劉璐

摘 要：2013年11月在央視綜合頻道《魅力紀(jì)錄》欄目播出的跨文化紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》，首次將茶作為一個(gè)獨(dú)立的敘述主體進(jìn)行了全新紀(jì)錄與闡釋，該片以其特有的影像表達(dá)方式，兼具歷史性、思想性、審美的影像結(jié)構(gòu)與民族文化符號的獨(dú)特運(yùn)用，有效塑造了茶文化完整而嶄新的視聽形象。

關(guān)鍵詞：茶文化 影像表達(dá) 跨文化紀(jì)錄片2014年8月12日，中國（青海）世界山地紀(jì)錄片節(jié)“玉昆侖”獎(jiǎng)國際紀(jì)錄片評選活動(dòng)落下帷幕。本屆山地紀(jì)錄片節(jié)以“山地族群的生存記憶與被拯救中的邊緣影像”為主題，經(jīng)評選，央視紀(jì)錄頻道的紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》斬獲人文類紀(jì)錄片大獎(jiǎng)。[1]本片用動(dòng)態(tài)的眼光透過茶藝茶事的真實(shí)記錄、茶語茶人的講述、世界各國茶文化的解讀，以中國傳統(tǒng)文化的視角理解世界文化，溫厚表達(dá)了對生命個(gè)體的關(guān)照和社會(huì)人文的思考為當(dāng)前文化紀(jì)錄片的藝術(shù)創(chuàng)作提供了范本。

在紀(jì)錄片中，當(dāng)表現(xiàn)對象成為非物質(zhì)性的文化內(nèi)涵，文化的直觀形象需要通過影像來構(gòu)建。在紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》中，茶文化的完整視聽形象和人文思索的準(zhǔn)確表達(dá)正是借助于兼具歷史性、思想性、審美三者合一的影像結(jié)構(gòu)，傳統(tǒng)的民族文化符號情節(jié)來實(shí)現(xiàn)的。

一、《茶，一片樹葉的故事》與跨文化類紀(jì)錄片

影像本身具有一定的象征性，紀(jì)錄片的內(nèi)涵能夠透過視聽元素得到準(zhǔn)確的表達(dá)。在紀(jì)實(shí)的過程中，紀(jì)錄片的影像并不是對現(xiàn)實(shí)世界的表象進(jìn)行簡單還原，而是把具有社會(huì)文化內(nèi)涵的現(xiàn)實(shí)主體提供給人們解讀。[2]

《紀(jì)錄片的理念與方法》一書中，中國傳媒大學(xué)任遠(yuǎn)教授將跨文化紀(jì)錄片總結(jié)為：“（跨文化紀(jì)錄片）指所表現(xiàn)的主體人物或者主體環(huán)境（對象文化）與制作者所設(shè)定的目標(biāo)觀眾（目標(biāo)文化）之間存在著文化差異的紀(jì)錄片?！盵3]筆者認(rèn)為，跨文化紀(jì)錄片的創(chuàng)作特點(diǎn)主要有：在真實(shí)性、紀(jì)實(shí)性的基礎(chǔ)上，突顯人文性，要求審美表達(dá)與思辨性并重，題材選擇具有深刻的人文內(nèi)涵，主題表達(dá)與影像創(chuàng)作具備濃厚的“人文關(guān)懷”精神。

《茶，一片樹葉的故事》作為跨文化紀(jì)錄片的典型，該片將世界各地迥異新奇的茶藝文化及其歷史、自然風(fēng)貌作為表現(xiàn)對象，以海內(nèi)外普通民眾作為目標(biāo)觀眾，完整展示了世界各地茶文化的生存現(xiàn)狀，深度審視茶文化與個(gè)體生活和命運(yùn)之間的多重關(guān)聯(lián)，在茶文化的跨國對話中實(shí)現(xiàn)了民族文化與世界文化的交流與對接。創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)跨越中國涉足異域，真實(shí)記錄了世界各地60位茶人背后與茶的不解之緣，從題材運(yùn)用到影像表達(dá)傾力營造人文意蘊(yùn)，以展示溫厚的人文性內(nèi)涵。茶是中國形象的鮮明標(biāo)志，也是傳統(tǒng)文化的無形載體，經(jīng)過鏡頭的流暢表達(dá)，傳統(tǒng)的茶文化的鮮活形象與客觀現(xiàn)實(shí)中形形色色的大小人物相重疊，由此具備了先前不曾有過的人文意味。

二、《茶，一片樹葉的故事》的影像表達(dá)與分析

（一）“史、思、詩”的影像結(jié)構(gòu)

文化因影像而廣泛流傳，影像因文化而彰顯意蘊(yùn)。紀(jì)錄片為文化和影像營造了共贏互利的機(jī)遇，而茶文化藝術(shù)的充分表達(dá)，亦離不開與之相應(yīng)的影像呈現(xiàn)。紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》從影像結(jié)構(gòu)入手，從對歷史的回望與思辨、社會(huì)角色的挖掘與思想傳遞以及人文關(guān)懷的審美表達(dá)三個(gè)層面有效塑造了“史、思、詩”兼具的茶文化形象。

其一，史：歷史的回望與思辨。今天的故事就是明天的歷史。該紀(jì)錄片不但完成了紀(jì)錄的使命，也自覺意識到自身所肩負(fù)的歷史責(zé)任。對古老的茶文化歷史進(jìn)行梳理的過程，主創(chuàng)者嘗試用現(xiàn)代思維理念和當(dāng)代價(jià)值取向的視角進(jìn)行解讀，給予歷史留痕以一種不同以往的探究，以期帶給觀眾全新的歷史感悟。

縱向的社會(huì)背景為茶文化增添了厚重的歷史色彩，也體現(xiàn)出創(chuàng)作者所秉持的“與時(shí)代一起思考”的創(chuàng)作觀念，提升了該作品的歷史價(jià)值與時(shí)代氣息。在第六集對日本茶道的講述中，以國際茶道·香道丹月流宗家、浙江樹人大學(xué)茶文化客座教授丹下明月女士作為切入點(diǎn)。本集講述丹下明月女士每年春天和秋天都會(huì)從日本來到中國向?qū)W生們傳授丹月流茶道的技術(shù)和精髓，當(dāng)她將寫有“茶道友好，日中友好”字樣的祈愿繪馬被掛上神社，通過鏡頭對懸掛祈愿繪馬動(dòng)作的捕捉放大，傳達(dá)的意義也由此延伸至歷史層面，實(shí)現(xiàn)了對中日和平友好理念的一次巧妙傳達(dá)。

其二，思：社會(huì)角色的挖掘與思想傳遞。對社會(huì)角色進(jìn)行挖掘刻畫的過程，是透過現(xiàn)象逐步接近本質(zhì)的過程。據(jù)報(bào)道，《茶，一片樹葉的故事》在六集中主要描述了60位命運(yùn)與茶緊密相系的人物，包括茶農(nóng)、茶親（采茶人）、手工茶制作者、茶客等，他們各自擁有著不同的社會(huì)身份：龍井茶工藝?yán)^承人、福建太姥山僧人、泰國曼谷的拉茶人、日本茶道師等，包括來自中國臺(tái)灣的淡如菊茶書院創(chuàng)始人李曙韻、英式下午茶文化專家卡羅·庫羅斯基女士等茶文化推廣者。

在對不同人物的細(xì)節(jié)進(jìn)行深度挖掘的過程中，創(chuàng)作者以茶作為生存狀態(tài)的參照物，大幅度運(yùn)用凝練的畫面和解說，細(xì)膩的特寫、近景鏡頭充分表現(xiàn)茶的恒久魅力，內(nèi)容涉及茶葉產(chǎn)地自然景觀的展現(xiàn)、制作工藝的靈魂捕捉、古老茶藝的歷史重現(xiàn)、各國茶道文化的客觀闡釋多個(gè)層面。在這里，茶與人的關(guān)系對等，茶的描述展現(xiàn)了深受傳統(tǒng)文化積淀影響的個(gè)體的特性，表露了人的思想觀念，以茶喻人，對茶的擬人化表述就是對人物的側(cè)面刻畫。獨(dú)具匠心的場面調(diào)度和信息量豐富的畫面營造了視覺奇觀和生活實(shí)感，將生活節(jié)奏拉長，也瓦解了懸念，避免了曲折的故事情節(jié)，以寫意的形式詩意呈現(xiàn)了一群辛苦勞作、靠茶得以存活的人們。

此外，創(chuàng)作者的目光并不僅僅滿足于對中國傳統(tǒng)茶文化的生動(dòng)詮釋，更力圖超越民族精神的局限，將來自不同國度的茶工藝及制茶人的生活內(nèi)容加以整合，在中國美學(xué)與國際審美視角的對接中充分展示了世界各個(gè)角落的茶文化的精彩之處。

其三，詩：人文關(guān)懷的審美表達(dá)。原生態(tài)的生活畫面是紀(jì)錄片的外殼，只有情感思想才能賦予其以生命。情感的觀照、人文的關(guān)懷是跨文化紀(jì)錄片創(chuàng)作有別于其他類型的顯著標(biāo)志?！恫?，一片樹葉的故事》用一個(gè)個(gè)具體的人物故事串聯(lián)起中國各地和海內(nèi)外與茶相關(guān)的人文景觀，在征服世界的香氣背后，我們所看到的，有艱辛的勞作，有瀕臨消失的古老茶技，有沁人的茶湯，有沉淀于生活的真情，也有綿延的山河，傳遞出濃濃的人文情懷。

總導(dǎo)演王沖霄在采訪中說：“一道茶，就是一種人生，每一個(gè)茶人其實(shí)都在修行屬于自己的茶道，而所謂茶道，就是在我們都明知不完美的生命中，對完美的溫柔試探，哪怕，只有一杯茶的時(shí)間?！彼J(rèn)為，一碗茶從茶山一直到茶客面前的湯水，其中的每一道工序都是茶人用心在做的，沒有高低貴賤之分。[4]

“史、思、詩”相結(jié)合的影像結(jié)構(gòu)塑造了《茶，一片樹葉的故事》的歷史縱深感與文化氣息，茶文化的獨(dú)特性與差異性滲透到語意中，促使整部作品的生活意蘊(yùn)與人文質(zhì)感如同飲茶般“良久有回味，始覺甘如飴”。

（二）傳統(tǒng)的民族文化符號情節(jié)

電影理論家克里斯蒂安·麥茨曾指出，影像的內(nèi)涵在本質(zhì)上是象征性的：符旨推動(dòng)符征，然后加以超越。[5]紀(jì)錄片某一符號的能指和所指是由影像和解說詞構(gòu)建完成的，在本片中，這一觀點(diǎn)主要表現(xiàn)為敘述段落內(nèi)豐富而獨(dú)特的民族文化符號的應(yīng)用。民族文化符號是一個(gè)民族歷史文化特色的凝練表達(dá)。將民族文化符號運(yùn)用于展示傳統(tǒng)茶文化之中，在強(qiáng)調(diào)茶文化地位的同時(shí)，也生動(dòng)展示了中國傳統(tǒng)茶文化宏大豐富的形象。

《茶，一片樹葉的故事》的第一集《土地和手掌的溫度》首個(gè)段落選取了普洱茶的生產(chǎn)勝地云南景邁山，通過講述景邁山制茶人蘇國文老先生的生活，從側(cè)面介紹普洱茶的制作過程和布朗族的茶祭節(jié)日茶祖節(jié)。關(guān)于茶祖節(jié)的介紹，《土地和手掌的溫度》中有這樣一段解說：“茶是布朗族生活中密不可分的一部分，也是布朗族神圣的代表。每年舉行一次茶祖節(jié)是世代相傳的習(xí)俗，他們堅(jiān)信著每一塊茶地都有茶神?！薄安杓罆r(shí)，人們會(huì)到山頂呼喚茶神。他們認(rèn)為每一塊茶地都有茶魂，他們要在那天把所有茶神喚回來歡度節(jié)日——是他們給后人留下了財(cái)富，任何一個(gè)布朗族人都不能忘記?！?/p>

茶祖節(jié)作為具有狂歡色彩的儀式性活動(dòng)，展現(xiàn)了布朗族人內(nèi)心對茶神的敬重與熱愛，他們認(rèn)為生活富足安寧來自茶神帕哎冷的庇佑。在這里，茶所蘊(yùn)含的意義已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出我們視覺所及的范圍，而延伸到了精神傳統(tǒng)的領(lǐng)域，成為了容納文化的靈魂器具。紀(jì)錄片中的茶神首先是對蘇國文等茶人們所祭拜的神像的形象復(fù)制，茶魂的形象則是以茶園中雕刻有印記以代表茶魂樹的樹樁來體現(xiàn)。對于普通受眾來講，茶神這個(gè)符號在敘述之前并不存在。通過解說詞和影像的敘述，受眾認(rèn)知到了布朗族人們在狩獵之春茶采摘之后召喚茶魂的儀式以及在新茶制成時(shí)對茶神的感謝或祈禱的行為。在敘述過程中，茶神的祭拜儀式與受眾的日常生活經(jīng)驗(yàn)相聯(lián)系，從而引起了心理上的認(rèn)同。至此，受眾認(rèn)知到茶神在布朗族人文化中的地位，以及茶神具有代表民族整體文化符號意義的象征意味。在這里，本片的敘述建構(gòu)了茶神這個(gè)文化符號，而茶神的所指意義則是在影像中通過不同景別和角度，以及解說詞的反復(fù)描述中形成的。

茶祖節(jié)的藝術(shù)化呈現(xiàn)為我們建構(gòu)了一個(gè)影像化的布朗族人的文化符號系統(tǒng)，表達(dá)了布朗族人在精神上與山林那種無法割舍的天然情感，也讓我們感受到，在現(xiàn)代化進(jìn)程的今天還尚存著以茶文化為代表的傳統(tǒng)文化。然而，對云南茶祖節(jié)這一情節(jié)的描述中，主創(chuàng)者有意淡化了來自現(xiàn)實(shí)的沖擊和矛盾。飲茶雖然是人們?nèi)粘５纳盍?xí)慣，但場面宏大的茶祭儀式性活動(dòng)只是在偏遠(yuǎn)地區(qū)得以重現(xiàn)，古老的文化傳統(tǒng)在現(xiàn)代社會(huì)依然需要更多的關(guān)注與保護(hù)。

《茶，一片樹葉的故事》作為典型的跨文化紀(jì)錄片作品，首次將茶作為一個(gè)獨(dú)立的敘述主體引入紀(jì)錄片進(jìn)行了全新紀(jì)錄與闡釋，從題材選擇到影像表達(dá)皆具人文意蘊(yùn)，運(yùn)用兼具歷史性、思想性、審美的影像結(jié)構(gòu)與民族本土的文化符號情節(jié)，有力塑造了茶文化完整而嶄新的視聽形象。同時(shí)其特有的影像表達(dá)方式在多元文化的融合和多種美學(xué)手段的嘗試中，成功塑造了該片的文化內(nèi)涵。這種舉動(dòng)作為個(gè)體對當(dāng)前生活狀態(tài)所進(jìn)行的自我審視與思考行為的展示，也是人們“文化本土意識”的覺醒與自我身份認(rèn)同的表達(dá)。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉鵬.2014中國（青海）世界山地紀(jì)錄片節(jié)“玉昆侖”獎(jiǎng)揭曉[N].光明日報(bào)，2014-08-14.

[2] 鐘大年，雷建軍.紀(jì)錄片：影像意義系統(tǒng)[M].北京：北京師范大學(xué)出版社，2006.

[3] 任遠(yuǎn).紀(jì)錄片的理念與方法[M].北京：中國廣播電視出版社，2008.

[4] 紀(jì)錄片《茶，一片樹葉的故事》傳遞時(shí)代中國活力[N].新華社，2013-11-13.

[5] ChristianMetz.電影語言——電影符號學(xué)導(dǎo)論[M].臺(tái)灣：遠(yuǎn)流出版社.1996：124.