范蘊(yùn)睿

摘 要：項(xiàng)目教學(xué)法是包裝設(shè)計(jì)課程教學(xué)中較為有效的一種教學(xué)模式，通過(guò)對(duì)兒童食品包裝案例項(xiàng)目中的圖形、色彩和文字的分析，教授學(xué)生兒童食品類包裝設(shè)計(jì)的方法。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)；兒童食品包裝；圖形；色彩；文字

包裝設(shè)計(jì)課程，目的是讓學(xué)生能獨(dú)立進(jìn)行包裝結(jié)構(gòu)和包裝裝潢的統(tǒng)一設(shè)計(jì)，并掌握系列化商品的包裝設(shè)計(jì)創(chuàng)意方法和表現(xiàn)技法，是一門理論與實(shí)踐性均強(qiáng)的課程。項(xiàng)目教學(xué)法是包裝設(shè)計(jì)課程教學(xué)中較為有效的一種教學(xué)模式，在案例中教學(xué)，既把知識(shí)細(xì)化便于理解，又鍛煉了學(xué)生的能力，使其能夠在進(jìn)入工作崗位后盡快成為適應(yīng)企業(yè)需要的復(fù)合型人才。因此，在教學(xué)中結(jié)合項(xiàng)目案例教學(xué)，帶領(lǐng)學(xué)生總結(jié)出一定的規(guī)律，是課程教學(xué)中非常重要的環(huán)節(jié)。通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)中一般規(guī)律的總結(jié)與實(shí)踐，繼而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，能夠從教學(xué)內(nèi)容上、教學(xué)方法上全面提高教學(xué)質(zhì)量和效率。在教學(xué)過(guò)程中，教學(xué)項(xiàng)目的選擇既要求有一定的代表性，又需要具有較強(qiáng)的可實(shí)踐性?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)者購(gòu)物渠道增多，綠色消費(fèi)理念也伴隨著簡(jiǎn)約的包裝風(fēng)格深入人心，但兒童食品包裝在面對(duì)兒童這個(gè)相對(duì)比較特殊的消費(fèi)群體時(shí)，其強(qiáng)大的“推銷員”能力仍不容小覷。所以，在包裝設(shè)計(jì)的課程教學(xué)過(guò)程中，兒童食品包裝設(shè)計(jì)就成為一個(gè)具有極強(qiáng)實(shí)踐意義的項(xiàng)目選擇方向。

包裝設(shè)計(jì)在教學(xué)過(guò)程中是一門需要綜合運(yùn)用設(shè)計(jì)理論和知識(shí)的課程，是對(duì)視覺(jué)傳達(dá)綜合信息的處理過(guò)程。初期階段學(xué)生已經(jīng)接受過(guò)系統(tǒng)的構(gòu)成知識(shí)的訓(xùn)練，而包裝設(shè)計(jì)課程正是起到將三大構(gòu)成理論知識(shí)向?qū)嵺`轉(zhuǎn)化的加速發(fā)酵作用。兒童的食品包裝由圖形、色彩、文字組成，三者以一定的編排形式組合形成一種視覺(jué)效果，在消費(fèi)者面前構(gòu)成特定的產(chǎn)品印象并實(shí)現(xiàn)與商品間的橋梁作用。因此在教學(xué)過(guò)程中，主要以分析視覺(jué)要素的過(guò)程，向?qū)W生展示如何抓住核心設(shè)計(jì)方法為重要目的，在此過(guò)程中重復(fù)強(qiáng)化并實(shí)踐構(gòu)成知識(shí)，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)進(jìn)行教授。

針對(duì)兒童視覺(jué)欣賞的特殊性，怎樣能使食品商品包裝設(shè)計(jì)的視覺(jué)效果具有兒童的審美規(guī)律并設(shè)計(jì)精美，歸根究底仍然需要從包裝的構(gòu)成元素入手。結(jié)合專業(yè)學(xué)期前期接觸的三大構(gòu)成系統(tǒng)知識(shí)，結(jié)合視覺(jué)傳遞中的平面信息進(jìn)行分析解讀，將其轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)包裝視覺(jué)要素的分析——圖形、文字和色彩的組合設(shè)計(jì)，逐項(xiàng)分析這一方法在實(shí)際項(xiàng)目教學(xué)過(guò)程中可以對(duì)學(xué)生設(shè)計(jì)思路的形成起到的指導(dǎo)作用。

第一，從圖形要素著手——圖形在視覺(jué)傳達(dá)中是一種重要的語(yǔ)言。對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，圖形的信息傳遞能力高于文字。圖形能夠通過(guò)直接映入眼簾的“暴力”方式“搶奪”消費(fèi)者的眼球，針對(duì)兒童的興趣愛(ài)好特點(diǎn)以及他們的生活經(jīng)驗(yàn)積累值進(jìn)行合適的圖形選擇是第一要?jiǎng)?wù)。

在這一設(shè)計(jì)構(gòu)思過(guò)程中，設(shè)計(jì)思路的形成可以有多種途徑，具體設(shè)計(jì)可以結(jié)合實(shí)際設(shè)計(jì)的食品商品本身進(jìn)行圖形要素的敲定。在這一過(guò)程中，圖形要素的表現(xiàn)形式有多種選擇方式，相比較來(lái)說(shuō)，兒童的好奇心重的特點(diǎn)使他們對(duì)想象力圖形或變形夸張的圖形更容易產(chǎn)生興趣。結(jié)合平面構(gòu)成中點(diǎn)線面的抽象變形方法對(duì)食品本身形態(tài)或意義的延伸進(jìn)行合理變形，可以首先為設(shè)計(jì)構(gòu)思指定一個(gè)方向。食品的形態(tài)、食品的組成成分以及食品所代表的一定形象都可以為圖形要素的構(gòu)思提供有效的素材。

另外，卡通元素的借用也是兒童食品包裝中圖形要素的重要角色。兒童的生活經(jīng)歷中卡通形象充斥在各個(gè)角落。利用日常生活中兒童與卡通形象接觸較多的特點(diǎn)，將平面構(gòu)成中的點(diǎn)線面組合成具體的形象，更有利于兒童對(duì)于食品商品的印象形成，也更容易在眾多商品中強(qiáng)化識(shí)別度。與其他抽象圖形相比，卡通元素的圖形形象生動(dòng)，具體而又活潑，因此更容易被識(shí)別，在食品的包裝中形成完整形象。

第二，形象要結(jié)合色彩才能“生動(dòng)”起來(lái)——兒童食品包裝中色彩要素的分析。合適的色彩能夠?yàn)閳D形增添魅力，對(duì)食品包裝形象的建立更是具有特殊效果。我們的視覺(jué)世界是多彩的世界，食品也有著豐富的色彩，而這些在兒童食品包裝中體現(xiàn)出來(lái)的就是色彩的強(qiáng)烈作用。

食物本身具有各種不同的色彩，甚至可以成為一種重要的識(shí)別信號(hào)。在人類的日常生活經(jīng)驗(yàn)中，食物長(zhǎng)期以來(lái)的色彩印象甚至能夠給人們帶來(lái)特定的味覺(jué)聯(lián)想。兒童雖然年齡較小，但他們對(duì)于食物的色彩鑒別能力也有其特殊性，因此在實(shí)際的兒童食品包裝設(shè)計(jì)中可以充分利用這一特點(diǎn)，利用豐富的色彩將食品商品本身的味覺(jué)特點(diǎn)表現(xiàn)出來(lái)。在這一設(shè)計(jì)過(guò)程中，從食品本身固有色出發(fā)，以色彩構(gòu)成中的色彩抽象方法對(duì)色彩進(jìn)行提煉，是設(shè)計(jì)人員較常使用的方法。

除了對(duì)食品商品本身的顏色或味道進(jìn)行色彩信息的提煉以外，結(jié)合圖形元素進(jìn)行合理的色彩設(shè)計(jì)也是對(duì)兒童的食品包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)的重要手段。在色彩設(shè)計(jì)選擇過(guò)程中，需要針對(duì)兒童時(shí)期的視覺(jué)欣賞特性，選取具有較高純度及較高明度的色彩進(jìn)行組合。結(jié)合前期色彩構(gòu)成的系統(tǒng)知識(shí)，根據(jù)具體的圖形元素進(jìn)行色彩的選擇是將圖形形象強(qiáng)化生動(dòng)的重要步驟。

第三，文字也是兒童食品包裝中的“生力軍”——文字也可以成為重要的圖形元素，為“拉攏”眼球生力。

對(duì)于成人而言，包裝中的文字是購(gòu)買者與商品之間的重要工具，尤其是針對(duì)食品這一商品，傳遞食品的信息就更為重要。針對(duì)兒童的特殊性——他們對(duì)文字的認(rèn)知能力和興趣相對(duì)較小，因此結(jié)合具體的食品包裝對(duì)文字進(jìn)行設(shè)計(jì)可以為兒童食品包裝添磚加瓦。變形設(shè)計(jì)后的文字是一種符號(hào)，也是一種圖形，而文字在構(gòu)成商品商標(biāo)和品牌時(shí)，具有圖形和符號(hào)不能具備的特點(diǎn)?，F(xiàn)階段商品品種繁多，兒童食品的種類同樣琳瑯繽紛，利用文字既可以強(qiáng)化商品的唯一性，又可以形成兒童食品包裝中的重要標(biāo)識(shí)。

兒童對(duì)于文字的識(shí)別能力雖然較弱，但可以對(duì)于文字進(jìn)行設(shè)計(jì)發(fā)散，結(jié)合具體的食品和圖形，通過(guò)字體設(shè)計(jì)的造型方法，設(shè)計(jì)出適合于具體食品包裝的文字造型。

在包裝設(shè)計(jì)課程的項(xiàng)目化教學(xué)中融入對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的模式研究，有利于在有限的教學(xué)課時(shí)內(nèi)更有效地進(jìn)行課程教學(xué)，彌補(bǔ)了項(xiàng)目化教學(xué)過(guò)程中的“有限案例教學(xué)”的缺陷。創(chuàng)新是設(shè)計(jì)的生命力，是從事設(shè)計(jì)工作的必備能力，學(xué)生在校的學(xué)習(xí)就要為適應(yīng)工作崗位做好準(zhǔn)備，在教學(xué)中尤其是項(xiàng)目化教學(xué)中要注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生日后所需的學(xué)習(xí)和思考能力。針對(duì)兒童食品包裝設(shè)計(jì)進(jìn)行項(xiàng)目教學(xué)，并在教學(xué)過(guò)程中“授之以漁”，更有利于學(xué)生設(shè)計(jì)思路的形成，提高學(xué)生“做一個(gè)，會(huì)一類”、“會(huì)一類，精一個(gè)”的觸類旁通并開(kāi)拓創(chuàng)新的能力。

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