朱平

是的，對(duì)于甜食，我向來(lái)沒(méi)有抵抗力。一如我第一次見(jiàn)到金淺。

就是那個(gè)午后，溫暖的陽(yáng)光斜斜地照著老街，安靜的安昌小鎮(zhèn)，行人三三兩兩。剛?cè)牍沛?zhèn)，我又徑直跑去看陳大師扯白糖。因?yàn)槲乙I最新鮮的扯白糖。

這位年過(guò)八旬的老人總是那么精神矍鑠。我剛立定，陳大師正端出一團(tuán)熬好的黃色糖漿，捏成了粗大的糖條，掛到木頭釘子上。兩邊用力一扯，再回?cái)n著交叉，再一扯，拉長(zhǎng)了又交叉，套到釘子上，再拉。如此循環(huán)往復(fù)，糖條上下翻飛，沒(méi)多久便像被扯出韌勁來(lái)，慢慢變白，然后透出光澤。一直要到糖條被拉得晶瑩剔透，呈現(xiàn)均勻的條紋了，才可以趁著溫?zé)?，均勻地剪成小塊。熱的時(shí)候，糖塊是黏黏的，待到完全涼透了，便是松脆的?？墒遣还苣囊环N，含在嘴里，都是甜而不膩，清淡而有鮮味。每次我都愛(ài)趁著這種新鮮，一顆接一顆地將糖塊丟進(jìn)嘴里，甜絲絲的感覺(jué)，連綿不斷，好吃到想哭。

我熟練地?cái)D到攤位中間，大聲地說(shuō)：“大師，我還是買十包?！?/p>

“我要二十包”，身邊的男生跟著說(shuō)。

他就是金淺。我轉(zhuǎn)過(guò)頭，看到他好看的側(cè)面，睫毛好長(zhǎng)。男生的睫毛怎么可以那么長(zhǎng)？他雙手端著相機(jī)，長(zhǎng)鏡頭分明是紅圈白頭，好專業(yè)。太帥了，我向來(lái)追求自由，最愛(ài)的就是背個(gè)鏡頭走天下，勾畫自己眼里的世界。

“你一個(gè)男生，怎么買那么多扯白糖？”我隨意地問(wèn)，“還好是冬天，不然容易化。”

“難得來(lái)一次，多帶點(diǎn)回去?！蹦猩行╈t腆。

“你也喜歡吃這個(gè)啊，我?guī)湍隳冒?，你拿著相機(jī)還拍照呢！”

“沒(méi)關(guān)系，我可以放包里?！?/p>

“我又不像是壞人！”我自己都奇怪，才剛一見(jiàn)面，怎么就對(duì)他說(shuō)那么多話，連同學(xué)都驚訝于我的主動(dòng)，“你是不是拍了陳大師的照片，可不可以讓我看看？都過(guò)中午了，你吃飯沒(méi)，我請(qǐng)你吃飯，就那邊，河邊小桌子，最有味道了。”

金淺后來(lái)說(shuō)，他遇到過(guò)主動(dòng)的女孩，但還真沒(méi)遇到過(guò)那么主動(dòng)的女孩。

“如果我不那么主動(dòng)，你一個(gè)北方大男孩，到哪里還能遇到我這樣甜甜的江南女子呢？”

“那就算是緣分啦，”金淺說(shuō)，“后來(lái)在河邊小桌子上吃飯，現(xiàn)在想起來(lái)還是那么美好?？粗忝硷w色舞地介紹著安昌的風(fēng)土人情，比畫著老街里各式的商鋪：打鐵店、箍桶店、彈花店、錫店……微紅的臉頰透著光彩，那么神采飛揚(yáng)。在微醺的醉意里，我看到水光在酒碗里蕩漾，陽(yáng)光碎碎地灑過(guò)廊檐，閃爍在你的眉眼上，似乎飄過(guò)夢(mèng)的氣息，和著扯白糖甜甜的味道，我竟有種莫名的感動(dòng)?！?/p>

是啊，我也很感動(dòng)。時(shí)光流轉(zhuǎn)那么多年，我和金淺各踞南北，沒(méi)有再見(jiàn)過(guò)面，但卻一直保持著聯(lián)系，像老朋友一樣熟捻，無(wú)話不說(shuō)、無(wú)事不談。他愛(ài)攝影，我愛(ài)文字，我還經(jīng)常幫他寫文配詩(shī)。他給我寄各種新作，而我只為他寄大包的扯白糖。

我還是會(huì)經(jīng)常跑去看陳大師扯白糖，這么多年，他依然神采奕奕。據(jù)說(shuō)扯白糖已經(jīng)列入柯橋區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，陳大師就是代表性傳承人。他13歲開(kāi)始跟著父親扯白糖，這一扯就是70多年。這位耄耋之年的“明星大師”還用自己的肖像注冊(cè)了商標(biāo)，成為古鎮(zhèn)旅游的一張金名片。陳大師現(xiàn)在也收了徒弟，他說(shuō)要把這門手藝保護(hù)起來(lái)、傳承下去。

這些年我四處走訪，也見(jiàn)過(guò)其他地方的扯白糖，但卻始終沒(méi)有安昌的味道：小巷依稀飄來(lái)的淡淡酒香，是冬日暖陽(yáng)里散開(kāi)的絲絲甜味，像烏篷劃過(guò)……

責(zé)任編輯：黃艷秋