劉作芳

端午節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，國(guó)家把端午節(jié)也定為一個(gè)全民節(jié)假日。這是國(guó)家重視傳統(tǒng)文化的具體體現(xiàn)。

端午節(jié)有許多圖騰式的紀(jì)念。兩千多年過(guò)去了，這些活動(dòng)并沒(méi)有因?yàn)闀r(shí)間的遠(yuǎn)去而被人們淡忘。我故鄉(xiāng)的端午節(jié)就很有些名堂很有些講究。

扎艾狗

鄉(xiāng)民們?cè)诙宋绻?jié)都有扎艾狗的習(xí)俗。

人們之所以在端午節(jié)要插艾和扎艾狗，據(jù)傳和燕王掃北有關(guān)。明朝的時(shí)候，朱元璋的四太子是蘇娘娘生的，蘇娘娘原先是陳友諒的妃子。朱元璋對(duì)她生的兒子很嫌棄，就封他為燕王，派他到幽州鎮(zhèn)守邊疆。燕王來(lái)到幽州，就建造了北京城，又招兵買馬，勢(shì)力越來(lái)越大。朱元璋死時(shí)，就讓大兒子（已死）的兒子做了皇帝，當(dāng)叔叔的燕王很不服氣。年輕又無(wú)能的小皇帝很怕叔叔來(lái)奪位，就派人去監(jiān)督控制燕王。燕王把兵馬和糧草都準(zhǔn)備好了，這一年就向南京發(fā)了兵，一直殺到南京。打進(jìn)皇宮卻找不到皇帝侄子，就登基坐了殿?？伤偢械街蹲舆€在哪里藏著，后患未除就說(shuō)京城要向北挪，要不江山不穩(wěn)。接著就收拾收拾，大隊(duì)人馬向北開(kāi)。燕王懷疑侄子向北跑了，一出城就殺人，寧錯(cuò)殺一千不放走一個(gè)，直殺得血流成河。這天燕王殺到一個(gè)村邊，老百姓們聽(tīng)信兒就跑。一個(gè)婦女身上背著一個(gè)孩子，用手拉著一個(gè)孩子，怎么也跑不動(dòng)，被燕王截住了。燕王看她背著一個(gè)大孩子，領(lǐng)著一個(gè)小孩子，與平常人背小領(lǐng)大的習(xí)慣相反，就覺(jué)得她一定不是好人，便唰一下子抽出寶劍，惡聲惡氣地問(wèn)：“你是干什么的？為什么背著大的扯著小的？”這個(gè)女人估計(jì)難逃一死，便大著膽子說(shuō)：“我身上背的兒子，是我丈夫前妻生的，他沒(méi)了娘，我當(dāng)后娘的不能虧了他。今天逃難就背上，讓我親生的兒子地下跑著。請(qǐng)饒命吧！”燕王一聽(tīng)原來(lái)如此，這是一個(gè)賢慧的義婦，現(xiàn)在世界上好人不多了，一定要保護(hù)她，于是用寶劍在路邊砍了幾根艾草，親自遞到女人手里說(shuō)：“你插到你家門上，就不會(huì)有人去殺你們了?！庇洲D(zhuǎn)身命令兵將們，“今后凡是門上插艾的人家，都是好人，一律不準(zhǔn)傷害！”這個(gè)女人回去就把艾插到大門上，又讓幾個(gè)沒(méi)跑的老人也在門上插了艾。官兵們殺到村里看到插艾的，都連門也沒(méi)進(jìn)就走了。第二年端午節(jié)時(shí)，人們想到艾能保護(hù)一家平安，就又去野地里采艾插上，漸漸形成風(fēng)俗。

春天一到，荒野里的艾草就發(fā)芽抽莖了，分甜艾和苦艾兩種。甜艾是一種香草，只要一碰到它就可以聞見(jiàn)四溢的香氣。端午節(jié)這一天，鄉(xiāng)民們一大早就把艾草采回來(lái)，再去采一些菖蒲草。兩種草混在一起扎把，扎成一只狗的形狀，有頭有尾，四肢齊全，還在胯下吊上大蒜和一片肉，據(jù)說(shuō)可以鎮(zhèn)災(zāi)避邪，守護(hù)一家平平安安。艾狗吊干以后又是一味中藥，叫陳艾，中藥房里開(kāi)出的藥劑，許多都需要陳艾這一味藥。陳艾還是民間的一味針灸藥物。

我國(guó)第一位大詩(shī)人屈原的詩(shī)中隨處可見(jiàn)香草美人的形象，我想艾草就是他詩(shī)中香草里的一種了。艾和愛(ài)同音，后人為了紀(jì)念他，在他的祭日采香草扎艾狗以示紀(jì)念，表達(dá)一份深深的敬愛(ài)之意。

之所以扎成狗兒的形狀，也是表達(dá)人們對(duì)狗的報(bào)答。當(dāng)然不單單是報(bào)答它守家護(hù)院有功，更重要的是報(bào)答它給人們帶來(lái)米糧。據(jù)傳說(shuō)當(dāng)初稻谷就是狗藏在尾巴里從大海那邊泅過(guò)來(lái)的。鄉(xiāng)間老翁們還用“豬可鳬過(guò)三江，狗能夠鳬過(guò)四?！眮?lái)佐證狗這種動(dòng)物的確很能鳧水。

大街小巷，一到端午節(jié)就有許多鄉(xiāng)民背著新鮮的艾草和菖蒲來(lái)銷售，街坊上的市民們懶得費(fèi)神費(fèi)力下鄉(xiāng)到山野里去采摘，就爭(zhēng)相購(gòu)買回去扎艾狗或是沐浴潔身。

百草藥

據(jù)說(shuō)是當(dāng)初屈原投汨羅江以后，楚懷王很是悔恨，覺(jué)得這個(gè)五月可惡，就把五月叫做“惡月”，并封賞每年端午這一天百草都是藥。一到端午節(jié)這天，老百姓都把野外的百草當(dāng)作藥了，這一習(xí)俗一直流傳下來(lái)。

用現(xiàn)在的眼光看，應(yīng)該是農(nóng)歷五月的天氣已經(jīng)較為酷熱，五毒應(yīng)時(shí)而生，人們?nèi)菀椎貌?，便要想法子抵御各種疾病。于是民間便在端午節(jié)這一天廣采百草，一并放在鍋里煎煮，用藥水沐浴凈身，也可以服食某些藥物，達(dá)到祛病健身的目的。

用這種辦法對(duì)付“惡月”很有功效的，也是我們民族流傳下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)吧，我想絕非空穴來(lái)風(fēng)。屈原詩(shī)中有“浴蘭湯兮沐芳華”的佳句，就肯定是這一種習(xí)俗的寫(xiě)照了，因而“蘭湯沐浴”是從遠(yuǎn)古就傳承下來(lái)的習(xí)俗。唐代之時(shí)就以端午節(jié)為中心，稱五月為“浴蘭之月”，足見(jiàn)煎蘭湯沐浴用以除病驅(qū)瘟的習(xí)俗就已經(jīng)很盛行。

鄉(xiāng)間郎中也選擇在這天進(jìn)山大量采藥，背回家曬干儲(chǔ)備，認(rèn)為這一天采的藥藥力最好。

端陽(yáng)場(chǎng)這一天街市熱鬧非凡，與臘月場(chǎng)相比毫不遜色。許多鄉(xiāng)民們背篼里裝著艾草、菖蒲、蒿芝、野芹菜、光棍草、五加皮葉子、灰灰菜、箐雞尾、柴胡、野油菜、石芝麻、龍膽草、朱砂根、丹參、車前草、滿天星、半夏、五味子、葛藤等等的山野間百草，擺在街市里賣。不用呼喊也不打招牌，自有街坊們選擇購(gòu)買，拿回去是扎艾狗或是制作食品還是煎汁沐浴自有安排。

我們一家在小縣城里定居多年，每年端陽(yáng)這一應(yīng)習(xí)俗都沒(méi)丟，也不能丟，優(yōu)秀的傳統(tǒng)習(xí)俗嘛。愛(ài)人這天最愛(ài)買的就是香艾、菖蒲、大蒜，這是扎艾狗的必備之物，還有一味吃的，那就是野油菜。這道食品她很拿手，洗凈切細(xì)，打幾個(gè)雞蛋拌勻加入鹽巴，鐵鍋煎豬油，拿準(zhǔn)火色，下鍋，幾翻幾鏟，摻入開(kāi)水放入佐料，一道野油菜雞蛋湯就宣告完成，治療頭痛頭暈有特異功效。

雄黃酒

在農(nóng)村，有端午節(jié)喝雄黃酒的習(xí)俗，老老少少都得喝上幾口雄黃酒，說(shuō)是辟邪防病。

端陽(yáng)節(jié)街上賣雄黃的特別多，買回一包或是兩包雄黃細(xì)末放在碗里，在碗中倒上一定量白酒，雄黃酒就這樣簡(jiǎn)單制成了，一家男女老少都來(lái)喝一些。有的甚至用雄黃酒浴身，喝也好浴也好，都可以鎮(zhèn)邪氣避瘟疫保人健康益壽。不過(guò)現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)驗(yàn)明，雄黃是有毒的，食用對(duì)身體有害，不提倡喝雄黃酒。

據(jù)傳說(shuō)屈原投江以后，家鄉(xiāng)的百姓為了保護(hù)他，大家就紛紛把粽子、咸蛋投進(jìn)江中，不讓蛟龍吃屈原。有個(gè)老醫(yī)生從家里抱來(lái)一壇雄黃酒倒入江中，藥暈魚(yú)龍保護(hù)屈原。少頃，水面果真有條蛟龍浮起來(lái)。人們弄死了蛟龍，并用雄黃酒抹七竅用以免受蟲(chóng)蛇傷害。

說(shuō)到雄黃能鎮(zhèn)邪袪祟，就不得不以白蛇白娘子為例。你看白娘子和許仙情深意切，但是人妖殊途，喝了雄黃酒就現(xiàn)了原形。這雄黃藥性至陽(yáng)，酒也是大陽(yáng)之物，雄黃酒是陽(yáng)上加陽(yáng)為重陽(yáng)，任你白娘子是修煉了千年的大妖精，但你蛇的本質(zhì)是改變不掉的嘛，雄黃酒下肚終究破解了你化形的法術(shù)，雄黃酒，這功力，霸道！

鄉(xiāng)民們?cè)谖葑又車N上指甲花可以驅(qū)退毒蛇，驅(qū)逐毒蛇更為厲害的據(jù)說(shuō)是雄黃酒。只要端午節(jié)這天在房子周圍遍灑雄黃酒，就可以保管一年四季毒蛇都不敢越雷池一步。防止和治療蚊蟲(chóng)叮咬也特別霸道，把雄黃酒涂在小孩兒的耳、鼻、額頭、手、足等處，蛇蟲(chóng)就會(huì)退避三舍；一旦被蚊蟲(chóng)叮咬，在患處抹上雄黃酒，傷口不會(huì)腫脹和疼痛。我家里就終年都留有一礦泉水瓶子盛裝的雄黃酒，時(shí)間一久瓶底沉淀著雄黃，上面的酒似乎已經(jīng)清澈，搖勻就變黃了。浸泡雄黃酒是愛(ài)人每年端午都落不下的功課，有蚊蟲(chóng)叮咬或是皮膚燥癢，抹上搖勻的雄黃酒袪痛癢，立效。

粽子粑

九月九，糍粑吼；端陽(yáng)節(jié)，粽粑會(huì)。這后一句諺語(yǔ)點(diǎn)悟人們：端午節(jié)一到就是吃粽子粑的時(shí)候到了。

當(dāng)初，是汨羅江畔的鄉(xiāng)民們怕江里的魚(yú)吃了投江的詩(shī)人屈原，用粽子粑來(lái)喂魚(yú)，希望吃飽后別去傷害我們的愛(ài)國(guó)大詩(shī)人。遠(yuǎn)離那條江的百姓們也非常愛(ài)國(guó)，跟著做粽子粑以示紀(jì)念，祭過(guò)后總得把粽子粑吃了吧！吃粽粑這一傳統(tǒng)習(xí)俗就約定俗成似的傳承了下來(lái)。

端午節(jié)前后一兩個(gè)月，街市上都有粽子粑賣，人們百吃不厭。鄉(xiāng)民們特別愛(ài)在端午節(jié)這天上街趕場(chǎng)，似乎是把一月兩月的場(chǎng)擠在一起趕那樣，把街道擠得水泄不通。最為歡喜也是街中人數(shù)最多的的要數(shù)少年兒童們，端午節(jié)日子又和六一兒童節(jié)挨得很近，所以這天孩子們穿戴一新，來(lái)趕端陽(yáng)場(chǎng)。那股高興勁兒簡(jiǎn)直不亞于過(guò)年，鄉(xiāng)場(chǎng)上擁擠著的大半是花枝招展的少年兒童們。家長(zhǎng)們也樂(lè)得其所大開(kāi)綠燈，讓他們玩高興暢快，玩得自己也不愿玩了才盡興。也就是因?yàn)檫@種場(chǎng)景，端陽(yáng)場(chǎng)也就讓人們叫做娃娃場(chǎng)了。

鄉(xiāng)民們把從山上采來(lái)的新鮮的粽葉仔細(xì)洗涮干凈，糯米已經(jīng)事先浸泡好了。屆時(shí)用筲箕把水濾干，準(zhǔn)備好堿（蘇打），就可以包粽粑了。特別是自家水田多的那些巧媳婦們，訓(xùn)練有素，包粽子更是拿手好戲?？h里舉辦的包粽子比賽中，往往是她們最為風(fēng)光的時(shí)候。手巧的婦女們包出來(lái)的粽粑大小勻凈，棱角分明。各類形狀出自她們的巧手，什么正三角形、斜三角形、螺角形、還有鏟頭形、四角錐形、枕頭形、小寶塔形，應(yīng)有盡有。那些粽子粑用濃綠的棕葉子或者白絲線扎得緊緊的，講究的還得有長(zhǎng)線聯(lián)成一串串的，像葡萄一般，等待下水煮熟。

據(jù)說(shuō)先前的時(shí)代里，用蠶豆灰、麥秸灰兌水浸泡糯米包的粽子粑特別香，因?yàn)榛依镉刑烊坏膲A，環(huán)保原生態(tài)，不過(guò)可惜我無(wú)緣嘗試，不知真假。

粽子粑要用猛火，還要持久，火軟了可能煮不熟，也不利爽。煮好后放在冷水里冷卻、浸泡。剝開(kāi)放在碗里，蘸上備好的糖水吃著軟、甜、香。

粽子粑是我國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品，成為青年小伙子在端午節(jié)去女方家“送節(jié)”的好禮品，犒勞未來(lái)的岳父岳母的好禮物，特實(shí)惠特溫馨。姑娘甜蜜藏在心里，笑意掛在臉上。

先前農(nóng)村的傳統(tǒng)婚俗講究太多太多，有些甚至是為人不屑的繁文縟節(jié)，因而流傳至今簡(jiǎn)化多了。不過(guò)送節(jié)這個(gè)習(xí)俗還是很多地方都有的，這具有敬老的積極意義，應(yīng)該傳承。

我娶媳婦的過(guò)程里，只送過(guò)一次端午節(jié)粽子粑。說(shuō)來(lái)可笑，那次都是舅舅家為我準(zhǔn)備的粽子粑，我家全是旱地，沒(méi)有一寸水田，那些年糯米也不好買，真的難為了呢。

取草帽

農(nóng)村那時(shí)候男方討媳婦肯定要畢恭畢敬，一點(diǎn)兒馬虎不得的，哪一個(gè)環(huán)節(jié)做得不到位都有可能宣告婚事破滅。男方要禮節(jié)的地方多了。擇定婚期之前就有“三回九轉(zhuǎn)”之說(shuō)。這是男女雙方家庭就婚嫁一事在禮儀上的往來(lái)方式。待到信茶——書(shū)紙——頭道茶（亦稱頭書(shū)）——二道茶（允書(shū)）——三道茶（討庚書(shū)）——“催茶”——“發(fā)庚”等等“三回九轉(zhuǎn)”完了，這才延請(qǐng)八字先生根據(jù)雙方生辰八字定婚期。這些都是要經(jīng)過(guò)臺(tái)面上的禮儀。

平時(shí)呢，細(xì)節(jié)就在平時(shí)。逢年過(guò)節(jié)，雙老誕辰（有爺爺奶奶的也同等）男方都得備好禮物去送節(jié)或拜壽。

端午節(jié)取草帽不屬于“三回九轉(zhuǎn)”范疇，最多只算整個(gè)婚姻過(guò)程中的花絮。訂了婚的男青年精心打扮一番，頭發(fā)梳洗的油光錚亮，新襯衫新褲子新鞋襪，背著豐厚的禮品——尋常的都是些糖包包面粑粑，當(dāng)然鮮肉和粽子粑是少不了的——去女朋友家拜訪送節(jié)，以示對(duì)未來(lái)岳父岳母的尊重和孝敬。

端午節(jié)前夕，那未婚女青年就得到市場(chǎng)上去，精心選購(gòu)一頂編制精美的草帽，放于家里。心上人來(lái)送節(jié)后，就把這一頂凝聚著深深情意的草帽送給他。這既是傳統(tǒng)，也包含著女青年關(guān)愛(ài)心上人，讓他在酷暑中躲過(guò)烈日的暴曬。

這個(gè)過(guò)程，鄉(xiāng)民們叫做“取草帽”。端午節(jié)的時(shí)候，鄉(xiāng)民們往往愛(ài)問(wèn)訂婚的女青年“取草帽”的來(lái)沒(méi)有？其實(shí)就是打探男朋友來(lái)送節(jié)沒(méi)有！

在記憶里的那些年，端午節(jié)前夕用剛剛脫粒后的麥秸編制的草帽已經(jīng)上市了，覺(jué)得這新草帽特別好銷，長(zhǎng)大后才知道這其中緣由。

不過(guò)，這么些年過(guò)去，這些傳統(tǒng)習(xí)俗，似乎也在日漸消亡，真的怪可惜的。我國(guó)實(shí)行傳統(tǒng)節(jié)日放假已經(jīng)好幾年了，然而，好多傳統(tǒng)習(xí)俗也不見(jiàn)起死回生的跡象。