趙新梅　戴靜波

【摘要】本文針對《精細化工概論》的特點，結(jié)合我?；瘖y品技術(shù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)置，探討了在教學(xué)過程中如何制定有關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，并提出了該課程的教學(xué)過程中可采用的教學(xué)方法。

【關(guān)鍵詞】精細化工 教學(xué)改革 課程設(shè)計

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）12-0230-01

精細化工是備受工業(yè)發(fā)達國家重視的化工領(lǐng)域，是在傳統(tǒng)化工基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。精細化學(xué)品以其功能性和最終使用性直接服務(wù)于人類，是人類物質(zhì)文明進入新階段的重要保證。因此，發(fā)達國家都將化學(xué)工業(yè)的重點轉(zhuǎn)移向精細化工，我國也跟隨該趨勢大力發(fā)展精細化工工業(yè)。

精細化工成為化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化學(xué)、化學(xué)教育等專業(yè)的重要課程，根據(jù)各自學(xué)校及專業(yè)不同，教育工作者進行了很多教學(xué)改革。精細化工概論是我?；瘖y品技術(shù)與管理專業(yè)一門專業(yè)選修課。在該專業(yè)課程設(shè)計中，內(nèi)容安排應(yīng)滿足多數(shù)學(xué)生在精細化工領(lǐng)域的就業(yè)的需求，并以“必須、夠用”為原則。

一、內(nèi)容設(shè)計依據(jù)

由于精細化工概論這門課程涉及的精細化學(xué)品種類很多，有香料，化妝品，洗滌劑，添加劑，染料，表面活性劑，合成材料加工助劑等。而在化妝品專業(yè)課程中已開設(shè)了化妝品化學(xué)、香料香精、化工基礎(chǔ)、精細化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)等相關(guān)課程。與各專業(yè)課相比，《精細化工概論》作為一門基礎(chǔ)課程，與其開設(shè)的專業(yè)課程有很多重復(fù)內(nèi)容，所以，在進行內(nèi)容設(shè)計，需避免知識的割裂和低水平的重復(fù)，強化課程內(nèi)容之間的融合交叉和關(guān)聯(lián)，達到合理安排教學(xué)內(nèi)容的目的。

二、內(nèi)容安排

在我們目前教學(xué)用書中，教學(xué)內(nèi)容一共有11個章節(jié)。具體安排如下：

第一部分：緒論。精細化工概述，需要講解精細化學(xué)品的定義、特點，精細化學(xué)品的開發(fā)，精細化工的重要地位與發(fā)展趨勢。

第二部分：表面活性劑。表面活性劑具有“工業(yè)味精”之稱，在各個領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，其用量少，但是在改進工藝、提高質(zhì)量、增加產(chǎn)量、降低消耗、節(jié)約能源、提高生產(chǎn)效率等方面起了關(guān)鍵作用。在精細化工相關(guān)專業(yè)中，表面活性劑也是一門重要的基礎(chǔ)課程。對我校化妝品技術(shù)與管理專業(yè)的學(xué)生來講，掌握表面活性劑知識至關(guān)重要，所以，本章內(nèi)容需要重點講解。

第三部分：香料、化妝品和工業(yè)與民用洗滌劑。該專業(yè)開設(shè)了化妝品原料、香料香精、化妝品質(zhì)量檢驗技術(shù)、化妝品配方與生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)課程，其中包括理論與相關(guān)實驗課程。所以，在這些內(nèi)容的講解中，需要和兩門專業(yè)課程結(jié)合，取長補短，輕理論重實踐，與日常生活聯(lián)系。講解具體的生活實例，讓學(xué)生真正了解到專業(yè)課知識與生活實際之間的聯(lián)系，從而也提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

第四部分：食品及飼料添加劑。俗話說民以食為天，食品安全是全球關(guān)注的一大熱點。重點講解內(nèi)容包括食品添加劑定義、目的及危害；食品添加劑的分類及作用；常見食品添加劑。了解食品添加劑的使用標準，學(xué)會正確選擇健康食品。

第五部分：合成材料加工用助劑。內(nèi)容安排中將這部分內(nèi)容提前，重點講解增塑劑、穩(wěn)定劑、阻燃劑及其他助劑的作用機理及常見類型。該部分內(nèi)容為后續(xù)內(nèi)容提供了基礎(chǔ)知識儲備。

第六部分：涂料和染料。人們的生活豐富多彩，涂料和染料充斥在我們生活衣食住行的方方面面，它在填補生活色彩方面起了重要作用。在該部分內(nèi)容中，這兩種材料在組成和使用方法方面類似，合并一起講解便于學(xué)生掌握。

第七部分：黏合劑。主要講解膠接理論、黏合劑的組成及性能指標、熱固性和熱塑性黏合劑以及橡膠黏合劑。介紹常見黏合劑類型及使用特性，與生活聯(lián)系，使學(xué)生在日常生活中能夠選用適用的、綠色環(huán)保型黏合劑。

第八部分：信息材料。電子產(chǎn)品已經(jīng)是人們生活中密不可分的一部分，但是其工作原理并不是人人熟悉的。本部分內(nèi)容重點講解信息材料的基本概念、信息材料的用途和發(fā)展歷史、感光材料的基本結(jié)構(gòu)、成像原理及生產(chǎn)過程。

三、教學(xué)方法

由于精細化學(xué)品種類很多，每種化學(xué)品具有不同特點。結(jié)合其特點進行教學(xué)，能夠提高教學(xué)效率，盡量做到“易學(xué)、易懂”，便于學(xué)生掌握。參照以往教學(xué)中的教學(xué)方法，本課程主要采用的教學(xué)方法有：

1.借助于多媒體。多媒體教學(xué)可使用大量的動畫、圖片、影像，使抽象的概念、原理變得直觀、具體，利于學(xué)生對理論知識的理解和掌握。

2.在涉及到的精細化學(xué)品合成中，結(jié)合有機化學(xué)知識，把繁瑣的知識點進行整理、總結(jié)、分類，進行小模塊化教學(xué)，做到點線面的結(jié)合，便于學(xué)生學(xué)習(xí)、理解并掌握。

3.采用任務(wù)驅(qū)動式教學(xué)。在本課程中，多數(shù)的課程與生活息息相關(guān)，讓同學(xué)們自己搜集生活中的實例，并進行分析，從中學(xué)習(xí)知識。再加上課堂上的講解，提高學(xué)生的自學(xué)能力及分析問題的能力。 4.充分利用網(wǎng)絡(luò)資源。在教學(xué)中插入各精細化學(xué)品產(chǎn)業(yè)科技動態(tài)，實現(xiàn)精細化工教學(xué)引領(lǐng)作用。時代不斷的進步、發(fā)展，各種新的技術(shù)、新的產(chǎn)品、實際不斷出現(xiàn)，這樣可開闊學(xué)生的眼界，增強學(xué)生的求知欲。這就要求我們要不斷的更新自己的知識儲備，時時學(xué)習(xí)新的知識。

5.課程采用框架擴展式教學(xué)模式。該教學(xué)模式體現(xiàn)在整個內(nèi)容安排上，首先給出一個整體的框架介紹精細化學(xué)品，然后逐項展開進行詳細的講解。該方法的好處在于可以給學(xué)生一個整體的脈絡(luò)，學(xué)生對知識都有一個清晰的認識和掌握，便于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

6.將科研和精細化工發(fā)展動態(tài)插入教學(xué)內(nèi)容，并將綠色化學(xué)理念貫穿入整個精細化工教學(xué)過程。這不僅可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，自學(xué)能力和探索能力，而且培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識，增強其職業(yè)道德理念和主人翁精神。

教學(xué)方法沒有好壞之分，只有適合不適合。不斷尋求好的教學(xué)方法，根據(jù)學(xué)生的具體情況進行分析，采用合理的教學(xué)方法才能真正提高我們的教學(xué)質(zhì)量，實現(xiàn)我們的教學(xué)目標。

四、小結(jié)

結(jié)合專業(yè)特點和專業(yè)課程設(shè)置合理安排教學(xué)內(nèi)容，并采用多種教學(xué)手段，一方面可以避免課程之間的簡單重復(fù)，有效利用教學(xué)時間；另一方面可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生自學(xué)能力。真正使學(xué)生在生活中學(xué)習(xí)知識，感受到知識和生活接軌，調(diào)動學(xué)生積極性，提高教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。

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作者簡介：

趙新梅（1982-），女，漢族，山東陽信人，研究生，副研究員，研究方向：從事磁性復(fù)合納米材料的制備及應(yīng)用研究。