劉麗華，張艷梅，李常民，王景芳，連玉武，吳學(xué)軍

(1.黑龍江省京福龍農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司 150000;2.黑龍江省生物科技職業(yè)學(xué)院 150000; 3.廈門大學(xué)生命科學(xué)院 361005；4.黑龍江職業(yè)學(xué)院農(nóng)牧工程學(xué)院 150000)

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動物酵素營養(yǎng)液在仔豬腹瀉上的影響研究

劉麗華1，張艷梅1，李常民1，王景芳2，連玉武3，吳學(xué)軍4

(1.黑龍江省京福龍農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司 150000;2.黑龍江省生物科技職業(yè)學(xué)院 150000; 3.廈門大學(xué)生命科學(xué)院 361005；4.黑龍江職業(yè)學(xué)院農(nóng)牧工程學(xué)院 150000)

用二元雜交仔豬進(jìn)行試驗，探討“京福龍”動物酵素對28日齡斷奶仔豬腹瀉和生長情況的影響。結(jié)果表明：與飼喂基礎(chǔ)日糧相比，飼喂添加“京福龍”動物酵素的仔豬腹瀉率降低42.22%，日增重增加21.87%，料肉比降低13.0%，可見“京福龍”動物酵素能降低斷奶仔豬的腹瀉率和促進(jìn)仔豬生長。

“京福龍”動物酵素；斷奶仔豬；腹瀉率；生長情況

豬腹瀉病是一種常見的多發(fā)性疾病，無論是現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖場，還是中、小養(yǎng)殖專業(yè)戶，或者散養(yǎng)戶，常有發(fā)生。近年來由于抗生素的濫用，導(dǎo)致此病也在日益惡化，且呈現(xiàn)出季節(jié)流行性和地方流行性的特點。我國是養(yǎng)豬大國，仔豬腹瀉及仔豬斷奶應(yīng)激腹瀉幾乎是每一個養(yǎng)殖場的主要問題。預(yù)防和控制豬的腸炎和腹瀉越來越成為一線生產(chǎn)者和管理者關(guān)注的焦點問題。

保育階段的仔豬，其消化系統(tǒng)、免疫功能不夠完善。因此，抵抗細(xì)菌的能力較差，易被病原微生物侵襲而造成消化不良、下痢、體弱、生長緩慢、飼料報酬低等。長期以來，人們一直使用抗生素、抗菌藥物等控制仔豬腹瀉，維持仔豬健康和促進(jìn)生長發(fā)育。目前，預(yù)防斷奶仔豬腹瀉主要使用抗生素類藥物，或?qū)⒖股靥砑拥斤暳现凶鎏砑觿┏掷m(xù)使用，導(dǎo)致仔豬胃、腸道正常菌群失調(diào)、產(chǎn)生耐藥性和藥物殘留等副作用，給動物機(jī)體和畜產(chǎn)品消費者的健康帶來危害。因此，開發(fā)綠色、無污染、低殘留的飼料添加劑替代抗生素已成為當(dāng)前研究的熱點。

本試驗對“京福龍”動物酵素對斷奶仔豬腹瀉情況和生長情況的影響進(jìn)行了研究，為有效預(yù)防仔豬腹瀉、促進(jìn)仔豬生長提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗材料有動物酵素營養(yǎng)液(黑龍江省京福龍農(nóng)牧科技有限公司)、234頭仔豬(二元雜交仔豬，哈爾濱志雙養(yǎng)殖有限公司)、環(huán)保酵素營養(yǎng)液(黑龍江省京福龍農(nóng)牧科技有限公司)、添加劑預(yù)混料(黑龍江省京福龍農(nóng)牧科技有限公司)、添加劑預(yù)混料(哈爾濱禾豐牧業(yè)股份有限公司)。

1.2 試驗時間

2013年5月7日開始，選28日齡仔豬進(jìn)行試驗，于2013年6月12日結(jié)束。

1.3 試驗方法

對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，占全價日糧的88.0%，添加劑預(yù)混料(禾豐)占全價日糧的12.0%。試驗組飼喂基礎(chǔ)日糧占全價日糧的92.0%，添加劑預(yù)混料(京福龍)占全價日糧的8.0%，加入5‰比例“京福龍”動物酵素，見表1。

試驗處理方法：試驗組和對照組試驗豬均為117頭；試驗豬群健康情況均正常；飼養(yǎng)階段均為28日齡；試驗天數(shù)均為35天；動物酵素營養(yǎng)液比例：實驗組5‰，對照組0。

表1 日糧配方 (%)

注：①常規(guī)組消毒依各場管理情況不同而投入不同，按每頭0.2元計算。②試驗組使用功能酵素消毒，功能酵素稀釋300倍液按第一個月噴4次，第二個月噴3次，第三個月噴2次，第四個月噴1次使用，之后按此量反復(fù)使用，每頭豬平均0.6元。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗仔豬自由飲水、采食、防疫、補(bǔ)鐵、驅(qū)蟲等按常規(guī)進(jìn)行。

1.5 指標(biāo)測定

試驗期間以頭為單位，記錄仔豬的具體腹瀉情況，計算腹瀉率，腹瀉率=試驗期間腹瀉豬頭數(shù)/(試驗天數(shù)×頭數(shù))×100%。測定和記錄每日飼料喂量，于試驗開始與結(jié)束時清晨，空腹稱量仔豬體重。

2 結(jié)果與分析

試驗期間試驗組較對照組的生長速度快，豬群發(fā)病率低且恢復(fù)也較快，試驗豬群毛皮明顯光亮紅潤，所產(chǎn)生的糞便氣味小，料殘少，精神狀態(tài)活躍，整齊，健康水平也較高，其中試驗組弱豬3頭，對照組弱豬5頭。另外，由表2 可知，與對照組相比，試驗組仔豬腹瀉率降低42.22%，表明日糧中添加動物酵素營養(yǎng)液，可以降低斷奶仔豬的腹瀉率。試驗組與對照組相比，仔豬平均日增重提高 21.87%、料肉比降低13.0%，死亡率降低50.3%， 試驗后試驗組比對照組每頭增重3.456kg，表明日糧中添加動物酵素營養(yǎng)液，可以提高斷奶仔豬的平均日增重，降低肉料比，提高飼料利用率。

表2 動物酵素對仔豬生長情況的影響

注：a、b字母不同表示差異顯著

3 結(jié)論與討論

3.1 動物酵素營養(yǎng)液對保育仔豬的應(yīng)用效果

通過對斷乳仔豬腹瀉的各種原因分析，并針對各種病因采取添加“京福龍”動物酵素營養(yǎng)液(微生物菌劑)，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境、口服補(bǔ)液鹽、提早補(bǔ)料、噴施環(huán)保酵素營養(yǎng)液(微生物菌劑)，調(diào)節(jié)畜舍外部環(huán)境等防治措施，使斷乳仔豬的腹瀉率從46.40%降低到4.18%，因腹瀉引起的死亡率從1.71%降到0.85%，平均日增重從0.448kg升到0.546kg，說明添加5‰動物酵素營養(yǎng)液對仔豬腹瀉具有很好抑制作用。

3.2 動物酵素營養(yǎng)液對保育仔豬經(jīng)濟(jì)效益的影響

試驗組和對照組的飼料增重比(F/G)分別為1.472∶1、1.692∶1，試驗組比對照組飼料報酬提高14.94%。

通常飼料成本約占飼養(yǎng)斷奶仔豬總成本的70%～80%。因此，飼料成本低，則表明經(jīng)濟(jì)效益好。試驗組豬每千克增重飼料成本為：試驗組(4.949元)<對照組(5.844元)；試驗組豬每千克增重節(jié)約成本，試驗組比對照組節(jié)約0.90元，見表3。

表3 產(chǎn)品應(yīng)用效益分析 (元)

3.3 動物酵素營養(yǎng)液對保育仔豬的影響

“京福龍”動物酵素營養(yǎng)液含有大量的有益微生物、次生代謝產(chǎn)物、大量動物所需的營養(yǎng)元素及中微量元素，其特點是安全無毒，其中的有益菌可以在腸道內(nèi)大量增殖，平衡腸道菌群平衡，提高免疫反應(yīng)。其中乳酸桿菌是良好的非特異性免疫增強(qiáng)劑，能通過淋巴循環(huán)活化全身免疫系統(tǒng)，激發(fā)機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫，誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生干擾素等細(xì)胞因子，提高機(jī)體局部免疫功能，從而抵御野毒侵襲。微生態(tài)制劑不同于抗生素等藥物直接發(fā)揮作用，而是需要在腸道內(nèi)定植、增殖，靠代謝產(chǎn)物發(fā)揮作用，達(dá)到維持腸道菌群平衡。但這一過程需要一定的時間，因此在生豬生產(chǎn)中的飼料或飲水中需長期添加，作用效果才會明顯。

利用以菌治菌原理，通過競爭機(jī)制，產(chǎn)生大量的揮發(fā)性脂肪酸、過氧化氫和多肽類抗菌成分，利用有益菌群增殖，殺滅腸道中大腸桿菌等有害菌，從而防止腹瀉發(fā)生?！熬└｝垺眲游锝退貭I養(yǎng)液中的有益菌在腸道中還可以產(chǎn)生消化酶、蛋白酶、維生素、氨基酸和未知生長因子等次生代謝產(chǎn)物，調(diào)節(jié)腸道pH值與氨濃度，減少糞尿的臭味，促進(jìn)飼料的分解，提高飼料利用率，減少消化不良引起的腹瀉。同時，微生態(tài)制劑有利于激活腸壁上的免疫細(xì)胞，刺激胃腸免疫系統(tǒng)的及時建立，提高仔豬消化系統(tǒng)對疾病的抵抗力，達(dá)到控制腹瀉的效果。動物酵素營養(yǎng)液組成成分天然，對環(huán)境的適應(yīng)能力較強(qiáng)。微生態(tài)制劑適合各種日糧成分，耐高溫、耐酸堿、抗制粒。對環(huán)鏡要求較低。使用效果明顯，有廣闊的應(yīng)用前景。

黑龍江省教育廳高職高專院?？蒲许椖?，編號：12535151，項目名稱：酵素在黑龍江省養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究。