沙偉

“三羊開(kāi)泰”，最早出自華夏傳統(tǒng)文化典籍《周易》（又稱(chēng)《易經(jīng)》），意指“冬去春來(lái)”。其稱(chēng)爻（yáo）連的為陽(yáng)卦，斷的為陰爻，正月為泰卦，三陽(yáng)生于下;冬去春來(lái)，陰消陽(yáng)長(zhǎng)，有吉祥之象，常用以稱(chēng)頌歲首或寓意吉祥。而中國(guó)古代陰陽(yáng)學(xué)說(shuō)中，十月為純陰之象的坤卦，十一月為復(fù)卦，一陽(yáng)生于下;十二月為臨卦，二陽(yáng)生于下;正月為泰卦，三陽(yáng)生于下，為春天開(kāi)始，有“吉亨興盛之象”。故古人取“羊”諧音“陽(yáng)”，稱(chēng)為“三羊（陽(yáng)）開(kāi)泰”，意有好運(yùn)即將降臨。

羊自古便是與華夏先民朝夕相處的好伙伴，是儒雅溫和、溫柔多情且深受人們喜愛(ài)的動(dòng)物。中國(guó)古代甲骨文中象征美好的“美”字，就是呈頭頂大角的羊形。同時(shí)在中國(guó)民俗中，“吉祥”更是多被寫(xiě)作“吉羊”。明清時(shí)期民間曾把青陽(yáng)、紅陽(yáng)和白陽(yáng)，分別代表過(guò)去、現(xiàn)在和將來(lái)。民間喜用的“三羊開(kāi)泰”，則是一種表示大地回春、萬(wàn)象更新意義的吉祥語(yǔ)，亦為興旺發(fā)達(dá)、諸事順?biāo)斓姆Q(chēng)頌。而“三羊開(kāi)泰”圖作為瓷器的裝飾，據(jù)筆者查閱眾多文獻(xiàn)資料得知，始于明代，此以嘉靖年間北京故宮博物院珍藏的“青花三羊開(kāi)泰圖碗”為證。清代“三羊開(kāi)泰”瓷更為流行，且除繪三羊外亦畫(huà)九只羊，并稱(chēng)之為“九陽(yáng)啟泰”。據(jù)乾隆內(nèi)務(wù)府記載，乾隆八年十二月，曾經(jīng)傳旨唐英“燒造膳碗外面花樣各按時(shí)令吉祥花樣”，新年用“三羊開(kāi)泰”，上元節(jié)用“五谷豐登”，七夕用“鵲橋仙渡”，萬(wàn)壽節(jié)用“萬(wàn)壽無(wú)疆”，中秋節(jié)用“丹桂飄香”，重陽(yáng)節(jié)用“重陽(yáng)菊花”等。乾隆時(shí)期以后，各朝均承襲這種制度。但筆者發(fā)現(xiàn)，其實(shí)早在清雍正時(shí)期瓷上的裝飾就有“三羊開(kāi)泰圖”，如北京故宮博物院珍藏的“雍正青花三羊尊”。該尊在器型、青花、筆觸等諸多細(xì)節(jié)方面，盡得雍正御瓷之神髓。故筆者為了加強(qiáng)清代“三羊開(kāi)泰”瓷器的研究，單獨(dú)將該題材的瓶、尊整理成青花、粉彩和其他三類(lèi)進(jìn)行闡述考略，以此弘揚(yáng)華夏傳統(tǒng)文化，慶賀中國(guó)農(nóng)歷羊年。

一、青花類(lèi) 三羊開(kāi)泰瓶、尊

青花瓷器是起源于唐代且最富有東方神韻的瓷器品種，自明代便成為中國(guó)瓷器生產(chǎn)的主流，到清代青花瓷器仍占主導(dǎo)地位，且工藝技術(shù)、繪畫(huà)水平及產(chǎn)量方面都達(dá)到了歷史上的又一高峰。關(guān)于“三羊開(kāi)泰”青花瓶、尊燒造的記載，最早見(jiàn)于乾隆三年（1738年）。據(jù)該年六月二十五日《清宮造辦處活計(jì)清檔》記載，乾隆皇帝曾下發(fā)“廠官釉三羊尊”讓景德鎮(zhèn)督陶官唐英（1682-1756年）“俱照樣燒造送來(lái)”，此處所言“廠官釉三羊尊”應(yīng)是雍正朝之御物，可知清乾隆燒造青花三羊尊是借鑒雍正朝的同類(lèi)實(shí)物。然其燒造數(shù)量甚罕，后世知之甚少，使得在古瓷界縱橫數(shù)十年的清末“寂園叟”陳瀏亦不曾見(jiàn)，于《陶雅》僅提及“乾隆冬青、窯變各瓶，有勻配三羊頭于肩際者”。

眾所周知，清代雍乾二朝宮廷藝術(shù)的重要理念是摹古、寓意。胤父子二人除了純粹的摹古之外，還注重在傳統(tǒng)構(gòu)成因素中創(chuàng)新，再以個(gè)人的美學(xué)修養(yǎng)與審美愛(ài)好，有意識(shí)地倡導(dǎo)一種理想的工藝審美格調(diào)。同時(shí)還借鑒了原來(lái)的工藝造型和紋飾，組合出具有時(shí)代特色的新樣式，寄予新的美好吉祥寓意，從而確立新的古典主義審美品格。這其中的“三羊開(kāi)泰”青花瓶、尊的造器精神，在雍乾二朝時(shí)期高檔的御瓷之中體現(xiàn)尤為明顯。它往往鐘情選取上古三代器物之造型，另外再配以其欣賞的色釉與紋飾，融匯古今之精粹于一體，成為了當(dāng)時(shí)造器的一個(gè)新風(fēng)尚。

清雍正青花纏枝花卉三陽(yáng)開(kāi)泰尊（圖1）

高32.8厘米。北京東正2011年6月5日拍品。器形仿漢代青銅尊式樣，渾厚端正。尊口微敞，粗頸，斜肩上飾三枚羊首形鋪首，圓腹斜收，圈足。器壁青花繪紋，紋飾分八層，口沿下飾細(xì)密的海水紋，下為一周如意云頭紋，頸部繪纏枝蓮紋，之下有一周曲折回紋，肩部飾纏枝牡丹，腹部?jī)扇ο壹y間裝飾纏枝花草及佛教法器，腹近底裝飾海水紋，洶涌奔騰，氣勢(shì)雄渾，圈足外繪卷草紋，委婉細(xì)致。肩部裝飾羊首為立體貼塑，并以“羊”諧“陽(yáng)”音，寓意“三陽(yáng)開(kāi)泰”。

清乾隆青花纏枝花卉三羊開(kāi)泰尊（圖2）

高33.5厘米。北京保利2010年12月5日拍品。該青花尊取周漢三羊銅壺為范，追求端莊古雅之美，于此基礎(chǔ)之上則賦予新的裝飾風(fēng)格，宣示皇家的審美品味，自上而下以青花繪飾六重紋樣，分別為浪濤紋、芭蕉紋、纏枝花卉、卷草紋，肩部堆貼模印三羊首，精巧別致，頸腹之際各飾雙道凸弦紋共三組，令造型富見(jiàn)線(xiàn)條之變化和層次之清晰。畫(huà)工細(xì)致精湛，點(diǎn)涂技法運(yùn)用嫻熟，青花亮麗雋美，蒼雅之氣躍然眼前，與溫潤(rùn)瑩白的釉面相映襯，更見(jiàn)麗質(zhì)不凡。

清乾隆青花纏枝蓮紋三羊開(kāi)泰尊（圖3）

高41厘米。澳門(mén)中信2013年6月23日拍品。此青花瓷尊博采眾長(zhǎng)，胎體精細(xì)，薄厚均勻，釉面光亮瑩潤(rùn)，玻璃質(zhì)感強(qiáng)，青花發(fā)色濃重艷麗，色調(diào)深藍(lán)，青花用優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)料描繪，仿明代永樂(lè)、宣德青花蘇泥勃青料風(fēng)格。青花繪工精湛，流淌自然，構(gòu)圖精雅細(xì)致，繁而不亂。器形更是端莊典雅，講究線(xiàn)條變化，質(zhì)樸古拙，剛中帶柔，注重上下比例之間的協(xié)調(diào)、空間關(guān)系的適度及整體的統(tǒng)一，可以說(shuō)厚重古拙與輕盈秀麗兼而有之。

清乾隆青花三羊開(kāi)泰觀音尊（圖4）

高39厘米。香港佳士得2003年7月7日拍品。觀音尊是清康熙至乾隆年間流行的尊式之一，該青花觀音尊器形呈侈口，較短頸部，豐肩，肩下弧線(xiàn)內(nèi)收，長(zhǎng)腹，淺圈足，尊體纖長(zhǎng)，線(xiàn)條流暢。立體感很強(qiáng)，畫(huà)法精細(xì)，分色層次鮮明，濃淡相宜。畫(huà)面效果講究意境美，整體給人以疏朗清閑的感覺(jué)。青花色澤翠藍(lán)典雅，明快艷麗。整個(gè)畫(huà)面層次鮮明，造型古樸，紋飾優(yōu)美，寫(xiě)實(shí)生動(dòng)，情趣盎然，洋溢著濃郁的生活氣息。

清乾隆青花三羊開(kāi)泰雙耳瓶（圖5）

高37厘米。廣州皇瑪2014年1月2日拍品。此瓶系清乾隆官窯制“三羊開(kāi)泰圖”青花雙耳瓶，因頸部?jī)蓚?cè)貼附螭虎雙耳而得名。雙耳瓶在宋代南北瓷窯普遍燒造，清代乾隆景德鎮(zhèn)窯則有象耳、螭虎耳、龍耳等象形雙耳瓶。該瓶造型端莊大氣，線(xiàn)條婉轉(zhuǎn)優(yōu)美，胎骨堅(jiān)致精良，釉面均勻，厚潤(rùn)自然。其外壁繪以青花，清亮淡雅，繪圖嚴(yán)整細(xì)密，三羊置于畫(huà)面中好像在慶賀大地回春，萬(wàn)象更新。整體青花紋身上下相映成趣，益見(jiàn)布局疏密之妙。

二、粉彩類(lèi) 三羊開(kāi)泰瓶

粉彩以柔和細(xì)膩見(jiàn)長(zhǎng)，有別于五彩的強(qiáng)烈光彩。它始創(chuàng)于清康熙年間，雍正、乾隆朝盛行。北大國(guó)文系教授兼研究所國(guó)學(xué)門(mén)導(dǎo)師許之衡（1877-1935年）在《飲流齋說(shuō)瓷》中，記有“軟彩又名粉彩，謂色彩深有粉勻之也，硬彩華貴而深凝，粉彩艷麗而逸”。粉彩是清代彩瓷的重要品種之一，清嘉慶、道光年間的瓷器，多承襲了乾隆時(shí)期瓷器的藝術(shù)遺風(fēng)，一般采用寓意吉慶的圖案為紋飾，且燒造品種和造型創(chuàng)新較少。

清乾隆時(shí)期的瓶、尊等琢器，其頸肩部常附加各種裝飾性的雙耳，如鳩耳、螭耳、戟耳、象耳，以及如意耳、夔龍耳、鋪方耳、犧耳和貫耳、蝙蝠耳等。除有一定實(shí)用性外，還有裝飾作用，使器物更加趨于平衡協(xié)調(diào)。同時(shí)亦增添了器物的美感，時(shí)代特征鮮明。這種工藝技法影響了乾隆時(shí)期以后各朝的器物，如象耳就寓有“太平有象”之意。吉祥紋樣是陶瓷裝飾的主要內(nèi)容，清代瓷繪更是“圖必有意，意必吉祥”。所繪桃子、石榴、佛手三果紋，又稱(chēng)為“三多圖”，分別寓意“長(zhǎng)壽”、“榴開(kāi)百子”和“?！保ǚ鹗种C音“?！保?，有多子、多壽、多福之意。而“三羊開(kāi)泰”中的“三羊”有大地回春、萬(wàn)象更新含義;“開(kāi)泰”即寓意吉祥亨通，是作為喻吉兆的歲首頌辭，故非常符合年節(jié)御貢瓷器的寓意要求。

清道光粉彩三羊開(kāi)泰象耳瓶（圖6）

高67.5厘米。中貿(mào)圣佳2007年8月20日拍品。器撇口，長(zhǎng)頸，溜肩，長(zhǎng)圓腹，圈足外撇，頸部置對(duì)稱(chēng)象耳，頸部綠地粉彩繪蝙蝠、雙魚(yú)、戟罄、番蓮紋樣，肩部為如意云紋，象耳飾以金彩，腹部通景粉彩繪“三羊開(kāi)泰圖”，脛部綠地粉彩繪如意云和花卉紋，足墻珊瑚紅地描金彩繪如意云紋，外底松石綠地刻“慎德堂制”四字楷書(shū)款，為道光官窯制品?！吧鞯绿谩毙藿ㄓ诘拦馐辏?830年），為道光皇帝夏季避暑、處理政務(wù)之所圓明園內(nèi)的居室名稱(chēng)。

清道光粉彩三羊開(kāi)泰竹節(jié)貫耳大瓶（圖7）

高62厘米。北京保利2011年6月6日拍品。本品造型恢宏挺拔，氣息華麗尊貴，以淺綠彩為地，頸部繪纏枝番蓮紋，間綴紅蝠銜蟠桃，寓意福壽雙全。雙耳頗見(jiàn)別致，作竹節(jié)狀，并繪飾翠葉，為少見(jiàn)之式樣。腹部主題紋飾為“三羊開(kāi)泰圖”。遠(yuǎn)觀之，方尺之內(nèi)春意盎然，醉人心扉，若以檀架盛之列于廳事，則滿(mǎn)堂春色，似有春在眼前之感，可謂賞心悅目。

清粉彩三羊開(kāi)泰雙耳瓶（圖8）

高21.5厘米。香港淳浩2012年7月28日拍品?！叭蜷_(kāi)泰”圖為華夏傳統(tǒng)吉祥裝飾紋樣，羊諧音“陽(yáng)”，“君為陽(yáng)”“父為陽(yáng)”“夫?yàn)殛?yáng)”，反映了中國(guó)古代封建宗法社會(huì)中的倫理思想，取其否極泰來(lái)、冬去春來(lái)、陰消陽(yáng)長(zhǎng)、萬(wàn)象更新之意，多用作歲首稱(chēng)頌之辭。此瓶“三羊開(kāi)泰圖”繪艷陽(yáng)高照，光芒四射，參天古樹(shù)之下，三頭白羊，神態(tài)各異，其間襯以山石、四季花卉紋等。紋飾祥瑞，繪制精細(xì)，設(shè)色鮮艷，畫(huà)面清晰明快，鮮花綻放，枝繁葉茂，表現(xiàn)出大地回春、姹紫嫣紅、春意盎然的景致，令人賞心悅目，為清代官窯粉彩瓷精品。

清光緒粉彩三陽(yáng)開(kāi)泰瓶（圖9）

高23厘米。北京翰海2013年9月15日拍品。此瓶廣口外撇，束頸豐肩，圈足外撇。頸部飾螭龍形耳一對(duì)，造型大氣穩(wěn)重。頸部紅地粉彩繪纏枝寶相花卉及壽字紋，腹部通景粉彩繪“三羊交泰，日新惟良”之說(shuō)的“三羊開(kāi)泰圖”，近足處亦繪紅地粉綠彩蓮瓣紋，足墻配黃地卷草花卉?？谘?、肩部皆以如意云頭紋裝飾。整體設(shè)色典雅，工藝考究，是為陳設(shè)與饋贈(zèng)佳品。

清粉彩開(kāi)光三陽(yáng)開(kāi)泰葫蘆瓶（圖10）

高42厘米。中拍國(guó)際2010年6月19日拍品。三陽(yáng)開(kāi)泰本意是指“冬去春來(lái)”，后取意于“三陽(yáng)”新春時(shí)節(jié)的吉祥稱(chēng)頌，又兼有易傳中泰卦好運(yùn)降臨之意蘊(yùn)，是古代常用的吉祥紋飾。此瓶腹部粉彩繪“三羊開(kāi)泰圖”，整體以形似葫蘆的瓶式造型，因“葫蘆”與“福祿”諧音，故該瓶取“福祿萬(wàn)代”之意，寓意吉祥，為陳設(shè)佳器。

清粉彩三羊開(kāi)泰紋瓶（圖11）

高41厘米。未來(lái)四方2011年6月11日拍品。此瓶造型挺拔，華麗尊貴，頸以淺綠彩為地，并繪纏枝番蓮紋，間綴紅蝠銜蟠桃，寓意福壽雙全。腹部主題紋飾為“三羊開(kāi)泰圖”。所繪庭院之中，蒼樹(shù)妍花，三羊姿態(tài)各異，體壯毛潤(rùn)，憨厚可愛(ài)，漫步春光，悠然自得。筆意絢美絕倫，設(shè)色奇妙，頗得乾嘉之遺風(fēng)，氣質(zhì)高雅，彌可寶貴。遠(yuǎn)觀更覺(jué)春意盎然，醉人心扉，若以檀架盛之列于廳室，則滿(mǎn)堂春色，福壽雙全，賞心悅目。

三、其它類(lèi) 三羊開(kāi)泰瓶、尊

數(shù)千年的經(jīng)驗(yàn)，景德鎮(zhèn)的天然原料和督陶官的管理，使得清代的陶瓷文化燦爛輝煌，陶瓷藝術(shù)登峰造極。尤其是康熙、雍正、乾隆這“清三代”，因政通人和、經(jīng)濟(jì)繁榮、皇帝提倡，使得清初的瓷器制作技術(shù)高超，成就不凡，裝飾精細(xì)華美，為中國(guó)陶瓷史留下最光耀燦爛的一頁(yè)。

但是到了十八世紀(jì)末，清朝統(tǒng)治逐漸沒(méi)落。尤其是道光時(shí)期，其陶瓷業(yè)隨著國(guó)勢(shì)衰微，生產(chǎn)規(guī)模亦大大下降，產(chǎn)品質(zhì)量更是不如從前。唯一例外的，只有極為精美的“慎德堂”款御用粉彩器皿，不同于同時(shí)代的其他產(chǎn)品?！吧鞯绿谩笔堑拦饣实鄣奶妹?，景德鎮(zhèn)所產(chǎn)的器皿上以三字直款最為稀少，款多為抹紅色，也有描金色，器皿多以折枝花為裝飾。后來(lái)歷史到了“同光中興”以后，社會(huì)局面有所穩(wěn)定，陶瓷業(yè)也隨之復(fù)興，雖不及康乾舊貌，相對(duì)而言在晚清時(shí)期也算是比較繁榮的時(shí)期。這個(gè)時(shí)期的產(chǎn)品亦有仿古、創(chuàng)新，基本上囊括了晚清以前所有的傳統(tǒng)器型。

清雍正豆青釉三羊開(kāi)泰瓶（圖12）

高17厘米。浙江一通2010年9月5日拍品。該瓶微撇口，束頸，溜肩，圓弧腹，淺圈足。其造型仿取周漢銅壺，古樸典雅，胎質(zhì)潔白細(xì)膩，修足規(guī)整。通身施豆青釉，釉色靜穆溫潤(rùn)，肩部貼塑飾三羊首，腹部上下各飾兩道弦紋，比例到位。整器既具古韻，又添新意，含“三羊啟泰”之義?！把颉蓖ā瓣?yáng)”，漢代青銅器上有“大吉羊”語(yǔ)，“開(kāi)泰”既“開(kāi)運(yùn)”，是有寓意美好吉祥的愿望。

清乾隆鱔魚(yú)青釉三羊開(kāi)泰尊（圖13）

高33.3厘米。北京翰海2003年9月1日拍品。清代是中國(guó)陶瓷的黃金時(shí)代，此時(shí)各種顏色釉已是品種繁多，琳瑯滿(mǎn)目，應(yīng)有盡有。甚至同一種釉色也能燒出不同的色調(diào)，如藍(lán)釉有天藍(lán)、灑藍(lán)、霽藍(lán)之分，青釉有粉青、豆青、東青之別。此外，還有集各種色釉于一器、變化莫測(cè)的“窯變”花釉，以及鱔魚(yú)青、鱔魚(yú)黃、蟹甲青、蛇皮綠、茶葉末等鐵質(zhì)結(jié)晶釉。該尊器形規(guī)整，古樸典雅，通體施鱔魚(yú)青色釉，釉色均勻，深沉靜穆。

清三陽(yáng)開(kāi)泰荸薺瓶（圖14）

高31厘米。北京保利2014年4月26拍品。荸薺瓶為清代流行的一種瓶式。此瓶粗長(zhǎng)頸，扁圓腹，因狀如荸薺而名。清代康熙年首創(chuàng)，雍正官窯多有燒造，且形制規(guī)范。“三陽(yáng)開(kāi)泰”是我國(guó)高溫色釉的名貴品種之一，早在清代，景德鎮(zhèn)的陶工為表達(dá)對(duì)美好幸福生活的向往，于是創(chuàng)造了借意具名為“三陽(yáng)開(kāi)泰”的色釉裝飾。它由紅黑兩種色釉組成，是一種異常難得的窯變產(chǎn)品，是一種可遇而不可求的稀世珍品。

清乾隆各種釉彩大瓶（圖15）

高86.4厘米，現(xiàn)藏于北京故宮博物院。瓶洗口，長(zhǎng)頸，長(zhǎng)圓腹，圈足外撇。頸兩側(cè)各置一螭耳。器身自上而下裝飾的釉、彩達(dá)15層之多。所使用的釉上彩裝飾品種有金彩、琺瑯彩、粉彩等;釉下彩裝飾品種有青花;還有釉上彩與釉下彩相結(jié)合的斗彩。所使用的釉有仿哥釉、松石綠釉、窯變釉、粉青釉、霽藍(lán)釉、仿汝釉、仿官釉、醬釉等。主題紋飾在瓶的腹部，為霽藍(lán)釉描金開(kāi)光粉彩吉祥圖案，共12個(gè)開(kāi)光，“三陽(yáng)開(kāi)泰”為其中6幅寫(xiě)實(shí)圖畫(huà)之一。

清光緒青花加彩三羊開(kāi)泰蓋碗尊 （兩件，圖16）

高41厘米。北京翰海2006年1月15日拍品。所繪大自然中，蒼樹(shù)虬枝，翠綠茂盛，妍花怒發(fā)，圃簇繁麗。二蓋碗尊上的三羊姿態(tài)各異，體壯毛潤(rùn)，憨厚可愛(ài)，漫步于春光之中，悠然自得。筆意絢美絕倫，花樹(shù)山石，色色奇妙，頗得乾嘉之遺風(fēng)。氣質(zhì)高雅，彌可寶貴。其紋飾高貴大氣，筆墨揮灑自如，頗見(jiàn)美術(shù)功底，立體感及視覺(jué)沖擊力極強(qiáng)。

綜上所述，清代三羊開(kāi)泰瓷瓶、尊作為繪畫(huà)與陶瓷相結(jié)合的中國(guó)古代和近代藝術(shù)珍品，是華夏燦爛文化藝術(shù)中最能代表國(guó)人智慧和藝術(shù)審美精神的瓷器之一。它歷史悠久，含義深刻，內(nèi)容豐富，形式多樣。它畫(huà)面優(yōu)美，寓意深刻，是不可或缺的寓意題材。它極致展現(xiàn)了羊之溫順而又不失陽(yáng)剛之氣的特點(diǎn)，使人感到了充滿(mǎn)敦睦祥和、悠然自得的寧?kù)o和諧氣韻，同時(shí)又使人感覺(jué)到一種欣欣向榮、朝氣蓬勃、奮發(fā)向上的激勵(lì)！無(wú)論是青花、粉彩，還是清代其他類(lèi)的三羊開(kāi)泰瓷瓶、尊，它源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、具有強(qiáng)大生命力的文化藝術(shù)，必將深深植根于中華文化的沃土之中，永遠(yuǎn)在中國(guó)陶瓷藝術(shù)中傳承不息！

（責(zé)編：雨嵐）

主要參考文獻(xiàn)

[1]錢(qián)振宗《清代瓷器賞鑒》北京南天出版社，1994.

[2]紫都《清代青花瓷》內(nèi)蒙古遠(yuǎn)方出版社，2005.

[3]紫都、劉超《清代粉彩瓷價(jià)值評(píng)估》內(nèi)蒙古遠(yuǎn)方出版社，

2006.

[4]許之衡《飲流齋說(shuō)瓷》山東畫(huà)報(bào)出版社，2010.

[5]陳曉軍、凌忠明《古瓷話(huà)祥瑞》北京故宮出版社，2012.