劉堯

近日，陜西師范大學(xué)一篇?jiǎng)倓側(cè)蓖ㄟ^(guò)答辯的《八角茴香對(duì)鹵雞肉揮發(fā)性風(fēng)味的影響及其作用機(jī)制》的博士論文，被網(wǎng)友稱(chēng)為“最美味博士論文”，受到眾多網(wǎng)友圍觀，迅速成為各類(lèi)媒體熱傳與社會(huì)公眾熱議的話(huà)題。按理說(shuō)，研究生學(xué)位論文應(yīng)該是專(zhuān)業(yè)的學(xué)術(shù)論文，非同行專(zhuān)業(yè)人士是很難圍觀與熱議的。然而，近年這種圍觀與熱議現(xiàn)象確實(shí)時(shí)常出現(xiàn)。

為什么會(huì)這樣呢？從表面上看，是這些被網(wǎng)友圍觀與熱議的學(xué)位論文選題為人們熟悉的日常生產(chǎn)生活問(wèn)題，為圍觀與熱議提供了可能性；從本質(zhì)上看，是我國(guó)研究生學(xué)位論文究竟應(yīng)該研究什么的問(wèn)題，是高精尖的學(xué)術(shù)問(wèn)題還是日常生產(chǎn)生活問(wèn)題。筆者認(rèn)為，這種圍觀與熱議現(xiàn)象，不僅寄托著網(wǎng)友與社會(huì)公眾對(duì)我國(guó)研究生教育的美好期待，也預(yù)示著我國(guó)研究生教育到了全面深化改革的時(shí)候，確實(shí)需要高等學(xué)校重新審視研究生教育的問(wèn)題了。

一、輿論效應(yīng)

作為研究生學(xué)位水平的證明，學(xué)位論文往往被網(wǎng)友與社會(huì)公眾寄托著很高的期望?；卮稹板X(qián)學(xué)森之問(wèn)”依然任重道遠(yuǎn)，嚴(yán)肅的學(xué)術(shù)命題、宏大的社會(huì)問(wèn)題都等待著研究，研究生怎能把家長(zhǎng)里短的油鹽醬醋作為學(xué)位論文的選題呢？有網(wǎng)友就調(diào)侃道，“八角茴香與鹵雞肉之間的關(guān)系”居然能夠?qū)懗?萬(wàn)字的博士論文著實(shí)讓人佩服。不愧是陜西“吃飯”大學(xué)，一道鹵雞肉都能研究得如此專(zhuān)業(yè)，有一點(diǎn)兒小題大做吧。對(duì)于“最美味博士論文”，絕大多數(shù)網(wǎng)友在新聞跟帖中也表示“很無(wú)聊”，“八角茴香與鹵雞肉，中國(guó)人吃了好多年，還需要論證嗎？”“嗑瓜子也傷牙齒，嗑瓜子能寫(xiě)成學(xué)位論文否？”“博士與其研究八角茴香對(duì)鹵雞肉揮發(fā)性風(fēng)味的影響，還不如直接做廚娘比較好?！庇腥松踔琳J(rèn)為，博士做有價(jià)值的研究，才對(duì)得起這頂博士帽，也才不至于浪費(fèi)緊缺的教育資源。

也有網(wǎng)友認(rèn)為，研究生做學(xué)問(wèn)搞研究，并不是一定都要研究高精尖，正所謂“科學(xué)就在我們身邊”，如果能把身邊的諸如“八角茴香與鹵雞肉之間的關(guān)系”搞清楚，也不會(huì)讓許多民間精粹失傳。這些研究或許“不起眼”，但并不意味著“不起眼”的研究就一無(wú)是處。對(duì)待真正的科學(xué)研究要心存敬畏，不論是研究導(dǎo)彈還是茶葉蛋，還是別輕看“八角茴香對(duì)鹵雞肉影響”之類(lèi)的學(xué)位論文為好。由此來(lái)說(shuō)，“最美味博士論文”是一篇比“大而空”的博士論文更“接地氣”的論文，作者用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法研究日常飲食的一種菜品，是值得肯定與贊許的。網(wǎng)友與社會(huì)公眾對(duì)學(xué)術(shù)“高大上”的期許，實(shí)質(zhì)上是對(duì)研究生學(xué)位論文選題的誤解。

二、社會(huì)效應(yīng)

誠(chéng)然，“最美味博士論文”走紅網(wǎng)絡(luò)，其中也不乏網(wǎng)友有一些娛樂(lè)心態(tài)?？蓜冸x這一具體事件，確實(shí)反映出當(dāng)下我國(guó)學(xué)術(shù)研究的一些錯(cuò)誤傾向——對(duì)語(yǔ)言艱澀刻意而又偏執(zhí)的追求，那些換湯不換藥、只換名詞不換邏輯、只看語(yǔ)言不管效果和價(jià)值，沒(méi)有實(shí)質(zhì)內(nèi)容卻故弄玄虛的學(xué)術(shù)研究，真的可以休矣。站在專(zhuān)業(yè)角度來(lái)講，“最美味博士論文”是研究傳統(tǒng)美食無(wú)法精細(xì)量化的問(wèn)題，文章中出現(xiàn)的“鹵雞肉”“茴香”等網(wǎng)友與社會(huì)公眾熟悉的通俗詞語(yǔ)，打破了人們對(duì)以往博士學(xué)位論文的固有認(rèn)知，不管其具體研究?jī)?nèi)容如何，總是能引起網(wǎng)友與社會(huì)公眾參與圍觀的興趣。

科學(xué)是一種世界觀，也是一種方法論，更是一種生活方式。不是只有太空船、機(jī)器人、時(shí)光穿越什么的才是科技，我們身邊的柴米油鹽吃喝拉撒同樣離不開(kāi)科技。最初的科學(xué)技術(shù)就是從解決人的生活小事開(kāi)始的，而科技的終極目的也就是服務(wù)于人類(lèi)的生活。“最美味博士論文”的指導(dǎo)老師說(shuō)，“任何傳統(tǒng)食品的技術(shù)和工藝，都會(huì)隨著時(shí)代的發(fā)展發(fā)生改變，即便是同一品種，生產(chǎn)方式也是不同的，拿陜西的臘汁肉夾饃來(lái)說(shuō)，各家特色不同，但很少有人去研究其原因。除內(nèi)在的食物蛋白外，成香原因是什么，如何保證品質(zhì)，物料搭配是否科學(xué)，這就是科學(xué)研究”。中國(guó)科協(xié)2010年的調(diào)查顯示，中國(guó)具備基本科學(xué)素養(yǎng)的公民比例僅為3.27%，到2015年這個(gè)比例爭(zhēng)取上升到5%。由此可見(jiàn)，網(wǎng)友與社會(huì)公眾對(duì)科學(xué)知識(shí)的渴望，也是引發(fā)圍觀的因素。

2002年，我國(guó)高等教育已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了大眾化，現(xiàn)在正從大眾化向普及化邁進(jìn)，每年研究生招生數(shù)十萬(wàn)人，研究生類(lèi)別也從單一的學(xué)術(shù)型轉(zhuǎn)向?qū)W術(shù)型與專(zhuān)業(yè)型并舉。與此對(duì)應(yīng)，學(xué)位論文選題也涉及基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、開(kāi)發(fā)研究等領(lǐng)域，網(wǎng)友與社會(huì)公眾熟悉的生產(chǎn)生活問(wèn)題，也進(jìn)入了學(xué)位論文選題范圍。這不是學(xué)位論文水平的降低，而是高等教育多元化發(fā)展賦予研究生教育的新使命?？梢灶A(yù)見(jiàn)，未來(lái)的研究生學(xué)位論文選題將會(huì)涉及生產(chǎn)生活的方方面面，不僅解決高深的理論問(wèn)題，也應(yīng)用高深理論解決生產(chǎn)生活的一般問(wèn)題?？梢哉f(shuō)，網(wǎng)友與社會(huì)公眾對(duì)高等教育變化的關(guān)注，也是引發(fā)圍觀的因素。

三、教育效應(yīng)

近年，我國(guó)科學(xué)研究對(duì)論文選題“高大上”的喜好，也波及研究生學(xué)位論文的選題，形成了小視角選題不值得做的不良導(dǎo)向。事實(shí)上，以良好的治學(xué)態(tài)度來(lái)說(shuō)，從來(lái)不曾有小或者低級(jí)的選題，嚴(yán)肅的科學(xué)家從不回避從小視角研究大問(wèn)題。比如，數(shù)學(xué)家陳景潤(rùn)研究“1+1=2”，一些人就說(shuō)風(fēng)涼話(huà)，“1+1=2，這有什么可證明的？”其實(shí)，證明的1+1不過(guò)是一個(gè)通俗的說(shuō)法，其研究的內(nèi)容有重大科學(xué)價(jià)值。從選題的意義上說(shuō)，“最美味博士論文”被圍觀是對(duì)一些假大空論文選題的警示。

有評(píng)論認(rèn)為，網(wǎng)友與社會(huì)公眾是帶著偏差性認(rèn)識(shí)來(lái)圍觀的。筆者倒是非常樂(lè)見(jiàn)諸如此類(lèi)的“最美味博士論文”被圍觀現(xiàn)象時(shí)常發(fā)生。為什么呢？因?yàn)槲覈?guó)高等教育在邁向普及化的進(jìn)程中，高等學(xué)校作為獨(dú)立的辦學(xué)主體步入了自主辦學(xué)的道路，高等學(xué)校的人才培養(yǎng)質(zhì)量除學(xué)校自己的內(nèi)部質(zhì)量保障外，更需要社會(huì)積極參與的外部質(zhì)量保障。比如，“最美味博士論文”從選題到答辯是由學(xué)校實(shí)施的內(nèi)部質(zhì)量保障，而網(wǎng)友與社會(huì)公眾的圍觀則是外部質(zhì)量保障的一個(gè)方面。高校和教育行政部門(mén)要積極轉(zhuǎn)變觀念與行為方式，敞開(kāi)胸襟接納社會(huì)公眾的質(zhì)疑與批評(píng)，打開(kāi)大門(mén)歡迎社會(huì)公眾的參與和監(jiān)督。社會(huì)公眾也要關(guān)注高等教育，積極參與高等學(xué)校的外部質(zhì)量保障。辦人民滿(mǎn)意的高等教育，不僅是高等學(xué)校的責(zé)任，也是社會(huì)公眾的義務(wù)。

四、科普效應(yīng)

有評(píng)論認(rèn)為，媒體的選擇性報(bào)道有誤導(dǎo)傾向，筆者卻要感謝各類(lèi)媒體用其獨(dú)具的新聞視角，以社會(huì)公眾樂(lè)意接受的形式報(bào)道類(lèi)似“最美味博士論文”的新聞。這些看似“八卦”的新聞報(bào)道，無(wú)疑為高等學(xué)校與社會(huì)公眾架起了互相了解與溝通的橋梁，也為高等學(xué)校向社會(huì)公眾普及科學(xué)知識(shí)搭建了良好的互動(dòng)平臺(tái)。高校不僅不能抱怨媒體的所謂“誤導(dǎo)”，而且要抓住媒體創(chuàng)造的良機(jī)，選擇有效的方式向社會(huì)公眾普及科學(xué)知識(shí)，提高社會(huì)公眾的科學(xué)素養(yǎng)，進(jìn)而讓全社會(huì)形成尊重與敬畏科學(xué)的風(fēng)尚。

評(píng)論人程振偉認(rèn)為，與其說(shuō)“最美味博士論文”有爭(zhēng)議，倒不如說(shuō)背后有社會(huì)公眾的真訴求。對(duì)“接地氣”的學(xué)位論文予以空前關(guān)注，本身就說(shuō)明社會(huì)公眾對(duì)高校科學(xué)研究知情權(quán)甚至參與權(quán)的訴求?？赡苡行┤藭?huì)說(shuō)，研究生學(xué)位論文涉及高深學(xué)問(wèn)的研究，豈是尋常社會(huì)公眾可以理解進(jìn)而參與的？社會(huì)公眾對(duì)科學(xué)研究的知情權(quán)、參與權(quán)有何價(jià)值呢？其實(shí)也未必，對(duì)于類(lèi)似于“最美味博士論文”的議論，已經(jīng)證明社會(huì)公眾是可以參與討論的。有關(guān)專(zhuān)家的通俗解釋?zhuān)鐣?huì)公眾不也能理解嗎？關(guān)鍵是要用社會(huì)公眾可以接受、便于理解的語(yǔ)言解釋復(fù)雜問(wèn)題。從事科學(xué)研究對(duì)納稅人負(fù)責(zé)的意識(shí)有了，很多哪怕是高深學(xué)問(wèn)研究也能對(duì)社會(huì)公眾說(shuō)清楚，而且這本身就是對(duì)社會(huì)公眾知情權(quán)甚至參與權(quán)的尊重。同時(shí)，對(duì)于激發(fā)社會(huì)公眾支持科學(xué)研究也大有裨益。

五、選題效應(yīng)

2014年，“搞笑諾貝爾獎(jiǎng)”的頒獎(jiǎng)結(jié)果是：研究香蕉皮到底有多滑獲物理學(xué)獎(jiǎng)，用腌豬肉條塞鼻子能止鼻血獲醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)等。這些研究似乎比“八角茴香與鹵雞肉”還要“無(wú)聊”，但幾乎所有西方主流科學(xué)媒體和科學(xué)家都對(duì)此充滿(mǎn)贊賞并熱情參與，《泰晤士報(bào)》《自然》《柳葉刀》等主流學(xué)術(shù)期刊均對(duì)每屆頒獎(jiǎng)進(jìn)行細(xì)致報(bào)道，主流電視媒體也直播頒獎(jiǎng)盛況。雖然，“搞笑諾貝爾獎(jiǎng)”的宗旨是“滑稽”，但入選的科學(xué)成果必須不同尋常，能激發(fā)人們對(duì)科學(xué)、醫(yī)學(xué)和技術(shù)的興趣，所有的獎(jiǎng)項(xiàng)都頒給那些基于現(xiàn)實(shí)世界且在嚴(yán)肅科學(xué)雜志上發(fā)表過(guò)正式論文的科學(xué)研究。更為“搞笑”的是還有“搞笑諾貝爾獎(jiǎng)”的得主后來(lái)成為真正的諾貝爾獎(jiǎng)獲得者。由此看來(lái)，對(duì)待學(xué)術(shù)研究需要心存尊重，對(duì)于“最美味博士論文”之類(lèi)的學(xué)位論文選題，我們或許還需要更多的好奇心和耐心。

2005年，全國(guó)優(yōu)秀博士學(xué)位論文地理學(xué)科評(píng)議專(zhuān)家沈煥庭教授在接受記者采訪(fǎng)時(shí)曾說(shuō)，“博士論文的創(chuàng)新性，首先要看題目本身有什么意義。一看論文是否解決國(guó)家重大需求問(wèn)題，二看論文的科學(xué)目標(biāo)如何，一個(gè)好的選題最好兩者兼?zhèn)洹?。一般認(rèn)為，學(xué)位論文是研究生培養(yǎng)質(zhì)量的主要標(biāo)志，是檢驗(yàn)研究生學(xué)術(shù)水平和學(xué)術(shù)創(chuàng)新能力的最重要尺度。在學(xué)位論文質(zhì)量評(píng)價(jià)的眾多指標(biāo)中，創(chuàng)新性是學(xué)位論文的生命線(xiàn)。選題是做好一篇具有創(chuàng)新性學(xué)位論文的第一步，論文選題要“值得做”，即指有理論與實(shí)踐價(jià)值，下功夫研究有可能在理論上有所創(chuàng)新，或有可能對(duì)實(shí)踐有所貢獻(xiàn)。隨著我國(guó)高等教育大眾化時(shí)代的到來(lái)，研究生學(xué)位論文選題過(guò)于關(guān)注理論而忽視實(shí)踐的情況有很大改變，很多研究生關(guān)注實(shí)踐問(wèn)題，學(xué)位論文選題很多都是來(lái)源于實(shí)踐的問(wèn)題。

責(zé)編：趙 東