王炳科，李 超，段一新，代少華，董 強(qiáng)＊，靳亞平＊

（1.西北農(nóng)林科技大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，陜西楊陵712100；2.西安草灘牧業(yè)有限公司華陰二場，陜西華陰714200；3.南昌大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，江西南昌330019）

新生犢牛腹瀉在世界范圍內(nèi)廣泛出現(xiàn)，已成為新生犢牛死亡的主要原因之一，對養(yǎng)牛業(yè)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。引起犢牛發(fā)生腹瀉的病因有很多［1－2］，一般可分為病原微生物因素和非病原微生物因素兩大類；病原微生物因素主要包括細(xì)菌、病毒、寄生蟲等，非病原微生物主要包括飼養(yǎng)管理不當(dāng)和環(huán)境因素等。在犢牛腹瀉的預(yù)防方面［3－4］，主要采取做好初乳飼喂，改善環(huán)境衛(wèi)生，免疫預(yù)防及減少應(yīng)激等措施。初乳不僅是新生犢牛所需營養(yǎng)的主要來源，也是增強(qiáng)抵抗力、抵抗疾病侵襲的物質(zhì)基礎(chǔ)，對于促進(jìn)新生犢牛的快速生長發(fā)育具有營養(yǎng)作用和免疫增強(qiáng)作用。據(jù)報道［5］，新生犢牛出生后第1天，吸收足夠量的初乳免疫球蛋白能顯著降低發(fā)病率和病死率。犢牛對初乳中抗體的吸收隨著時間的增加而降低，本試驗旨在研究初乳飼喂量和飼喂時間對新生犢牛腹瀉發(fā)病率的影響，降低犢牛腹瀉發(fā)病率，減少病死率，從而減少經(jīng)濟(jì)損失，提高生產(chǎn)效益，為新生犢牛的培育提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗用動物 于2014年10月～2015年3月在西安草灘牧業(yè)有限公司華陰二場，隨機(jī)選取48頭健康荷斯坦新生犢牛作為試驗動物。新生犢牛出生后立即與母牛分離，稱重、編號。

1.1.2 奶牛初乳 手持折射儀檢測初乳Brix值在26%～28%，品質(zhì)鑒定為非常良好。

1.1.3 試驗主要儀器設(shè)備 手持折射儀，上海天壘儀器儀表有限公司產(chǎn)品；犢牛稱重器，上海恒剛儀器儀表有限公司產(chǎn)品。

1.2 方法

1.2.1 試驗設(shè)計 隨機(jī)選擇健康新生犢牛48頭，將其分為5個試驗組和1個對照組，每組分別8頭犢牛，其中試驗組A、試驗組B用于研究初乳飼喂時間為產(chǎn)后1.0h 時，不同初乳飼喂量（初乳／體重，L／kg）對犢牛腹瀉發(fā)病率的影響；試驗組Ⅰ、試驗組Ⅱ、試驗組Ⅲ用于研究初乳／體重為10%時，不同初乳飼喂時間對犢牛腹瀉發(fā)病率的影響。對照組采用大多數(shù)奶牛場所用的飼喂量（初乳／體重為10%）和飼喂時間（產(chǎn)后1h）。整個試驗期內(nèi)，試驗犢牛自由采食優(yōu)質(zhì)牧草和精料，自由飲水，日糧組成和其他飼養(yǎng)管理完全相同。

1.2.2 初乳飼喂 凍存初乳在新生犢牛出生時水浴解凍，飼喂時乳溫為40℃，采取食道導(dǎo)管飼喂法飼喂新生犢牛。初乳只飼喂1次。

1.2.3 臨床記錄 分別于試驗開始（出生體重，0d）和結(jié)束時（斷奶體重，60d）進(jìn)行空腹稱重，以計算犢牛的增重情況，同時記錄犢牛的腹瀉情況，觀察其生長表現(xiàn)情況。

1.2.4 數(shù)據(jù)分析 試驗數(shù)據(jù)用Excel登錄整理后，應(yīng)用GraphPad prism 5軟件單因素方差分析法處理數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果

2.1 初乳飼喂量對犢牛增重的影響

試驗組A 犢牛的平均增重約42.44kg／頭，比對照組減少1.81kg／頭；試驗組B 與對照組相比平均增重和平均日增重均無差異（表1）。

2.2 初乳飼喂時間對犢牛增重的影響

試驗組Ⅱ和Ⅲ犢牛平均增重與對照組相比分別減少2.25kg／頭和5.19kg／頭；試驗組Ⅰ和對照組相比，平均增重和平均日增重均無差異（表2）。

2.3 初乳飼喂量和飼喂時間對犢牛腹瀉的影響

試驗組B 和試驗組Ⅰ的犢牛腹瀉發(fā)病率均為0，與對照組和其他試驗組相比，腹瀉發(fā)病率顯著降低，差異顯著；試驗組Ⅱ和試驗組Ⅲ的腹瀉發(fā)病率分別為62.5%和50%，與對照組相比，分別增加25%和12.5%，差異顯著（表3）。

表1 初乳飼喂量對犢牛增重的影響Table 1 Influence of the feeding amount of colostrums on weight gain in calves

表2 初乳飼喂時間對犢牛增重的影響Table 2 Influence of the feeding time of colostrums on weight gain in calves

表3 初乳飼喂量和飼喂時間對犢牛腹瀉的影響Table 3 Influence of the feeding amount and time of colostrums of diarrhea in calves

3 討論

根據(jù)試驗結(jié)果可以看出初乳飼喂時間1.0h，初乳／體重為11%；飼喂時間0.5h，初乳／體重為10%，兩組新生犢牛的腹瀉發(fā)病均為0。可能原因是犢牛及時從初乳中吸收免疫因子，發(fā)生被動免疫反應(yīng)，從而增加犢牛對腹瀉發(fā)病的抵抗力。出生后1.5h和2h的犢牛腹瀉發(fā)病率為62.5%和50%，可能原因是自身免疫能力低且未及時從初乳中獲得免疫因子。初乳中除富含常規(guī)營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有大量的增強(qiáng)免疫力的免疫因子和其他生長發(fā)育所需的營養(yǎng)成分［6］。新生犢牛由于自身主動免疫尚未發(fā)育完全，出生后主要是被動免疫發(fā)揮作用，抵抗外來有害病原微生物的侵襲，而采食初乳是獲得被動免疫的主要途徑［5，7］。新生犢牛對初乳中抗體的吸收主要集中在出生后的3h內(nèi)，2h～3h后對初乳中抗體的吸收急速降低，24h～36h后會因腸封閉而無法吸收完整的抗體，因此出生24h后飼喂?fàn)倥３跞?，犢牛后天獲得性免疫力極低，以致犢牛大量死亡［5］。研究表明［5］，初乳質(zhì)量一定，初乳飼喂量為4L，出生后2h飼喂的犢牛被動免疫獲得率最高。利用初乳進(jìn)行犢牛腹瀉的綜合防治也有報道［1，3－4，8］。同時，犢牛攝入的初乳愈少，其通過初乳獲得的抗體必然就愈少。犢牛出生后12h喂1L～2L初乳，免疫球蛋白含量達(dá)到最高水平。娟姍品種犢牛1晝夜需要喂給相當(dāng)于體重8%～10%的初乳，其他品種的犢牛1晝夜應(yīng)喂給相當(dāng)于體重10%～13%的初乳。對于犢牛飼喂初乳量，目前并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)［8－10］。從各組犢牛增重情況來看，試驗組和對照組相比平均增重和平均日增重存在一定差異，但差異不顯著（P＞0.05）。試驗組A、試驗組Ⅱ和試驗組Ⅲ的平均增重和平均日增重較對照組有所減少，可能是初乳飼喂量不足和飼喂時間較晚，營養(yǎng)物質(zhì)和免疫因子攝取不足造成，且犢牛發(fā)生腹瀉也會生對長發(fā)育造成一定的影響。各試驗組犢牛的增重差異不顯著，可能是因為初乳只飼喂1次，不足以對犢牛整體的生長發(fā)育造成大的影響。

試驗結(jié)果表明，初乳飼喂時間1.0h，初乳／體重為11%；飼喂時間0.5h，初乳／體重為10%，可有效降低新生犢牛腹瀉發(fā)病率，可作為生產(chǎn)實踐中培育犢牛的參考。

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