭?0%～70%，有積水處撒草木灰進(jìn)行調(diào)節(jié)，避免灌大水，不能勤灌水。采用內(nèi)置式秸稈生物發(fā)酵溝，既增溫又防病。及時(shí)清理病葉殘枝，深翻地在20 cm以上，發(fā)現(xiàn)中心病株立即拔除并帶離棚內(nèi)，深埋。

物理防治：采用瑞豐自助放風(fēng)系統(tǒng)使空氣濕度保持在75%以下，這是氣傳病害的防治關(guān)鍵環(huán)節(jié)，多層覆蓋、內(nèi)置式秸稈生物發(fā)酵溝是防治凍害、提前采收、上市的方法。內(nèi)置式秸稈生物發(fā)酵還可以結(jié)合農(nóng)家肥一起使用，真正做到不使用化肥的目的。4月連續(xù)陰雨天時(shí)，如遇有氣傳病害發(fā)生，頭晴天的第一天灌水，晴天時(shí)密閉棚室使棚內(nèi)溫度達(dá)到40～42℃，保持1～2 h然后大放風(fēng)，正常溫度管理。

生物防治：土壤防治用荷蘭科伯特公司的哈茨木霉T22（特銳菌）及（NATUTRO）。真菌、細(xì)菌等氣傳病害用雙界，防治蟲(chóng)害用薩烏納。專(zhuān)治蚜蟲(chóng)用苜蓿蚜小蜂、專(zhuān)治白粉虱有麗蚜小蜂、專(zhuān)治潛葉蠅用潛蠅姖小蜂。

6.2 蟲(chóng)害

地下蟲(chóng)害用內(nèi)置式秸稈生物發(fā)酵的方法防治。蚜蟲(chóng)，潛葉蠅，白粉虱等用放置黃色粘蟲(chóng)板的方法防治。而茶黃蝸的防治，可用80%敵敵畏乳油與5%氯氰菊酯交替進(jìn)行。

7 采收

通常參考上市期溫度高低決定西紅柿采收標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)西紅柿果實(shí)大部分紅透才可采摘，禁止使用乙烯利進(jìn)行催紅。也要避免沾泥土和其他污染物。

參考文獻(xiàn)

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[2]張軍亞，朱愛(ài)玲.無(wú)公害西紅柿優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)參謀·種業(yè)大觀，2014（8）.

[3]李豐魁.試論如何栽培高產(chǎn)無(wú)公害西紅柿[J].新農(nóng)業(yè)，2014（18）.

[4]范艷慧.無(wú)公害西紅柿高產(chǎn)栽培技術(shù)分析[J].中國(guó)農(nóng)資，2014（16）.

[5]趙元華.大棚西紅柿無(wú)公害栽培技術(shù)規(guī)程[J].農(nóng)技服務(wù)，2014（6）.

[6]姜慧.淺談大棚西紅柿無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2013（21）.

[7]胡明月，張華娟.番茄無(wú)公害栽培技術(shù)規(guī)程[J].河南農(nóng)業(yè)，2012（1）.

[8]李玉華.無(wú)公害番茄栽培技術(shù)規(guī)程[J].云南農(nóng)業(yè)，2009（8）.

（責(zé)任編輯：趙中正）