陳秀英 李約瀚

摘 要：結(jié)合企業(yè)實(shí)踐與教學(xué)實(shí)踐，討論珠寶營(yíng)銷(xiāo)人才的培養(yǎng)，總結(jié)珠寶營(yíng)銷(xiāo)人才的金字塔型知識(shí)結(jié)構(gòu)儲(chǔ)備，并針對(duì)高校授課中教師理論與實(shí)踐脫節(jié)的問(wèn)題提出“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的解決方案。

關(guān)鍵詞：珠寶營(yíng)銷(xiāo)人才;知識(shí)結(jié)構(gòu)

近二十年來(lái)，我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，居民收入穩(wěn)步提高，同時(shí)我國(guó)珠寶首飾行業(yè)呈現(xiàn)了高速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。2010年銷(xiāo)售總額達(dá)到2500億元，同比增長(zhǎng)13.64%，截止2009年底，中國(guó)人均珠寶消費(fèi)水平由2000年的10.2美元提高到了2009年的18.8美元，并且該數(shù)字仍在持續(xù)攀升。

在各珠寶品牌的競(jìng)爭(zhēng)中，加強(qiáng)渠道建設(shè)來(lái)拓展銷(xiāo)售，已成為各大珠寶零售商的當(dāng)務(wù)之急。2010年各大珠寶品牌營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)均有進(jìn)一步提升，老鳳祥新增連鎖加盟店132家、經(jīng)銷(xiāo)商86家、總經(jīng)銷(xiāo)23家，門(mén)店總數(shù)達(dá)到1080家;潮宏基新增55家直營(yíng)店、11家品牌代理店，門(mén)店總數(shù)達(dá)367家;周生生新增43家直營(yíng)店，六福珠寶新增4家直營(yíng)店、131家品牌授權(quán)店，兩者內(nèi)地門(mén)店總數(shù)分別達(dá)到186家和686家，快速擴(kuò)張、通過(guò)建立全國(guó)性范圍的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)控制零售終端從而獲得銷(xiāo)售的主動(dòng)權(quán)和市場(chǎng)份額，將是眾多強(qiáng)勢(shì)品牌的必然選擇[1]。

在門(mén)店的快速擴(kuò)張的過(guò)程中，對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)人才的挑選是重中之重，一個(gè)優(yōu)秀的營(yíng)銷(xiāo)人才對(duì)于門(mén)店的發(fā)展所帶來(lái)的影響是不可估量的。而珠寶營(yíng)銷(xiāo)與普通營(yíng)銷(xiāo)相比有著自己的獨(dú)特之處：一個(gè)優(yōu)秀的珠寶營(yíng)銷(xiāo)人才需要對(duì)珠寶知識(shí)的深刻理解，并能夠給客戶(hù)樹(shù)立權(quán)威的職業(yè)形象，提供專(zhuān)業(yè)的選購(gòu)意見(jiàn)。

目前我國(guó)已有將近五十所珠寶院校在為社會(huì)培養(yǎng)珠寶行業(yè)本科、大專(zhuān)、中專(zhuān)人才，就當(dāng)下珠寶專(zhuān)業(yè)就業(yè)狀況而言，大多數(shù)是以營(yíng)銷(xiāo)為發(fā)展方向，這就意味著國(guó)內(nèi)高校承擔(dān)著培養(yǎng)珠寶營(yíng)銷(xiāo)人才的重任[2]。筆者結(jié)合在集團(tuán)公司的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)及高校教育經(jīng)驗(yàn)，簡(jiǎn)單分析目前珠寶院校對(duì)珠寶營(yíng)銷(xiāo)人才培養(yǎng)的課程教學(xué)實(shí)踐及思考。

從多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，一個(gè)優(yōu)秀的珠寶營(yíng)銷(xiāo)人才需要有多層次的知識(shí)結(jié)構(gòu)儲(chǔ)備（圖1），從最低級(jí)的珠寶基礎(chǔ)理論如結(jié)晶學(xué)理論、礦物學(xué)理論、地質(zhì)學(xué)理論等等，到最高層次的綜合營(yíng)銷(xiāo)管理，需要經(jīng)過(guò)六個(gè)層級(jí)的升華。

圖1 珠寶營(yíng)銷(xiāo)人才知識(shí)結(jié)構(gòu)示意圖

從高校的課程設(shè)置來(lái)看，該金字塔體系中的前四個(gè)是在學(xué)校中完成，如基礎(chǔ)理論、實(shí)驗(yàn)室鑒定、評(píng)價(jià)欣賞、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論等，均可以通過(guò)課堂講授以及簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)來(lái)掌握，而后兩個(gè)層次中的市場(chǎng)價(jià)格評(píng)估、綜合營(yíng)銷(xiāo)管理則需要學(xué)生自己在市場(chǎng)中進(jìn)行學(xué)習(xí)，課堂上無(wú)法做到。

1.珠寶基礎(chǔ)理論

珠寶的基礎(chǔ)理論以珠寶專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課為主，如結(jié)晶學(xué)與礦物學(xué)、晶體光學(xué)、普通地質(zhì)學(xué)等，部分院校開(kāi)設(shè)有巖石學(xué)、礦床學(xué)等等均屬于此類(lèi)，該類(lèi)知識(shí)主要以課堂講授為主，輔以簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)即可掌握，知識(shí)結(jié)構(gòu)以理論為主。

2.珠寶實(shí)驗(yàn)室鑒定

珠寶實(shí)驗(yàn)室鑒定以珠寶專(zhuān)業(yè)課為主，如寶玉石基礎(chǔ)、珠寶玉石鑒定、珠寶玉石鑒定實(shí)驗(yàn)、玉石學(xué)、有機(jī)寶石學(xué)等，該類(lèi)知識(shí)通過(guò)理論與實(shí)驗(yàn)室實(shí)踐相結(jié)合的方式，掌握常見(jiàn)珠寶玉石的實(shí)驗(yàn)室鑒定知識(shí)。

3.珠寶首飾評(píng)價(jià)欣賞

該類(lèi)知識(shí)以珠寶首飾鑒賞、珠寶首飾評(píng)估為主，是在掌握了實(shí)驗(yàn)室鑒定的基礎(chǔ)之上，對(duì)珠寶首飾的好壞的評(píng)價(jià)及評(píng)估理論知識(shí)的掌握，屬于鑒定知識(shí)的升級(jí)。

4.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論

該部分知識(shí)主要在珠寶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的課程上講授，是支撐珠寶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的重要理論組成部分，主要有營(yíng)銷(xiāo)的市場(chǎng)分析、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為分析、企業(yè)的品牌戰(zhàn)略、營(yíng)銷(xiāo)策略等內(nèi)容。

5.珠寶首飾市場(chǎng)價(jià)格評(píng)估

珠寶首飾市場(chǎng)價(jià)格評(píng)估需要掌握了珠寶的理論知識(shí)之后，結(jié)合對(duì)珠寶市場(chǎng)一定的了解才能做到正確的市場(chǎng)價(jià)格評(píng)估。

6.珠寶首飾綜合營(yíng)銷(xiāo)管理

珠寶首飾的綜合營(yíng)銷(xiāo)管理重在綜合，如前所述，珠寶營(yíng)銷(xiāo)人才要做到在扎實(shí)的理論基礎(chǔ)之上，靈活運(yùn)用營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)，再結(jié)合對(duì)市場(chǎng)的把握，形成自己的珠寶營(yíng)銷(xiāo)策略。

在以上幾個(gè)層級(jí)的知識(shí)結(jié)構(gòu)之外，還應(yīng)注意到其他課程的影響，如寶石加工工藝學(xué)對(duì)珠寶營(yíng)銷(xiāo)中普及切工知識(shí)的重要性，珠寶首飾鑲嵌對(duì)珠寶營(yíng)銷(xiāo)中普及鑲嵌工藝知識(shí)的重要性。總之一個(gè)優(yōu)秀的珠寶營(yíng)銷(xiāo)人才應(yīng)對(duì)珠寶行業(yè)相關(guān)知識(shí)均有一定程度的了解。

人才培養(yǎng)重在高校的課程設(shè)置，目前各高校在前四個(gè)知識(shí)結(jié)構(gòu)中都能做到最好，后兩個(gè)更多的取決于學(xué)生進(jìn)入社會(huì)后的悟性。但在營(yíng)銷(xiāo)人才的高校培養(yǎng)中，其中市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論知識(shí)的教學(xué)水平各高校之間良莠不齊。以陜西國(guó)際商貿(mào)學(xué)院珠寶學(xué)院為例，我校開(kāi)辦珠寶專(zhuān)業(yè)已有十年，其中面向?qū)？拼蠖W(xué)生開(kāi)設(shè)有《珠寶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》一課，課程內(nèi)容主要為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論以及珠寶首飾市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的特殊性，課本選用為包德清主編《珠寶市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》一書(shū)。但在實(shí)際授課以及畢業(yè)生反饋過(guò)程中，均會(huì)提到該課程的“雞肋”性質(zhì)，課堂上教師授課無(wú)法吸引注意力，學(xué)過(guò)就忘，畢業(yè)后實(shí)際應(yīng)用則跟書(shū)本沒(méi)有聯(lián)系。

究其原因，跟目前的高校教師選聘制度有關(guān)系。一般高校更愿意錄用應(yīng)屆畢業(yè)生來(lái)校任教，而新任教師自己僅有理論知識(shí)，缺乏實(shí)際的市場(chǎng)鍛煉，授課過(guò)程中也僅能做到理論教學(xué)，無(wú)法結(jié)合實(shí)際。我校曾采用過(guò)“雙軌制”教學(xué)，即專(zhuān)任教師講授理論部分，聘用校企合作方的高管來(lái)校講授營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐部分，但收效甚微。通過(guò)學(xué)生反饋發(fā)現(xiàn)企業(yè)高管來(lái)校授課過(guò)程中，僅能講解實(shí)例，但缺乏理論引導(dǎo)，與課程內(nèi)容脫節(jié)，最終演變成為企業(yè)的宣講會(huì)。

綜上所述，目前高校在營(yíng)銷(xiāo)人才培養(yǎng)上缺乏既懂理論，又懂實(shí)踐的專(zhuān)任教師。針對(duì)該問(wèn)題，建議采用“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的策略，即委派專(zhuān)任教師去企業(yè)扎根實(shí)踐，為期半年以上最佳，其中柜臺(tái)實(shí)踐至少三個(gè)月;同時(shí)請(qǐng)高管為教師授課，通過(guò)教師的吸收轉(zhuǎn)化，再為學(xué)生進(jìn)行講解。這種辦法一定程度上解決了教師的理論實(shí)踐脫節(jié)問(wèn)題，同時(shí)也很好的進(jìn)行校企合作中產(chǎn)學(xué)研的轉(zhuǎn)化。（作者單位：陜西國(guó)際商貿(mào)學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

[1] 2011年中國(guó)珠寶行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查和前景分析[Z].中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)，2012.1

[2] 陳秀英.西安市珠寶首飾企業(yè)招聘需求網(wǎng)絡(luò)調(diào)研分析[J].科技視界，2015.5：220.