李秀梅

[摘 要] 隨著人們生活水平的不斷提高及對(duì)健康的日益重視，各類雜糧又重新回歸到日常餐桌，如高粱、玉米、小米、豆類等。各種雜糧雖“其貌不揚(yáng)”，但卻富含很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，各類物質(zhì)是人體不可或缺的重要營(yíng)養(yǎng)元素，人體離開這些營(yíng)養(yǎng)成分，不僅會(huì)影響健康水平，嚴(yán)重缺乏時(shí)還會(huì)引起病患。近年來，肇源縣的高粱播種面積逐年增加，不僅滿足了市場(chǎng)需求，也給廣大農(nóng)戶拓寬了增收致富的渠道。本文對(duì)高粱栽培技術(shù)加以分析，供農(nóng)戶參考，以獲得優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、增收、增效。

[關(guān)鍵詞] 高粱 栽培技術(shù) 優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn) 增收增效

[中圖分類號(hào)] S514 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）10-0077-01

1 高粱

高粱也稱為蜀黍、桃黍、烏禾等，屬一年生草本植物，原產(chǎn)于非洲，是我國(guó)旱地經(jīng)濟(jì)作物之一。據(jù)史料記載，在我國(guó)已有5000多年的栽培史，境內(nèi)栽培面積較廣，尤以東北三省種植最多，為主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量高、質(zhì)量好。高粱不僅可以用來食用、釀酒、做飼料，還是制糖業(yè)的重要原料。而且高粱帚可作帚把，高粱稈可制成膠合板做建筑材料，凸顯出其很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。高粱自古就有“五谷之精、百谷之長(zhǎng)”的盛譽(yù)。

2 生長(zhǎng)特點(diǎn)

高粱具有性喜溫、喜光、耐高溫，抗旱、耐澇，耐鹽堿、耐瘠薄，根系發(fā)達(dá)，吸水吸肥力強(qiáng)等生長(zhǎng)特點(diǎn)。高粱屬短日照作物，適宜生長(zhǎng)的溫度為20～30℃，全生育期都需要充足的光照條件。對(duì)土壤PH適應(yīng)范圍在5.5～8.5，最適PH為6.2～8.0。高粱忌連作，前茬以豆科作物為宜，連茬連作不僅會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量與質(zhì)量，而且還會(huì)引發(fā)病蟲害的高發(fā)。

3 栽培技術(shù)

3.1 選種。優(yōu)選產(chǎn)量高、品質(zhì)好、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，如青殼洋高粱、四雜36、四雜25等品種。但任何一個(gè)良種，都有一定的適應(yīng)性，因此要根據(jù)本地自然條件、栽培環(huán)境等方面的情況來科學(xué)選擇品種。

3.2 選地整地。高粱適應(yīng)性強(qiáng)，平原肥地、干旱丘陵、瘠薄山區(qū)等均可種植。選種品種主要根據(jù)地勢(shì)、土質(zhì)、肥力進(jìn)行選擇。秋整地時(shí)要精細(xì)徹底，無坷垃，將前茬作物殘枝清運(yùn)干凈，再深耕深翻，耕翻深度 20～22cm，耕翻深度要均勻。翌年春季土壤解凍時(shí)要及時(shí)春耙，將田土耙細(xì)耙平，以利于播種。種植高粱需重施底肥，結(jié)合整地施足底肥，可畝施35%專用復(fù)合肥30～35kg，再加施1500～2000kg有機(jī)肥。

3.3 種子處理

3.3.1曬種。將顆粒飽滿、種粒均勻，無半粒、殘粒、雜質(zhì)的種子進(jìn)行適度曬種，既能提高其活性，保證出苗率，又可殺死種皮上的部分病菌，減少發(fā)病率。

3.3.2浸種。浸種不宜過早，宜在播種前一天進(jìn)行，將曬好的種子放進(jìn)40℃溫水中浸2～3小時(shí)，然后撈出控水裝入濕布袋或麻袋內(nèi)，平鋪在炕上悶10～12 小時(shí)，每隔2～3小時(shí)翻動(dòng)一次，當(dāng)種子露白時(shí)即可播種。大量實(shí)踐證明，經(jīng)過浸種催芽處理后，可提前3～5天出苗，而且能有效保證苗全苗齊苗壯。

3.4 播種。當(dāng)5～10cm土層溫度穩(wěn)定在12℃以上時(shí)即可播種，可點(diǎn)播或條播，多以條播為主，點(diǎn)播、條播都可進(jìn)行機(jī)械播種，我縣一般在 5月10日～25 日播種。按行距50cm挖4～6cm深的植溝，條播行間距50～60cm。然后將種子均勻播入，播種深度 1.5～2.0 cm，深度不宜超過3cm，覆土，覆土層約3cm，無論哪種播種方式，播后需及時(shí)鎮(zhèn)壓，利于種子與土壤緊密結(jié)合，促進(jìn)種子吸水發(fā)芽。畝播種量0.5kg左右。

3.5 田間管理。播后20～25天，在苗高15cm時(shí)及時(shí)間苗，間苗宜早不宜晚，間苗時(shí)選留大苗、壯苗。3葉時(shí)進(jìn)行疏苗，5葉時(shí)定苗。苗距控制在10cm。發(fā)現(xiàn)弱苗、病苗及時(shí)清除，并進(jìn)行補(bǔ)植。結(jié)合間苗清除雜草，尤其是在生育初期階段，要及時(shí)除草，避免爭(zhēng)搶養(yǎng)分及水分，減少各類病蟲害的發(fā)生發(fā)展，以免影響植株生長(zhǎng)。如使用除草劑，要在播種覆土后萌芽前噴施。

3.6 肥水管理。

3.6.1底肥。種植高粱需重施底肥，宜用農(nóng)家肥做底肥，其具有有機(jī)質(zhì)含量豐富，肥效長(zhǎng)，可改善土壤結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。底肥宜在秋季、春季翻耕整地時(shí)施加，施底肥時(shí)適量施加過磷酸鈣，肥效更好?？僧€有機(jī)肥1500～2000kg，再加施35%專用復(fù)合肥30～35kg。

3.6.2種肥。播種后適量施加種肥，可為幼苗提供充足的養(yǎng)分，促進(jìn)幼苗長(zhǎng)勢(shì)?？僧€施腐熟有機(jī)肥1000～1500kg，或畝施10-15kg高效氮磷復(fù)合肥。值得注意的是施加種肥，建議種、肥分開，避免出現(xiàn)燒芽現(xiàn)象，影響出苗率。

3.6.3追肥。高粱拔節(jié)孕穗期生長(zhǎng)迅速，要及時(shí)追肥?？僧€施1000公斤人畜糞水加10～15kg尿素，將肥料條施或穴施在離根部5cm處，施后覆土，避免肥料流失降低肥效。施肥、追肥后及時(shí)澆水。高粱雖耐旱，但在幼穗形成期、乳熟期需水較多，如遇少雨干旱，要及時(shí)適量澆水；雨水較多時(shí)，要注意及時(shí)排水排澇。追肥、澆水要根據(jù)本田、天氣、植株長(zhǎng)勢(shì)等實(shí)際情況，科學(xué)掌握。

3.7 病蟲害防治。危害高粱的主要病蟲害有黑穗病、炭疽病、褐斑病、苗枯病、蚜蟲、玉米螟、芒蠅等。

3.7.1黑穗病。黑穗病是危害高粱的重要病害之一，可分為堅(jiān)黑穗病、散黑穗病、絲黑穗病。病菌借助土壤和種子進(jìn)行傳播，侵入幼芽，浸染時(shí)期為白尖期至幼芽長(zhǎng)2cm期間的幼苗，到高粱幼穗形成時(shí)就破壞穗部變成烏米。發(fā)病植株矮小，葉色濃綠，穗變成菌癭，不結(jié)實(shí)。剝開苞葉可見白色棒狀物，俗稱“烏米”。

防治方法。優(yōu)選抗病品種，精細(xì)整地，深翻滅茬，消除病殘?bào)w，科學(xué)輪作，減少土壤中的病原菌，是防治黑穗病的重要方法之一；播種前用10%福美雙、25% 的粉銹寧可濕粉等進(jìn)行種子包衣或拌種處理；培育壯苗，適時(shí)澆水追肥，有機(jī)肥要充分腐熟腐透；出現(xiàn)“烏米”后但尚未破裂前應(yīng)及時(shí)拔除病株，帶出田外集中深埋或銷毀，切忌隨意堆放或丟棄，減少病源。

3.7.2蚜蟲。蚜蟲是危害高粱的主要害蟲，多發(fā)生在苗期至灌漿期，以卵越冬，翌年5、6月間遷移到高粱上產(chǎn)生危害。7～8月份高溫、少雨、干旱情況極易發(fā)生。秋季轉(zhuǎn)涼，蚜蟲遷回草叢產(chǎn)卵越冬。蚜蟲未擴(kuò)散前可用40%氧化樂果乳油1000倍液或40%樂果乳油800倍液噴霧防治；如已擴(kuò)散可用抗蚜威50%可濕性粉劑兌水30～50kg噴霧防治。

3.8 適時(shí)收獲。當(dāng)80%高粱籽粒由白色轉(zhuǎn)為紅褐色時(shí)即可采收，食用型高粱在霜前割倒晾曬，釀造型品種可適當(dāng)晚收，收割后及時(shí)脫粒曬干。