她的包子，口感獨(dú)特——鮮嫩、味濃、多汁、軟糯勁道，入口即化，讓人交口稱贊、百吃不厭，很多人一日三餐都在她的店里吃。包子為她賺來(lái)百萬(wàn)身家，還讓全國(guó)的學(xué)員紛紛致富。

她的人生，充滿傳奇——為學(xué)驚人廚藝，風(fēng)餐露宿、極盡謙卑。潦倒時(shí)，涼水就饅頭就是一天的伙食；成功后，依舊堅(jiān)持學(xué)習(xí)，不惜萬(wàn)金回饋社會(huì)。孤寡老人吃飯免費(fèi)，春節(jié)為住院患者、家屬送水餃，十五送元宵，很多老人落淚：“我到死也忘不了你！”。

她說(shuō)：“做事德為先，為人愛(ài)當(dāng)頭?！?/p>

記者全程跟蹤整個(gè)流程

2015年5月20日，山東濟(jì)南連鎖加盟展如期舉行，本刊記者一行19日就趕到了會(huì)場(chǎng)。除了觀展、評(píng)價(jià)眾多參展項(xiàng)目外，記者此次還有一項(xiàng)重要任務(wù)，就是采訪頗受讀者關(guān)注的河北泊頭市“木蘭包子”項(xiàng)目。

為了揭秘木蘭包子的美味真諦，記者和穆蘭梅經(jīng)理特意找了一個(gè)小旅館。為啥？小旅館的廚房可以隨便用，這在大賓館是想都不敢想的。

安頓好行李住處，休息了一陣，記者和穆經(jīng)理就一起去市場(chǎng)采購(gòu)。穆經(jīng)理說(shuō)：“我用的東西都現(xiàn)買(mǎi)，整個(gè)過(guò)程你都可以看，絕不藏著掖著?！?/p>

看似普通的逛市場(chǎng)，穆經(jīng)理可不是見(jiàn)了就買(mǎi)。比如，看著一樣的花椒、八角等調(diào)料，穆經(jīng)理要先聞再嘗，然后再買(mǎi)；熬制高湯的骨頭、豬肉，都有位置要求……不知不覺(jué)，一個(gè)多小時(shí)過(guò)去，東西備齊。

回到賓館，穆經(jīng)理一邊動(dòng)手準(zhǔn)備，一邊開(kāi)始講解其中的門(mén)道，“我這么多年做生意，首先講的是貨真價(jià)實(shí)，原料要最好的。最好的不一定是最貴，像肉、骨頭這些，還要看部位……”穆經(jīng)理講話聲音低低的，生怕別人聽(tīng)了去似的，“這可都是我摸索了幾十年才總結(jié)出來(lái)的，是真功夫?！?/p>

記者可長(zhǎng)了知識(shí)，別看包子小，最簡(jiǎn)單的配料都有學(xué)文，比如最常見(jiàn)的蔥花，不同餡料，用蔥部位不同，處理方法也不同。

穆經(jīng)理說(shuō)：“我在家時(shí)候每天都忙得很晚，晚上睡一會(huì)就起來(lái)做餡，我的東西從來(lái)不隔夜。”凌晨三點(diǎn)多，穆經(jīng)理叫醒了熟睡的記者，她要開(kāi)始熬制高湯了。骨頭和調(diào)料入鍋中，沒(méi)多久，濃醇的香味撲鼻而來(lái)，睡眼惺忪的記者頓時(shí)精神一振：咦？這味道，這么香？要說(shuō)記者也算得上個(gè)美食家了，全國(guó)各地采訪，到哪都受到盛情款待，嘴巴早就吃得刁了。這高湯味道，還真是絕美，看來(lái)這包子很值得期待??！

做餡時(shí)，高湯一點(diǎn)點(diǎn)攪入，記者本以為會(huì)把餡弄得很稀，可湯沒(méi)少加，餡還是那么爽利。穆經(jīng)理說(shuō)：“這就是一開(kāi)始選料和處理的作用，要不然高湯進(jìn)不去，就少了很多味道?！?/p>

面醒好，餡做完，不知不覺(jué)已是早晨六點(diǎn)多，因?yàn)榭紤]到展會(huì)人很多，所以面和餡都比平時(shí)準(zhǔn)備得更多。簡(jiǎn)單收拾后，記者和穆經(jīng)理一行人，帶著原料備品，前往會(huì)場(chǎng)。

雜志社的展位和穆經(jīng)理的展位離得遠(yuǎn)，入場(chǎng)后大家就更忙各的，很快就到了中午。記者決定午餐去吃包子，可去“木蘭包子”展位前一看，記者打了退堂鼓——展位前全是人，隊(duì)伍都快排到門(mén)外了。

下午兩點(diǎn)，穆經(jīng)理捧著兩籠包子，一路小跑來(lái)到雜志社展位前，氣喘吁吁地說(shuō)，“本想早點(diǎn)送來(lái)，一直脫不開(kāi)身，趁這會(huì)兒人少趕緊過(guò)來(lái)，快吃吧，我先回了，晚上再給你包?！睕](méi)等記者掏錢(qián)，穆經(jīng)理撂下籠屜，又一路小跑回去了。

包子晶瑩滴透，看著就讓人食欲大開(kāi)，放一個(gè)入口，濃湯四溢，香味瞬間引爆味蕾，那叫一個(gè)香！雖然剛吃過(guò)午飯，可記者還是如風(fēng)卷纏云般把包子吃了個(gè)干凈，那叫一個(gè)爽！

一直到展會(huì)結(jié)束，記者去“木蘭包子”的展位去了五六次，每次都圍滿了人，買(mǎi)到包子的人都大口吃著，贊不絕口。

近3天的展會(huì)，每天“木蘭包子”的展位前都是那么火，每次穆經(jīng)理都歉意滿滿地和記者說(shuō)，“看，又沒(méi)顧上你?！庇浾邊s是高興的，這說(shuō)明“木蘭包子”確有獨(dú)到之處，加盟這樣的企業(yè)，成功的幾率才會(huì)大。因表現(xiàn)突出，組委會(huì)決定授予“木蘭包子”“加盟商最滿意創(chuàng)業(yè)品牌”。展會(huì)驗(yàn)證了“木蘭包子”，10元一屜的包子，展會(huì)期間賣(mài)了好幾萬(wàn)元，很多人一連三天都在那吃，簽約意向數(shù)十個(gè)。

生意到最后 拼的都是人品

展會(huì)當(dāng)天，雜志社展位前來(lái)了一投資者——寇先生，四川成都人，剛加盟“木蘭包子”。

寇先生自報(bào)家門(mén)，記者一下子就想起來(lái)了。早些時(shí)候，寇先生曾給記者打過(guò)電話，“我得說(shuō)說(shuō)你們報(bào)道的木蘭包子項(xiàng)目……”這種語(yǔ)勢(shì)讓記者一驚，以為是投訴，可接下來(lái)寇先生把木蘭包子一通夸，這前后的反差讓記者一下子就記住了他。

寇先生算是投資選項(xiàng)老手了，全國(guó)各地去過(guò)很多地方，考察和嘗試了很多項(xiàng)目，“還是這讓我感覺(jué)最踏實(shí)。包子味道真好，是我到現(xiàn)在吃過(guò)的最美味的包子，店里回頭客很多。穆經(jīng)理對(duì)我特別照顧，飲食起居都安排得很好，人很熱情，讓我一點(diǎn)也不拘束，我年紀(jì)大，從成都坐臥鋪來(lái)的，穆經(jīng)理了解后說(shuō)，原本按照政策只報(bào)銷(xiāo)硬座車(chē)票，不過(guò)您情況特殊，回去我還給您買(mǎi)臥鋪。我真是感動(dòng)，學(xué)費(fèi)才幾個(gè)錢(qián)，人家包吃包住，還報(bào)銷(xiāo)往返臥鋪，這種人做項(xiàng)目，怎么會(huì)不好？我從家動(dòng)身時(shí)，家里人都反對(duì)，說(shuō)跑那么遠(yuǎn)，萬(wàn)一上當(dāng)受騙咋辦，可我看穆經(jīng)理的事跡報(bào)道，覺(jué)得不像假的，假的哪能那么感人？再加上我也了解你們經(jīng)營(yíng)版從不推薦有投訴和成功率低的項(xiàng)目，所以就來(lái)了。我把在這的經(jīng)歷和家人一說(shuō)，他們也為我高興，說(shuō)總算苦盡甘來(lái)，遇到好項(xiàng)目了。聽(tīng)穆經(jīng)理說(shuō)要來(lái)參加展會(huì)，我就決定過(guò)來(lái)，我要告訴大家，這里有物超所值的技術(shù)，是個(gè)可以獲益一輩子的項(xiàng)目?！?/p>

面食南北皆宜，包子再尋常不過(guò)，不分男女老幼，可做成一日三餐。包子雖小，利卻不低，對(duì)半賺。只要認(rèn)真經(jīng)營(yíng)，肯定能成功。一個(gè)店穩(wěn)定了，就可以開(kāi)分店，最后做成連鎖店，那時(shí)真就成了老板了。

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