花，草木華也。中國人對花有一份特殊的情感，為百花挑選生日，稱為“花朝”，每月挑一種當(dāng)令的花和與此花關(guān)系最密切的歷史人物作為花神，充滿浪漫的情調(diào)。有花費(fèi)半生心血為花作傳者，唐朝賈耽有《花譜》，宋朝張翊有《花經(jīng)》，明朝王象晉有《群芳譜》。有愛種花者，吳越的錢仁杰又號“花精”，灌園叟秋先，人稱“花癡”，愛花甚至勝過自己生命。

每一種花都有其獨(dú)特的姿態(tài)與品格，陶淵明偏愛菊，周敦頤獨(dú)愛蓮，林和靖的一句“疏影橫斜月清淺，暗香浮動月黃昏”，梅的形象從此便如水墨畫本一般在世人心頭搖曳千年。

花兒，花兒，或知有遇如此，才年年如約而至，如期而開，任風(fēng)來雨來，也不懈?。康?，可也曾想到，會有一天，有雙手，將你輕輕摘下，帶你走進(jìn)紅塵，融入飲食、作為妝料、祛除疾病之時，則是你的生命向另一種形式的轉(zhuǎn)化，往另一層境界的升華，在歲月妙手的調(diào)配下，香氣馥郁持久，顏色愈加鮮活潤澤。

香韻花前飲

世間花木，天賜美好。有很多花兒可入飲食，給人們的日常生活添加情趣與芬芳。斟一盞桂花茶，杯中桂花浮動，湯色清亮，滿屋清香。袁朗《秋日應(yīng)詔》中有“迎寒桂酒熟，含露菊花垂”的句子，未嘗過桂花酒，但桂花糕極妙，切成菱形，小碟盛著，點(diǎn)點(diǎn)嫩黃凝于其間，格外賞心悅目。

五月，槐花串串，據(jù)說晉朝人特別喜歡吃槐花、槐葉，并認(rèn)為，這世界上只有兩種東西最好吃，一種是用槐花做的飯，另一種是用蔓青做的飯。神往中，小時候爬樹摘了槐花即刻就下肚了，香氣滿口，槐花飯，該是一種什么樣的味道？美麗的木槿，花有粉紅、藍(lán)、白、玫瑰紅等色，朝開夕落，輝煌燦爛一瞬間。木槿也是可以吃的，江西，湖南一帶的人采集白色的木槿花做湯，味道和口感都非常好。

芍藥花艷麗，且有香氣。史湘云醉眠芍藥圃，是一幅很美的畫面：用鮫帕包了一包芍藥花瓣枕著，四面芍藥花飛了一身，扇子也被落花掩埋，一群蜜蜂蝴蝶鬧嚷嚷的圍著。如此可愛的花兒可入藥亦可食用，《全晉文》說“芍藥之羹，爽口之食”，韓愈有“五鼎烹芍藥”，柳宗元也有“鼎前芍藥調(diào)五味”的句子。菊花，則更不用說，王績說“春釀煎松葉，秋杯浸菊花”，或許就是菊花酒的來歷。離騷中也說“夕餐秋菊之落英”，晚上吃菊花的花瓣，怎樣的口齒噙香！

沈復(fù)之妻陳蕓，林語堂稱她為“中國文學(xué)及中國歷史上一個最可愛的女人”，她善于用巧思和智慧將平凡的日子綴出一朵朵花。夏季，荷花晚上含苞，拂曉開放，蕓用小紗袋包上一點(diǎn)茶葉，放到荷花蕊里，第二天早晨取出，烹天泉水泡之，茶水含著荷的清香絕佳無比！賈寶玉挨打時巴巴地想著喝的小荷葉兒小蓮蓬兒的湯，也是帶著新鮮荷葉的清香。

董小宛與冒辟疆的生活也饒有情趣。小宛令人折服之處，也是能將瑣碎生活，過得浪漫別致。冒公子喜歡吃甜食，小宛便精心制作各種各樣的甜品，她將半稠的飴糖中和上腌鹽梅，把色艷香怡的各種花朵，放在飴糖中浸漬。即使浸上一年，糖中的花朵也依然色，香不變，仿佛初離枝頭一般，花瓣中所含的汁液則漸漸融入糖飴之中，這樣的釀花飴糖，奇香異艷，入口噴鼻。董小宛又能將秋海棠、梅花、野薔薇、玫瑰、桂花、干菊花，加上橙、橘、佛手、香櫞的肉或皮，一起制作香糖，在冒辟疆飲酒之后，端出幾十只小白瓷碗，各色嬌艷的香花香果浮動在白瓷映襯的飴糖凝露中，這般的美妙珍饈，只應(yīng)天上有，人間幾曾見？

花兒還可拌著吃。南宋的憲圣吳太后，多吃拌生菜，讓宮人采摘牡丹花瓣，摻在其中以調(diào)味。冬天用梅花拌生菜，并且采花時，只采集梅樹下的落英，不許驚動枝頭的花蕾。這一番愛惜，梅若有知，必于枝頭深施一禮以謝。

相比之下，李漁的花香拌飯精致有趣得多，宴請客人時的飯，比家常吃的飯要精美一些，精用何法？曰：使之有香而已矣。預(yù)備一盞花露，飯剛熟之時澆上去，只澆一角，夠客人吃的就可以了，蓋上蓋燜上一會，拌勻盛到碗里，吃的人都以為是米好，以為是什么奇特的品種?；兑运N薇，香櫞、桂花為佳，客人會覺得飯香異常而猜不出是哪一種花香。讀這一段文字，眼前仿佛現(xiàn)出那一場小小的家宴，客人端著飯碗，口含米飯，一臉驚訝與迷惑的表情，而一旁的主人則點(diǎn)頭微笑不語。這樣的生活，有不盡佳趣在其中。

紅英點(diǎn)絳唇

愛美，是人的天性，更為女子終其一生所追求。女子的妝飾，花樣繁復(fù)，五彩繽紛，吉祥喜慶的紅，是女子裝飾中最主要的色彩。沈約有詩：“托意眉間黛，中心口上朱?！奔t粉涂頰，艷若桃花?！懊廊思t妝色新鮮”，那血暈妝、檀暈妝、桃化妝、醉妝，眼花繚亂中，一顰一笑，萬種風(fēng)情。

有多少花兒正在綻放的生命，在另一個時空，與無數(shù)女子的青春年華，恰巧地相遇相融，我增了你的美貌，你留了我的紅顏。

女子化妝所用的胭脂，最早以赤鐵粉、朱砂為主要原料，漢之后漸用紫草、紅藍(lán)花、山花、玫瑰、石榴及茉莉花等。紅藍(lán)花中含有紅、黃兩種色素，花開之時整朵摘下，在石缽中反復(fù)捶搗，淘去黃汁后，即成鮮艷的紅色染料。山花，“葉類蘭，花似蓼，正月開。土人采含苞者賣之，用為燕支粉，或持染絹帛，其紅不下紅藍(lán)花?！币陨交ㄖ啤凹t料”方法為：“專取未開放之花苞，在缽中研磨令碎，放清水調(diào)至稠狀，用綿絹絞，取其細(xì)者，再原汁入被稱之為通油瓷瓶的器物中，用文武水煎，煎到碎花片浮上水面，冷卻后撈起揉而至泥，放入絹袋瀝后即成紅料?！比艟甏。o縫合以后，即是一個便于攜帶的頰紅餅。

唐玄宗的女兒永樂公主，有一個專門的園圃，種植數(shù)十種香料香花，其中制作胭脂口紅的植物就達(dá)二三十種。

唐時女子的妝容，千姿百態(tài)，千變?nèi)f化，恣肆而特別，華麗又熱鬧。唇妝，顏色以大紅、淡紅、粉紅等各色紅脂為主；花樣則有石榴嬌、大紅春、小紅春、淡紅心、天宮巧等。涂唇時，大約和畫眉類似，先在唇上抹層白粉，將天然唇形掩蓋，然后根據(jù)自己的喜愛，用唇脂把嘴唇描畫成圓形、心形、菱角形、馬鞍形等不同形狀，活潑新鮮。觀《弈棋仕女圖》中的美人，臉形豐腴，粗粗的桂葉眉，眉間飾花鈿，額頭白凈，兩頰暈紅，最妙是紅色雙唇，小巧又胖嘟嘟的，仿佛上下兩只小蘋果，卻是恰到好處，可愛至極。

唇色也有淺絳色的，叫做“檀口”，檀為淺紅色?！肮手僦p輕染，淡施檀色注歌唇”，仿佛對面美人，漫揮手，絲弦動，朱唇輕啟，唱一曲《點(diǎn)絳唇》，曲音繚繞，聽者如癡如醉。

明清時代，女子大都使用胭脂涂唇了。《宮女談往錄》中記載：

陰歷四月中旬，京西妙峰山進(jìn)貢玫瑰花，宮里開始制造胭脂。首先，要選花，標(biāo)準(zhǔn)要一色朱砂紅?；ê突ǖ念伾灰粯?，一個瓣的顏色也不一樣，要一瓣一瓣地挑選，幾百斤玫瑰花，只能挑出一二十斤瓣來。選好后，用石杵搗成原漿，搗玫瑰時適當(dāng)加點(diǎn)明礬，這樣才能抓住肉，才不是浮色。然后用細(xì)紗布過濾，制成清凈的花汁，注入胭脂缸內(nèi)，蠶絲綿剪成小小的方塊或圓塊，疊成五六層放在胭脂缸里浸泡十多天，讓絲綿帶上一層厚汁。取出隔著玻璃窗子曬，免得沾上塵土?；瘖y時，小手指蘸溫水灑在胭脂上，使之化開，即可涂手涂臉。涂唇是把絲綿胭脂卷成細(xì)卷，向嘴唇上一轉(zhuǎn)，或用玉搔頭在絲綿胭脂上一轉(zhuǎn)，再點(diǎn)唇。芬芳撲鼻。

有一種紫茉莉花，小暑后開花，有紫、白、黃三色。《草花譜》曰：“此花不但可作胭脂，也可作妝粉，真乃女兒花也?！惫视置麨榉鄱够?、胭脂水粉、水粉子花。

那日，平兒在寶玉處整妝，見宣窯瓷盒里盛著一排十根玉簪花棒，寶玉拈了一根遞與平兒，說：“這是紫茉莉花種，研碎了兌上香料制的?！逼絻旱乖谡粕峡磿r，果見輕、白、紅、香，四樣俱美，撲在面上，容易勻凈，且能潤澤肌膚。胭脂用小小的白玉盒子盛著，如玫瑰膏子一樣。寶玉笑道：“那市賣的胭脂都不干凈，顏色也薄，這是上好的胭脂擰出汁子來，淘澄凈了渣滓，配了花露疊成的，只用細(xì)簪子挑一點(diǎn)兒，抹在手心里，用一點(diǎn)水化開，抹在唇上，手心里的就夠打頰腮了?！逼絻阂姥詩y飾，果見鮮艷異常，且又甜香滿頰。

這位在女兒身上極用心的哥兒，說起制作胭脂來也是頭頭是道，倘若沒有以后的平地波瀾，倘若與林妹妹能終成心愿，必有很多這般閨閣中的溫馨細(xì)節(jié)。就像他上學(xué)前，來辭黛玉，叮囑道：“好妹妹，等我下了學(xué)再吃飯。和胭脂膏子也等我來再制?！?/p>

問花兒，你最早開在哪朝哪代？走過哪座山林？居于哪片幽谷？你柔媚雅致的花形，你別有韻致的幽香，最先為誰人所知所記并辨識？

但這一切，都不重要了。漫漫流光，一次次迎你送你；碌碌塵世，一代代憐你惜你。你讓四季光華燦爛，你讓尋常的人間煙火，香氣氤氳，清趣不盡，芬芳不絕。

管時間多久遠(yuǎn)，你只管欣喜地盛開，輕盈地飄落，轉(zhuǎn)身時，以另一種模樣，裝扮人間心事，淡看窗外煙云。煙云裊裊中，卻有無數(shù)雙手，拾起你的一縷清香，一瓣芳華，用文字，用圖形，留存你意韻清遠(yuǎn)的前世、今生。

（翁秀美，愛山水自然，喜讀書聽?wèi)?，偶爾撿拾文字，鋪排光陰，怡養(yǎng)性情。）