頂新集團(tuán)正在為自己的餐飲業(yè)務(wù)謀求一個(gè)“中間位置”。最遲到明年一季度，頂新集團(tuán)的第一家德克士概念店就將開(kāi)業(yè)了，新的德克士概念店將向Fast-casual（休閑快餐）轉(zhuǎn)型。同時(shí)，頂新集團(tuán)還有計(jì)劃正式將烘焙品牌布列德（比85度C更高端的品牌）從臺(tái)灣引進(jìn)內(nèi)地市場(chǎng)。除了康師傅私房牛肉面，頂新還在調(diào)整測(cè)試旗下另一中式快餐品牌“大牌飯”。這些新計(jì)劃的具體措施會(huì)在明年概念店開(kāi)業(yè)后宣布。

頂新國(guó)際集團(tuán)餐飲事業(yè)群副總裁李明元對(duì)此表示，“主要有三個(gè)趨勢(shì)，第一個(gè)是朝Fast-casual轉(zhuǎn)型，第二個(gè)是運(yùn)用科技開(kāi)展O2O，第三個(gè)趨勢(shì)就是在餐飲上面有很多跨界。”

點(diǎn)評(píng)：不變只能等死。