廣東省中山市桂山中學(xué) 朱思俐

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，《化學(xué)課程標準》明確指出：“化學(xué)實驗是進行科學(xué)探究的重要方式”。所以說，重視化學(xué)實驗，不斷深化實驗改革，是提高學(xué)生素質(zhì)的有效途徑。筆者就化學(xué)實驗教學(xué)實際，談?wù)勅绾胃倪M化學(xué)實驗培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)。

一、創(chuàng)設(shè)化學(xué)實驗美，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

化學(xué)實驗教學(xué)是創(chuàng)造化學(xué)美的源泉，化學(xué)實驗改革應(yīng)加強實驗美的創(chuàng)設(shè)。首先要力求實驗操作美，實驗裝置和諧美、實驗現(xiàn)象美等。例如，酒精和濃硫酸混合加入高錳酸鉀粉末使得“水下生火”讓人驚奇萬分、向CuSO4溶液中滴加濃燒堿溶液產(chǎn)生絮狀沉淀恰似藍色的鐘乳石令人賞心悅目、用酚酞的水做NH3噴泉實驗的“動感”現(xiàn)象和“色差”現(xiàn)象使人過目不忘。其次要開發(fā)一些應(yīng)用型實驗，使學(xué)生親身感受到化學(xué)實驗的實用價值，體現(xiàn)真化學(xué)之美。例如，近年來銀飾品已經(jīng)成為時尚飾品的主流，大部分消費者都知道銀飾品會變黑，但卻不知道如何才能不讓它變黑或者說變黑了該怎么辦。其實銀器變黑的原因是空氣中的硫化物與銀發(fā)生反應(yīng)而形成的Ag2S附著在銀器表面。那么，如何除去這些“黑斑”呢？我們要讓學(xué)生去實驗中探究與解決問題，感受真實化學(xué)問題之美，體會解決問題的愉悅，激發(fā)探索化學(xué)的濃厚興趣與創(chuàng)新欲望。

二、借助典型實驗，加強思想道德教育

教學(xué)過程中不僅要讓學(xué)生成為知識豐富的接班人，更應(yīng)該讓學(xué)生成為德才兼?zhèn)涞慕ㄔO(shè)者。只要我們用心探索，時時注意對學(xué)生進行德育教育，就一定能取得良好的效果。

1.借助典型實驗，滲透辯證唯物主義觀點

例如借助葡萄糖跟新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)的實驗，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出“有機物的官能團是化學(xué)變化的內(nèi)因，而反應(yīng)條件是外因，反應(yīng)條件不同，有機物表現(xiàn)的性質(zhì)就不同”，從而樹立外因通過內(nèi)因而起作用和量變引起質(zhì)變的辯證觀點。再如在講授“燃燒，緩慢氧化”的內(nèi)容時，向?qū)W生講解“天火”“鬼火”等現(xiàn)象形成的原因，使學(xué)生明白了應(yīng)該用科學(xué)的態(tài)度面對自然界中的問題，從而培養(yǎng)了學(xué)生正確的物質(zhì)觀，增進“世界是物質(zhì)的”“物質(zhì)是變化的”等唯物主義觀點的認識，逐步樹立崇尚科學(xué)，反對迷信的觀念。

2.借助典型實驗，增強愛國意識

例如借助“侯氏制堿法”介紹侯德榜的感人事跡和我國純堿工業(yè)的發(fā)展概況，激發(fā)學(xué)生建設(shè)祖國的使命感，讓學(xué)生感悟到我國化學(xué)工業(yè)的光輝前景，樹立學(xué)好化學(xué)、為祖國化學(xué)工業(yè)的繁榮而奮斗的決心。

三、改進實驗教學(xué)法，培養(yǎng)化學(xué)科學(xué)素質(zhì)

化學(xué)實驗是最好的老師，化學(xué)的感性認識主要靠實驗提供?；瘜W(xué)實驗改革應(yīng)大力改進實驗教學(xué)方法，著重引導(dǎo)學(xué)生分析和處理實驗所獲得的信息、探究實驗現(xiàn)象產(chǎn)生的原因、突出訓(xùn)練學(xué)生的思維能力。

1.實驗與觀察

實驗是手段，觀察是入門，兩者都是獲取感性知識的重要科學(xué)方法。教師應(yīng)大力改革實驗方法，創(chuàng)設(shè)一些節(jié)省藥品，操作簡便且現(xiàn)象明顯的微實驗。例如，通過“觀察并解釋濃氨水和濃鹽酸相互接近時的空中生煙現(xiàn)象”的實驗構(gòu)建學(xué)生認識物質(zhì)的微粒性及微粒的運動性質(zhì)時進行了創(chuàng)新（實驗裝置圖如右邊圖1）

當(dāng)然化學(xué)實驗的創(chuàng)新，不單單是裝置的創(chuàng)新，也包括方法的創(chuàng)新、應(yīng)用角度的創(chuàng)新。教師應(yīng)多角度的挖掘，拓展實驗的作用，發(fā)展學(xué)生的各種能力。

2.探究與總結(jié)

哈佛大學(xué)校長在世界大學(xué)校長論壇上說：“如果沒有好奇心和純粹的求知欲為動力，就不可能產(chǎn)生那些對社會和人類具有巨大價值的發(fā)明創(chuàng)造”。那么怎樣培養(yǎng)學(xué)生的好奇心和求知欲望呢？不斷創(chuàng)設(shè)疑問情景，引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑思辯是激發(fā)學(xué)生好奇心、求知欲的重要形式。例如，必修一中“混合物的分離和提純——萃取實驗”教學(xué)中，先讓學(xué)生分組實驗（實驗流程如圖2）。

然后引導(dǎo)學(xué)生思考以下問題：

實驗時飽和碘水取10mL，四氯化碳取4 mL。為什么不是飽和碘水取4mL，四氯化碳取10 mL？這說明了什么？

實驗過程中振蕩分液漏斗后，打開活塞使漏斗內(nèi)的氣體放出。那么請問“氣”從何來？為什么又要放氣呢？

實驗結(jié)束后得到的下層液體是碘的四氯化碳溶液，它仍然是一種混合物，即萃取后并沒有將碘水混合物真正分離得到純凈的碘單質(zhì)。那么萃取后要得到純凈的單質(zhì)碘，還要如何操作？

三個問題一拋出，學(xué)生從實驗好玩兒變?yōu)楹闷?。課堂上因時間緊未能及時解決的問題，讓學(xué)生課后通過查閱資料、反復(fù)實驗，再討論，交流。最終問題在學(xué)生親歷探究的過程和熱烈的討論中得到解決。由此調(diào)動了學(xué)生的積極性和主動性，學(xué)生探索新知的能力也得到了培養(yǎng)與鍛煉。

3.應(yīng)用與延伸

精心設(shè)置一組實驗習(xí)題，引導(dǎo)學(xué)生綜合應(yīng)用所掌握的知識進行必要的分析、類推，引導(dǎo)學(xué)生向知識與技能的深度、廣度探索，以培養(yǎng)解決實際化學(xué)問題的能力。

這樣，學(xué)生通過實驗與觀察獲取感性認識和實驗技能，通過探索與總結(jié)獲得科學(xué)知識，通過應(yīng)用與延伸使知識得到鞏固和深化，既訓(xùn)練了科學(xué)方法和各種能力，又使非智力因素得到培養(yǎng)，化學(xué)科學(xué)素質(zhì)不斷提高。

化學(xué)實驗為培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)提供了最佳環(huán)境，我們教師一定要轉(zhuǎn)變教育觀念，適應(yīng)新課程，讓學(xué)生在化學(xué)實驗的樂園中任意馳騁，鼓勵他們開展創(chuàng)新性實驗探究，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，讓下一個令人驚異的實驗誕生在我們的課堂中，讓祖國的大地上涌現(xiàn)出許許多多的創(chuàng)新型人才。