□文/閆英杰 陸媛媛

（河北經(jīng)貿(mào)大學(xué) 河北·石家莊）

隨著我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化改革的逐步深入，生鮮蔬菜價(jià)格波動(dòng)呈現(xiàn)出不斷擴(kuò)散的趨勢(shì)。特別是在天氣因素的影響下，蔬菜價(jià)格暴漲和暴跌現(xiàn)象交替出現(xiàn)。如，2008年的南方冰雪災(zāi)害天氣引起蔬菜價(jià)格較大波動(dòng)；2009年北方地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)低溫陰雨天氣，影響蔬菜生產(chǎn)造成蔬菜價(jià)格上漲；2010年冬和2011年春持續(xù)的強(qiáng)降溫天氣，造成蔬菜價(jià)格出現(xiàn)大幅波動(dòng)。生鮮蔬菜價(jià)格的劇烈波動(dòng)對(duì)生產(chǎn)者利益、消費(fèi)者福利、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)及宏觀經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展都產(chǎn)生了重大影響。

一、天氣因素影響蔬菜價(jià)格波動(dòng)的機(jī)理

天氣因素主要通過(guò)以下兩個(gè)方面影響蔬菜價(jià)格波動(dòng)：第一，天氣因素影響蔬菜的生產(chǎn)。趙安平認(rèn)為無(wú)論是露地菜生產(chǎn)還是設(shè)施菜生產(chǎn)，天氣因素對(duì)蔬菜的生產(chǎn)均產(chǎn)生直接影響；適度的降雨對(duì)于蔬菜生產(chǎn)是有利因素，而過(guò)度的降雨則會(huì)對(duì)生產(chǎn)造成災(zāi)害。虞華認(rèn)為天氣變化頻繁使大蒜、生姜的正常生產(chǎn)、供應(yīng)受到較大影響；第二，天氣因素影響蔬菜的儲(chǔ)存和運(yùn)輸。孫倩認(rèn)為雨雪天氣引起蔬菜流通和儲(chǔ)存成本大幅變動(dòng)從而造成價(jià)格劇烈波動(dòng)。趙安平認(rèn)為天氣變化對(duì)蔬菜的交通運(yùn)輸和交易也產(chǎn)生一定的影響，冬季積雪一般會(huì)引起蔬菜運(yùn)輸?shù)睦щy和防凍成本的增加，引起蔬菜價(jià)格同向變化。可見(jiàn)，有關(guān)天氣因素對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響，當(dāng)前研究主要是從蔬菜供給角度進(jìn)行分析。大部分學(xué)者認(rèn)為導(dǎo)致蔬菜價(jià)格波動(dòng)的根本原因在于蔬菜消費(fèi)需求與蔬菜供給關(guān)系的結(jié)構(gòu)性失衡，而天氣因素則通過(guò)直接影響蔬菜的生產(chǎn)和流通，進(jìn)一步影響到蔬菜的供給量導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)。

基于這一機(jī)理，學(xué)者們關(guān)于天氣因素對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響分析大多是從供給因素出發(fā)。姜楠認(rèn)為當(dāng)蔬菜供給價(jià)格彈性大于需求價(jià)格彈性時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制可能會(huì)導(dǎo)致實(shí)際價(jià)格和產(chǎn)量的波動(dòng)幅度越來(lái)越偏離均衡；同時(shí)，蔬菜價(jià)格受天氣因素的干擾，自由市場(chǎng)價(jià)格體制不能正常而有效地運(yùn)轉(zhuǎn)?？追睗J(rèn)為蔬菜的供給量經(jīng)常會(huì)發(fā)生變動(dòng)，而蔬菜的需求量一般保持相對(duì)穩(wěn)定，供需的變化與博弈導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)，從而反映價(jià)格機(jī)制的形成過(guò)程。孫倩認(rèn)為天氣因素可以看成是通過(guò)改變蔬菜的供給量，間接地影響蔬菜價(jià)格。李崇光認(rèn)為異常天氣情況常會(huì)影響蔬菜生產(chǎn)，進(jìn)而影響價(jià)格的漲跌；有利于蔬菜生產(chǎn)的天氣將會(huì)增加蔬菜供給，促進(jìn)蔬菜價(jià)格穩(wěn)定；不利于蔬菜生產(chǎn)和流通的異常天氣將會(huì)使蔬菜供給下降，加快蔬菜價(jià)格波動(dòng)。辛佳臨認(rèn)為“倒春寒”使北方大棚蔬菜供給減少，菜價(jià)被抬高；而長(zhǎng)江中下游地區(qū)累計(jì)降水量大，氣溫下降明顯，給蔬菜生產(chǎn)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸帶來(lái)較大困難，因而拉動(dòng)蔬菜總體價(jià)格上漲。

二、天氣因素影響蔬菜價(jià)格波動(dòng)實(shí)證研究

（一）統(tǒng)計(jì)描述分析法。趙士紅運(yùn)用蔬菜價(jià)格月度數(shù)據(jù)分析了天氣因素引起蔬菜價(jià)格的季節(jié)性波動(dòng)特征：每年2月蔬菜價(jià)格較高，3月后開始下降，5～7月價(jià)格較低，處于谷底，然后緩慢回升。李崇光就天氣因素對(duì)2010年我國(guó)蔬菜價(jià)格波動(dòng)情況進(jìn)行了描述：年初由于華北大部分地區(qū)冬春雪災(zāi)而使蔬菜價(jià)格開始走高；4月底、5月初，冬春西南干旱和長(zhǎng)江中下游地區(qū)的持續(xù)低溫陰雨延遲了本地蔬菜上市時(shí)間，使價(jià)格“該降未降”；夏秋季節(jié)發(fā)生的全國(guó)多個(gè)區(qū)域的洪澇災(zāi)害，10月和11月上旬價(jià)格仍保持較高水平；11月底和12月初的偏暖天氣有利于蔬菜生產(chǎn)，使價(jià)格“該升未升”。羅超平利用蔬菜價(jià)格月度數(shù)據(jù)分析出蔬菜價(jià)格季節(jié)波動(dòng)呈現(xiàn)出“V”字態(tài)勢(shì)，即蔬菜價(jià)格在年初保持高價(jià)位，2、3月份價(jià)格開始回落，6、7月份達(dá)到最低點(diǎn)，并開始陸續(xù)上漲到年末及次年的2、3月達(dá)到最高點(diǎn)。

（二）計(jì)量模型分析法。趙安平根據(jù)蔬菜月度價(jià)格通過(guò)建立多元線性回歸模型，分析了天氣和季節(jié)性變化對(duì)菠菜和黃瓜價(jià)格的影響程度。潘鳳杰采用北京市蔬菜月平均價(jià)格數(shù)據(jù)，運(yùn)用多元回歸模型對(duì)北京市蔬菜價(jià)格變動(dòng)的影響因素進(jìn)行了分析；結(jié)果表明，天氣因素對(duì)北京市蔬菜價(jià)格有影響。李干瓊利用Bootstrap 因果檢驗(yàn)與VAR 模型，考察了蔬菜價(jià)格波動(dòng)來(lái)源的分解因素，結(jié)果顯示天氣因素對(duì)蔬菜價(jià)格上漲的貢獻(xiàn)率為50.8%。王釗利用UMLE 模型對(duì)地區(qū)蔬菜價(jià)格變動(dòng)進(jìn)行空間統(tǒng)計(jì)與計(jì)量分析，結(jié)果表明天氣因素是引起地區(qū)蔬菜價(jià)格劇烈波動(dòng)的原因之一。宋長(zhǎng)鳴利用X-12-ARIMA 季節(jié)調(diào)整模型和ARCH 模型分析了天氣因素變化引起的大宗蔬菜價(jià)格的季節(jié)性波動(dòng)特點(diǎn)。郭力野采用HP 濾波法和BP 濾波法，分析了我國(guó)蔬菜及主要品種的價(jià)格波動(dòng)規(guī)律，通過(guò)分析得出大棚菜和葉菜類價(jià)格波動(dòng)受天氣因素影響較大。

三、針對(duì)天氣因素穩(wěn)定蔬菜價(jià)格對(duì)策建議

為降低天氣因素導(dǎo)致生鮮蔬菜價(jià)格異常波動(dòng)所引起的一系列負(fù)面影響，學(xué)者們對(duì)其穩(wěn)定機(jī)制進(jìn)行了研究。虞華建議政府大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，借鑒其他地區(qū)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)成功模式，保障市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)，從而穩(wěn)定蔬菜市場(chǎng)價(jià)格。趙安平認(rèn)為要加強(qiáng)對(duì)蔬菜產(chǎn)地氣象的聯(lián)合監(jiān)測(cè)和發(fā)布，及時(shí)為蔬菜從業(yè)者提供氣象信息，進(jìn)而合理安排生產(chǎn)和運(yùn)輸。羅超平認(rèn)為要增強(qiáng)預(yù)警，降低自然突發(fā)事件對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響。王釗提出要擴(kuò)大日光溫室蔬菜種植面積，并積極推進(jìn)蔬菜良種繁育工程建設(shè)，突破氣候約束。宋長(zhǎng)鳴認(rèn)為政府可根據(jù)各地的不同氣候引導(dǎo)不同時(shí)節(jié)蔬菜的種植，使各品種蔬菜在全年范圍內(nèi)均衡供應(yīng)。

總體來(lái)看，現(xiàn)有針對(duì)天氣因素提出的穩(wěn)定蔬菜價(jià)格的對(duì)策以定性分析為主，缺乏系統(tǒng)性定量分析，即并未測(cè)算出天氣因素對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)影響的權(quán)重及力度。此外，多數(shù)文獻(xiàn)只是針對(duì)生鮮蔬菜這一整體范疇進(jìn)行分析和研究，但不同蔬菜品種的生長(zhǎng)習(xí)性以及對(duì)運(yùn)輸、儲(chǔ)存的要求等方面各不相同，不同品種的蔬菜價(jià)格受天氣因素的影響產(chǎn)生的波動(dòng)也不同，因此，天氣因素對(duì)特定蔬菜品種價(jià)格波動(dòng)影響更具針對(duì)性。

四、簡(jiǎn)要評(píng)述和展望

現(xiàn)有研究對(duì)天氣因素影響蔬菜價(jià)格波動(dòng)進(jìn)行了豐富的探討，也從不同角度針對(duì)天氣因素提出了許多穩(wěn)定蔬菜價(jià)格的對(duì)策。但筆者認(rèn)為，現(xiàn)有的研究方法只能在理論層面解釋天氣因素對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響，而對(duì)于其影響蔬菜價(jià)格變動(dòng)的深層次機(jī)理并不能做出合理的解釋。另外，針對(duì)天氣因素提出的穩(wěn)定蔬菜價(jià)格的政策措施多數(shù)都是從宏觀角度提出整體建議，而沒(méi)有針對(duì)不同天氣因素進(jìn)行深入研究并提出行之有效的微觀調(diào)控措施。天氣因素引起蔬菜價(jià)格波動(dòng)的不確定性、破壞性強(qiáng)等特點(diǎn)，提示著我國(guó)生鮮蔬菜市場(chǎng)還面臨較大的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。因此，必須依據(jù)天氣因素導(dǎo)致蔬菜價(jià)格波動(dòng)新特征，有針對(duì)性地建立科學(xué)、合理的蔬菜價(jià)格調(diào)控體系，盡量減少蔬菜價(jià)格波動(dòng)對(duì)生產(chǎn)者、消費(fèi)者以及我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)乃至整個(gè)宏觀經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的不確定性影響。

（一）對(duì)天氣因素和蔬菜品種的細(xì)化研究。針對(duì)天氣因素對(duì)不同蔬菜種類的價(jià)格波動(dòng)進(jìn)行深入的研究，以降低各種天氣因素對(duì)各種蔬菜價(jià)格帶來(lái)的負(fù)面影響，提出具有針對(duì)性的措施。

（二）對(duì)天氣因素影響蔬菜價(jià)格的系統(tǒng)性定量研究。明確不同天氣狀況對(duì)蔬菜價(jià)格波動(dòng)的影響力度和權(quán)重，以確定針對(duì)不同天氣因素而采取的具體對(duì)策應(yīng)該實(shí)施到何種程度才能使蔬菜價(jià)格保持基本穩(wěn)定?！?/p>