張湘琪　胡安正　代發(fā)文　程遠(yuǎn)芳（通威股份畜禽研究所，四川成都610093）

夏季豬場的降溫管理措施

張湘琪胡安正代發(fā)文程遠(yuǎn)芳（通威股份畜禽研究所，四川成都610093）

摘要：國內(nèi)大多數(shù)地區(qū)夏季氣溫超過30℃，不少地區(qū)存在高溫高濕或高溫干燥的氣候特征，給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來極大影響，不僅影響種豬的生產(chǎn)性能，而且對保育、育肥豬也有負(fù)面影響，因此夏季防暑降溫措施不當(dāng)，同樣會(huì)造成巨大的浪費(fèi)和損失。豬場應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)的氣候特點(diǎn)，選擇適當(dāng)?shù)慕禍胤绞剑òㄟx址、通風(fēng)、機(jī)械降溫等）對豬舍進(jìn)行降溫，并結(jié)合本場實(shí)際對存在的問題進(jìn)行糾正。

關(guān)鍵詞：夏季；豬場；降溫；管理措施

夏季來臨，我國大部分地區(qū)出現(xiàn)連續(xù)高溫天氣，許多小型規(guī)模豬場（母豬50頭以下的豬場）的防暑降溫措施不夠完善，有的地區(qū)還存在缺水或高濕現(xiàn)象，這進(jìn)一步加劇了高溫對豬場生產(chǎn)的負(fù)面影響。高溫對豬場的負(fù)面影響主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，公豬性欲降低、精液質(zhì)量變差，后備母豬發(fā)情延遲、發(fā)情率降低，妊娠母豬流產(chǎn)、早產(chǎn)、產(chǎn)弱仔或死胎；其次，生長育肥豬采食量下降，增重緩慢，甚至掉膘[1]；第三，持續(xù)高溫造成的應(yīng)激導(dǎo)致豬群免疫力下降，一旦發(fā)生重大疫情，就會(huì)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。為此，筆者結(jié)合國內(nèi)外研究報(bào)道和自身養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，闡述豬場降溫管理工作中需要注意的問題以及參考標(biāo)準(zhǔn)，供廣大養(yǎng)殖業(yè)者參考。

1　夏季豬場降溫工作的重要性及現(xiàn)狀

1.1夏季豬場降溫工作的重要性

豬是一種既不耐熱又不耐寒的家畜，其汗腺功能退化，且主要分布在足間、鼻鏡和面頰等部位，面積很小，因此對高溫非常敏感。在高溫環(huán)境下，豬只主要通過減少采食量和與之有關(guān)的體增熱來減少高溫反應(yīng)。不同階段豬只對溫度的需求不一樣，最適溫度往往隨體重和年齡的增加而下降，如初生仔豬的最適溫度為28～32℃，育肥豬為18～21℃，妊娠前期母豬和公豬為14～16℃，妊娠后期為16～18℃，產(chǎn)仔和哺乳母豬為18～24℃。當(dāng)環(huán)境溫度高于臨界溫度時(shí)，豬只會(huì)降低采食量（表1[2]）。當(dāng)豬只短期處于高溫時(shí)，溫度每增加1℃其日采食量減少40～80 g，減少的量與豬的品種、體重、飼糧、飼養(yǎng)密度和高溫程度等因素相關(guān)。豬只采食量的下降會(huì)導(dǎo)致其生長速度下降，生產(chǎn)效益降低，因此，夏季降溫管理對改善豬場經(jīng)濟(jì)效益具有重要作用。

表1　高溫對生長育肥豬日均采食量的影響

1.2豬場降溫工作現(xiàn)狀

據(jù)調(diào)查顯示，目前豬場降溫設(shè)施配置兩級(jí)分化的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。大多數(shù)散養(yǎng)和小型豬場仍采用傳統(tǒng)的圈舍飼養(yǎng)，圈舍因地而建，未考慮通風(fēng)干燥和風(fēng)向等場地因素，豬舍建筑簡陋，公豬、母豬、保育豬、育肥豬等仍為土圈飼養(yǎng)，墻壁和屋頂沒有隔熱層，除風(fēng)扇和樹木外，僅靠自然通風(fēng)降溫。而多數(shù)大型規(guī)模豬場經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)展和在豬場發(fā)展中逐步摸索出的經(jīng)驗(yàn)，有了較強(qiáng)的防暑降溫意識(shí)，在選址布局和內(nèi)部建設(shè)等方面均考慮了環(huán)境高溫的影響，在硬件方面配置了水簾風(fēng)機(jī)、滴水降溫和養(yǎng)殖空調(diào)等降溫設(shè)施。介于二者之間的中小型豬場降溫設(shè)施因地制宜的種類較多，主要采用了吊扇、風(fēng)扇、開窗戶、搭建遮陽網(wǎng)、種植樹木、局部噴霧、滴水降溫、安裝風(fēng)機(jī)水簾等降溫設(shè)施。就目前而言，占我國養(yǎng)殖量較大（50%～60%）的小型養(yǎng)殖場的降溫管理工作仍進(jìn)行的很不理想，從而導(dǎo)致了高溫季節(jié)豬只生產(chǎn)成績下降，養(yǎng)殖效益降低。

圖1　屋頂通風(fēng)窗豬舍

圖2　豬舍遮陽網(wǎng)設(shè)施

2　豬場主要防暑降溫措施

2.1科學(xué)建場

豬場應(yīng)選址在地勢開闊、通風(fēng)良好的地方。建筑布局在考慮采光和生物安全的同時(shí)，應(yīng)考慮豬場的通風(fēng)，豬舍的間距不宜過小，建議不低于豬舍高度的3倍。注意豬舍朝向，在考慮減少太陽輻射的同時(shí)，應(yīng)關(guān)注夏季主風(fēng)向和周圍山脈對風(fēng)向走勢的影響。圈舍結(jié)構(gòu)也要考慮以下因素：豬的身高在1 m以下，其主要活動(dòng)區(qū)域的通風(fēng)應(yīng)良好，圈與圈之間的隔墻最好選用鐵柵欄。在建造豬舍時(shí)應(yīng)考慮房舍屋頂材料的隔熱效果，屋頂下應(yīng)使用白色泡沫板等材料作為隔熱層，泡沫板厚度應(yīng)在5 cm以上，其材質(zhì)密度應(yīng)在10 kg/m3以上。為緩解高溫影響，在建造豬舍時(shí)可采用屋頂通風(fēng)模式（圖1），即將屋頂建成兩層，層間的空氣曬熱變輕，從排氣口排出，冷空氣由進(jìn)氣口流進(jìn)，從而減少傳至屋頂?shù)讓拥臒崃?。對陽光照射時(shí)間較長的豬舍墻壁，可使用白水泥或者建筑用的白色隔熱涂料刷白以減少熱輻射。高溫季節(jié)時(shí)還可在豬舍旁邊加裝遮陽設(shè)施，可在窗戶上加一水平板以遮擋由窗口上方照射過來的陽光，也可在豬舍外面安裝遮光網(wǎng)、遮陽涼篷等。

2.2加強(qiáng)通風(fēng)

2.2.1自然通風(fēng)

當(dāng)高溫來臨時(shí)，打開豬舍所有的通風(fēng)孔，盡可能地利用自然通風(fēng)，空氣對流會(huì)使降溫效果達(dá)到最佳。設(shè)置窗戶要考慮開窗高度，豬只的活動(dòng)范圍是距地面高度1 m以下的位置，開窗過高達(dá)不到應(yīng)有的通風(fēng)效果。

2.2.2設(shè)施通風(fēng)

修建豬舍時(shí)，可在豬舍房頂預(yù)留通風(fēng)換氣口，同時(shí)安裝負(fù)壓風(fēng)機(jī)，既利于夏季降溫，也有助于冬季通風(fēng)換氣；同時(shí)，可根據(jù)豬場實(shí)際情況，在豬舍內(nèi)安裝吊扇、換氣扇，當(dāng)溫度超過26℃時(shí)，開啟吊扇和換氣扇，加大通風(fēng)量，從而達(dá)到通風(fēng)降溫的目的；也可在豬舍的一端安裝負(fù)壓風(fēng)機(jī)，通過軸向負(fù)壓通風(fēng)帶走熱量和污濁空氣以降溫?fù)Q氣。

2.2.3做好遮陽和綠化

對于開放式或半開放式的豬舍，可在豬舍上方搭建遮陽網(wǎng)（圖2），防止陽光直射；或搭建遮陽棚，在圈舍周圍種植一些攀爬植物，均可有效防止陽光直射，使地面或屋頂溫度降低，相應(yīng)地降低舍內(nèi)溫度。

綠化本身具有美化環(huán)境、凈化空氣、改善局部小氣候、降低環(huán)境溫度等作用，因此豬場夏季應(yīng)盡可能地通過綠化降低豬舍周圍環(huán)境的溫度。一般樹葉面積是樹林面積的75倍，草葉面積是草地面積的25～35倍，通過綠化可以吸收太陽的輻射熱量，降低空氣溫度，降低建筑物和地面的溫度，從而降低豬場溫度，改善環(huán)境濕度。

2.2.4設(shè)施降溫系統(tǒng)

⑴蒸發(fā)降溫和舍內(nèi)噴霧

當(dāng)環(huán)境溫度高于豬只皮膚溫度時(shí)，將水直接淋到豬身上，一方面水溫比體溫低，可起到降溫作用；另一方面，水落到豬身體上會(huì)蒸發(fā)吸熱，使豬身體周圍空氣溫度降低。高溫時(shí)，用水沖豬只體表和地面降溫，對于公豬尤其重要，每天可沖淋2～3次。公豬睪丸外露，極易受到高溫的損害，溫度一旦超過32℃，對公豬精液品質(zhì)的影響可超過50天；但應(yīng)注意在自然交配后的1小時(shí)內(nèi)禁止沖淋。對于分娩舍的母豬可以實(shí)行頸部滴水降溫，每間隔15分鐘滴30～60秒，一般在供水管臨近母豬頭部安裝一截PPR管，安裝一個(gè)閥門，通過閥門調(diào)節(jié)滴水速度實(shí)現(xiàn)滴水降溫的效果。對于南方的育肥豬舍，可以建造水廁所（圖3），豬只可經(jīng)過水廁所使體表帶水而達(dá)到蒸發(fā)降溫的目的，同時(shí)，水廁所也可降低環(huán)境溫度。

舍內(nèi)噴霧是通過霧滴在空氣中氣化來達(dá)到降溫目的，但因噴霧同時(shí)會(huì)增加環(huán)境濕度，因此只適用于干熱地區(qū)。在豬舍（如肥豬舍和妊娠舍）內(nèi)安裝噴霧降溫設(shè)備，炎熱時(shí)1小時(shí)左右噴霧一次，可達(dá)到較好的降溫效果；但分娩舍和保育舍不能采用噴霧方法，且應(yīng)盡量采用干清糞的方式，防止?jié)穸冗^大，以免造成不必要的損失。小型豬場可使用扇葉向上的風(fēng)扇，水滴滴在扇葉上被風(fēng)扇打成霧狀，此設(shè)施的輻散面積大，在種豬舍和育肥豬舍的使用效果均不錯(cuò)。

⑵水簾風(fēng)機(jī)降溫

水簾降溫是在豬舍進(jìn)風(fēng)口一方安裝水簾（圖4），出風(fēng)口一方安裝風(fēng)機(jī)（圖5），在舍內(nèi)形成負(fù)壓，風(fēng)機(jī)向外排風(fēng)時(shí)，從水簾一方進(jìn)風(fēng)，空氣在通過有水的水簾時(shí)，溫度降低，這些冷空氣進(jìn)入舍內(nèi)使舍內(nèi)空氣溫度降低。面積為1 m2、厚度為15cm的水簾可使圈舍面積為35 m2的舍內(nèi)環(huán)境溫度降低8～10℃。這是豬場使用效果較好的一種降溫方法，一方面環(huán)境溫度降低了，另一方面空氣流通加強(qiáng)，也相應(yīng)降低了豬身體的有效溫度。

⑶養(yǎng)殖專用空調(diào)

對于公豬舍、分娩舍和保育舍，有條件的豬場可以選用環(huán)保型畜用空調(diào)，舍外空氣經(jīng)過濾、降溫后進(jìn)入舍內(nèi)，將豬舍內(nèi)的高溫、污濁空氣排出舍外，從而達(dá)到降溫、換氣和增加舍內(nèi)氧氣濃度的功效，且由于是冷水式交換使用，成本低、環(huán)保。

2.2.5加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

⑴選用安全高效的全價(jià)飼料

高溫季節(jié)，母豬的采食量下降，往往導(dǎo)致初生仔豬的初生重降低、產(chǎn)程延長、死胎和弱仔增加、仔豬腹瀉及斷奶重下降等問題，因此其所攝入的飼料要能夠滿足母豬在此期間的營養(yǎng)需求；生長育肥豬的采食量下降，往往導(dǎo)致其增重緩慢，甚至掉膘減重，因此其夏季所攝入的飼料也要與其他季節(jié)有所不同。大型飼料公司生產(chǎn)的全價(jià)飼料在原料采購、配方設(shè)計(jì)、加工工藝、生產(chǎn)加工及品質(zhì)控制上都比一般小廠飼料或自配料有較大優(yōu)勢。大型飼料公司可結(jié)合國內(nèi)外先進(jìn)的研究成果，選用優(yōu)質(zhì)高效的添加劑及安全無污染的原料生產(chǎn)出符合各階段豬只營養(yǎng)需求的全價(jià)飼料，能滿足不同季節(jié)、不同品種、不同階段豬只的營養(yǎng)需求，能有效解決母豬采食量低的問題，從而獲得較大的初生重和斷奶重，母豬產(chǎn)后不掉膘、斷奶后發(fā)情快，也能使生長育肥豬在夏季生長速度不降低，豬場選用可以獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

高溫容易導(dǎo)致飼料變質(zhì)，豬場應(yīng)注意飼料的保存，盡量選用新鮮的飼料。

⑵合理安排調(diào)整母豬的分娩時(shí)間和飼喂時(shí)間

高溫時(shí)分娩，母豬容易難產(chǎn)和猝死，對仔豬的影響也很大，因此生產(chǎn)上可以通過科學(xué)方法將母豬的分娩時(shí)間調(diào)整到一天中氣溫較低的時(shí)間段。在日本，使用氯前列烯醇誘導(dǎo)母豬分娩的技術(shù)已在養(yǎng)豬生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用。豬場在豬舍環(huán)境無法達(dá)到較好的降溫效果時(shí)，可以采用氯前列烯醇在凌晨時(shí)分外陰注射待產(chǎn)母豬，以使母豬于凌晨至早上8點(diǎn)前分娩，避免分娩時(shí)的高溫應(yīng)激。

圖3　水廁所

圖4　水簾　

圖5　風(fēng)機(jī)

表2　豬場降溫工作中的常見問題及糾正方法

夏季飼喂豬只時(shí)盡量避開高溫時(shí)段，小型豬場可選擇在凌晨6:00-7:00、下午6:00-8:00時(shí)喂豬；降溫工作做的較好的大型豬場應(yīng)盡量采取自由采食，減少對豬只的干擾，飼喂時(shí)注意不要過量，料槽中剩余的酸敗飼料要及時(shí)清理，保證飼料的新鮮。有條件的豬場可以加喂青綠飼料，也能取得較好的效果。高溫季節(jié)為增加哺乳高峰期母豬的采食量，可以增加喂料次數(shù)和將飼料拌濕飼喂。

⑶合理的飼養(yǎng)密度

夏季可適當(dāng)?shù)亟档拓i群的飼養(yǎng)密度，避免豬只相互擁擠，減少豬體的自身產(chǎn)熱，也能起到一定的降溫作用。在水泥地板欄舍飼養(yǎng)育肥豬，飼養(yǎng)密度可減至1.5～2 m2/只；在漏縫地板飼養(yǎng)育肥豬，飼養(yǎng)密度可減至1.3～1.5 m2/只。

⑷供給充足干凈的飲水

炎熱季節(jié)，豬只對水的需求量較大，因此在夏季必須隨時(shí)檢查飲水的供應(yīng)情況，杜絕斷水現(xiàn)象的發(fā)生，同時(shí)還要注意檢查飲水器的水壓是否充足，保證飲水器的出水速度、出水量和水溫，防止因水壓不足或水溫過高而導(dǎo)致的豬只飲水不足。

⑸做好舍內(nèi)衛(wèi)生

每天清洗料槽、水槽1～2次，及時(shí)清除舍內(nèi)的糞尿，豬舍內(nèi)及豬舍周圍環(huán)境定期消毒，保證環(huán)境清潔舒適；夏季做好防蠅驅(qū)蚊工作，開放式和半開放式的豬舍應(yīng)安裝紗窗，選用蚊香或使用滅蚊蠅的藥物在蚊蠅較多的地方噴灑。

3　豬場降溫工作中的常見問題及糾正方法

降溫工作是豬場夏季管理的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對改善公豬和母豬的生產(chǎn)性能影響巨大。豬場降溫工作以給豬提供適宜的生產(chǎn)環(huán)境，滿足各階段豬只健康、高效生產(chǎn)為目的，但降溫工作經(jīng)常會(huì)受到各種因素的影響，導(dǎo)致降溫效果不理想。因此，筆者在豬場現(xiàn)場調(diào)查的基礎(chǔ)上，提出以下中小型豬場降溫工作中的常見問題及糾正方法（表2）。

4　小結(jié)

為緩解高溫應(yīng)激的影響，豬場當(dāng)前可選擇的降溫措施很多，但成本差異較大，在實(shí)際生產(chǎn)中，豬場可結(jié)合自身的環(huán)境狀況和經(jīng)濟(jì)實(shí)力選擇適宜的降溫方法。在豬舍建造時(shí)，盡可能利用自然通風(fēng)并做好隔熱措施；在飼養(yǎng)管理過程中，注意飲水、喂料、飼養(yǎng)密度和生產(chǎn)流程的管理，避免高溫時(shí)段分娩，加強(qiáng)營養(yǎng)和飲水管理，保證豬群健康；高溫時(shí)段可采用降溫設(shè)施，如滴水降溫、水廁所、風(fēng)機(jī)和水簾降溫等，使豬舍環(huán)境溫度降低6～10℃，增加豬只舒適感。通過上述方法，為豬只營造適宜的溫度環(huán)境，保證豬只高效生產(chǎn)，使豬場的經(jīng)濟(jì)效益最大化。

參考文獻(xiàn)

[1]東北農(nóng)學(xué)院.家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)[M].第二版.北京:農(nóng)業(yè)出版社, 1981: 12-18.

[2]郭春華,柴映青,王康寧.高溫對不同體重生長豬采食量影響模式的研究[J].養(yǎng)豬, 2004(4):15-18.

中圖分類號(hào)：S828.4+4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1673-4645(2015)07-0071-04

收稿日期：2015-06-16