假如每一樣吃到肚子里的食物都能知道原材料產(chǎn)地、生產(chǎn)加工過程和質(zhì)檢情況，你會不會買？

繼條形碼、二維碼信息載體投入食品可追溯平臺之后，一項(xiàng)新的技術(shù)——多維彩碼問世。業(yè)界認(rèn)為，多維彩碼有望破解食品安全追溯系統(tǒng)容量小的難題。

多維彩碼是在條形碼和二維碼基礎(chǔ)上發(fā)展出來的一種新型識別碼，簡單地說，就是在原有的二維空間上，加上了顏色維度，將紅、綠、藍(lán)、黑四種顏色通過獨(dú)有的特殊算法研發(fā)而成的第三代新型識別碼。條形碼和二維碼只有黑白兩色，不能把多種顏色組合排列，所以限制了“一個商品一個碼”的可行性。從某種程度上講，也無法確保每一個售出的商品都是正品，魚目混珠的情況時有發(fā)生。多維彩碼解決了條形碼和二維碼所不能解決的容量和安全性問題。

目前，這一技術(shù)已逐漸在國內(nèi)一些食品企業(yè)中試點(diǎn)推廣，如黑龍江五常市朝鮮族稻農(nóng)合作社種植的五常大米、青藏高原原生態(tài)菜籽油，都實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈追溯管理。負(fù)責(zé)推廣此技術(shù)的一家科技企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人吳堃拿出一罐印有多維彩碼的奶粉，用手機(jī)一掃，“不良記錄”、“批次和時間的追溯”等有關(guān)該產(chǎn)品的信息便很快呈現(xiàn)在手機(jī)里，點(diǎn)擊“產(chǎn)品的監(jiān)測報告”，還能看到該產(chǎn)品的海關(guān)檢驗(yàn)檢疫等原文證書。

多維彩碼有一套追溯系統(tǒng)相互配套，通過掃描食品包裝上的多維彩碼，可以查看食品的生產(chǎn)商、總代理、零售終端，以及這些企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、加工許可證，并能查看所購食品的質(zhì)檢報告。與條形碼和二維碼相比，多維彩碼具有安全性、唯一性、不可復(fù)制性、可擴(kuò)展性等特點(diǎn)。

安全性在于它的非開源性和在線認(rèn)證機(jī)制。唯一性是指彩碼的海量變換組合能保證每個商品都有唯一的多維彩碼，先進(jìn)的多維彩碼生成算法以及發(fā)行機(jī)制保證彩碼不會重復(fù)，獨(dú)有的消碼技術(shù)保證了多維彩碼不可能被重復(fù)使用。

不可復(fù)制性是指獨(dú)有的加密處理系統(tǒng)，保證了多維彩碼不可被復(fù)制、掃描或拍攝。獨(dú)有的加密算法以及先進(jìn)的動態(tài)印刷技術(shù)，保證了加密系統(tǒng)機(jī)制不可被破解。

可擴(kuò)展性是指在目前彩碼種類基礎(chǔ)上，通過增加色塊數(shù)量進(jìn)一步增加數(shù)量;也可以在目前4種顏色的基礎(chǔ)上，增加新的顏色來擴(kuò)展。未來可以引入復(fù)雜漸變色域，對彩碼進(jìn)行進(jìn)一步擴(kuò)展，甚至可以做成具有動畫效果的多維彩碼。

“目前，不少食品企業(yè)也在尋找相關(guān)能把控產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險的信息技術(shù)?！睒I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，如果多維彩碼技術(shù)試點(diǎn)成功，今后，醫(yī)藥、煙草、知識產(chǎn)權(quán)、保健品等領(lǐng)域也將推廣使用該技術(shù)，便于社會公眾監(jiān)管。（據(jù)科技日報、泉州晚報）